#телятина кокинисто

[elmanc]

Телятина кокинисто с баклажанами (Μοσχαράκι κοκκινιστό με μελιτζάνες)

Лето в Греции подразумевает, что даже простая тушенная телятина будет "украшена" баклажанами!

Лето в Греции подразумевает, что даже простая тушенная телятина будет “украшена” баклажанами! Ингредиенты на 4 порции: 1 кг молодой телятины, нарезанной кубиками по 2 см.1,2 кг толстых баклажан, разрезанные вдоль на 4 части2 средние луковицы, мелко нарезанные4 зубчика чеснока, разрезанных пополам1 кг помидоров, крупно нарезанных2 маленьких пучка базилика, мелко нарезанного130 мл оливкового…

[elmanc]

Кокинисто:Тушенная телятина в томатном соусе (Μοσχαράκι κοκκινιστό)

Кокинисто:Тушенная телятина в томатном соусе (Μοσχαράκι κοκκινιστό)

Кокинистό – традиционное, праздничное или воскресное блюдо  греческой кухни. Сочетается с макаронами, жареным картофелем, пюре, рисом, ячменем в виде йовеци или пюре из баклажанов. Является прочной основой для многих любимых греками блюд.

Каждая семья в Греции имеет свой рецепт Кокинистό. Одним из таких рецептов поделился с нами популярный в Греции шеф-повар Акис Петредзикис.

Ингредиенты: 3…