#пирогмясной

[webspoonru]

КУЛЕБЯКА С МЯСОМ И КАПУСТОЙ👍 Кулебяку принято готовить на праздники, так как сам процесс приготовления требует усилий. Обычно, традиционную кулебяку готовят одновременно с разными начинками. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6576 Ингредиенты Говядина мякоть 150 г Капуста белокочанная 300 г Кориандр молотый 0.5 ч. л. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л. Морковь 1 шт. Перец душистый 0.25 ч. л. Свинина мякоть 150 г Сметана 1 ст. л. Соль 0.5 ч. л. Тесто слоёное дрожжевое 500 г Шаг1 Говядину и свинину прокрутить в мясорубке Шаг2 Морковь и лук нарезать произвольно. Я всегда лук нарезаю соломкой, а морковку, как тыкву — кубиками Шаг3 Обжарить фарш на растительном масле, слегка посолив его. Добавить лук и морковь. Жарить, помешивая, до размягчения лука Шаг4 Затем добавить тонко нарезанную капусту. Слегка всё обжарить. Влить 1 стакан воды, немного подсолить, добавить специи, закрыть крышкой и тушить на медленном огне до размягчения моркови и капусты Шаг5 Капуста должна слиться с луком, но не превратиться в кашу. Попробовать на соль и добавить чего не хватает. Вкус начинки должен вас полностью устраивать. Переложить начинку на тарелку и дать ей остыть Шаг6 Слоёное тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Толщина 3 мм. Тесто надрезать в двух сторон, как на фото. Серединку оставить нетронутой. В центр выложить капустно-мясную начинку и заплести косичкой, переплетая между собой полоски теста Шаг7 Выложить кулебяку на противень с пергаментом. Поверхность смазать сметаной или яйцом, посыпать кунжутом, по желанию и поставить выпекать в разогретую до 180°С духовку. Примерно на 20-30 мин. Как только тесто зарумянится, кулебяка готова Шаг8 Дать ей немного остыть и сразу подавать. Я нарезала её ещё горячей #кулебяка #webspoon #кулебякасмясом #webspoonru #пирогсмясом #кулебякаскапустой #пирогмясной #кулебякарецепт #рецепткулебяки #вкуснаякулебяка #мяснойпирог #закусочныйпирог #пирогдомашний #рецепт #рецепты #вкусно #пирогрецепт #пирогскапустой #фоторецепт #вкусныйпирог #рецептпирога #готовимпирог #готовить #готовлюдома #домашнийпирог #пирогдома #печемпирог #выпечка #пироги #пирог https://www.instagram.com/p/CIbmWz5lhjK/?igshid=1t5xgn7ebe9vs

[pelono4ka-blog]

После) #еда #пирогмясной

[webspoonru]

ПИРОГ С ПОЧКАМИ👍 Пирог с почками — традиционное английское блюдо, далёкое от порционного пирога, начинка — говядина и почки — запекается под крышкой из теста. На английском название пирога «steak and kidney pie». Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6424 Ингредиенты Бульон говяжий 800 мл Говяжьи почки 450 г Лук репчатый 2 шт. Масло оливковое рафинированное 40 мл Молоко 20 мл Мука пшеничная 30 г Перец чёрный молотый 3 г Соль 5 г Соус Вустерский 5 мл Телятина 650 г Тесто слоёное бездрожжевое 300 г Яйца куриные 1 шт. Шаг1 Почки вымачиваем не менее 4 часов, меняем воду каждый час Шаг2 Нарезаем почки, предварительно отделив жир, в старых рецептах он используется для приготовления теста для пудингов. Нарезаем мелко мясо, предварительно промыть Шаг3 Прожариваем на горячем масле почки. Отдельно прожариваем телятину до золотистого цвета. Нарезаем лук. Прожариваем мясо с луком. Добавляем почки. Посыпаем всё мукой — 1 ст.л. Шаг4 Заливаем всё бульоном и перемешиваем, варим 1,5-2 часа до загустения, у меня уваривалось 1 час 50 мин, периодически помешиваем. Выключаем огонь. Солим, перчим по вкусу, выливаем 1 ч.л. соуса вустерского. Использовала эрзац соуса, оригинал не нашла Шаг5 Выкладываем чуть остывшее мясо в соусе в форму. Форму надо подобрать так, чтобы мясо поддерживало крышку из теста, после выпекания крышка имела симпатичную выпуклость, то есть чем больше на��инки, тем лучше Шаг6 Накрываем форму тестом, защипываем. Лишнее тесто срезаем. Готовим яично-молочную смазку — смешиваем желток и 1 ст.л. молока. Промазываем тесто Шаг7 Проделываем отверстие для выхода пара, украшаем. Смазываем украшения. Выпекаем пирог 30-40 мин в разогретой до 220°С духовке. Даём немного остыть. Подаём пирог, раскрываем тесто-крышку и выкладываем начинку #заливнойпирог #webspoon #пирогспочками #webspoonru #пирогскурицей #мяснойпирог #пирогмясной #пирогсмясом #пирогизслоеноготеста #слоеныйпирог #пирогслоеный #закусочныйпирог #пирогдомашний #рецепт #рецепты #вкусно #пирогрецепт #пирогстелятиной #почки #вкусныйпирог #рецептпирога #готовимпирог #говяжьипочки #телятина #домашнийпирог #пирогдома #печемпирог #выпечка #пироги #пирог https://www.instagram.com/p/CHAgg5aF5Qf/?igshid=17o5z9dgr28mg

[webspoonru]

ХУРСКИЙ МЯСНОЙ ПИРОГ👍 Ингредиенты Тесто Масло сливочное 150 г Мука пшеничная 150 г Мука пшеничная грубого помола 150 г Сливки 2 ст. л. Соль 1 ч. л. Яйца куриные 1 шт. Начинка Вино красное сухое 100 мл Говяжий фарш 500 г Колбаски из говядины сырые 100 г Лук-порей 100 г Майоран сухой 1 ст. л. Молоко 1 ст. л. Молоко 100 мл Петрушка свежая 2 веточка Сливки 100 мл Смесь перцев 0.3 ч. л. Соль 1 1 ч. л. Хлеб белый 60 г Яйца куриные 1 шт. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6234 Шаг1 Просеем муку и нарежем масло кусочками. Перетрём миксером или руками тесто до рассыпчатой массы Шаг2 Добавим яйцо и пару столовыйх ложек сливок в муку. Руками собираем тесто в 2 шара, месить не следует. Заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 1 час, можно в морозильную камеру на 30 мин Шаг3 Хлеб режем на малые куски и заливаем 100 мл молока. Отставим в сторону, чтоб молоко впиталось. На разогретой сковороде с малым колличеством масла обжарим фарш 2-3 мин. Лук режем и отправляем к мясу Шаг4 Сразу добавим нарезанную на квадратики колбасу. Смешаем. Вливаем вино. Смешаем. Сразу вливаем сливки, перемешаем все и тушим на среднем огне до выпаривания жидкости Шаг5 Выключаем огонь, добавим подготовленный хлеб. Приправим майораном и петрушкой, солью и перцем по вкусу. Вливаем 1 белок в начинку и перемешаем. Раскатываем тесто прямо на бумаге в круг диаметром 30 см и круг — 26 см. Меньший круг обрежем по ровной линии Шаг6 На больший круг теста выкладываем начинку, оставляя место до края в 3-4 см. Заворачиваем вверх тесто. Сверху кладём меньший круг. Хорошо прикрепим края по шву Шаг7 Из оставшихся обрезков теста выдавим фигурки. Выкладываем их сверху. Затем возьмём желток с ложкой молока и обильно смажем весь пирог. Выпекаем в заренее разогретой духовке при 200°С около 35-40 мин. Подаём горячим #мяснойпирог #webspoon #пирогмясной #webspoonru #пирогсмясом #пирогсфаршем #пирогсговядиной #швейцарскаякухня #пирогсколбасой #домашнийпирог #пирогдомашний #изфарша #выпечка #рецепт #рецепты #вкусно #пирогрецепт #пирогирецепты #рецептыпирогов #вкусныйпирог #рецептпирога #готовимпирог #пирогрецепты #готовлюдома #домашнийпирог #пирогдома #печемпирог #выпечка #пироги #пирог https://www.instagram.com/p/CD75Z8gF69-/?igshid=1rwgqv89kwzcx

[webspoonru]

ПИРОГ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ Такой пирог вкусен как к салату, так и к бульону, и к чаю. Очень быстро и просто печется, так и съедается. Как вариант, когда нет свежего укропа, чтобы добавить в тесто, я перед выпечкой посыпаю пирог тёртым сыром. Тесто внутри будет влажным и сочным, в зависимости от сочности фарша. В общем каждый раз результат разный, но главное всегда вкусный! Ингредиенты Для теста Масло сливочное 10 г Мука пшеничная 200 г Разрыхлитель 1 ч. л. Сметана 200 г Соль 1 щепотка Укроп свежий 100 г Яйца куриные 3 шт. Для фрикаделек Лук репчатый 1 шт. Перец чёрный молотый 2 щепотка Свиной фарш 300 г Соль 2 щепотка Яйца куриные 1 шт. Шаг1 Понадобится сметана, яйца, мука, фарш, разрыхлитель, соль и перец чёрный молотый по вкусу, лук репчатый Шаг2 Взбить яйца с солью Шаг3 Добавить сметану, размешать Шаг4 Зелень укропа промыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить в тесто Шаг5 Добавить также муку и разрыхлитель. Размешать. Должно получиться по консистенции как на оладьи Шаг6 Приготовить фарш, соединив все продукты и сделать фрикадельки Шаг7 Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто Шаг8 Уложить фрикадельки Шаг9 Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°C около 30-40 минут Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5209 #пирогсфрикадельками #webspoon #пирогсмясом #webspoonru #пирогсфаршем #соленыйпирог #фрикадельки #пирогмясной #мяснойпирог #соленаявыпечка #пирогисмясом #закусочныйпирог #пирогдомашний #рецепт #рецепты #вкусно #пирогрецепт #фотоеды #фоторецепт #вкусныйпирог #рецептпирога #готовимпирог #готовить #готовлюдома #домашнийпирог #пирогдома #печемпирог #выпечка #пироги #пирог https://www.instagram.com/p/B23RQTcitz8/?igshid=dnwhaay6p5rc

[webspoonru]

ПИРОГ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ Такой пирог вкусен как к салату, так и к бульону, и к чаю. Очень быстро и просто печется, так и съедается. Как вариант, когда нет свежего укропа, чтобы добавить в тесто, я перед выпечкой посыпаю пирог тёртым сыром. Тесто внутри будет влажным и сочным, в зависимости от сочности фарша. В общем каждый раз результат разный, но главное всегда вкусный! Ингредиенты Для теста Масло сливочное 10 г Мука пшеничная 200 г Разрыхлитель 1 ч. л. Сметана 200 г Соль 1 щепотка Укроп свежий 100 г Яйца куриные 3 шт. Для фрикаделек Лук репчатый 1 шт. Перец чёрный молотый 2 щепотка Свиной фарш 300 г Соль 2 щепотка Яйца куриные 1 шт. Шаг1 Понадобится сметана, яйца, мука, фарш, разрыхлитель, соль и перец чёрный молотый по вкусу, лук репчатый Шаг2 Взбить яйца с солью Шаг3 Добавить сметану, размешать Шаг4 Зелень укропа промыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить в тесто Шаг5 Добавить также муку и разрыхлитель. Размешать. Должно получиться по консистенции как на оладьи Шаг6 Приготовить фарш, соединив все продукты и сделать фрикадельки Шаг7 Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто Шаг8 Уложить фрикадельки Шаг9 Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°C около 30-40 минут Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5209 #пирогсфрикадельками #webspoon #пирогсмясом #webspoonru #пирогсфаршем #соленыйпирог #фрикадельки #пирогмясной #мяснойпирог #соленаявыпечка #пирогисмясом #закусочныйпирог #пирогдомашний #рецепт #рецепты #вкусно #пирогрецепт #фотоеды #фоторецепт #вкусныйпирог #рецептпирога #готовимпирог #готовить #готовлюдома #домашнийпирог #пирогдома #печемпирог #выпечка #пироги #пирог https://www.instagram.com/p/B23RQTcitz8/?igshid=dnwhaay6p5rc

[webspoonru]

ТЫКВЕННО-МЯСНОЙ КУХЕН С удовольствием представляю вам на рассмотрение рецепт, в котором совмещаются мясо, тыква и картофель в тесте. Этот кухен — самый настоящий полный обед, где дополнением могут быть только свежие салаты. Рецепт рассчитан на форму 28 см. Приступим — всем хорошего настроения! Ингредиенты Тесто Картофель 200 г Масло сливочное 50 г Мука пшеничная 175 г Разрыхлитель 0.5 ч. л. Соль 0.5 ч. л. Яйца куриные 2 шт. Начинка Вино белое сухое 150 мл Говяжий фарш 250 г Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л. Мука пшеничная 3 ст. л. Перец чёрный молотый 0.25 ч. л. Сливки 20% 180 мл Соль 3 щепотка Тыква свежая 350 г Шаг1 Отваренный картофель очистим и измельчим на крупной тёрке. Смешаем муку с разрыхлителем и просеем на картофель, добавим яйца. Растопим масло и чуть остудим, вливаем в смесь Шаг2 Руками замесим тесто, немного перемешав все составляющие. Завернём тесто в пищевую плёнку и уберём в холодильник на 30 минут Шаг3 Тем временем, на горячем масле обжарим мясо около 2-3 минут. Добавим натёртую тыкву. Перемешаем. Обжарим около 1-2 минуты Шаг4 Вливаем сливки и вино (бульон), перемешаем и на малом огне потушим около 5 минут, накрыв крышкой. По вкусу солим и перчим Шаг5 Вмешаем муку так, чтобы было как можно меньше комочков. Проварим ещё 2 минуты. Убираем с огня Шаг6 Форму смажем сливочным маслом и обсыпем мукой. Прямо в форме расправим тесто по дну и стенкам. Вилкой делаем отверстия Шаг7 Начинку поместим на тесто. Выпекаем в заранее разогретом духовом шкафу при 220°С около 25-30 минут. Подаём прямо в форме горячим. Затем нарезаем порционно. Приятного! Рецепт тут https://webspoon.ru/s/4848 #кухен #webspoon #немецкийпирог #webspoonru #немецкаявыпечка #немецкаякухня #пирогсмясом #мяснойпирог #пирогмясной #пирогсмяснойначинкой #пирогстыквой #тыквенныйпирог #еда #рецепт #рецепты #вкусно #recipe #фотоеды #фоторецепт #кушать #пирогтыквенный #cook #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #recipes #пироги #пирог #выпечка https://www.instagram.com/p/ByyNiDDiE2H/?igshid=4jonyfs93osa

[webspoonru]

View this post on Instagram

A post shared by WEBSPOON Шкварить (@webspoonua)

Простой фарш и тесто! Гениальный рецепт, за который семья скажет спасибо! Давно у нас не было пирогов с фаршем... Но мимо этого мы пройти не смогли! Нежный, сочный и очень вкусный отрывной пирог всегда порадует всю семью за ужином. Также его, как перекус, можно взять с собой на работу или в школу. Попробуйте, не пожалеете! Для приготовления возьмите: ● Мука - 400 г ● Дрожжи - 5 г ● Сахар - 1 ст.л. ��� Соль - 1 ч.л. ● Кефир - 250 мл ● Сливочное масло - 25 г ● Растительное масло - 25 г ● Чеснок - 2 зубчика ● Лук - 70 г (1 шт.) ● Фарш - 400 г ● Тимьян - 2 ч.л. ● Паприка копчёная - 1 ч.л. ● Соль - 1 ч.л. ● Перец - 1/2 ч.л. ● Кетчуп - 40 г ● Сыр - 50 г Пошаговое приготовление: 1. Приготовьте тесто. Для этого смешайте муку, дрожжи, сахар, соль, кефир, сливочное и растительное масло. Вымесите тесто и дайте ему подойти в тёплом месте 1 час. 2. На сковороде обжарьте чеснок, лук, добавьте фарш и специи. Жарьте до готовности. 3. Тесто разделите на 8 частей. 7 из них раскатайте в круг или овал и разрежьте пополам. Каждую такую половинку смажьте кетчупом и выложите фарш. 4. Сверните каждый кусочек теста и выложите в форму для запекания, как ромашку. Из оставшегося кусочка теста слепите серединку цветка с начинкой. 5. Пирогу дайте расстояться 20 минут, смажьте взболтанным яйцом, посыпьте сыром и отправляйте в духовку на 40 минут при температуре 180°C Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5589 #отрывнойпирог #webspoon #пироготрывной #webspoonru #пирогсфаршем #мяснойпирог #пирогмясной #пирогсмясом #пирогдрожжевой #дрожжевойпирог #пирогиздрожжевоготеста #закусочныйпирог #пирогдомашний #рецепт #рецепты #видео #пирогрецепт #видеорецепты #фоторецепт #вкусныйпирог #рецептпирога #готовимпирог #видеорецепт #готовлюдома #домашнийпирог #пирогдома #печемпирог #выпечка #пироги #пирог https://www.instagram.com/p/B7oOz-DFP6e/?igshid=q6u7x697k4g5

[webspoonru]

ПИРОГ С МЯСОМ НА ПОСТНОМ ТЕСТЕ Ингредиенты: Тесто Вода 180 мл Масло оливковое Extra Virgin 70 мл Мука пшеничная 2.5 ст. Соль 4 г Начинка Говядина мякоть 200 г Лук репчатый 250 г Масло сливочное 30 г Перец чёрный молотый 3 г Свинина мякоть 100 г Соль 4 г Шаг1 Возьмём мясо говядины и свинины, лук репчатый, перец, соль и для теста — воду, муку и оливковое масло Шаг2 В ёмкости соединить воду и масло, посолить. Всыпать муку и замесить гладкое тесто. Тесто вымесить на столе, затем завернуть в плёнку и поставить в холодильник до тех пор пока будет готовиться начинка Шаг3 Репчатый лук нарезать тоненькой соломкой. Никаких кусочков и квадратиков. Нарезанный таким образом лук обязательно приготовится внутри и начинка получится сочной. Из мяса сделать фарш и соединить его с луком. Хорошенько размешать, посолить по вкусу и поперчить Шаг4 Тесто разделить на две части: одну — побольше, другую — поменьше. Большую часть раскатать в прямоугольник, соответствующий дну вашей формы Шаг5 Выложить пласт теста в форму. Я проложила дно антипригарной формы пергаментом, чтобы удобнее было вытащить пирог после выпекания. На тесто выложить мясную начинку и разровнять по всей поверхности Шаг6 Разложить хаотично маленькие кусочки сливочного масла. Это нужно для большей сочности пирога. Накрыть вторым раскатанным пластом теста Шаг7 Аккуратно защипать края, чтобы начинка не вытекала, а затем подвернуть внутрь края теста. Наколоть сверху вилкой, смазать растительным маслом и поставить выпекать в разогретую духовку на 35 минут. Температура духовки 190ºC Шаг8 Готовый пирог смазать водой и накрыть полотенцем. Оставить в покое на 10 минут. Тесто станет мягким, но пирог ещё не успеет остыть. Начинка получается очень сочной, сок вытекает при разрезании Рецепт тут https://webspoon.ru/s/3960 #instafood #webspoon #eat #webspoonru #food #foodporn #yum #yummy #постноетесто #выпечка #пирогрецепт #рецептпирога #еда #рецепт #рецепты #вкусно #пирогсмяснойначинкой #фотоеды #фоторецепт #кушать #пирогмясной #мяснойпирог #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #recipes #пирогсмясом #пироги #пирог https://www.instagram.com/p/BpM0_nkBmrG/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=axqt7twgn7ge