#перец горошком

[recipeallday]

Французский сырный суп с горошком🫛 Ингредиенты⤵️ 🔸200 г плавленого сырка 🔸200-250 г зеленого горошка 🔸1 луковица 🔸2-3 зубчика чеснока 🔸2 ст. л сливочного масла 🔸1 л куриного бульона 🔸200 мл сливок (20-30% жирности) 🔸Соль, перец 🔸Свежая зелень Приготовление🧀 1. Мелко нарежьте лук и чеснок. 2. В кастрюле разогрейте сливочное масло на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте еще одну минуту, пока чеснок не станет ароматным. 3. Добавьте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. 4. В кипящий бульон положите зеленый горошек и варите на среднем огне около 5-7 минут, пока горошек не станет мягким. 5. Добавьте плавленый сыр и перемешайте до полного растворения. 6. Влейте сливки и хорошо перемешайте. Прогрейте суп еще пару минут, но не давайте ему сильно кипеть, чтобы сливки не свернулись. 7. Посолите и поперчите по вкусу. 8. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью. Рецепт дня #сырный_суп #Франция #горошек #обед

[chudozozh]

Соленая рыбка за 2 часа Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус. Для приготовления нам понадобится: 2 рыбки лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный) вода комнатной температуры 400 мл соль 2 ст л без горки масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл лавровый лист 3 шт гвоздика 3 шт перец горошком 10 шт кориандр горошком 1 ч л уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки. В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре. Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами. Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом. Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее) Приятного аппетита!

[medkult]

Сельдь малосольная пряного посола целая

Ингредиенты:

6 штуки рыбы, 3 кг

2 литра воды

200/175 грамм крупной/мелкой соли (в 1 столовой ложке с горкой 30 грамм соли) из расчёта 40/35 грамм крупной/мелкой соли на 1 кг общего веса рыбы и воды.

смесь по вкусу: перец чёрный горошком, гвоздика, кориандр, лавровый лист

Приготовление: Тузлук: Смешать в сотейнике воду, соль и вкусовую смесь. Довести до кипения, убавить нагрев до минимума и кипятить 5 минут. Дать остыть. Солить целиком (лучше) или частично потрошеную (удалить жабры и кишки через голову с надрезом выше клоаки). Уложить в ёмкость (кастрюлю, миску). Залить тузлуком. Утяжелить (тарелкой) для погружения в тузлук. Солить: непотрошёную - 5 дней, крупную - 3 дня, мелкую - 2 дня в прохладном месте или на верхней полке холодильника. По мере необходимости достать сельдь, очистить.

Хранение: в холодильнике в тузлуке 14 дней

Это контент для Телеграм Александра Шишкина

[ekoduh]

Соленая рыбка за 2 часа Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус. Для приготовления нам понадобится: 2 рыбки лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный) вода комнатной температуры 400 мл соль 2 ст л без горки масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл лавровый лист 3 шт гвоздика 3 шт перец горошком 10 шт кориандр горошком 1 ч л уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки. В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре. Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами. Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом. Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее) Приятного аппетита!

[kulinariyamoevse]

Этот рецепт очень вкусных маринованных огурчиков, которые получаются как магазинные в баночках.

На дно литровой банки(можно любой емкости) укладываем: зонтик укропа с семенами, перец черный горошком - 5 шт., перец черный душистый - 5 шт., лавровый лист - 1 шт., если есть - семена горчицы, если нет - не беда, можно и без нее.

👇👇👇👇👇👇👇👇👇

[cookelena]

Равиоли «4 сыра» с соусом из зеленого перца

Сыр бри 100 г

Сыр горгонзола 100 г

Сыр таледжо 100 г

Куриный бульон 30 мл

Зеленый перец горошком 5 г

Сливочное масло 120 г

Пармезан 100 г

Для теста  

Мука 200 г

Яйца 2 шт.

Шафран 1 щепотка

50 мин 305 ккал

Сыры бри, горгонзолу и таледжо хорошо перемешать.

Замесить тесто из муки и яиц, добавив шафран, тонко раскатать. Вырезать формочкой небольшие круги. В центр каждого положить немного начинки, смочить края водой и защипнуть.

Приготовить соус. Куриный бульон вылить в сковороду, добавив зеленый перец, и упарить до половины объема. Положить сливочное масло.

Равиоли отварить в течение 4–6 минут и выложить в горячий соус. Посыпать тертым пармезаном и прогреть 1 минуту.

[gastronomia-yura15cbx]

Маринованные огурцы с кетчупом чили.

Ингредиенты

Для приготовления хрустящих огурцов вам понадобятся:

вода - 7 ст.

огурцы

уксус - 1 ст.

соль - 2 ст. л.

сахар - 1 ст.

кетчуп чили - 8 ст. л.

укроп, листья хрена, чеснок, перец горошком - по вкусу.

Как готовить

Сначала огурцы следует хорошо промыть, отрезать кончики и оставить на два часа в воде. Дальше добавьте уксус, соль, сахар и кетчуп и воду в кастрюлю и кипятите в течение пяти минут.

В чистые банки положите укроп, хрен, чеснок, перец и огурчики и залейте горячим маринадом. Накройте крышками и кипятите в течение 10 минут

Закрутите банки, переверните верх дном и накройте теплым полотенцем. Оставьте до полного охлаждения.

https://t.me/kulinaria_yura15cb

[saitdliavseisemi]

Пять вариантов быстрых холодных супов

Утолить голод и жажду знойным летним днем приятней всего холодным супом. Готовится он просто и быстро. Кроме всего прочего, приготовленный их свежих сезонных продуктов такой суп необычайно полезен!

Суп-пюре из авокадо, огурцов и кешью

Ингредиенты:

Огурец – 2 шт.

Авокадо – 0,5 шт.

Кешью – горсть

Кефир – 1,5 стакана

Сметана – 0,5 стакана

Соль по вкусу

Лук зеленый по вкусу

Молотый тмин по вкусу

Кинза по вкусу

Сухой орегано по вкусу

Гарнир:

помидоры – мелко нарезать

авокадо – мелко нарезать

сыр фета – покрошить

кинза

Приготовление: замочить кешью в воде на 6-8 часов. Вымытые огурцы почистить от кожуры и слишком крупных семечек, порезать кусочками. Авокадо очистить от шкурки и косточки, нарезать. Взбить в блендере огурцы, авокадо, кешью, кефир, метану, сок лайма, кинзу и соль. Пиправить тмином и регано. Охладить в холодильнике, разлить по тарелкам. Подавать с овощным гарниром.

Крем-суп из цукини с хрустящими овощными чипсами

Ингредиенты:

Кабачки или цукини – 2 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Овощной бульон – 2 стакана

Оливковое масло – 2 ст.л.

Лимонный сок – 2 ст.л.

Йогурт натуральный – 4 ст.л.

Зелень петрушки

Для чипсов:

1 кабачок (300 г)

200 мл подсолнечного масла

соль

перец

Приготовление: кабачки моем, обсушиваем и нарезаем ломтиками. Чистим лук и чеснок и мелко их рубим. Кабачки вместе с чесноком и луком обжариваем в масле на хорошо разогретой сковороде. Туда же добавляем овощной бульон и варим 15 минут. Приправляем солью и перцем и перебиваем в комбайне до однородности. Ставим суп охлаждаться.

Для чипсов кабачки нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью и оставить на 10-15 минут. Затем промокнуть ломтики кабачков полотенцем и быстро обжарить в масле до золотистого цвета. С помощью бумажного полотенца убрать с готовых кабачков остатки жира. Подавать суп с натуральным йогуртом, лимонным соком и кабачковыми чипсами.

Холодный томатный суп

Ингредиенты:

Томаты в собственном соку или свежие помидоры – 500 г

Лук репчатый -1 шт.

Сельдерей черешковый – 2 шт. (можно без него)

Масло оливковое – 2 ст. л.

Соус табаско – несколько капель

Соль

Перец черный

Вода

Приготовление: на разогретую сковороду с оливковым маслом положить лук репчатый и сельдерей и жарить до готовности. В блендере взбить томаты и обжаренные овощи, добавить соль, перец и немного табаско. Если получится слишком густая смесь, можно добавить немного воды. Охладить и подавать. Воду можно заменить льдом по желанию. Перед подачей охладить.

Холодный суп с зеленым горошком

Ингредиенты:

1 стакан воды или овощного бульона

1 стакан жирных сливок

30 мл оливкового масла с лимонным соком

1 щепотка перца

1 щепотка соли

2 стакан свежего зеленого горшка – обдать кипятком

Приготовление: выложите все ингредиенты кроме воды или бульона в блендер. Перемешивайте и добавляйте воду или бульон до достижения желаемой консистенции. Приправьте по вкусу. Подавайте очень холодным с редисом и ветчиной.

Клубничный суп с апельсиновым соком

Ингредиенты:

Клубника – 2 стакана

Сахар – 2 ст.л.

Апельсиновый сок- 1 стакан

Йогурт без добавок – 0,5 стакана

Ванильный экстракт – ½ ч. ложки

Цедра апельсина – 1 ст.л.

Хлопья миндаля – 1 ст.л.

мята

Приготовление: в бленде взбить клубнику, немного сахара, апельсиновый сок и мяту. Перелить смесь в порционные формы и поставить на 1 час в холодильник. В миске смешать оставшуюся мяту, цедру апельсина, сахар и миндаль. Добавить йогурт и хорошо перемешать. Перед подачей разложить полученный соус по формам с супом.

[tolkovatelsnov]

Лучшие блюда для рождественского стола

На Рождество все хозяйки стараются приготовить праздничный ужин из традиционных 12-ти блюд. Мы предлагаем разнообразить ваше меню и советует рецепты рождественских блюд, которые приятно удивят ваших друзей и близких.

Рождественская утка с розмарином и тимьяном

Ингредиенты:

1 кг утки

1 ст. ложка свежего тимьяна

1 ч. ложка свежего розмарина

2 ст. ложки соли

1 ч. ложка черного молотого перца

2 ст. ложки сахара

30 г сахара

3 стакана воды

2 ст. ложки патоки

Способ приготовления: Возьмите утку средних размеров. Частично отделите от нее кожу, но не снимайте полностью. Положите утку на противень или в жароустойчивую форму. Один апельсин разрежьте пополам и выдавите сок на утку. Апельсиновую кожуру засуньте внутрь птицы. Сверху посыпьте розмарином, тимьяном, перцем и солью. Накройте пищевой пленкой и поставьте на 2 часа в холодильник. Затем переверните утку, чтобы она лежала спиной вверх и снова поставьте в холодильник на всю ночь. В кастрюлю для паровой бани налейте 3 стакана воды, добавьте 2 столовых ложек сахара и 3 пакетика черного чая Earl Grey. Доведите до кипения. Утку поместите в паровую баню на 30 минут. Затем охладите в течение 10 минут. Потом натрите утку смесью соли и патоки. Поместите птицу в предварительно разогретую до 135 градусов духовку на 1 час.

Капрезе на Рождество

Ингредиенты:

6 помидоров черри

1 упаковка сыра моцарелла

50 г зеленого базилика

100 г листьев латука

20 мл бальзамического соуса

2 ст. ложки оливкового масла

Соль, перец, орегано по вкусу

Способ приготовления: Помойте все ингредиенты. На тарелку выложите листья латука, ломтики моцареллы, помидоры и базилик. Полейте оливковым маслом, посыпьте сухим орегано, солью и перцем. Сбызните бальзамическим соусом. Перед подачей не перемешивать.

Шведские рождественские тефтели

Ингредиенты:

400 г фарша

2 ст. ложки хлебных крошек

4 ст. ложки воды

1 репчатый лук

½ ч. ложки сахара

1 яйцо

½ ч. ложки молотого белого перца

1 ч. ложка соли

растительное масло по вкусу

Способ приготовления: Измельчите лук и тщательно перемешайте со всеми остальными ингредиентами, кроме растительного масла. Слепите небольшие шарики и поджарьте их на сковороде на растительном масле на среднем огне.

Рождественский паштет из копченого лосося

Ингредиенты:

¾ стакана сыра маскарпоне

¼ стакана зеленого лука

2 ст. ложки укропа

1,5 ст. ложки лимонного сока

200 г копченого лосося

Способ приготовления: Смешайте сыр, измельченный зеленый лук, укроп и лимонный сок. Добавьте мелко нарезанный лосось. Посолите и поперчите. Переложите полученную массу на тарелку. Подавать рекомендуется с крекерами и овощами (морковь, редис, стебли сельдерея).

Рождественский пунш с сидром, ромом и клюквой

Ингредиенты:

4 л сидра

1 л клюквенного сока

2 стакана белого рома

400 г свежей клюквы

16 шт гвоздик

2 красных апельсина

4 палочки корицы

1 ст. ложка белого перца горошком

Способ приготовления: Неочищенные от кожуры апельсины разрежьте на кружочки, затем пополам и в каждый вставьте по одной гвоздике. В большой кастрюле смешайте сидр и клюквенный сок. Добавьте апельсины, клюкву, белый перец горошком и разломанные на кусочки палочки корицы. Варите на слабом огне. Когда пунш почти закипит, снимите с огня, добавьте ром и сразу подавайте.

[recipeallday]

Сливочная уха🐟 Ингредиенты⤵️ 🔸Рыба (семга, форель) — 500 г 🔸Картофель — 2-3 шт. 🔸Морковь — 1 шт. 🔸Лук — 1 шт. 🔸Сливки (жирность 20-30%) — 200 мл 🔸Лавровый лист — 1-2 шт. 🔸Перец горошком — 5-6 шт. 🔸Соль — по вкусу 🔸Сливочное масло — 1-2 ст. ложки 🔸Свежая зелень Приготовление🔪 1. Подготовьте рыбу: очистите, удалите кости и нарежьте крупными кусками. 2. Нарежьте картофель, морковь и лук: картофель — кубиками, морковь — кружками или полукружками, лук — мелкими кубиками. 3. В кипящую воду положите картофель, морковь и лук, варите 10–15 минут до полуготовности. 4. Добавьте в кастрюлю куски рыбы, лавровый лист и перец горошком, варите ещё 10–15 минут. 5. Приправьте уху солью, добавьте сливочное масло. 6. Вскипятите сливки, влейте их в кастрюлю, аккуратно перемешайте, доведите до кипения, снимите с огня. 7. Перед подачей добавьте в уху мелко нарезанный укроп или другую зелень по вкусу. Рецепт дня #уха #рыба #сливочный_суп #обед

[chudozozh]

Буженина в рукаве Ингредиенты: Свинина ошеек 1000 г Соль 1 ст. л. Перец чёрный горошком 10 шт. Перец красный молотый 1 ч. л. Вода 1 л Лавровый лист 3 шт. Способ приготовления: 1) Для приготовления буженины в рукаве понадобятся: свинина (мякоть, шейная часть), соль, перец горошком, перец красный молотый, перец чёрный молотый, лавровый лист и вода. 2) Готовим маринад. Для этого наливаем в кастрюлю воду. Кладём соль в соотношении: на 1 л воды — 1 ст. л. соли. А также лавровый лист и перец горошком. Можно добавить гвоздику, кориандр и другие ваши любимые специи. Маринад доводим до кипения, варим минут 5-7 и выключаем. Затем полностью охлаждаем. 3) Свинину опускаем в маринад и ставим в холод на время от 3 до 24 часов. 4) После того, как свинина хорошо замариновалась, посыпаем её специями: чёрным и красным молотым перцем, травами и другими специями по вашему вкусу. 5) Мясо помещаем в рукав для запекания, кладём в сковороду и ставим в духовку, разогретую до 190 °C. 6) Через 60-80 минут буженина будет готова. Достаточно проткнуть её деревянной палочкой или ножом, чтоб убедиться в её мягкости. Приятного аппетита!

[doctorvlad]

Квашеная капуста с яблоками и морковью

Квашеная капуста с яблоками и морковью

На приготовление уйдёт всего три дня. Благодаря мёду и фруктам овощи приобретут очень приятный аромат. Ингредиенты Белокочанная капуста 3 кг Яблоки 2 штуки Морковь 2 штуки Соль 2 ст. ложки Чёрный перец горошком несколько штук Лавровые листья 3–4 штуки Жидкий мёд 2 ст. ложки Приготовление 1․Тонко нашинкуйте капусту. Яблоки нарежьте крупными дольками, удалив сердцевины. Морковь…

[ekoduh]

Буженина в рукаве Ингредиенты: Свинина ошеек 1000 г Соль 1 ст. л. Перец чёрный горошком 10 шт. Перец красный молотый 1 ч. л. Вода 1 л Лавровый лист 3 шт. Способ приготовления: 1) Для приготовления буженины в рукаве понадобятся: свинина (мякоть, шейная часть), соль, перец горошком, перец красный молотый, перец чёрный молотый, лавровый лист и вода. 2) Готовим маринад. Для этого наливаем в кастрюлю воду. Кладём соль в соотношении: на 1 л воды — 1 ст. л. соли. А также лавровый лист и перец горошком. Можно добавить гвоздику, кориандр и другие ваши любимые специи. Маринад доводим до кипения, варим минут 5-7 и выключаем. Затем полностью охлаждаем. 3) Свинину опускаем в маринад и ставим в холод на время от 3 до 24 часов. 4) После того, как свинина хорошо замариновалась, посыпаем её специями: чёрным и красным молотым перцем, травами и другими специями по вашему вкусу. 5) Мясо помещаем в рукав для запекания, кладём в сковороду и ставим в духовку, разогретую до 190 °C. 6) Через 60-80 минут буженина будет готова. Достаточно проткнуть её деревянной палочкой или ножом, чтоб убедиться в её мягкости. Приятного аппетита!

[kulinariyamoevse]

Как засолить селедку 🍴

А какая получается вкуснятина… Больше никогда не покупаю магазинную соленую селедку!

Скажу вам более… этот рецепт великолепно подходит для засолки скумбрии и любой красной рыбы.

Ингредиенты

- сельдь – 1 кг;

- поваренная соль – 6 стол. ложки без горки;

- перец душистый горошком

👇👇👇👇👇👇👇👇

[povrus]

Консервированный перец горошком

https://povarus.com/zagotovki/konservirovannyi-perec-goroshkom.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=konservirovannyi-perec-goroshkom