#овощноеассорти

[webspoonru]

АССОРТИ С ПАТИССОНАМИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ НА ЗИМУ Хочу представить ещё один вид овощного ассорти. В его состав входят совсем молоденькие патиссоны, они должны целиком поместиться в банку. Молодые патиссоны очень вкусны и эффектно смотрятся на тарелке. Ещё я добавила цветную капусту, болгарский перец и совсем немного мелких томатов. Это ассорти готовила методом стерилизации, а цветную капусту немного бланшировала в кипятке. Ингредиенты Гвоздика 7 шт. Капуста цветная 700 г Лавровый лист 5 шт. Патиссон 10 шт. Перец душистый 6 шт. Перец острый 1 шт. Перец сладкий (болгарский) 2 шт. Помидоры черри 7 шт. Сахар 100 г Соль 50 г Укроп зелёные розетки 5 шт. Уксусная эссенция 1 ст. л. Чеснок 1 головка Шаг1 Цветную капусту бланшировать 4 минуты в кипящей воде Шаг2 На дно стерильной банки выложить зонтики с созревшими семенами укропа, по 2 гвоздички, и душистого перца, несколько горошин чёрного перца. Овощи вымыть, перец резать на широкие полосы, томаты проколоть у основания. Плотно заполнить овощами стерильные банки Шаг3 Приготовим маринад. Маринада потребуется немного больше литра. В кастрюлю всыпать соль и сахар и варить до полного растворения кипятить ещё 5 минут после закипания, перед окончанием варки влить уксус Шаг4 Положить в банки резаный чеснок и по маленькому кусочку красного перца, на свой вкус. Залить горячим маринадом и стерилизовать в кастрюле с горячей водой литровые банки 15-20 минут, пол литровую 15 минут, сразу закатать и перевернуть. Оставить до полного остывания Шаг5 Из такого количества продуктов получилось 2 литровые банки и 1 банка 0,5 литровая Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5260 #патиссоны #webspoon #патиссон #webspoonru #цветнаякапуста #капустацветная #патиссонырецепт #овощноеассорти #ассортиназиму #eating #hungry #овощиназиму #еда #рецепт #рецепты #вкусно #консервация #фотоеды #фоторецепт #кушать #консервирование #назиму #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #заготовки #заготовкиназиму #маринады #соленья https://www.instagram.com/p/B3lqQ6BFERI/?igshid=1f51zcqevxjd3