#левитомадре

[webspoonru]

ПЛЕТЁНКА НА ЗАКВАСКЕ ЛЕВИТО МАДРЕ👍 Плетёнка на закваске Левито Мадре — сдобная булка по мотивам еврейской халы. Косу можно сплести из трёх или более жгутов, у меня не сложилось со сложным плетением, на волосах это сделать оказыва��тся гораздо проще. Подготовка закваски для теста происходит в несколько этапов. Первый. Перевести Левито Мадре (40-50% влажности) в жидкое состояние (100% влажности). Для этого рецепта в таких пропорциях: 10 г закваски 40% + 20 г муки + 26 г воды, дать подняться 4-12 часов. Второй этап это опара, количество ингредиентов указано в разделе «Закваска (опара)», также дать подняться... Рецепт тут https://webspoon.ru/s/7013 Шаг1 Для теста в муку (400 г) разбить 2 яйца, третье яйцо разделить на белок и желток. Последний отложить отдельно. Добавить 65 г мёда, 8 г соли, и 55 г мягкого масла (не растопленного, иначе тесто будет плыть). Замешать Шаг2 Добавить 200 г закваски (опары), 60 г воды и, постепенно, 400 г пшеничной муки. Вымесить тесто 10-15 мин руками, поначалу будет липкое, но постепенно станет послушным, мягким. Оставить в ёмкости с крышкой при комнатной температуре на пару часов Шаг3 Подошедшее тесто немного обмять на припылённом мукой столе. Разделить тесто на 3 части (для обычной косы, больше — по желанию) Шаг4 Заготовки хорошо «припудривать» мукой, чтобы плетение не расплылось в процессе расстойки или выпечки. Каждую часть раскатать в жгут, приблизительно 30-40 см Шаг5 Сложить 3 жгута и заплести косу. Заготовку разместить на противне, накрыть пищевой плёнкой. Оставить подниматься 2,5 часа (до 5 часов). При комнатной температуре 22-25 °С, не выше Шаг6 Подошедшую плетёнку смазать желтком. Духовку включить на разогрев. Посыпать маком (20 г). Выпекать при 180 °С 20-25 минут, до готовности. Остудить на решётке и подавать #выпечка #webspoon #вебспун #webspoonru #вкуснаявыпечка #закваска #закваски #закваскадляхлеба #левитомадре #плетенка #плетенки #плетенкасмаком #еда #рецепт #рецепты #вкусно #выпечканазакваске #фотоеды #фоторецепт #кушать #домашняявыпечка #кчаю #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #ккофе #плетенкарецепт #печемдома #тесто https://www.instagram.com/p/CTolrePs9c2/?utm_medium=tumblr

[evsoal]

Мультик смотрели??? . . #леваби2 #левыйфронт #левайс #углеводовнет #левша #левяшин #лев #левиаккерман #левретка #левлещенко #смехпродлеваетжизнь #левски #левинцовка #левтолстой #лева #левитомадре #леви #левыйберег #левый #леврана #левашинскийрайон #левроманов #рублевка #леваши #яковлев #полицейскийсрублевки #левенцовка #кристинакошелева #соболев #левпротив https://www.instagram.com/p/Bu1YvH-giKh/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=ch0cdgvijj43

[evsoal]

Что вы чувствуете когда слышите слова ЦиРК? . . #левашинскийрайон #цырконий #левиаккерман #левинцовка #цырковаястудия #левяшин #цыркмаксимус #цырккобзов #левелтревел #цыркникулинанацветномбульваре #цыркулярка #соболев #цыркдюсолей #цыркачи #цыркнаводе #левски #левыйфронт #цыркшапито #цыркуны #леваби2 #леви #левпротив #левитомадре #кристинакошелева #цыркникулина #цыркчудес #левайс #левлещенко #цыркдемидовых #яковлев https://www.instagram.com/p/BtEZAzdgXQx/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1wrhwkdt7l7tz