#кухняфранции

[blog-avesta-kennel-club]

Французкая кухня у вас дома. Весна время любви

[skguide]

🦃Индюшка, 🦢гусь, 🐟рыба или... ⠀ ...или шапон (? )... ⠀ Рождественский стол отличается друг от друга традициями дома, в котором он стоит. ⠀ 🐌 Каковы традиции вашего стола? ⠀ Перед Рождеством, на прилавках мясных магазинов Франции, в больших количествах, появляются крупные птичьи тушки, порой не уступающие размером индюку. Это каплун или по-французски шапон. ⠀ 🐓 Шапóн - это кастрированный петух. ⠀ Люди кастрируют петуха не для того, чтобы позже ублажать свой слух его голосом, а для того, чтобы этот птиц набирал быстро вес и не отвлекался на курочек. ⠀ 🍗 Благодаря кастрации, мясо этой птицы особенно нежно. ⠀ Первое упоминание о гальских кастрированных петухах уходит в далёкое прошлое (Рим, 160 лет до н.э.). ⠀ Согласно европейским стандартам, шапон может продаваться только со 140-го дня после 🐣 вылупления из яйца и не ранее 77-го дня после 🗡🥚🥚шапоннаж (кастрации). ⠀ Обычно птица готовится целиком, а самым распространённым гарниром являются 🌰 каштаны. ⠀ Сам я познакомился с шапон уже будучи во Франции, а вот о каплунах не слышал и узнал о них, только сейчас, готовя этот пост. ⠀ А вы, уже пробовали нежное мясо кастрированных петухов? ⠀ Сергей КУИМОВ ваш неунывающий гид-фотограф в ��ариже и регионах Франции ___ #новогоднийстол #смачного #рождественскиетрадиции #кухняфранции #традициифранции #вкуснаяфранция #шефповара #гденайти #петухввине #приятногоаппетита🍴#кухня2019 #едавофранции #столнарождество #рождество2019 #некаждыйдень (à Place d'Italie) https://www.instagram.com/p/B6aJItLCDPP/?igshid=12ezyiq6q0fbu

[santour-travel]

Здоровые радости средиземноморской кухни

Многие любят средиземноморскую кухню – она легкая, вкусная и полезная. Но, пожалуй, самое важное, чему, кроме рецептов, можно научи��ься у народов средиземноморского побережья – это искусство получать удовольствие от жизни и жить в гармонии с природой. Основу этой кухни составляют рыба, мо репродукты или мясо в сочетании с овощами, рисом и изделия из муки. #cредиземноморье#кухнясредиземноморья#кухняиспании#кухняиталии#кухнягреции#кухняфранции#кухнямальты#suntour#сантур#туры Ее преимущество в том, что блюда обогащены за счет оливок, специй, зелени и чеснока, иногда могут допол няться сыром, молочными продуктами, яйцами и фруктами. Кухня Средиземноморья включила в себя особенности различных стран, самые яркие из них – Испания, Италия, Греция, Франция. Многое привнесла Мальта, географический центр Средиземного моря.

http://feedproxy.google.com/~r/Santour/~3/FRS0d_Roe6U/zdorovye_radosti_sredizemnomorskoj_kuxni.html

[grscompany]

Наш ответ санкциям #санкции #улитки #оченьвкусно #кухняфранции (at Café Жан-Жак)