#картофельно-чесночное пюре

[elmanc]

Треска в кляре из пива и кукурузной муки (Κουρκούτι μπακαλιάρου με μπίρα και κορν φλάουρ)

В преддверии дня независимости Греции мы решили поделиться с вами рецептом правильного кляра, который придает жареной рыбе хрустящую и воздушную корочку.

25 марта – День независимости Греции – один из важнейших государственных праздников страны. Именно в этот воскресный день в 1821 году началось восстание греческого народа, которое положило начало освобождению Греции от четырехвекового османского владычества. А так как, этот период совпадает с Великом Постом, поэтому 25 марта в Греции принято жарить треску или хека и подавать ее вместе с…