#иберико

[maximnovikovskiblog]

Таки да... #ханука #праздниккнамприходит #розмаринновиковского #шалом #времяжрать #хватитжрать #яхудею #hannukah #рано #иберико #хамон https://www.instagram.com/p/CmVV3oxrV6d/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[gusiufa]

В чём отличие бараньего хамона от испанского ? 1. Бараний имеет насыщенный вкус, который может быть более интенсивным из-за особенностей бараньего мяса. Испанский свиной хамон, в свою очередь, славится мягким, нежным вкусом и ароматом. 2. Испанский хамон – это продукт с долгой историей и строгими традициями производства, включая определенные породы свиней и регионы производства, такие как Хамон Иберико и Хамон Серрано. Бараний менее известен и может производиться по различным местным традициям. 3. Испанский хамон обычно созревает от 12 месяцев до нескольких лет, в то время как бараний хамон может созревать в течение более короткого периода времени. Всё таки, свиной окорок в 2 раза крупнее бараньего. 4. Если испанский хамон сильно жирный, то бараний с минимальным количеством жира. Отправляем по России и в другие страны. Ватсап: https://wa.me/79325517074 Телеграм: https://t.me/gusi_ufa

[espana-gid-blog]

Испанский хамон - поистине самый шикарный деликатес

Во всех странах мира есть свои национальные блюда имеющие неповторимый и оригинальный вкус присущий только их народу и вполне естественно, что истинный деликатес могут приготовить только на его родине. К примеру взять испанский хамон, это не просто национальное блюдо, но и по сути национальная гордость испанцев ибо так как готовят его здесь – не готовят больше нигде.

Что же такое хамон? Хамон (по-испански jamon — «окорок») — национальное блюдо Испании, а для тех кто никогда не пробовал, объясним проще – это сыровяленая свиная нога. 

Приготовление хамона это целый ритуал которому предшествует серьезная подготовка. Вы не поверите, но на первом месте даже не технология его приготовления и не отбор сырья, а выращивание свиней мясо которых используется для изготовления хамона. Все дело в том, что используется только две, особые породы свиней – белая и черная (каждая идет только на один вид хамона - серрано или иберико), причем самое интересное, что животных не выращивают как обычных поросят, а содержат на специальной диете, что собственно и позволяет добиться изумительного вкуса в конечном продукте. Но и это еще не все, настоящий Хамон также отличается по сроку выдержки и как правило это 7- 9 а бывает и до 12 месяцев!

Блюдо действительно просто изумительное на вкус, но купить испанский хамон в обычных магазинах возможно далеко не всегда, поэтому довольно часто туристы побывавшие в Испании везут домой в качестве подарка родным и близким именно этот деликатес, а не какие либо безделушки и шмотки. Да хамон штука весьма не дешевая (от 80 евро за килограмм и выше), но поверьте, оно того стоит и Ваши близкие и друзья оценят такой подарок по достоинству!

[vadashi]

Конечно же это не хамон иберико, из легендарных иберийских свинок пасущихся на просторах Испании и жрущих только желуди. Но эти две прекрасные ножки от вьетнамских свинок я забронировал ещё пол года назад и ждал пока они вырастут. Еще минимум год буду ждать их созревания. Засолка проходила только в морской соли крупного помола, никакая другая соль для хамона не подходит. Всем терпения, особенно мне. #vadashi #jamon https://www.instagram.com/p/CJx16YKjFkU/?igshid=pfinwkr4epix

[mihejmihee]

Деликатес мясной «Сытный Дом» Ломо Иберико, свинина сыровяленая, нарезка, Деликатес, мясной «Сытный Дом» Ломо Иберико, свинина, сыровяленая, нарезка

[decorprodesigns]

The Cellar

Праздник домашней кухни.

Частный гонконгский выставочный зал где вы сможете попробовать и оценить лучшую ветчину иберико в Азии. (more…)

[vladimirbagrov]

Хамон иберико (à L'orri) https://www.instagram.com/p/B2bh49VnDxzmvQ4q9ywK8io_hVj1EFjxlBkO9E0/?igshid=6z75ljb5osqb

[loshchinin]

Магазин хамона в Барселоне

[knigareseptov]

Клубничный гаспачо с устрицей и пылью из хамона

Ингредиенты для Клубничного гаспачо с устрицей и пылью из хамона: 1 крупный огурец 500 г клубники 0,25 красного сладкого перца 500 г очень спелых помидоров чеснок – 1 зубчик соль 1 стакан оливкового масла "экстра вирджин" 8 устриц хересный уксус 100 г хамона иберико Как приготовить Клубничный гаспачо с устрицей и пылью из хамона: Огурец очистить от кожуры и семечек ,крупно порубить .Помидоры опустить в кипяток на 1 мин. ,снять кожицу .Положить в блендер крупно нарезанные помидоры ,перец и огурец ,измельченный чеснок ,очищенную от плодоножек клубнику ,соль и оливковое масло. Размолоть до состояния пюре ,процедить через сито .Если гаспачо получился слишком густым ,разбавить его небольшим количеством ледяной воды .Поставить в холодильник до подачи к столу. Тонкие ломтики хамона обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием до хруста ,остудить и размолоть в комбайне в пыль. Разлить гаспачо по бокалам для мартини ,выложить в каждый по устрице и посыпать "пылью" из хамона .Подавать немедленно. Read the full article

[vpoiskemira]

Наиболее популярные товары из Испании

Испания относится к числу развитых стран. Профессиональный футбол, изысканная кухня фламенко и коррида, – все это является достоинствами солнечной страны. Немудрено, что каждый турист, попавший в Испанию, запоминает проведенное время навсегда. А чтобы память осталась надолго, многие иностранцы привозят домой сувениры и продукты из Испании.

Испанская национальная кухня совсем не похожа на то, что мы едим ежедневно. Многие блюда являются достаточно острыми, а некоторые из них сводят с ума своими ароматами. Салаты испанцы довольно часто заправляют чесночными и сырными соусами, а в гарниры добавляют травы. Среди испанских продуктов можно выделить вкуснейшие сыры, сытные мясные и колбасные деликатесы и дурманящие напитки. Подлинность отдельных продуктов защищена знаками качества и уникальными серийными номерами. Наиболее востребованными продуктами питания являются:

• Мясо хамон – свиной окорок весом от 3,5 до 7,5 кг, приготовленный по древнему рецепту. Различают два типа мясных изделий: хамон иберико (приготовленный из черной иберийской свиньи) и хамон серрано (изготовлен из белой свиньи). Для приготовления берется задняя нога животного, так как она более мясистая и сытная. Для правильной нарезки окорока используют пару ножей для мяса хамон, а сама процедура проводится на специальной доске-подставке (хамонере). Выбрать отличный нож для хамона вы сможете на сайте компании Jamones.

• Испанская колбаса чоризо, ломо, фуэт и сальчичон. Это – сыровяленые колбасные изделия с уникальными вкусовыми данными. Среди продуктов Испании наиболее востребованными являются колбаски фуэт, покрытые белой плесенью. Также к элитным сортам относится колбаса сальчичон, приготовленная из мяса дикого оленя. Данные продукты очень питательны, их энергетическая ценность достигает 350 ккал/100 грамм.

• Сыры манчего, теттила и карбалес. Приготовлены из козьего либо овечьего молока, они имеют непривычный специфичный запах и отменный вкус. Посмотреть, какие товары из Испании предлагает компания Jamones, вы сможете в каталоге фирмы.

• Вина Тито, Лобон, Пенасоль и Пата Негра. Эти элитные сорта присутствуют во всех винных лавках страны, поэтому их покупка не составит труда.

Помимо съедобной продукции, в Испании можно приобрести незаменимые аксессуары для разделки и приготовления. Это – качественные ножи для хамона, мусаты, разделочные доски и хамонеры. Продукция такого типа делится по категориям: бюджетный, средний и премиум класс. Элитные изделия производятся под заказ из натурального дерева, стали и керамики…

[valencia0001]

via Spain В Испании давно существует традиция дарить на рождественские праздники корзины с деликатесами друзьям, родственникам и коллегам. В последнее время она вновь набирает популярность. Как сообщает портал Mi Jamón Ibérico, одним из самых ценных продуктов в Испании всегда был хамон, и сейчас он также продолжает оставаться главной составляющей рождественской корзины. По мнению экспертов портала, «подарить хамон иберико значит подарить ни с чем не сравнимые гастрономические впечатления». Его советуют дополнить выдержанным сыром, вином и изысканными домашними десертами. https://ift.tt/eA8V8J

[ursbrest]

Гордость Испании - национальный деликатес хамон. Это вяленое мясо пронесло в себе почти 2000 тысяч лет истории и помнит многие исторические события. Хамон – это большой кусок вяленого и соленого мяса – в основном, задней ноги свиньи. В приготовлении хамона используют определенный перечень специй, добавляют соль, а сам процесс проводится лишь при соблюдении жестких температурных рамок и уровня влажности. Именно поэтому испанский хамон просто невежливо называть закуской, ветчиной или беконом. Все потому, что испанский хамон является одним из главных символов кухни Апельсиновой страны, и редкий турист не везет кусок соленого мяса домой. В Испании хамон является одним из самых употребляемых продуктов, потому что его стоимость относительно невысока, а в мясе, благодаря способу приготовления, практически нет холестерина. Маленький кусочек этого деликатеса можно дать даже маленькому ребенку. История хамона началась более 2000 тысяч лет назад, во времена Римской империи. В то время в домах, хоть и существовали погреба, но их возможностей явно не хватало для того, чтобы сохранить мясо. Кроме того, для кочевых племен, торговцев и армий остро стояла проблема сохранения мяса на жаре и в походах. Так мясо начали густо обсыпать и обваливать в соли, давая ему высохнуть. Вяленое мясо не могло протухнуть, и его можно было использовать в пищу практически круглый год, как и поступали в бедных семьях, где мясо чаще и не покупалось. Но хамону было чуждо понятие кастовости – это блюдо употребляли в пищу солдаты и легионеры, этот деликатес украшал столы императоров и вельмож и продавался на обычных городских рынках. В XVIII веке хамон начали активно экспортировать. А в середине столетия хамон добрался и в наши края, став заморским угощением, которое подавали к столу в зажиточных домах по крупным праздникам. Лучшим хамоном считается сорт Иберико или Pata Negra (черная нога). Для его приготовления используется только один вид мяса – черной иберийской свиньи. Этих животных откармливают по одной из двух специальных диет. Одна из них носит название «бейота» и основывается на желудях, которыми свинью кормят в чистом виде, заменяя ими корма. Вторая диета – «ресебо» является смесью из же (at Производство женской одежды ЮРС. Швейная фирма ЮРС) https://www.instagram.com/p/Bov6wKvhDh_/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1ou2lo2bohh2b

[trud-tut-blog]

Паштет Иберико дом Tarradellas

Паштет Иберико дом Tarradellas

Паштет Иберико дом Tarradellas изысканный и традиционный. Паштет, приготовленный из мяса иберийской свинины высшего качества, выращенного в экологический чистых степях Испании. Эти свиньи, специально выбранные для разработки паштет Иберико Casa Tarradellas, выполняются все требования, чтобы получить паштет более изысканным.

Паштет Иберико дом Tarradellas

Пищевая ценность

Средние значения в 100 г…

[1stlfs]

Китайцы распробовали хамон Еще десять лет назад шансы найти иберийский хамон в Китае были практически равны нулю. Однако времена изменились, не в последнюю очередь благодаря смягчению импортного регулирования. Китайцы, уже открывшие для себя радости французских вин, икры и трюфелей, переключились на испанский деликатес. Испанские производители-экспортеры предупреждают, что спрос уже превышает предложение, а это может отразиться на испанском рынке неизбежным ростом цен, и, возможно, перебоями в поставках. Особенно велик в Китае спрос на самый дорогой сорт хамона — «иберико бейота», который производят из свиней черной иберийской породы, пасущихся на горных пастбищах и откармливаемых только желудями. Их запас ограничен, а процесс изготовления окорока, включая засолку, сушку и дозревание, занимает несколько лет. По оценкам газеты Guardian, из-за повышенного спроса в Китае цены на иберийский хамон выросли на 10% — стоимость 7,5-килограммового окорока составляет €150–600. О том, что испанский продукт уже завоевал свою нишу на китайском рынке…

[unmarkanig1976-blog]

вино игристое вилла бланка москато

вино игристое вилла бланка москато

———————————————————

>>> Получить файл <<< 

——————————————————— Все ок! Администрация рекомендует ———————————————————

Поезда : В ночных поездах Испании и Европы мужчины и женщины путешествуют раздельно в 9 и 6-местных купе. Есть небольшой процент смешанных купе, но эти места нужно заказывать и выкупать заранее. ## Купить вино — цены и отзывы на вино в магазине WineStyle Ницца- Канны Завтрак. Обзорная экскурсия : набережная Англичан, холм Симье, порт, очаровательная деревушка Эз, где жил Ницше, Музей духов* с возможностью покупки знаменитых французских ароматов. Панорамная экскурсия вдоль мыса Антиб, Жуан де ле Пен ( без остановок) с посещением Канн с его знаменитой аллеей Звезд около Дворца кинофестивалей. Ночлег. 6 день ### База данных содержит 1452 Испания остается одним из крупнейших производителей не только великолепного вина, но и яблочного сидра и крепких алкогольных напитков бренди и джина. #### Купить вино Каберне Совиньон — цены и отзывы на вино Сначала окорока проводят несколько дней в соли, после чего их моют, сушат и перемещают в погреба с определенной температурой и влажностью. Никаких консервантов или специй, хамон это 655 % натуральный продукт. Готовность мяса определяет маэстро хамонеро. Для этого ему нужна костяная игла и исключительное обоняние. Как правило, чем дольше вялится хамон, тем лучше его вкус и выше цена. И если иберико сушат от двух до восьми лет, то серрано не держат в погребах больше 65 месяцев. Лиссабон Завтрак. Обзорная экскурсия по Лиссабону:  районы Байша, Росиу, Алфама, замок Святого Георгия Собор Сеу, монастырь Иеронимитов, башня Белем, монумент Первооткрывателям. Свободное время для покупок и сувениров.  Для желающих за дополнительную плату- экскурсия на  Коста до Соль или вечернее представление фадо. Ужин. Ночлег. 5 день Кому придется сложнее в Испании, так это любителям чая. Хороший черный и зеленый чай тут заваривают далеко не везде, зато ромашковый, мятный или липовый предложат в каждом баре. Но даже если повезет с чаем, будьте готовы, что подадут его в чайнике размером с небольшую кофейную чашку. Фатима-Порто Завтрак. Трансфер в Порто с короткой остановкой в Фатиме, одном из самых важных центров паломничества католической церкви, месте чудесного явления Богородицы и интересных прорицаний. Обзорная экскурсия по Порто, второму важнейшему городу Португалии, расположенному на берегах реки Дору : собор XII века, район Рибейра,башня Клеригош, мосты и церкви,   винные погреба Ферейра. Ужин. Ночлег. 6 день Мадрид Сарагоса Барселона Завтрак. Отъезд в Сарагосу. Прибытие в Сарагосу около . Посещение Собора Девы Пилар. Свободное время. Выезд в Барселону. Приезд в Барселону вечером. Размещение в отеле. Ужин. Ночлег. 8 день ВИНА Белые вина Albariño и Verdejo. Виноград Альвариньо выращивают на самом севере Испании, в Галисии, и вкус вина из него этого не похож ни на какой другой. Одновременно свежий, и в тоже время объемный,  со вкусом цитрусовых, яблок и персиков. Ищите на этикетках название региона Rias Baixas это единственное место, где делают настоящее вино Albariño. Испания славится великолепными фруктами и овощами , недаром страну называют “огородом Европы”. Урожаи тут собирают несколько раз в году, поэтому сезон клубники начинается в феврале и заканчивается в ноябре, а первая испанская черешня появляется уже в конце апреля.

[natmikposts]

Кабачок в панировке, козий сыр, хамон Иберико - это всего лишь маленький пинчос. Но нам, россиянам, есть это нельзя. Будем смотреть. Как вам сочетание продуктов? (at Mercado de la Ribera)