#домашниеобедыназаказ

[liudmyla26021992]

Крем-суп из шампиньонов и картофеля ПродуктыШампиньоны - 300 гКартофель (среднего размера) - 3-4 шт.Лук репчатый - 1 шт.Вода (или бульон куриный/овощной) - 1,5 лСливки 33% жирности (по желанию) - 200 млМасло растительное (для жарки) - 2 ст. ложкиСоль - по вкусуПерец чёрный молотый - по вкусу*Для подачи:Сухарики - по вкусуЗелень свежая - по вкусу Пошаговый фото рецептКрем-суп из шампиньонов и картофеля Грибы промываем, обсушиваем и режем небольшими кусочками. Мелко нарезаем лук. Картофель режем средними кубиками. В кастрюлю, в которой будем варить суп, наливаем немного растительного масла и в нём обжариваем грибы, немного солим и перемешиваем. Добавляем лук и обжариваем до прозрачности. Наливаем воду. (Воду можно заменить любым бульоном, тогда суп будет более сытным и вкусным.) Доводим до кипения. Добавляем картофель. Варим под крышкой на медленном огне до мягкости картофеля, примерно минут 15-20. Сливаем немного бульона, чтобы позже им регулировать густоту супа. Погружным блендером всю суповую смесь превращаем в однородное пюре. Добавляем в суп-пюре из шампиньонов и картофеля жирные сливки. Сливки придадут грибному супу-пюре нежный вкус. (Можно не добавлять сливки, тогда суп будет постным.) Регулируем густоту супа, добавляя в него оставленный ранее бульон. Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем. Ставим крем-суп на огонь и доводим до кипения. Грибной крем-суп подаём с хорошо обжаренными/подсушенными сухариками и зеленью. Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! И не отказывайте себе в добавке! #обед #первыеблюда #кремсуп #суппюре #еданазаказ #домашниеобедыназаказ #еданазаказ (at Украина) https://www.instagram.com/p/CEWblJ2Fphj/?igshid=vhl0n9bemntn