#вкусныехачапури

[webspoonru]

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ Буквально переводится как хлеб с творогом и чаще всего в таком виде и готовится. Но бывает хачапури и с рыбой, и с фасолью, и с мясом или беконом. По форме так же бывает разный — круглый, в форме лодочки. Единого рецепта, конечно же, не существует. Но традиционно тесто готовят на мацони, реже дрожжевое. Если тесто для хачапури приготовлено на мацони, ��о его готовят на сковороде. А из дрожжевого теста — выпекается в духовке. Я предлагаю вам приготовить аджарские. Такие хачапури готовят в форме лодочки и вбивают яйцо. Шаг1 Начнём с начинки. Возьмём брынзу, сливочное масло, яйца Шаг2 Брынзу натираем на крупной тёрке или разминаем вилкой. Вбиваем яйца и перемешиваем до однородности. Начинка готова. Для теста возьмём молоко, муку, дрожжи, сахар, масло подсолнечное или топлёное, яйцо, соль Шаг3 В тёплом молоке расстворяем сахар и дрожжи, оставляем на 15 мин. Когда дрожжи активируются, добавляем масло, яйцо, соль и перемешиваем. Добавляем муку Шаг4 Замешиваем мягкое тесто. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем в тепле на 1,5 часа. Оно должно увеличиться в 3 раза. Тесто обминаем и оставляем в тепле ещё на 1 час Шаг5 Тесто выкладываем на поверхность и слегка вымешиваем. С помощью весов делим на 5 частей по 200 г. Раскатываем тесто в круг толщиной 4 мм Шаг6 С двух сторон скатываем в трубочки к центру. Концы защипываем, в центре края раздвигаем, формируя лодочку. Смазываем разболтанным яйцом. Кладем начинку Шаг7 Выкладываем на противень. Выпекаем при 200ºC по 10-15 мин. до румяной корочки. Если не хотите готовить с яйцом, то можно на каждый выложить по 1 ч. л. сливочного масла и подавать Шаг8 Или в каждый выложить по кусочку сливочного масла, вбиваем по 1 яйцу. Запекаем ещё 5 мин. Надо чтобы яйцо только схватилось и не пересохло Рецепт тут https://webspoon.ru/s/4529 #instafood #webspoon #eat #webspoonru #food #foodporn #yum #грузинскаякухня #печемхачапури #готовимхачапури #вкусныехачапури #рецептхачапури #еда #рецепт #рецепты #вкусно #хачапурирецепт #фотоеды #фоторецепт #кушать #хачапурисяйцом #аджарскиехачапури #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #выпечка #аджарскаякухня #хачапурипоаджарски #хачапури https://www.instagram.com/p/BvW7KMZF5hs/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=175f84gddoord

[webspoonru]

ХАЧАПУРИ ТБИЛИССКИЕ Разновидностей хачапури множество. Приготовим сборный рецепт, запекать будем на глиняной сковородке — кеци. Хачапури получаются вкусными и на противне, и на кеци, так что можно приготовить и без сковородки, но только в глине блюдо долго остаётся тёплым, сочным. Приятного аппетита! Ингредиенты: Дрожжи сухие 25 г Масло оливковое Extra Virgin 100 мл Масло сливочное 100 г Мука пшеничная 800 г Сахар 25 г Соль 10 г Сыворотка 500 мл Сыр имеретинский 750 г Яйца куриные 2 шт. Шаг1 Понадобится мука, сыворотка, яйца, моль, сахар, сыр, масло растительное и сливочное Шаг2 Подогреть сыворотку, развести дрожжи в 50 мл с ложкой сахара Шаг3 Подогреть масло. В играющие дрожжи добавить сыворотку, часть масла Шаг4 Просеиваем муку, солим. Замешиваем тесто, добавляем остатки масла, смазываем маслом руки. Ставим дважды подойти Шаг5 Натираем (руками разминаем) сыр. Пробовала готовить и с сыром, и с сулугуни, оба варианта хороши, но больше понравилось с пушистым сыром Шаг6 Из теста раскатываем лепёшку. Делим яйца на желток и белок, белок в сыр Шаг7 Часть сыра кладём на середину лепёшки. Поднимаем верх края лепёшки, соединяем Шаг8 Расплёскиваем хачапури по размеру формы. Кладём в форму, доформируем, смазываем желтком Шаг9 Ставим в духовку при 180-200°С на 30 минут, время зависит от размера кеци. За 5 минут до готовности, включаем конвекцию, поджариваем Рецепт тут https://webspoon.ru/s/4262 #instafood #webspoon #печемхачапури #webspoonru #food #foodporn #yum #yummy #tasty #хачапуриссыром #вкусныйхачапури #вкусныехачапури #еда #рецепт #рецепты #вкусно #recipe #фотоеды #фоторецепт #кушать #рецептхачапури #хачапурирецепт #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #recipes #выпечка #хачапуритбилиское #хачапури (at Tbilisi, Georgia) https://www.instagram.com/p/BscxmwSlGeE/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=9z6as1qlb2ks

[webspoonru]

ХАЧАПУРИ С СЫРОМ И БРЫНЗОЙ👍 Рецепт тут https://webspoon.ru/s/7012 Шаг1 Обычно для хачапури используют рассольные сыры, за исключением особенных рецептов, как то хачапури по -тбилисски. Здесь у меня твёрдый сыр с нейтральным вкусом, брынза с кислинкой, мука, сметана, кефир, сахар, соль, сода и сливочное масло Шаг2 Смешать кефир со сметаной. Добавить сахар, соль, соду и снова размешать, чтобы кефир вошёл в реакцию с содой. Получится пышная пенистая масса. Добавить растопленное сливочное масло Шаг3 Постепенно добавляя муку, замесить очень мягкое тесто. По своей структуре оно похоже на дрожжевое, слегка липнет, но не прилипает. Главное, не забить тесто мукой, возможно, часть муки ещё останется на подсыпку Шаг4 Накрыть тесто тарелкой и оставить в покое на некоторое время. Приготовить начинку. Сыр и брынзу натереть на тёрке. Добавить сметану и размягчённое сливочное масло. Хорошенько смешать до однородности. Проверить на соль Шаг5 Тесто разделить на 4 одинаковых кусочка. Каждый кусочек расплющить в лепёшку, не очень тонко. В центр лепёшки выложить начинку. Её тоже нужно заранее разделить на 4 части. Получается столько начинки, сколько и теста, довольно крупный шарик Шаг6 Собрать концы теста к середине и скрепить края в центре узелком. Это удобно делать на ладони, чтобы выгнать изнутри весь воздух. И аккуратно снова расплющить лепёшку с начинкой, стараясь не прорвать её. Оставить толщину лепёшки в 1 см Шаг7 Каждую лепёшку обжарить на раскалённой и сухой сковороде с двух сторон под крышкой. После того, как выложили лепёшку, огонь уменьшить до среднего Шаг8 Каждую лепёшку смазать сливочным маслом и накрыть глубокой тарелкой, чтобы не остывали, пока жарятся остальные лепёшки. В тёплом виде они особенно вкусны, сыр внутри так приятно тает Шаг9 Получается 4 крупных хачапури. Они очень сытные, половинку можно с трудом одолеть. Подавать со сладким чаем #хачапури #webspoon #вебспун #webspoonru #хачапуриссыром #лепешки #лепешка #хачапурирецепт #хачапурисбрынзой #лепешкиссыром #лепешкассыром #рецептхачапури #еда #рецепт #рецепты #вкусно #готовимхачапури #фотоеды #фоторецепт #кушать #вкусныехачапури #оченьвкусно #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита https://www.instagram.com/p/CTl-DFdM4Tn/?utm_medium=tumblr

[webspoonru]

View this post on Instagram

A post shared by WEBSPOON Шкварить (@webspoonua)

ШИКАРНЫЙ ЗАВТРАК из доступных продуктов, который станет любимым! Снова ломаете голову, что приготовить на завтрак? Мы, как и всегда, поможем вам в этом! ✅Ленивый хачапури в булочке ● Сыр сулугуни - 500 г ● Сливочное масло мягкое - 50 г ● Яйца - 2 шт ● Багет - 4 шт ● Яйца - 4 шт 🍳В духовку на 15 минут при 180°C и повторно на 10-12 минут до застывания белка Рецепт тут https://youtu.be/aPzyegoE_aA #видеорецепт #webspoon #видеорецепты #webspoonru #видео #видеодня #вкусныйзавтрак #ленивыйхачапури #хачапуриленивые #ленивыехачапури #хачапурирецепт #рецептхачапури #еда #рецепт #рецепты #вкусно #готовимхачапури #печемхачапури #вкусныйхачапури #кушать #вкусныехачапури #хачапуриназавтрак #готовимзавтрак #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #вкусныйзавтрак #хачапури #завтраки #завтрак https://www.instagram.com/p/B8eTpFolvhv/?igshid=1xj1pbyzmg1cb