#Е328

[biopogled]

Амониев лактат - източници, рискове за здравето

Амониев лактат – източници, рискове за здравето

Амониевият лактат или Е328 е сол на млечната киселина и амоняк, природна киселина, получена чрез ферментацията на лактоза или млечна захар. Характеризира се като бяло твърдо или течно вещество, което няма миризма и се смесва с вода. Това е смес от млечна киселина и амониев хидроксид. За търговски цели той се произвежда от бактериалната ферментация на въглехидрати и меласи.

Използва се като…