#ελβετία

[romios-gr]

Στην Ελβετία της Ελλάδας! Η ομορφιά των διακοπών σε ένα δεντρόσπιτο   Διαμονή σε ένα εκπληκτικό δεντρόσπιτο προτείνει ο Τάσος Δούσης, με βαθμολογία 9,7 και απόλυτη ιδιωτικότητα μέσα στη φύση… Φανταστείτε μόνο να μένετε σε ένα από αυτά τα σπίτια στα δέντρα που βλέπετε στις ταινίες! Κι όμως είναι το μοναδικ�� στην ορεινή Κορινθία! Το μεράκι των ιδιοκτητών και η φαντασία τους δημιούργησε ... Περισσότερα εδώ: https://romios.gr/stin-elvetia-tis-elladas-i-omorfia-ton-diakopon-se-ena-dentrospito/

[crisismonitor]

Κίνηση έκπληξη από Ελβετία: Μείωσε τα επιτόκια

Η Εθνική Τράπεζα της Ελβετίας μείωσε το βασικό της επιτόκιο κατά 25 bps στο 1,5% τον Μάρτιο του 2024, σηματοδοτώντας την πρώτη μείωση σε εννέα χρόνια, μια αιφνιδιαστική κίνηση που την καθιστά την πρώτη μεγάλη κεντρική τράπεζα που χαλάρωσε την αυστηρότερη νομισματική πολιτική. Continue reading Κίνηση έκπληξη από Ελβετία: Μείωσε τα επιτόκια

[allaneagr]

Τροπικά δάση: «Μια ολόκληρη Ελβετία» αποψιλώθηκε το 2022

Οπλανήτης έχασε το 2022 μια επιφάνεια παρθένου, τροπικού δάσους ίση με το μέγεθος της Ελβετίας ή της Ολλανδίας, με το ζωτικής σημασίας οικοσύστημα να καταστρέφεται κυρίως λόγω της γεωργίας και της κτηνοτροφίας, σύμφωνα με την ανάλυση δορυφορικών δεδομένων που δημοσιεύθηκε σήμερα.

Αυτό σημαίνει ότι επιφάνεια αντίστοιχη με ένα γήπεδο ποδοσφαίρου καταστρεφόταν ή καιγόταν κάθε πέντε δευτερόλεπτα στη διάρκεια του 2022, αύξηση κατά 10% σε σχέση με το προηγούμενο έτος, όπως ανέφερε το World Resources Institute (WRI) με έδρα την Ουάσινγκτον.

Η πλατφόρμα του WRI για τη δορυφορική παρακολούθηση της αποψίλωσης των δασών, το Global Forest Watch (GFW), κατέγραψε το 2022 την καταστροφή περισσότερων από 41 εκατομμυρίων στρεμμάτων τροπικού, παρθένου δάσους, που θεωρείται κρίσιμης σημασίας για τη βιοποικιλότητα του πλανήτη και την αποθήκευση διοξειδίου του άνθρακα.

Η πλέον πληγείσα χώρα είναι η Βραζιλία, όπου βρίσκεται το 43% των δασών που καταστράφηκαν. Ακολουθούν η Λαϊκή Δημοκρατία του Κονγκό (13%) και η Βολιβία (9%).

«Χάνουμε ένα από τα πιο αποτελεσματικά μας εργαλεία για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής, την προστασία της βιοποικιλότητας και την υποστήριξη της υγείας και των μέσων διαβίωσης εκατομμυρίων ανθρώπων», σχολίασε η Μικέλα Βάις διευθύντρια του GFW.

Η καταστροφή των τροπικών δασών το 2022 απελευθέρωσε στην ατμόσφαιρα 2,7 δισεκ. τόνους διοξειδίου του άνθρακα, ποσοστό αντίστοιχο με τις ετήσιες εκπομπές άνθρακα της Ινδίας, της πιο πολυπληθούς χώρας παγκοσμίως, σημείωσε το WRI.

«Από την αρχή του αιώνα παρατηρούμε την αιμορραγία κάποιων από τα πιο σημαντικά δασικά οικοσυστήματα του πλανήτη, παρά τις προσπάθειες ετών να αντιστραφεί η τάση αυτή», υπογράμμισε η Βάις.

90 δισεκ. τόνοι διοξειδίου του άνθρακα Περίπου 1,6 δισεκ. άνθρωποι, σχεδόν οι μισοί από τους οποίους ανήκουν σε φυλές αυτοχθόνων, εξαρτώνται άμεσα από τα δάση για να ζήσουν.

Στη Βραζιλία η αποψίλωση των τροπικών δασών επιδεινώθηκε επί προεδρίας Ζαΐχ Μπολσονάρου (2019- 2023) και αυξανόταν κατά 15% κάθε χρόνο, σύμφωνα με την έκθεση του GFW.

Ο διάδοχός του, ο Λουίς Ινάσιο Λούλα ντα Σίλβα που ορκίστηκε τον Ιανουάριο, έχει δεσμευθεί να τερματίσει την καταστροφή του Αμαζονίου ως το 2030. Οι ειδικοί εκτιμούν ωστόσο ότι θα πρέπει να αντιμετωπίσει πολλές προκλήσεις για να τα καταφέρει.

Εξάλλου οι επιστήμονες φοβούνται ότι η λεκάνη του Αμαζονίου θα μετατραπεί τελικά, λόγω της κλιματικής αλλαγής και της αποψίλωσης, σε σαβάνα. Η μετάβαση αυτή θα έχει ως αποτέλεσμα την απορρύθμιση των μετεωρολογικών συνθηκών στη Λατινική Αμερική και τον υπόλοιπο πλανήτη.

Περίπου 90 δισεκ. τόνοι διοξειδίου του άνθρακα είναι αποθηκευμένοι στα δέντρα και το έδαφος του δάσους του Αμαζονίου, αριθμός διπλάσιος σε σχέση με τις ετήσιες παγκόσμιες εκπομπές.

«Η αναστολή και η αντιστροφή της εξαφάνισης των δασών είναι ένας από τους πιο αποδοτικούς τρόπους που διαθέτουμε σήμερα για να αμβλύνουμε την κατάσταση», προειδοποίησε η Φράνσις Σέιμουρ, ειδική του WRI.

Περιορίστηκε η καταστροφή στην Ινδονησία Στη Λαϊκή Δημοκρατία του Κονγκό καταστράφηκαν το 2022 σχεδόν 5.000.000 στρέμματα δάσους, σύμφωνα με την έκθεση. Βασική αιτία η γεωργία και η παραγωγή κάρβουνου, ζωτικής σημασίας για τα νοικοκυριά, το 80% των οποίων δεν διαθέτει ηλεκτρικό.

Η Βολιβία επίσης δεν κατάφερε να μειώσει τον ρυθμό της αποψίλωσης των δασών, ο οποίος αντιθέτως αυξήθηκε κατά 32% το 2022 σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Βασικές αιτίες η καλλιέργεια κακάο, η εξόρυξη χρυσού και οι πυρκαγιές.

Αντιθέτως στην Ινδονησία παρατηρήθηκε μείωση της καταστροφής των δασών για πέμπτη συνεχή χρονιά.

Πηγή άρθρου: Τροπικά δάση: «Μια ολόκληρη Ελβετία» αποψιλώθηκε το 2022

[bestinfo]

Ελβετία: Νέα αύξηση επιτοκίων κατά 50 μονάδες βάσης

Στην τέταρτη συνεχόμενη αύξηση επιτοκίων προχώρησε η κεντρική τράπεζα της Ελβετίας, κατά 50 μονάδες βάσεις οδηγώντας το βασικό επιτόκιο στο 1,5%.

Η τελευταία αύξηση επιτοκίων είναι σε ευθυγράμμιση με τις προσδοκίες των αναλυτών και έρχεται στον απόηχο των προβλημάτων της Credit Suisse που οδήγησαν στην εξαγορά της από την UBS, καθιστώντας την το επίκεντρο της παγκόσμιας χρηματοπιστωτικής αναταραχής.

Ανακοινώνεται επίσης την ώρα που ο πληθωρισμός παραμένει πολύ πάνω από τον στόχο για 0%-2% της κεντρικής τράπεζας. Τον Φεβρουάριο, σε ετήσια βάση, ο πληθωρισμός διαμορφώθηκε στο 3,4%, τις προσδοκίες των αναλυτών.

Τα επιτόκια της χώρας απομακρύνθηκαν για πρώτη φορά από αρνητικό έδαφος τον Σεπτέμβριο. Μάλιστα, όπως σημειώνει το CNBC, η ελβετική κεντρική τράπεζα εξέπληξε τις αγορές τον Ιούνιο, όταν αύξησε για πρώτη φορά τα επιτόκια από το 2007.

Η ελβετική κεντρική τράπεζα αφήσει επίσης να εννοηθεί ότι θα μπορούσαν να υπάρξουν περαιτέρω αυξήσεις επιτοκίων, εάν συνεχιστούν οι πληθωριστικές πιέσεις. «Δεν μπορεί να αποκλειστεί ότι θα χρειαστούν πρόσθετες αυξήσεις στα επιτόκια γ��α να διασφαλιστεί η σταθερότητα των τιμών μεσοπρόθεσμα», ανέφεραν αξιωματούχοι σε ανακοίνωσή τους. «Για να παρέχει κατάλληλες νομισματικές συνθήκες, η κεντρική τράπεζα της Ελβετίας παραμένει επίσης πρόθυμη να δραστηριοποιηθεί στην αγορά συναλλάγματος».

Η απόφαση της ελβετικής κεντρικής τράπεζας έρχεται μία εβδομάδα μετά την αύξηση των επιτοκίων κατά 50 μονάδες βάση που ανακοίνωσε η Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα (ΕΚΤ) και μία μέρα μετά την αύξηση των επιτοκίων κατά 25 μονάδες βάσης που αποφάσισε η Fed.

Πηγή άρθρου: Ελβετία: Νέα αύξηση επιτοκίων κατά 50 μονάδες βάσης

[orgismenh]

[mousmoula]

άμα δεν ήταν τα βαλκάνια δεν θα είχε νόημα η γιουροβιζιον βτγ

[justforbooks]

Οι αναγνώστες, που για να ελέγξουν αν τους ενδιαφέρει να αγοράσουν ή όχι ένα βιβλίο ξεκινούν διαβάζοντας τον πίνακα των περιεχομένων του, συνήθως μένουν έκπληκτοι μπροστά στην αυστηρή δομή φιλοσοφικής διατριβής που φαίνεται να έχει η «Γαστρονομία ως καλή τέχνη». Οι «βαρύγδουποι» 30 «στοχασμοί» του συγγραφέα, που καθένας τους αντιστοιχεί σε ξεχωριστό κεφάλαιο του βιβλίου, τους προδιαθέτουν ότι ίσως πρόκειται και για ένα στρυφνό συγγραφικό πόνημα.

Ευτυχώς, όμως, η ανάσα δεν κόβεται για πολύ, καθότι ήδη από τον τίτλο «Στοχασμός VII – Θεωρία του τηγανίσματος» διακρίνεται ένα ρηγματάκι στη σοβαροφάνεια και γεννιέται η υποψία ότι ίσως αυτό που κρατάς να μην είναι αυτό που νομίζεις. Οπότε, εγκαταλείπεις τα περιεχόμενα για να ελέγξεις το περιεχόμενο και τότε συλλαμβάνεις την αλήθεια: το βιβλίο έχει γραφτεί με ροή ελεύθερων συνειρμών που πεταλουδίζουν από τη μια ανεκδοτολογική ιστοριούλα στην άλλη.

Οποιαδήποτε απόπειρα του αναγνώστη να βρει μια λογική σειρά που θα εξυπηρετούσε κάποιον καθαρό στόχο της παράθεσής τους είναι τόσο μάταιη, όσο και το εάν ο Μπριγιά-Σαβαρέν βρισκόταν ενώπιον μια καλοψημένης γαλοπούλας γεμιστής με τρούφες και προσπαθούσε να συγκρατηθεί για να μην την ξεκοκαλίσει.

Το παράδειγμα της γεμιστής με τρούφες γαλοπούλας δεν επιλέχθηκε κατά τύχη. Πρόκειται για ένα πιάτο-σταρ που επανεμφανίζεται πολύ συχνά στο κείμενο – σχεδόν συνιστά ένα διαπασών για τον συντονισμό στον σωστό τόνο ευχαρίστησης ολόκληρου του βιβλίου. Ταυτόχρονα, είναι το βασικότερο από τα κρυπτογραφημένα μηνύματά του: η ζωή είναι ωραία και ζουμερή σαν μια γαλοπούλα γεμιστή με τρούφες.

Ο Ζαν Αντέλμ Μπριγιά-Σαβαρέν γεννήθηκε το 1755 στο Μπελέ της Γαλλίας και απεβίωσε το 1826 στο Παρίσι, περίπου δύο χρόνια μετά την έκδοση του βιβλίου του, χάρη στο οποίο κέρδισε την αθανασία του ονόματός του. Ακολουθώντας την οικογενειακή παράδοση, σπούδασε νομικά και διακρίθηκε στην επιστήμη του, τόσο για τα συγγράμματά του όσο και για τ�� θητεία του ως δικαστή στον γαλλικό Άρειο Πάγο. Ήταν ένας αστός (με την έννοια του μπουρζουά) δημοκρατικών πεποιθήσεων που συντάχθηκε εξαρχής με τη Γαλλική Επανάσταση, αλλά αποσχίστηκε από αυτήν το 1793 και ως εκ τούτου αναγκάστηκε να αυτοεξοριστεί αρχικά στην Ελβετία, στο Λονδίνο, στην Ολλανδία και, τελικά, από το 1794 και για τρία έτη, στην Αμερική. Επέστρεψε στη Γαλλία επί διακυβέρνησης Διευθυντηρίου και τότε απέκτησε τα πρώτα του αξιώματα στον δικαστικό κλάδο.

Εν τω μεταξύ, ήταν ήδη διάσημος ως προσωπικότητα καλοσυνάτη, καλοπροαίρετη, αξιαγάπητη και παράδοξη – ένας θαυμαστός ποιητής της λαιμαργίας και της καλοπέρασης.

Στις μέρες μας του αναγνωρίζεται επίσης ότι εισήγαγε μια «διανοουμενίστικη» προσέγγιση της γαστρονομίας. Αυτό, βέβαια, έρχεται σε δεύτερη μοίρα σε σύγκριση με το ότι εισήγαγε μια γενικευμένη χρήση του όρου «γαστρονομία» όπως την αντιλαμβανόμαστε σήμερα, η οποία κατέληξε να αποτελεί βασικό στυλοβάτη ολόκληρης της πολιτισμικής ταυτότητας της Γαλλίας. Η λέξη, που προϋπήρχε στο γαλλικό λεξιλόγιο, αλλά δεν είχε αξιοποιηθεί αρκετά, χάρη στον Μπριγιά-Σαβαρέν περιγράφει πλέον κάθε αιτιολογημένη γνώση ή άποψη σχετικά με το πώς τρέφεται ο άνθρωπος. «Γαστρονομία είναι η επιστημονική γνώση όλων όσων σχετίζονται με τον άνθρωπο ως τρώγοντα» έγραψε ο ίδιος με απλά, ξεκάθαρα λόγια.

Όμως δεν σταματά εκεί, παρά σπρώχνει το μαχαίρι μέχρι το κόκαλο και υποστηρίζει με ζήλο την ανάδειξη της γαστρονομίας ως μίας εκ των καλών τεχνών. Επινοεί μάλιστα μια δέκατη μούσα, τη Γαστερία, την οποία περιγράφει ως «την ωραιότερη των Μουσών».

Είναι η εποχή που ο σεφ μαγειρικής ξεκινά να διακρίνεται στην κοινωνία από το ταλέντο του, το οποίο είναι η ευκολία του να αποδεσμεύεται από την οικιακή μαγειρική και, καινοτομώντας, να προτείνει μια όλο και πιο εκλεπτυσμένη και ευφάνταστη κουζίνα, να διατυπώνει τα δικά του «μαγειρικά δόγματα», να θεωρητικολογεί επί του αντικειμένου του και, πάνω απ' όλα, να ανοίγει καθημερινά το εστιατόριό του όπως ένας θιασάρχης που δίνει εντολή να σηκωθεί η αυλαία της σκηνής του θεάτρου του για να παίξει ένα παιχνίδι πρωτοτυπιών και γοητείας του κοινού, προκειμένου όχι ��όνο να χειροκροτηθεί αλλά και να επιβιώσει χάρη σ' αυτό.

Όλα αυτά είχαν ως παράπλευρη συνέπεια την προσθήκη στην αγγλική έκδοση του βιβλίου του υπέρτιτλου «Η γαστρονομία ως καλή τέχνη», που προηγείται του τίτλου «Φυσιολογία της γεύσης», τον οποίο είχε επιλέξει ο Μπριγιά-Σαβαρέν. Βέβαια, όταν εκδόθηκε για πρώτη φορά το βιβλίο στη Γαλλία η μόδα της έκδοσης «φυσιολογιών» είχε αρχίσει να παρέρχεται.

Παρ' όλα αυτά, κάτι παρέμενε ενεργό από εκείνη την αίγλη και την επιστημονικοφάνεια που πρόσφερε η λέξη στον τίτλο ενός συγγραφικού πονήματος. Και το πιθανότερο ήταν ότι ο Μπριγιά-Σαβαρέν ενδιαφερόταν να υποστηρίξει, ακόμη και μέσω του τίτλου που επέλεξε, τον ρόλο του ως «φωνής της αυθεντίας». Δεν φοβάται ποτέ να διατυπώσει δικές του θεωρίες ούτε και να ακουστεί υπερβολικά διδακτικός. Το θάρρος της γνώμης του είναι ανεξάντλητο.

Ωστόσο, παραμένει πάντα ένας δικαστικός που προσποιείται ότι είναι εξίσου ικανός χημικός, ιστορικός και πολιτισμικός αναλυτής της εποχής του. Αυτό, κατά κάποιον τρόπο, δεν είναι ούτε ψέμα ούτε δική του αυταπάτη. Όμως, ταυτόχρονα και επί της ουσίας της, η «Φυσιολογία της γεύσης» είναι κυρίως μια τυχαία συλλογή και παράθεση προσωπικών αναμνήσεων, που το πιθανότερο είναι να υπήρξαν καθοριστικές για τον συγγραφέα στη διάρκεια της ζωής του. Ή, για να αποδοθεί με μια πιο θαρραλέα (αλά Μπριγιά-Σαβαρέν) περιγραφή, το βιβλίο αυτό είναι ένα άλμπουμ απομνημονευμάτων γεύσεων και αισθήσεων ‒ ένα υπέροχο ανθολόγιο από ιστοριούλες. Κι αυτές περιέχουν και παραδίδουν στον αναγνώστη έναν σημαντικό θησαυρό παρατηρήσεων και αισθήσεων σχετικά με την ανθρώπινη ετοιμότητα να αφεθεί στον ηδονισμό (κυρίως στον ηδονισμό που συνδέεται με το φαγητό).

Όλα αυτά αποδίδονται με ένα ύφος μάλλον ξεχασμένο πια, που περιγραφόταν ως «ηρωικό-κωμικό». Η αφήγηση εξελίσσεται στον τόνο μιας διακριτικής παρωδίας, προκειμένου να καθοδηγήσει τον αναγνώστη στο σωστό μονοπάτι απενοχοποίησης της γαστριμαργικής απόλαυσης και γενικότερα της λαιμαργίας. Η συγκεκριμένη χιουμοριστική φόρμα, επειδή είναι τόσο παρατεταμένη, θα μπορούσε να προκαλέσει κόπωση και βαρεμάρα στον αναγνώστη εάν δεν συγκρατούσαν πάντα ζεστούς και πλούσιους τους χυμούς της δύο άλλες σπουδαίες ποιότητες της αφήγησης: η σεμνότητα και η ευθυμία. Αυτά τα τρία συστατικά μαζί υπονομεύουν και τη βαρύτητα που διεκδικεί η αυθεντία του συγγραφέα.

Κι έτσι, είναι τελικά «εύπεπτο» ένα κείμενο μεγαλούτσικου μεγέθους, επειδή είναι διαποτ��σμένο με καλή προαίρεση, θάρρος και παρρησία, αλλά και επειδή είναι διασκεδαστικό και αστείο και δεν παραμελεί ούτε στιγμή το γαλαντόμο πνεύμα του και τους καλούς τρόπους όσον αφορά την απεύθυνσή του προς τον αναγνώστη. Το «αξιαγάπητο ύφος» με το οποίο κυλά η αφήγηση είναι ο καταλύτης που επιταχύνει την απενοχοποίηση του γαστριμαργικού ηδονισμού.

Ο σημερινός αναγνώστης της «Φυσιολογίας της γεύσης» θα μπορούσε να δει στις ιστοριούλες και στα πρόσωπα που πρωταγωνιστούν σε αυτές μια πλευρά σκοτεινή – κάποιο αδιέξοδο που κρατά τις περιστάσεις και όσους εμπλέκονται σε αυτές σε απόγνωση. Αυτή συνήθως παραμένει αρκετά καλά κρυμμένη, για να εκτιμηθεί πλήρως το βάθος και το πλάτος της. Όμως η παρουσία της είναι αισθητή και αναδύεται μέσα από μια μπεκετικού τύπου χορδή του παραλόγου.

Τα πρόσωπα και οι καταστάσεις είναι φυλακισμένα μέσα στην ίδια τους την ύπαρξη. Και από τη δική του όμοια θέση, αμπελοφιλοσοφώντας, ο ίδιος ο Μπριγιά-Σαβαρέν τα διασώζει ‒για λίγο, έστω‒ από την τραγικότητα αυτής της φυλακής. Οι ευσταθείς παραδοξολογίες του συγγραφέα φωτίζουν με ευθυμία και καλή διάθεση τη βαθύτερη και πιο καθοριστική σκοτεινή συνθήκη. Αυτός μοιάζει να είναι ο μηχανισμός της μερικής και προσωρινής διάσωσης προσώπων και περιστάσεων.

Μόνο ελάττωμα της γραφής του θα μπορούσε κάποιος να ισχυριστεί ότι είναι εκείνη η κάπως μεγαλούτσικη δόση φλυαρίας. Ο συγγραφέας συναρπάζεται από την ανεκδοτολογική πλευρά των πραγμάτων, η οποία ‒είναι γεγονός‒ θα κατέρρεε από μόνη της, αν δεν τη σήκωναν στους ώμους τους και δεν την αποθέωναν διάφορα τετριμμένα θεματάκια ελάχιστης σημασίας. Κι έτσι, όποτε του παρουσιάζεται η δυνατότητα να επιδοθεί σε μια ακατάσχετη μικρολογία, αυτή αξιοποιείται στο έπακρο, σε σημείο που όχι απλώς παραμερίζεται η ουσία ενός θέματος αλλά χάνεται και από τον ορίζοντα.

Η μετάφραση του έργου στα ελληνικά έγινε από τα γαλλικά, αλλά με ταυτόχρονη παρακολούθηση και αντιπαραβολή με τη μετάφραση του έργου στα αγγλικά, που θεωρείται ότι την είχε επιμεληθεί ο ίδιος ο Μπριγιά-Σαβαρέν. Αυτό οδήγησε σε μια «αποφλοίωση» του ελληνικού κειμένου από την παχουλή φλυαρία του γαλλικού, αλλά και σε κάποιες περικοπές σημείων του με άφθονα πραγματολογικά στοιχεία, τα οποία, στην εποχή μας, ίσως να μην είχαν ενδιαφέρον, επειδή δεν θα έβρισκαν κατάλληλο αντίκρισμα.

Η επιτυχία, λοιπόν, της ελληνικής μετάφρασης είναι ότι παραδίδει στον αναγνώστη ένα «σβέλτο» κείμενο, το οποίο περιέχει και ό,τι συγκροτεί το περίφημο αξιαγάπητο ύφος γραφής του Μπριγιά-Σαβαρέν. Ωστόσο, αυτές οι προσαρμογές, ��σο ευχάριστο κι αν είναι το αποτέλεσμά τους, δεν είναι ποτέ αναίμακτες. Εξάλλου, είναι γνωστό από την εποχή της Ιωάννας της Λωραίνης ότι, όποτε οι Άγγλοι μπλέκονται στις γαλλικές υποθέσεις, κάτι στο τέλος καίγεται.

Ένα παράδειγμα στην προκειμένη περίπτωση θα ήταν η ακόλουθη φράση από το υποκεφάλαιο που αφιερώνει στα περίφημα μανιτάρια: «Υπάρχουν έτσι τρούφες και τρούφες, όπως υπάρχουν "σουτζουκάκια και σουτζουκάκια"». Ανατρέχοντας στο γαλλικό κείμενο, θα έλεγε κάποιος ότι μια πιο πιστή απόδοσή της συγκεκριμένης φράσης θα είχε ως εξής: «Υπάρχουν έτσι τρούφες και τρούφες, όπως υπάρχουν άνθρωποι και άνθρωποι».

Όμως, στη συγκεκριμένη πρόταση ο Μπριγιά-Σαβαρέν χρησιμοποίησε ένα σχήμα μεταφοράς προερχόμενο από τη φάρσα «Γιατρός με το στανιό» του Μολιέρου, όπου ο ξυλοκόπος Σγκαναρέλος, προκειμένου να μεταφέρει το νόημα «υπάρχουν άνθρωποι και άνθρωποι», λέει «υπάρχουν δεμάτια ξύλου και δεμάτια ξύλου». Το συγκεκριμένο σχήμα λόγου ενσωματώθηκε τελικά στη γαλλική γλώσσα (και καταγράφεται από τα λεξικά) ως μια παροιμιώδης φράση.

Τη διολίσθηση από τα «δεμάτια ξύλου» στα «σουτζουκάκια» δεν αποκλείεται να την προκάλεσε αγγλοελληνικό λεξικό. Ωστόσο, αυτό δεν έχει καμία σημασία γιατί όταν ξανασκέφτεται κάποιος με θετικό πνεύμα την τόσο εξωφρενικά ελεύθερη απόδοση της πρότασης ως: «Υπάρχουν έτσι τρούφες και τρούφες, όπως υπάρχουν "σουτζουκάκια και σουτζουκάκια"», καταλήγει ότι συμπεριλαμβάνει τόσο όμορφα και με ενθουσιασμό όλο τον αξιαγάπητο τόνο και το χιούμορ του Μπριγιά-Σαβαρέν, που αν εκείνος μπορούσε ποτέ να τη δει, ίσως να διόρθωνε το αρχικό γαλλικό κείμενό του ώστε να λέει «σουτζουκάκια και σουτζουκάκια», διατηρώντας μάλιστα την ελληνική λέξη με λατινικούς χαρακτήρες.

Το πόσο αγαπητός υπήρξε ο Μπριγιά-Σαβαρέν στον γαλλόφωνο κόσμο προκύπτει και από το πόσοι δρόμοι και λεωφόροι πήραν το όνομά του. Ένα γαλλικό μαλακό τυρί, τριπλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μετονομάστηκε, κατά την περίοδο του Μεσοπολέμου, σε Μπριγιά-Σαβαρέν και ωφελήθηκε από αυτή την αλλαγή εμπορικής ταυτότητας. Όμως, απ' όλες τις τιμές που αποδόθηκαν στον συγγραφέα που διάνοιξε τον σπουδαίο δρόμο της γαστρονομικής αρθρογραφίας, σπουδαιότερη μάλλον ήταν η απόδοση του ονόματός του σε ένα γλυκό, τριάντα χρόνια μετά τον θάνατο του, το 1856, σε ένα σπογγώδες, ζουμερό και συναρπαστικό γλύκισμα που προσφέρει μια ζωηρή και ντελικάτη απόλαυση και το οποίο, όπως είναι φυσιολογικό, έμελλε να αγαπηθεί για πάντα και σε όλον τον κόσμο –και στην Ελλάδα, επίσης‒, το σαβαρέν.

Η εναλλακτική ονομασία του σαβαρέν είναι "μπαμπάς", "baba au rhum" στα γαλλικά, ο οποίος είναι σαβαρέν με ρούμι και σαντιγί.

Έχω ψάξει ��ολύ καιρό να βρω από πού βγαίνει η λέξη "μπαμπάς" ‒το "au rhum" το καταλαβαίνεις, είναι από το ρούμι με το οποίο τον ραντίζεις‒ και δεν έχω καταλήξει. Αυτό για το οποίο έχω πείσει τον εαυτό μου είναι ότι βγαίνει από το "μπαμπάτσικο". Ένα καλό σαβαρέν πρέπει να έχει ελαφρύ σιρόπι, πλέον ζούμε στην εποχή που τα γλυκά πρέπει να έχουν γεύση και όχι απλώς ζάχαρη. Δεν πρέπει να είναι βαριά.

Daily inspiration. Discover more photos at Just for Books…?

[bl00dyghoul2]

Πάντως η Ελβετία το άξιζε 🇨🇭🇨🇭

[thisismysaintgallen]

It's snowing ❄️🥳saint Gallen | Switzerland #thisismysaintgallen #stgallen #stgallencity #saintgallen #stadtsg #ostschweiz #switzerland #schweiz #europe #traveldiaries #travel #beautifuldestinations #travelgram #photooftheday #holiday #picoftheday #backpacking #backpacker #wanderlust #スイス #Ελβετία #瑞士 #스위스 #Швейцария #Zwitserland #ザンクトガレン (hier: Rathaus Sankt Gallen) https://www.instagram.com/p/CmOodiiKO_o/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aisling1309]

Εγω τώρα στην Ελβετία

[romios-gr]

Άμστερνταμ: Η ουκρανική κυβέρνηση μετά τη σύνοδο κορυφής στην Ελβετία ετοιμάζει διώξεις κατά της Ουκρανικής Ορθόδοξης Εκκλησίας Ο κ. Ρόμπερτ Άμστερνταμ, επικεφαλής της Διεθνούς Εταιρείας Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων «Amsterdam & Partners LLP», ο οποίος εκπροσωπεί τα νομικά συμφέροντα της Ουκρανικής Ορθόδοξης Εκκλησίας, δήλωσε ότι η ουκρανική κυβέρνη... Περισσότερα εδώ: https://romios.gr/amsterntam-i-oykraniki-kyvernisi-meta-ti-synodo-koryfis-stin-elvetia-etoimazei-dioxeis-kata-tis-oykranikis-orthodoxis-ekklisias/

[crisismonitor]

Ελβετία: Τρεις οι νεκροί από την συντριβή αεροσκάφους

Τρεις είναι τελικά οι νεκροί από τη συντριβή μικρού τουριστικού αεροσκάφους το πρωί του Σαββάτου 20 Μαΐου σε δύσβατη, ορεινή περιοχή του ��εσατέλ, σύμφωνα με την αστυνομία του καντονιού. Continue reading Untitled

[rulinarulina]

Ένα βιωματικό «ταξίδι» από άλλον πλανήτη μάς περιμένει στο κατάστημα Κωτσόβολος στο The Mall Athens

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ Σεισμός τώρα αισθητός στην Αττική Ελλάδα 6 Νοεμβρίου 2024 15:40 Ο σεισμός ταρακούνησε την Αττική Σεισμική δόνηση σημειώθηκε πριν από λίγο το μεσημέρι της Τετάρτης (06/11) και μάλιστα έγινε αισθητός στην Αττική. Ο σεισμός ήταν… Ελβετία: Απαγορεύει την μπούρκα από το 2025 Διεθνή 6 Νοεμβρίου 2024 14:52  Όποιος θα παραβιάζει το μέτρο θα αντιμετωπίζει πρόστιμο ύψους περίπου χιλίων ευρώ…

[sym12]

Το ρολόι απ’ την Ελβετία πάγωσε σαν την Αλάσκα

Send me a song,let me hear your feelings

[bestonline-betting]

Ίντερ vs Άρσεναλ

Η Ίντερ θα υποδεχθεί την Άρσεναλ στο Στάδιο Τζουζέπε Μεάτσα το βράδυ της Τετάρτης στο πλαίσιο της 4ης αγωνιστικής του Champions League. Και οι δύο ομάδες έχουν ξεκινήσει με τον ίδιο τρόπο — με δύο νίκες και μία ισοπαλία.

Πρέπει επίσης να αναφερθεί και κάτι άλλο — τόσο η Ίντερ όσο και η Άρσεναλ δεν έχουν ακόμη παραχωρήσει κάποιο γκολ. Η Ίντερ έχει ήδη επιζήσει από το Έτιχαντ, παίζοντας ισοπαλία χωρίς γκολ με την πρωταθλήτρια Premier League, Μάντσεστερ Σίτι, ενώ κατάφερε να κερδίσει τη Σερβική ομάδα Ερυθρός Αστέρα και την Γιουνγκ Μποϊς από την Ελβετία.

Δείτε επίσης εταιριες στοιχηματων που δέχονται κατάθεση με PayPal

Η εγχώρια φόρμα είναι επίσης σταθερή, κέρδισε την απειλούμενη από τον υποβιβασμό Βνέντσια χάρη σε μια κεφαλιά του Λαουτάρο Μαρτίνες. Έχοντας υπόψη ότι η Νάπολι έχασε από την Αταλάντα, οι Νερατζούρι βρίσκονται πλέον μόλις ένα βαθμό πίσω από τους κορυφαίους του Αντόνιο Κόντε στον βαθμολογικό πίνακα της Serie A.

Η Ίντερ έχει κερδίσει επτά από τους οκτώ τελευταίους αγώνες της σε όλες τις διοργανώσεις. Μοναδική εξαίρεση η φρενήρης ισοπαλία 4-4 στο Derby d’Italia με τη Γιουβέντους. Ο προπονητής κάνει φανταστική δουλειά και πιστεύω ότι οι οπαδοί είναι ικανοποιημένοι. Ο Ιντζάγκι έχει σχεδόν όλους τους παίκτες διαθέσιμους, μόνο ο Βραζιλιάνος αριστερός μπακ Κάρλος Αουγκούστο μένει εκτός δράσης λόγω τραυματισμού του μηριαίου. Αμφίβολος κρίνεται ο Αλεσάντρο Μπαστόνι που αποχώρησε από το ματς με τη Βενέτσια λόγω τραυματισμού.

Όπως έγραψα παραπάνω, η Άρσεναλ έχει επίσης δύο νίκες και μία ισοπαλία μετά τους τρεις πρώτους αγώνες. Είναι ανάμεσα στις επτά ομάδες που συγκεντρώνουν επτά βαθμούς, οπότε ο Μικέλ Αρτέτα θα μπορούσε να είναι ικανοποιημένος.

Οι «κανονιέρηδες» κατάφεραν να νικήσουν εντός έδρας την πρωταθλήτρια Γαλλίας Παρί Σεν Ζερμέν και τη Σαχτάρ Ντόνετσκ από την Ουκρανία. Η ισοπαλία χωρίς τέρματα με την Αταλάντα στο Μπέργκαμο θα μπορούσε να αξιολογηθεί ως θετικό αποτέλεσμα, ιδιαίτερα επειδή οι Ιταλοί δεν κατάφεραν να σκοράρουν με πέναλτι.

Αλλά κάτι άλλο είναι μεγάλο πρόβλημα. Οι Κανονιέρηδες γνώρισαν την ήττα με 1-0 από τη Νιουκαστλ το Σάββατο. Η ήττα στο Σεντ Τζεϊμς Παρκ δεν είναι καταστροφή για κανέναν σύλλογο, αλλά κάτι άλλο είναι μεγαλύτερο πρόβλημα — η Άρσεναλ ήταν φτωχή αγωνιστικά. Χωρίς ούτε τον Μπουκάγιο Σάκα ούτε τον Γκάμπριελ Μαρτινέλι να μπορούν να κάνουν τη διαφορά, παρουσίασαν απίστευτα εμφάνιση, χωρίς ουσία και αποτελεσματικότητα.

Ως αποτέλεσμα, είναι πλέον εκτός της πρώτης τετράδας της Premier League και είναι επτά βαθμούς πίσω από την κορυφαία Λίβερπουλ. Η απουσία του βασικού δημιουργικού Μάρτιν Οντεγκάαρντ είναι τεράστιο μειονέκτημα. Ο Νορβηγός διεθνής αναρρώνει από τραυματισμό στον αστράγαλο και κρίνεται αμφίβολος για αυτό το ματς. Από τον Αρτέτα θα λείπουν σίγουρα οι Τακεχίρο Τομιγιάσου, Κίραν Τίρνεϊ και Ρικάρντο Καλαφιόρ, ενώ θα πρέπει να αξιολογηθούν οι Μπεν Γουάιτ και Γκάμπριελ Μαγκαλάες.

Προγνωστικα Ίντερ — Άρσεναλ

Νομίζω ότι η Ίντερ είναι πιο κοντά στη νίκη. Το πλεονέκτημα έδρας είναι ο λόγος για την επιλογή μου, ��λλά υπάρχει κι άλλο. Η κακή φόρμα της Άρσεναλ είναι ίσως ο βασικός λόγος για την επιλογή. Ο Αρτέτα σίγουρα δεν θα έχει τον βασικό του δημιουργικό Μάρτιν Όντεγκαρντ. Πολλοί παίκτες προσπαθούσαν να τον αντικαταστήσουν, αλλά με μικρή επιτυχία. Ο Νορβηγός μπορεί να ξεκινήσει εδώ, αλλά σίγουρα χρειάζεται χρόνο για να βρει τη φόρμα μετά από δίμηνη απουσία. Η Ίντερ είναι σε καλή φόρμα, έχει επτά νίκες και μία ισοπαλία στα τελευταία οκτώ ματς σε όλες τις διοργανώσεις. Η αυτοπεποίθηση των παικτών είναι υψηλή και αυτό το γεγονός μπορεί να κρίνει το ματς.

Επιλογή Ίντερ vs Άρσενααλ: Η Ίντερ να κερδίσει @ 2,64 στις εταιριες στοιχηματων με paypal

[myfashion-land]

Ίντερ vs Άρσεναλ

Η Ίντερ θα υποδεχθεί την Άρσεναλ στο Στάδιο Τζουζέπε Μεάτσα το βράδυ της Τετάρτης στο πλαίσιο της 4ης αγωνιστικής του Champions League. Και οι δύο ομάδες έχουν ξεκινήσει με τον ίδιο τρόπο — με δύο νίκες και μία ισοπαλία.

Πρέπει επίσης να αναφερθεί και κάτι άλλο — τόσο η Ίντερ όσο και η Άρσεναλ δεν έχουν ακόμη παραχωρήσει κάποιο γκολ. Η Ίντερ έχει ήδη επιζήσει από το Έτιχαντ, παίζοντας ισοπαλία χωρίς γκολ με την πρωταθλήτρια Premier League, Μάντσεστερ Σίτι, ενώ κατάφερε να κερδίσει τη Σερβική ομάδα Ερυθρός Αστέρα και την Γιουνγκ Μποϊς από την Ελβετία.

Δείτε επίσης εταιριες στοιχηματων που δέχονται κατάθεση με PayPal

Η εγχώρια φόρμα είναι επίσης σταθερή, κέρδισε την απειλούμενη από τον υποβιβασμό Βνέντσια χάρη σε μια κεφαλιά του Λαουτάρο Μαρτίνες. Έχοντας υπόψη ότι η Νάπολι έχασε από την Αταλάντα, οι Νερατζούρι βρίσκονται πλέον μόλις ένα βαθμό πίσω από τους κορυφαίους του Αντόνιο Κόντε στον βαθμολογικό πίνακα της Serie A.

Η Ίντερ έχει κερδίσει επτά από τους οκτώ τελευταίους αγώνες της σε όλες τις διοργανώσεις. Μοναδική εξαίρεση η φρενήρης ισοπαλία 4-4 στο Derby d’Italia με τη Γιουβέντους. Ο προπονητής κάνει φανταστική δουλειά και πιστεύω ότι οι οπαδοί είναι ικανοποιημένοι. Ο Ιντζάγκι έχει σχεδόν όλους τους παίκτες διαθέσιμους, μόνο ο Βραζιλιάνος αριστερός μπακ Κάρλος Αουγκούστο μένει εκτός δράσης λόγω τραυματισμού του μηριαίου. Αμφίβολος κρίνεται ο Αλεσάντρο Μπαστόνι που αποχώρησε από το ματς με τη Βενέτσια λόγω τραυματισμού.

Όπως έγραψα παραπάνω, η Άρσεναλ έχει επίσης δύο νίκες και μία ισοπαλία μετά τους τρεις πρώτους αγώνες. Είναι ανάμεσα στις επτά ομάδες που συγκεντρώνουν επτά βαθμούς, οπότε ο Μικέλ Αρτέτα θα μπορούσε να είναι ικανοποιημένος.

Οι «κανονιέρηδες» κατάφεραν να νικήσουν εντός έδρας την πρωταθλήτρια Γαλλίας Παρί Σεν Ζερμέν και τη Σαχτάρ Ντόνετσκ από την Ουκρανία. Η ισοπαλία χωρίς τέρματα με την Αταλάντα στο Μπέργκαμο θα μπορούσε να αξιολογηθεί ως θετικό αποτέλεσμα, ιδιαίτερα επειδή οι Ιταλοί δεν κατάφεραν να σκοράρουν με πέναλτι.

Αλλά κάτι άλλο είναι μεγάλο πρόβλημα. Οι Κανονιέρηδες γνώρισαν την ήττα με 1-0 από τη Νιουκαστλ το Σάββατο. Η ήττα στο Σεντ Τζεϊμς Παρκ δεν είναι καταστροφή για κανέναν σύλλογο, αλλά κάτι άλλο είναι μεγαλύτερο πρόβλημα — η Άρσεναλ ήταν φτωχή αγωνιστικά. Χωρίς ούτε τον Μπουκάγιο Σάκα ούτε τον Γκάμπριελ Μαρτινέλι να μπορούν να κάνουν τη διαφορά, παρουσίασαν απίστευτα εμφάνιση, χωρίς ουσία και αποτελεσματικότητα.

Ως αποτέλεσμα, είναι πλέον εκτός της πρώτης τετράδας της Premier League και είναι επτά βαθμούς πίσω από την κορυφαία Λίβερπουλ. Η απουσία του βασικού δημιουργικού Μάρτιν Οντεγκάαρντ είναι τεράστιο μειονέκτημα. Ο Νορβηγός διεθνής αναρρώνει από τραυματισμό στον αστράγαλο και κρίνεται αμφίβολος για αυτό το ματς. Από τον Αρτέτα θα λείπουν σίγουρα οι Τακεχίρο Τομιγιάσου, Κίραν Τίρνεϊ και Ρικάρντο Καλαφιόρ, ενώ θα πρέπει να αξιολογηθούν οι Μπεν Γουάιτ και Γκάμπριελ Μαγκαλάες.

Προγνωστικα Ίντερ — Άρσεναλ

Νομίζω ότι η Ίντερ είναι πιο κοντά στη νίκη. Το πλεονέκτημα έδρας είναι ο λόγος για την επιλογή μου, αλλά υπάρχει κι άλλο. Η κακή φόρμα της Άρσεναλ είναι ίσως ο βασικός λόγος για την επιλογή. Ο Αρτέτα σίγουρα δεν θα έχει τον βασικό του δημιουργικό Μάρτιν Όντεγκαρντ. Πολλοί παίκτες προσπαθούσαν να τον αντικαταστήσουν, αλλά με μικρή επιτυχία. Ο Νορβηγός μπορεί να ξεκινήσει εδώ, αλλά σίγουρα χρειάζεται χρόνο για να βρει τη φόρμα μετά από δίμηνη απουσία. Η Ίντερ είναι σε καλή φόρμα, έχει επτά νίκες και μία ισοπαλία στα τελευταία οκτώ ματς σε όλες τις διοργανώσεις. Η αυτοπεποίθηση των παικτών είναι υψηλή και αυτό το γεγονός μπορεί να κρίνει το ματς.

Επιλογή Ίντερ vs Άρσενααλ: Η Ίντερ να κερδίσει @ 2,64 στις εταιριες στοιχηματων με paypal