#łopatka pieczona z pomarańczami

[co-jesc-przepisy-biedronka]

ŁOPATKA PIECZONA Z POMARAŃCZAMI

SKŁADNIKI

800g łopatki wieprzowej

2 kwaśne jabłka

2 pomarańcze

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka musztardy

3 łyżki miodu

2 łyżki oleju

sól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Czosnek posiekaj. Wymieszaj w miseczce czosnek, musztardę, łyżkę miodu i łyżkę oleju. Łopatkę przypraw solą, pieprzem, a następnie natrzyj przygotowaną marynatą. Wstaw łopatkę na 20 minut do nagrzanego do 200C piekarnika, zmniejsz temperaturę do 150C i piecz 60 minut.

Jabłka pokrój w ósemki, usuń gniazda nasienne, pomarańcze obierz ze skórki, usuń białe części i podziel na cząstki.

Na patelni rozgrzej pozostały olej i przesmaż na nim jabłka. Kiedy się lekko zrumienia, dodaj pozostały miód, wymieszaj i poczekaj aż się lekko skarmelizuje. Dodaj pomarańcze i przypraw solą i pieprzem. Po minucie sos jest gotowy.

Łopatkę podawaj pokrojoną w plastry z sosem i owocami.

SMACZNEGO!