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レモンの覚え書き

【レモンシロップ】

レモン100g、氷砂糖100g

①ヘタと先端部を切り落とし、くし型に切る。端の白い部分を切り落とし、種を取り除く。

②氷砂糖とレモンをボウルで混ぜ合わせ、清潔な保存ビンに入れ１週間おく。時々ゆする。

【レモンピュレ】

レモン２個

①鍋にレモンとひたひたの水を入れ、沸騰して５分茹でたらゆで汁を捨て、新しい水を入れ、茹でこぼす。これを５回繰り返す。

②レモンを取り出しあら熱が取れたらヘタを切り落とし適当な大きさに切り、種を取る。

③ミキサーで撹拌し、ピュレ状にする。

④薄く伸ばしてシート状にして冷凍しておく。

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新生活の始まり。

早起きして特別公開の桜を見て、銭湯で汗を流して、新しい水筒を買って、コンビニで買った惣菜で昼酒を嗜みつつ、Netflixで米ドラ三昧。

なんて幸せ！

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スコーン覚え書き

薄力粉150g

BP小1

砂糖大2

オリーブオイル大4

ヨーグルト大1～2 無ければ牛乳

トッピングお好みで

①粉類、砂糖を混ぜる

②オイルを入れて指でボロボロになるまで擦り合わせる

③ヨーグルト入れてまとめる

④成形して190度に余熱したオーブンで20分。

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マフィン覚え書き

薄力粉120ｇ

ベーキングパウダー3ｇ

卵１個

砂糖35ｇ

牛乳50ｇ

サラダ油25ｇ

①粉類は１回ふるっておく。

②ボウルに卵を割りほぐし、砂糖→牛乳→サラダ油の順に加え、都度なじむ様泡だて器で混ぜる。

③ふるった粉類を再度ふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜる。

④型に流し入れ、予熱したオーブンで、１８０℃で２５分焼く。

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森道市場2021

コロナ禍でお店も人もアーティストも減らしての開催だったけど、めちゃくちゃ楽しかった。

音楽と食べ物と海と遊園地、最高。

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開発ビル最終計画

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チャラン・ポ・ランタン楽しかった。

早く声だして騒げる世界が戻らんかな。

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メダカの「めー(赤いの)」と「かー(白いの)」

気づくとこっち見てる。見られてる。

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温泉宿。こういうシンプルなインテリアもよいな。

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漢方薬膳のお宿。

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漢方薬膳のお宿。

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漢方薬膳のお宿。

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日本にいて違和感を感じるのは、楽しくしていることがイケナイことみたいで、苦労していないとケシカランみたいな空気。一般的なアメリカ人なんかは、楽しくなければ人生じゃないと思っている。そもそもなんでわざわざ苦しまなきゃいかんのですか。生きてるだけで大変なのに。

— ブレイクスルーな言葉 (@breakthrough_jp) from Twitter: http://twitter.com/breakthrough_jp ————————————— Edited by 空心 web: http://cooshin.com / facebook: http://facebook.com/cooshin

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