scuolaambulanteagricoltura

[scuolaambulanteagricoltura]

Il cibo "da laboratorio”

a cura di A.R.I. – Associazione Rurale Italiana Con una superficialità disarmante, alcune grandi organizzazioni agricole si sono scagliate con virulenza contro la “carne sintetica” perché tocca le tasche della grande zootecnia industriale che è in crisi permanente visto il modello insostenibile e fragile su cui si basa il suo “business”. La questione resta l’insostenibilità economica e…

[scuolaambulanteagricoltura]

L'Arnia Top Bar e l'Apicoltura sostenibile

L’Arnia TopBar: un metodo per l’Apicoltura naturale L’arnia Top Bar, conosciuta anche come arnia orizzontale o arnia keniota (KTBH – Kenya Top Bar Hive), rappresenta un’alternativa interessante alle tradizionali arnie Dadant-Blatt. L’arnia topbar si presta per un approccio più naturale all’apicoltura, privilegiando il benessere delle api e semplificando alcune operazioni per l’apicoltore. Cosa…

[scuolaambulanteagricoltura]

Approccio agroecologico e biodistretti - Analisi di due casi di studio

Approccio agroecologico e biodistretti – Analisi di due casi di studio

L’obiettivo del report, elaborato da CREA è quello di fornire alcuni elementi di riflessione che, partendo dall’analisi di quanto verificato nei territori, possano contribuire al dibattito sul ruolo dei distretti biologici nelle prossime politiche di sviluppo rurale, nella convinzione che questi possano avere un ruolo decisivo nel raggiungimento degli obiettivi posti dal Green Deal e dalla…

[scuolaambulanteagricoltura]

7° Censimento generale agricoltura: primi risultati

7° Censimento generale agricoltura: primi risultati

Meno aziende agricole (ma più grandi) e nuove forme di gestione dei terreni A ottobre 2020 risultano attive in Italia 1.133.023 aziende agricole (Prospetto 1). Nell’arco dei 38 anni intercorsi dal 1982 –anno di riferimento del 3° Censimento dell’agricoltura, i cui dati sono comparabili con quelli del 2020 – sono scomparse quasi due aziende agricole su tre. Nel dettaglio, il numero indice del…

[scuolaambulanteagricoltura]

Osteria Due Cuori: la ristorazione di territorio alimentata da reti di piccoli produttori agricoli

Osteria Due Cuori: la ristorazione di territorio alimentata da reti di piccoli produttori agricoli

Alessandro Scassellati (AS): Come si presenta l’Osteria Due Cuori? Anna Maria Della Valle (AMDV): L’Osteria Due Cuori è impostata in una maniera che già ci consente di affrontare il tema della qualità del cibo. E’ una piccola osteria con 30 posti a sedere all’interno. D’estate si può stare fuori, dove c’è un portico molto carino su una piazza medievale e possiamo arrivare al massimo a 40 posti.…

[scuolaambulanteagricoltura]

Elisa e Camilla e l’agricoltura della cura, con il sogno di una CSA

Elisa e Camilla e l’agricoltura della cura, con il sogno di una CSA

Elisa Zammarchi e Camilla Novoli gestiscono l’azienda di ortofrutta Cà Masaròt di Sant’Arcangelo di Romagna e riforniscono con i loro prodotti la Piccola Bottega Merenda di Giorgio Pace a Roma. Elisa e Camilla raccontano la storia della loro azienda, il tipo di prodotti che fanno e il loro approccio all’agricoltura. Emerge l’idea dell’agricoltura come accudimento e il progetto di evolvere verso…

[scuolaambulanteagricoltura]

Siamo alla frutta - Rapporto 2021 associazione Terra!

Siamo alla frutta – Rapporto 2021 associazione Terra!

La produzione di frutta e verdura rappresenta uno dei più importanti settori del Made in Italy. Eppure la tendenza a commercializzare solo prodotti esteticamente perfetti sta mettendo in ginocchio il settore agricolo, che non riesce più a rispettare gli standard a causa dei cambiamenti climatici che ne modificano sempre più spesso forma e dimensioni. Con il rapporto “Siamo alla frutta” di Fabio…

[scuolaambulanteagricoltura]

Campania Tipica, la rete che accoglie

Campania Tipica, la rete che accoglie

La Cooperativa A.Ma. è promotrice di Campania Tipica una rete che raccoglie produttori e artigiani di olio, formaggi, salumi, pasta, alici, miele, conserve, produttori di vino e di distillati. La Cooperativa A.Ma. nasce nel 2014, e nasce come cooperativa sociale e si è data una struttura organizzativa e funzionale per l’erogazione di servizi locali. Si iniziò occupandoci di sfalcio erba,…

[scuolaambulanteagricoltura]

ISPRA: Il declino delle api e degli impollinatori

ISPRA: Il declino delle api e degli impollinatori

Quasi il 90% delle piante selvatiche da fiore ha bisogno di impollinatori, come api, vespe, farfalle, coccinelle, ragni, rettili, uccelli, finanche mammiferi, per trasferire il polline da un fiore all’altro e completare la riproduzione sessuale. A loro volta, queste piante sono fondamentali per il funzionamento degli ecosistemi e la conservazione delle specie e degli habitat e in generale delle…

[scuolaambulanteagricoltura]

Agricoltura sociale, Welfare rigenerativo e sviluppo locale nelle aree rurali

Agricoltura sociale, Welfare rigenerativo e sviluppo locale nelle aree rurali

di Alessandro Scassellati, Scuola Ambulante di Agricoltura Sostenibile pubblicata da Transform Italia L’agricoltura sociale è un grande campo di sperimentazione di nuove pratiche colturali, culturali e relazionali che hanno tutte un forte impatto in termini di sviluppo locale. Si tratta di un movimento sociale magmatico, in continua evoluzione, ancora poco raccontato, che si batte contro il…

[scuolaambulanteagricoltura]

Valorizzare la biodiversità di montagna: Butéga Valtellina

Valorizzare la biodiversità di montagna: Butéga Valtellina

Quanto è importante innovare la filiera agroalimentare di montagna supportando e promuovendo le piccole realtà eroiche, aggregandole in una rete di imprese e producendo servizi per l’intero ecosistema? “Tutto il circuito che stiamo realizzando come Butéga Vatellina parte da una profonda analisi dei bisogni dei piccoli produttori. Siamo partiti facendo un’analisi di mercato sulle piccole realtà…

[scuolaambulanteagricoltura]

Cibi intelligenti da colture intelligenti per una dieta sana e sostenibile

Cibi intelligenti da colture intelligenti per una dieta sana e sostenibile

L’agricoltura industriale ha bisogno di uniformità, standardizzazione, e riduzione della complessità agricola mentre bisognerebbe potenziare la biodiversità. Come possiamo fare per cambiare? La risposta di Stefania Grando: aumentando la varietà delle specie coltivate ed introducendo nella dieta cibi intelligenti da colture intelligenti.

[scuolaambulanteagricoltura]

Mais: un documentario storico sulla coltivazione e utilizzazione del granoturco in Italia Regia: Vittorio GalloAnno: 1950/1951Abstract: Il film descrive le colture e le utilizzazioni del mais. L'introduzione di semi di mais ibrido migliora la resa di questo cereale, di cui l'Italia è uno tra i principali produttori europei.

[scuolaambulanteagricoltura]

I cinque obiettivi della Scuola Ambulante di Agricoltura Sostenibile

I cinque obiettivi della Scuola Ambulante di Agricoltura Sostenibile

Parte dalla Valtellina un progetto innovativo che mira a rivalutare la positiva esperienza dei nostri nonni. Gli appuntamenti delle Scuola Ambulante dispensatrice di utili saperi.

Articolo apparso su Valtellinanews.it il 15 giugno 2015

GianMario Folini e Claudia Angrisani, entrambi con una ricca esperienza nella diffusione della cultura agroalimentare, sono i coordinatori della Scuola…

[scuolaambulanteagricoltura]

Cosa faremo in un'Italia sempre più cementificata? Rapporto ISPRA 2020 sul Consumo di suolo

Cosa faremo in un’Italia sempre più cementificata? Rapporto ISPRA 2020 sul Consumo di suolo

ISPRA ha presentato i nuovi dati 2020 sul consumo di suolo in Italia nel Rapporto Consumo di suolo, dinamiche territoriali e servizi ecosistemici.

in sintesi…….. L’aumento del consumo di suolo non va di pari passo con la crescita demografica e in Italia cresce più il cemento che la popolazione: nel 2019 nascono 420 mila bambini e il suolo ormai sigillato avanza di altri 57 km2 (57 milioni di…

[scuolaambulanteagricoltura]

Agricolture: Radici & Gemme. La società civile delle agricolture italiane

Agricolture: Radici & Gemme. La società civile delle agricolture italiane

La Scuola Ambulante di Agricoltura Sostenibile incontra Alfonso Pascale, un protagonista e un attento osservatore della storia dell’agricoltura italiana. La conversazione ha come focus le origini e i percorsi evolutivi delle tante agricolture ancora presenti nel nostro Paese.

Guarda l’intervista realizzata il 19 luglio 2020:

Le campagne italiane si possono capire a condizione di…

[scuolaambulanteagricoltura]

Architettura bioclimatica: Orto dei Tu'rat

Architettura bioclimatica: Orto dei Tu’rat

Il Salento è territorio ad alto rischio di desertificazione ma è percorso da venti che, attraversando il Mediterraneo, si caricano di umidità preziosa per imbevere i terreni aridi. Da questo contesto ambientale nascono i Tu’rat

Una costruzione apparentemente banale: modellata con pietra a secco a forma di mezzaluna e disposta in modo da captare –nella sua parte concava– i venti umidi con lo…