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Salada Irresistível para o calor Fácil e rápida

Salada de massa de atum com limão, azeitonas e pepino

Ingredientes:

2 xícaras de macarrão integral, cozidos em água fervente com sal e bem escorridos

150g de atum de boa qualidade, embalado em azeite, escorrido

8 grandes azeitonas verdes cortadas em fatias de meia-lua

2 pepinos pequenos, cortados em rodelas finas sal e pimenta do reino a gosto

INGREDIENTES PARA TEMPERAR:

Raspas de limão e suco de limão de um limão grande

1/2 colher de chá da salmoura da azeitona (do pote de azeitonas)

4 colheres de maionese

Modo de Preparo:

Ferva uma panela grande de água e adicione duas colheres de chá de sal.

Quando a água ferver, adicione o macarrão, mexa e deixe voltar a ferver. Abaixe o fogo um pouco e cozinhe exatamente 9 minutos (tempo!) E depois escorra o macarrão e deixe esfriar. (Não enxágüe.)

Enquanto a massa cozinha, escorra o atum em uma peneira fina e deixe o óleo escorrer. Corte as azeitonas em fatias de meia-lua e pique finamente os pepinos

Raspas e suco de limão. Se você não tem certeza de quanto sabor de limão deseja, eu começaria com suco de limão de 2 limões.

misture a salmoura da azeitona e a maionese, misture o azeite e, em seguida, prove para ver se deseja usar o restante do suco de limão e raspas.

Quando a massa esfriar, adicione o atum, as azeitonas fatiadas e os pepinos picados em uma tigela grande o suficiente para armazenar toda a salada e misture cerca da metade do molho.

Misture delicadamente a massa e o molho adicional necessário para que a salada fique tão molhada quanto você gostaria. (Usei todo o molho, mas gosto das minhas saladas bem molhadas.) Tempere a salada com sal e pimenta do reino e sirva.

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Sanduíche delicioso de salada de grão de bico para o verão Gostoso e Leve

Sanduíche de salada de grão de bico

Ingredientes:

PARA A SALADA: 

400g de grão de bico enlatado, escorrido + 3 talos de cebolinha

2 talos de aipo

1/4 de xícara de cenoura ralada picada

1/4 xícara de pimentão vermelho picado

1/4 de xícara de picles finamente picados

1/4 de xícara de maionese caseira vegana ou normal

1-2 colheres de chá de mostarda dijon

1 colher de chá de mostarda amarela

endro seco ou fresco, a gosto

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta do reino

3 sementes de girassol torrada sem sal

manjericão fresco picado a gosto

PARA O SANDUÍCHE:

pão

rúcula ou alface americana

manjericão

tomate

Molhos opcionais a gosto

Como preparar:

Escorra e enxágue o grão de bico e adicione-o a uma tigela grande. Amasse com um espremedor de batatas até que a textura pareça lascada, quase como salada de atum. Eu uso o espremedor de batatas.

Você também pode usar um processador de alimentos e pular o trabalho com o braço! Pique sua cebolinha, aipo, cenoura ralada e picles.

Adicione à tigela o grão-de-bico e adicione maionese, mostarda dijon, mostarda amarela, endro, sal e pimenta.

Mexa bem para revestir. Dobre as sementes de girassol e o manjericão (o quanto você quiser) e ajuste os ingredientes a seu gosto.

Monte o pão com todos os ingredientes.

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Uma Receita incrível para aproveitar esse verão com sua familia

Cupcakes de sorvete

Ingredientes:

125g de manteiga sem sal, amolecida

3/4 xícara (165g) de açúcar refinado

1/2 colher de chá de essência de baunilha

3 ovos

2 xícaras (300g) de farinha de trigo com fermento

1/4 de xícara (60ml) de leite

12 pequenas bolas de sorvete (como pistache, framboesa e baunilha)

Pistache, framboesa, chocolate branco picado e etc para decorar (opcional)

Como preparar:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C e forre 12 orifícios em uma forma de muffin de 1/3 de xícara (80 ml) com caixas de papel.

Coloque a manteiga, o açúcar, a essência de baunilha, os ovos, a farinha e o leite em uma tigela e bata com as batedeiras até ficar homogêneo. Divida entre os orificios e asse por 20 a 25 minutos até dourar e um espete um palito no centro até ele sair limpo. Deixe esfriar.

Nivele a parte superior de cada cupcake cortando uma pequena camada. Coloque os bolos em uma travessa, coloque uma bola de sorvete em cima de cada cupcake e sirva imediatamente com pistache, framboesas ou outras frutas/doces para enfeitar, se desejar.

Aprenda também a fazer sorvete caseiro e deixe ainda melhor seu cupcake

clique -------> Sorvete caseiro com tang