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turbinando chocottone

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hot roll

sushi empanado hot roll

Hot Roll com cream cheese

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Doce de leite sem panela de pressão

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Pão australiano e manteiga do Outback

PÃO DO OUTBACK + MANTEIGA

Pão Australiano e Manteiga do Outback

Manteiga Aerada

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Casquinha de Sorvete

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Doce de leite caseiro

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PICOLÉ DE COCO CASEIRO

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Picolé de chocolate

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Batata Frita na Air Fryer

Mais dicas: Batata frita melhor que de lanchonete: desvendamos o segredo dessa delícia crocante e sequinha

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Fogazza frita

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chocolate caseiro

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bala fini saudável

Ingredientes:

500g de morangos bem maduros

1 sachê de agar-agar (4g)

Obs: eu optei por não adoçar pra sentir o azedinho do morango, mas você pode acrescentar uma colher de sopa de stevia em pó ou o adoçante da sua preferência.

Modo de fazer:

Processe os morangos sem acrescentar água e coe.

Acrescente o agar agar e misture até que se dissolva completamente, então já pode levar ao fogo baixo, mexendo sem parar por aproximadamente 35min.

Transfira esse creme para uma forma com um tapete de silicone - usei o tamanho 35x25 (detalhe importante pra que você consiga fazer balinha com a mesma espessura que eu fiz) se não tiver um tapete, não tem problema, é só utilizar papel antiaderente no tamanho exato da forma, não tente assar na forma untada, não dará certo.

Espalhe com uma espátula e depois dê batidinhas nas laterais pra que o creme se espalhe de maneira uniforme.

O restante do processo agora é todinho com o forno. Atenção para a temperatura e tempo de forno, não quero ninguém errando por não se atentar aos detalhes. Asse por 2h à 50°, caso seu forno não tenha essa opção de temperatura, você poderá fazer o processo na air fryer, 2h à 50°, lembrando que vai precisar de uma forminha que encaixe no seu cesto.

O processo na air fryer vai exigir um pouco mais da sua atenção, é importante abrir de vez em quando pra que não passe do ponto. A bala estará pronta quando estiver desgrudando do tapete e não tiver mais grudando na ponta dos dedos. Aí é só esperar esfriar, cortar no formato que desejar, e seja feliz!

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“ovo” de linhaça

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Mousse de limão no limão

Ingredientes:

200 g de creme de leite (usei 37%)

75 g de açúcar (pode reduzir para 50 g se quiser uma sobremesa menos doce)

25-30 g de suco de limão (usei suco de 1,5 limões bem secos)

1/2 colher de sopa de raspas de limão

1 colher de chá de baunilha

Método:

Adicione o creme de leite, o açúcar e as raspas de limão em uma panela. Deixe ferver ligeiramente e deixe ferver por 3-4 minutos. Garante que nunca ferva, apenas ferva. A cor do creme de leite escurecerá e ficará um pouco mais espessa.

Retire do fogo e acrescente o suco de limão e a baunilha e misture. Você verá que engrossa imediatamente.

Passe a mistura por uma peneira para retirar as raspas de limão.

Deixe esfriar por um ou dois minutos. Encha seus limões ou ramequins ocos e deixe-os na geladeira por 1-2 horas.

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Fritar hambúrguer na água

Hambúrguer sem óleo respingando no fogão, sem fritura e uma carne de hambúrguer super suculenta e mais saudável.

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Barrinhas de cereais c/ 4 ingredientes

Ingredientes:

3 c.sopa de sementes de chia (sem hidratar)

50ml (1 copinho) de geleia de frutas

1/2 xíc de pasta de amendoim integral

1 xíc de aveia em flocos (aproximadamente - Adicione aos poucos até chegar na consistência que eu mostro no vídeo)

Preparo: Amasse bem em forma untada com óleo ou manteiga e leve para resfriar antes de cortar

Rendimento: 8 a 10 porções

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Pãozinho/bolinho de tapioca

Ingredientes:

1 xícara de tapioca granulada;

1 xícara de água;

2 colheres de sopa de óleo vegetal;

1/2 xícara de polvilho doce;

1 colher de sopa de levedura nutricional (opcional)

Temperos a gosto (usei orégano e cúrcuma)

Sal a gosto

Preparo:

Em uma panela, coloque a água e o óleo e leve ao fogo até ferver;

Em outro recipiente, misture a tapioca granulada junto com o sal e os outros temperos, você pode colocar os temperos que preferir, orégano, cúrcuma, alho em pó, levedura nutricional…

Misture a água e o óleo quentes na tapioca e deixe descansar por 10 minutos;

Após esse tempo, a massa vai estar mais firme, adicione o polvilho doce e misture bem com as mãos;

Faça bolinhas e distribua em uma forma untada com óleo vegetal;

Leve ao forno pré aquecido 180° por aproximadamente 30 minutos ou até a massa dourar e ficar crocante por fora;

Observações:

A tapioca utilizada na receita é a granulada, os grãos são mais durinhos. Você pode encontrar em lojas de produtos a granel ou em supermercados. Não utilize a goma de tapioca, a receita não funciona com ela!!

Além da água, a receita também funciona com leite vegetal :)

Se quiser, pode congelar as bolinhas e quando quiser comer, é só assar;

Pode finalizar na air fryer também, na mesma temperatura por uns 15-20 minutos, o único porém é que a massa tem mais chances de estourar, fica gostoso, mas não fica redondinho como o feito no forno.