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Macarrão com Queijo Vegano

Quem nunca ouviu falar de Mac And Cheese? Ou para nós brasileiros, macarrão com queijo. E é isso que vou te ensinar hoje, uma receita de macarrão com queijo vegano. 

Certamente essa é uma das receitas veganas mais deliciosas que já postei aqui, então se você fizer e gostar deixe um comentário de como foi a sua experiência. 

Essa receita vai render uma média de 4 porções bem fartas e leva no máximo 25 minutos para ficar pronta.  

Ingredientes para receita de macarrão com queijo vegano: 

macarrão de sêmola (sem ovos)

2 batatas grandes picadas

1 mandioquinha picada

1 cenoura pequena picada

alho a gosto (usei 4 dentes grandes)

temperos a gosto (usei sal marinho, mostarda liquida, chimichurri, e pasta de soja de alho poró)

1/2 limão

água para cozer os legumes

Como preparar: 

Descasque e pique os legumes em quadradinhos.

Pique o alho e frite num fio de óleo até dourar.

Coloque os legumes e deixe fritar um pouco.

Coloque todos os temperos, mexendo sempre.

Abaixe o fogo, coloque água aos poucos, verificando a textura com o garfo.

Vá acrescentando água até ficarem macios e meio cremoso (sem aspecto de sopa), desligue o fogo e reserve.

Coloque água para ferver (suficiente para cozer o macarrão), quando estiver fervendo, coloque um fio de óleo e sal a gosto.

Coloque o macarrão, e deixe cozinhar até ficar macio (meio al dente) escorra e reserve.

Coloque os legumes no liquidificador, esprema meio limão e bata até formar um molho bem cremoso (coloque um pouquinho de água se não bater).

Misture o molho ao macarrão, e sirva.

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Receita de Omelete Vegano

Imagino o que você deve estar pensando! Omelete Vegano, como isso é possível? Bom nesta dica super gostosa, vou te provar ser possível fazer um omelete 100% vegano. 

Não se esqueça de conferir as nossas outras receitas aqui no Tumblr. 

Pegue caneta e papel e anote os ingredientes para essa omelete vegano.

Ingredientes: 

1 xícara de grão-de-bico (já deixado de molho na água de um dia para o outro)

2 colheres (sopa) de aveia em flocos

1 colher (sopa) de cúrcuma

2 xícaras de água

cebolinha, salsinha, gergelim, cebola picada e outras ervas a gosto

sal a gosto

Modo de preparo:

Escorra a água do grão-de-bico que estava de molho e coloque uma xícara do grão no liquidificador.

Acrescente a água, a aveia em flocos e a cúrcuma e bata até obter uma massa homogênea.

Transfira a massa para outro recipiente, acrescente o restante dos ingredientes, temperos, o sal na quantidade que preferir e misture bem.

Coloque uma frigideira no fogo baixo, de preferência com teflon ou a que você possua que grude menos. Coloque apenas 1 fio de óleo para untar.

Despeje a quantidade de massa na frigideira e frite, como panquecas.

Se você coloca uma quantidade espessa, use uma tampa na frigideira para que cozinhe mais rápido. Tenha paciência, ela demora mais do que os omeletes normais para que fique dourado ou crocante.

Verifique pelas bordas antes de virar a massa, se elas já puderem se desgrudar da frigideira, então vire delicadamente a massa e, caso necessário, passe a espátula em baixo da massa para ter certeza de que ela não grudou; se o meio ainda estiver mole, ela quebra.

Então controle bem o fogo para que as bordas não queimem e o meio mais espesso fique cru.

Pode ser servido puro ou com o recheio que preferir.

Depois que você fizer poste aqui nos comentários o que achou.  Siga-me nas redes sociais. Twitter, Instagram, Pinterest, Medium e Quora.

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Pão de Milho Vegano

Quem não gosta de comer um pão? Mas já notou como é difícil encontrar padarias que vendem pães 100% veganos, isto é sem nenhum tipo de ingrediente de origem animal. 

Hoje eu vou ensinar uma receita de pão de milho vegano, com ingredientes fáceis de encontrar que ficam super baratos e que e rápido de fazer. 

Vamos aos ingredientes da receita de pão de milho vegano

1/4 de xícara de óleo

1 e 1/2 de xícara de água

1 colher (sopa) de sal

3 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)

3 xícara de milho

5 xícara de farinha de trigo

6 colher (sopa) de açúcar

Já separou todos os ingredientes? Se sim, vamos dar continuidade a nossa receita. 

Modo de preparo

Bata no liquidificador 2 xícaras de milho e a água.

Coloque a mistura em uma tigela e acrescente o açúcar, o fermento, o óleo, o sal e o restante do milho.

Misture tudo e deixe descansando por 30 minutos.

Acrescente a farinha aos poucos mexendo até formar uma massa homogênea.

Transfira para uma bancada enfarinhada sovando e acrescente farinha até desgrudar das mãos e formar uma massa homogênea.

Separe a massa em 2 partes e transfira para 2 formas de pão previamente untadas com óleo.

Cubra com um pano bem úmido e leve para um local quente para que a massa cresça por 1 hora ou até que cresça bem.

Preaqueça o forno a 180º C com uma assadeira dentro, disposta embaixo de onde irá colocar o pão para assar.

Ferva água suficiente e coloque dentro da assadeira.

Leve a massa para o forno de 30 minutos a 1 hora ou até que pão esteja bem dourado.

Retire do forno e espere esfriar para desenformar.

Mantenha em um saco plástico para que o pão fique macio.

Pode ser congelado ou deixado dentro da geladeira para aumentar o tempo de validade (consuma em até 5 dias).

Agora basta servir com um café, não tem que resista a essa delicia. Deixe seu comentário se fizer e principalmente se tiver alguma dica para nós.  Não esqueça de deixar um comentário e de me seguir nas redes sociais. Twitter, Instagram, Pinterest, Medium e Quora.

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Purê de batatas vegano

Olá! Sejam bem-vindos para mais uma dica de receita vegana, sou Rafaella Rique e como sempre busco receitas fáceis, baratas e que qualquer pessoa consiga fazer sem muita experiência na cozinha. 

Hoje vou te ensinar uma receita de purê  de batata vegano, que rende em média 06 porções e leve no máximo 30 minutos para ficar pronto. 

Vamos aos ingredientes do purê vegano: 

1/2 kg batata inglesa

1 colher azeite extra virgem oliva

1/2 maço de salsa picada

1 colher de sopa de suco de limão

Sal a gosto

E ai ja tem todos os ingredientes em casa? Se sim, vamos então começa a preparar essa delicia que pode ser um ótimo acompanhamento. 

Modo de preparo: 

Cozinhe a batata em ponto para purê (varia o tempo conforme o fogão e região).

Escorra toda a água, amasse a batata imediatamente até não haver mais nenhuma pelota.

Acrescente os demais ingredientes.

Sirva quente.

Gostou da dica? Espero que sim e quando fizer poste aqui nos comentários como ficou a sua e claro se tiver alguma dica para nós coloque aqui também.  Não esqueça de deixar um comentário e de me seguir nas redes sociais. Twitter, Instagram, Pinterest, Medium e Quora.