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Die Küche ist mein heiliger Raum

Die Küche ist mein heiliger Raum. Das Kochen versetzt mich in einen Zustand des Zen, es ist höchste Achtsamkeit. Während dieser Weltgesundheitskrise war die Küche weiterhin ein Paradies. Wenn das Leben turbulent und unsicher ist, tröste ich mich damit, einen perfekten Topf Reis zu kochen.

Die Auswirkungen der Coronavirus-Pandemie sind sowohl weitreichend als auch persönlich. Die Krise hat mir geholfen, tiefere Quellen der Freundlichkeit, Großzügigkeit und des Mitgefühls zu erreichen. Und da die Bestellungen für den Aufenthalt zu Hause landesweit verlängert werden, ist das Kochen zu Hause zu einem zentraleren Bestandteil des täglichen Lebens geworden.

ÄHNLICHE BEITRÄGE Was tun, wenn Sie nicht alle Zutaten in einem Rezept haben und nicht zum Lebensmittelgeschäft gelangen können? Es ist eine gute Zeit, Veganer zu werden Ich habe mehr als 10 Jahre als professioneller Koch gearbeitet und oft die Rolle des Kochlehrers und Trainers für Schulen und Privatkunden übernommen. Meine Mission war es, meinen Schülern zu helfen, grundlegende Fähigkeiten zu erlernen und ihre Küchen in ansprechende, effiziente Räume zu verwandeln, in denen köstliches Essen hergestellt wird.

Aber ich habe festgestellt, dass in vielen Küchen meiner Kunden grundlegende Dinge fehlen, wie hitzebeständige Spatel, die ihnen helfen würden, schöne Rühreier zu erhalten, oder eine Küchenmaschine, mit der Zwiebeln schnell gehackt werden können.

WERBUNG Angesichts der zunehmenden finanziellen Belastung der Haushalte scheint der Kauf neuer Küchengeräte die Mühe nicht wert zu sein. Aber ich habe gelernt, dass es weniger darum geht, viel Geld auszugeben, als vielmehr darum, es an den richtigen Stellen zu investieren.

Während das vielseitigste Küchenwerkzeug ein gutes Messer ist, finden Sie hier einige andere wirksame Elemente, die Ihre Küche zu einem angenehmeren und effizienteren Ort machen könnten.

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your@email.com Anmelden Manuelle Werkzeuge Schneidebretter. Größer ist besser und sicherer. Während der Zubereitung von Mahlzeiten kann ein großzügiges Schneidebrett aus Holz und Kunststoff Verletzungen reduzieren und die Effizienz steigern. Suchen Sie nach Brettern, die schwerer sind und etwa 14 x 20 Zoll messen. Sie möchten, dass es robust ist und nicht herumrutscht. Die Pflege Ihres Holzschneidebretts ist einfach: Nach Gebrauch von Hand waschen und trocknen und einmal im Monat ein wenig Mineralöl in Lebensmittelqualität einpolieren.

Satz mehrfarbiger Silikonspatel. KUKOTA EKATERINA / GETTY IMAGES / ISTOCKPHOTO Satz mehrfarbiger Silikonspatel. Spatel. Zum Reinigen von Mayo-Gläsern oder zum Auffinden des letzten Stücks Erdnussbutter sind Silikon- und Gummispatel ausgezeichnete Werkzeuge zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und halten Temperaturen von bis zu 500 Grad stand. Sie können mischen, falten, drehen, kratzen, umrühren und verteilen, und sie schonen die Oberflächen von Töpfen, Tellern und Pfannen. Mit Fischspateln oder Edelstahldrehern können Sie empfindliche Fisch- oder Pfannkuchenstücke fachmännisch drehen oder wenden.

Zange. Dies ist ein kostengünstiges zusätzliches Paar Hände. Bionische Hände. Sie können perfekt goldbraune Fischfilets aus heißem Öl ziehen, ein Filet auf einem Grill umdrehen oder tief in einen Topf mit kneifenden Hummern eintauchen. Sie können sie verwenden, um Salate zu servieren, Nudeln zu werfen und sogar die schwer zugänglichen Stellen in Ihrer Speisekammer zu erreichen. Nicht alle Zangen sind gleich geschaffen; Sie sollten in der Lage sein, mit Missbrauch umzugehen. Suchen Sie nach einer Edelstahlzange mit einer Wellenkante und einem Schloss. Suchen Sie nach Zangen mit Silikon- oder Nylonüberzug, um sie auf Antihaft-Oberflächen oder auf dem Grill zu verwenden. Meine Favoriten sind die 12-Zoll-Verriegelungszangen von OXO, die bei Amazon für rund 13 US-Dollar erhältlich sind.

WERBUNG Schneebesen oder Schneebesenaufsätze. Schmale Schneebesen sind ideal, um Vinaigrettes zuzubereiten, Eier für ein Omelett oder Rührei zu schlagen, Mehl zu sieben und trockene Zutaten zu kombinieren. Bei breiteren Schneebesen wird schnell Luft in Eiweiß eingearbeitet, Sahne geschlagen und Hollandaise oder Soßen hergestellt. Um sich als ausreichend ausgestattet zu betrachten, empfehle ich den 11-Zoll-Silikonballon-Schneebesen OXO. Es ist hitzebeständig, leicht zu reinigen, schonen Antihaftpfannen, spülmaschinenfest und bei Amazon nur 13 US-Dollar.

Kleine Geräte Stabmixer. Warum sollten Sie einen Teil der Immobilien Ihrer Küche einem Stabmixer widmen? Die einfache Antwort lautet Bequemlichkeit: Sie können dieses Werkzeug zum Essen bringen, anstatt dass das Essen dazu kommen muss. Ein Stabmixer kann Pfannkuchenteig mischen, Kichererbsen in Dosen in cremigen Hummus verwandeln und Gemüse direkt in einem Topf, Messbecher oder Glas in Suppe verwandeln. Ein Stabmixer, auch als Stabmixer oder Stabmixer bekannt, ist klein genug, um in einer Schublade oder einem geräumigen Utensilienhalter aufbewahrt zu werden. Es ist leicht genug, um mit einer Hand verwaltet zu werden. Sie können eine bei Williams-Sonoma für unter 30 US-Dollar bestellen.

Gewürzmühle / Kaffeemühle. Holen Sie das Beste aus Ihren trockenen Gewürzen heraus, indem Sie sie nach Bedarf mahlen. Mit einer guten Gewürzmühle ist dies so einfach, wie es sich anhört. Der wirtschaftliche Weg, Gewürze zu kaufen, besteht darin, sie ganz und in großen Mengen zu kaufen. Sie können Ihre eigenen Gewürzmischungen für Gewürze und Marinaden kreieren. Die Qualität der vorgemahlenen Gewürze verschwindet bereits nach drei Monaten und Ihre getrocknete Petersilie ist langweilig und traurig. Suchen Sie sie bei Target für etwa 20 US-Dollar.

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