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Menu proposé au restaurant la semaine du 2 décembre.
Sur réservation uniquement.
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Au menu de la semaine du 18 novembre, revisite du classique endive aux noix, pomme et bleu d’Auvergne. Puis poulet aux notes boucanées et épicées, adouci par un risotto à la vanille, fleur d’oranger, coco, cannelle, girofle, coriandre et zeste de citron. Enfin, mousse au chocolat sans œuf faite d’une simple émulsion chocolat-lait en proportion 50/50.
Un petit changement aura lieu à partir du 1er décembre : le dîner se fera sur réservation uniquement.
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Menu proposé chez Nosbai pour la semaine du 11 novembre.
Un petit changement aura lieu à partir du 1er décembre : le dîner se fera sur réservation uniquement.
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Nosbai vous propose un menu d’automne pour la semaine du 4 novembre.
Un petit changement aura lieu à partir du 1er décembre : le dîner se fera sur réservation uniquement.
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Menu proposé chez Nosbai la semaine du 28 octobre.
Un petit changement aura lieu à partir du 1er décembre : le dîner se fera sur réservation uniquement.
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Nouveau beurre maison à l'ulve (laitue de mer) et fleur de sel de Guérande.
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Le restaurant Nosbai vous propose son menu de la semaine du 21 octobre.
Un petit changement aura lieu à partir du 1er décembre : le dîner se fera sur réservation uniquement.
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Infusion de galanga, combava, gingembre et thym pour le champignon de cette semaine.
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Gâteau au chocolat Valrhona extra moelleux sans blé ni beurre ni agent de texture.
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Nosbai vous propose son nouveau menu pour la semaine du 14 octobre.
Un petit changement aura lieu à partir du 1er décembre : le dîner se fera sur réservation uniquement.
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