mollienotes-blog

[mollienotes-blog]

Как закрутить роман с испанским вином

Если вы, как я, не любите, точнее, не понимаете Испанию, этот текст для вас. А если вы в числе фанатов испанских вин, - тем более.

Они для меня недообузданные дикари: грубоватые, мускулистые, чересчур напористые и сильные. Кобылки. Задиристые такие, но вполне миловидные и в исключительных - здесь многозначительная пауза - случаях даже грациозные.

И вдруг в табуне таких вот испанских коней появляется ничего себе окультуренная штучка. И оно бы, конечно, совсем ничего, если бы не порода. То есть если бы речь шла о дегустации вин одного уровня, особь чуть более симпатичная, вероятно, сразу же была бы безошибочно идентифицирована. А тут раз - и целый эволюционный прыжок! Сбой в антропологической операционной системе. Мозг то продолжает нудить, мол, детка, это же Резерва, это же трехлетка в ��уммарной выдержке, это же темпранильный характер, черт побери, и ключевое - ЭТО ЖЕ ИСПАНИЯ! Не может, не может оно тебе нравиться. А рецепторы в это время тихо и упрямо корежатся от удовольствия.

Reserva от Marques de Murrieta хороша. При всей своей испанскости, генетической силе, верности стилю и широкой популярности муррьетовская Резерва хороша. Вот они - недостающая прочим аристократичность, изящность, статность, обученность манерам. Тут и салонная кожа Феррари, и пепел табачного листа, и ложка специй в бочке ежевично-вишневого джема, и бескомпромиссные танины, и неистощимое сочное послевкусие. А еще гармония. Та самая, которая достигается отсечением лишнего. Все на месте. Все к месту. Все, как и подобает фешенебельному вину