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Recetas de grandes postres y bebidas con frutas

Aquí una ayuda económica.

Pastel de peras

·    150gr de mantequilla

·    4 cucharadas de edulcorante

·    3 huevos

·    Ralladura de 1 limón

·    4 peras

·    300 gr de harina leudante

·    Dulce de peras dietético

 Preparación:

·    Batir la mantequilla con el edulcorante hasta obtener una crema

·    Agregar las yemas y batir

·    Luego batir las claras hasta a punto de nieve e integrar a la mezcla.

·    Agregar harina tamizada y la ralladura de limón

·    Agregar en la preparación en un molde de 22 cm de diámetro y engrasado y enharinado

·    Pelar las peras, quitar las semillas y cortarla en trozo

·    Acomodar los trozos sobre la preparación de manera decorativa

·    Cocinar un horno precalentado a 200 °C durante 35 minutos.

·    Al retirar del horno y desmoldar el pastel, pincelar la superficie con el dulce de peras y en polvorear con frutas picadas.

  Pastel de manzana

·    200 gr de mantequilla

·    4 huevos

·    4 manzanas

·    150 gr de azúcar

·    Esencia de vainilla

·    Ralladura de  1 limón

·    250 gr de harina

·    1 cucharadita de polvo para hornear

  Preparación:

 ·    Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema

·    Agregar los huevos uno por uno.

·    Agregar la esencia de vainilla

·    Agregar la ralladura de limón

·    Agregar la harina y el polvo de hornear

·    Añadir las manzanas peladas y cortadas en cubo.

·    Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado

·    Cocinar en horno precalentado de 200 °C durante 40 minutos

·    Desmoldar con cuidado y servir bien frío espolvoreado con azúcar glass.

 Mermelada Ligera de Fresas

·    1 tarro de 400 gr

·    600 gr de fresas

·    Jugo de 1 limón

·    Edulcorante

·    10 gr de gelatina sin sabor

 Preparación:

·    Lavar bien las fresas, retirar el cabito y colocarlas en un recipiente

·    Rociarlas con el jugo de limón y pisarlas ligeramente

·    Colocar en una olla y cocinar a fuego moderado hasta que el líquido comience a evaporar.

Un poco de alcohol para alegrar la vida

Mira aquí si tienes problemas para comprar los ingredientes

·    Disuelve la gelatina en agua fría.

·    Cocinar y revolver constantemente con una cuchara de madera.

·    Continuar la cocción 2 minutos más y luego colocar la preparación dentro de un frasco esterilizado.

·    Dejar enfriar y mantener siempre dentro del refrigerador

 Copa de melón y kiwi

·    1 melón chico

·    4 kiwis

·    2 claras de huevo

·    4 cucharadas de azucar

·    1 cucharada de licor de melón

 Preparación:

·    Con  la ayuda de una cuchara realiza esferas con la pulpa de medio melón y la pulpa de los kiwis

·    Licuar la pulpa sobrante de los kiwis y del otro medio melón hasta obtener una mezcla uniforme

·    Batir las claras a punto de nieve y, sin dejar de batir, añadir el azúcar de forma de lluvia

·    Bate hasta obtener un merengue

·    Agrega el licor con la fruta

·    Sirve y deja enfriar en el refrigerador por lo menos tres horas para tomar consistencia

Pura vitamina C

·         2 manzanas verdes

·         2 tomate

·         2 zanahorias

·         2 naranjas

·         100ml de jugo de naranja

·         100 ml de juego de mandarina

Preparación:

·         Quitarle las semillas a las manzanas y cortarlas en gajos

·         Pelar y quitarle las semillas los tomates

·         Pelar y rallar las zanahorias

·         Pelar las naranjas y córtalas en trozos

·         Colocar las manzanas, los tomate y las zanahorias en una licuadora junto con los jugo de naranja y mandarinas

·         Licuar hasta obtener una mezcla homogénea y edulcorar a gusto.

·         Colocar 2 cubos de hielos en cada vaso y servir el licuado.

 Tropical

·         1 lechoza

·         3 rodajas de piña

·         1 mango

·         1 cambur

·         200ml de jugo de naraja

·         8 cubos de hielo

·         Edulcorante

Preparación:

·         Quitarles las semillas y pelar la lechosa

·         Pelar las rodajas de piña, el mango y el cambur

·         Corta la pulpa de frutas en trozos y licúalos con el jugo de naranjas, los cubos de hielos y el edulcorante