maritabnaess-blog

[maritabnaess-blog]

VED ØNSKE OM EN LIGNENDE PRAKSISPLASS

Her er noen tips til deg som har lyst til å jobbe som kostholdveileder på et treningssenter:

1. Det er greit å være ute i god tid med å kontakte ønsket praksisplass. Det er ofte stor forespørsel om praksisplass på treningssenter, da det er mange som er interessert i kosthold og trening i dag. Deretter er det litt organisering som skal til, sette opp arbeidsplan og arbeidsoppgaver.

2. Du må være glad i å arbeide med mennesker. Store deler av arbeidsdagen omgås med andre mennesker, hjelpe til med kosthold og trening.

3. Vær forberedt på mye etter arbeid, spesielt etter kostholdveiledninger. Da skal det ofte næringsberegnes og utvikle kostholdsplaner til vedkommende som har hatt veiledning.

4. Vær selvdreven. Man trenger ikke alltid få beskjed om hva du skal gjøre da veileder ikke alltid er tilstede. Det er ikke alle som jobber på et treningssenter som har utdanning innen ernæring, man da har da ganske frie tøyler og derfor ta egne vurderinger på hva du kan benytte kompetansen din til i praksisen.

5. Det kan være greit å lese seg litt opp på grunnleggende ernæring før oppstart. Man får ofte bruk for det helt grunnleggende, som for eksempel ernæring under svangerskap om det kommer et medlem som ønsker hjelp til kosthold under graviditeten.

6. Vær imøtekommende og engasjert, og vis interesse til en hver tid.  

[maritabnaess-blog]

INTERVJU MED MIN VEILEDER

Mari Rotmo 

Mari har vært hoved veilederen min gjennom praksis perioden. Hun har satt opp ulike arbeidsoppgaver til meg, men også gitt ansvaret til andre ansatte på 3T som har ulik ernærings bakgrunn og dermed jobbet under dem. De gangene jeg har bidratt på treningsområdet har jeg gjort dette med Mari.

Under vil dere få lese intervjuet jeg hadde med henne. 

1. Hva gjør at vertens arbeidssted er et meningsfylt sted å jobbe?

3T er et meningsfylt sted å jobbe fordi man kan hjelpe mennesker i ulike situasjoner til å komme i bedre form og få bedre helse. Man møter mennesker i alle aldre, fra babyer til godt voksne pensjonister, da bedriften tilbyr barnepass, mor og barn gruppetimer, kurs/workshops for barn og mange forskjellige gruppetimer som fenger både menn og kvinner. Ved å jobbe i 3T bidrar man til å holde Trøndelag i form!

2. Hvilke egenskaper bør en medarbeider ha som skal fungere godt på laget, og hvilken kompetanse er det man ønsker seg mer av i organisasjon? 

Som medarbeider i 3T bør du ha kompetansen som samsvarer med stillingsbeskrivelsen. Vi har mange profesjoner, eksempelvis renholder, personlig trener, gruppeinstruktør, resepsjonist, leder, fysioterapeut, kostholdsveileder og treningsveileder. Personen ansatt i en spesifikk stilling skal ha utdannelse som samsvarer med kompetansekravene. Bedriften er god på trening og terapi og har mange flinke fagfolk her. Vi har med fordel kunne hatt flere ansatte som er spesialisert på kosthold og ernæring da PT-utdanningen dekker lite av disse temaene. Fysioterapitilbudet i bedriften vokser og flere fysioterapeuter med ulike spesialiseringer hadde gjort tilbudet vårt enda større (f.eks. psykomotorisk fysioterapeut, manuellterapeut osv).

[maritabnaess-blog]

BILDEDRYSS

Hver mandag kommer det alltid nye matvarer til senteret. Det blir som oftest min oppgave, telle over, sjekke dato og sette på plass der det skal være. Dette er matvarer som blir brukt til frokosten hver morgning. (avbildet under) 

Frokosten foregår mellom 07.15 - 08.30. Når den er ferdig, går jeg på butikken for å handle inn det som eventuelt er tomt (havregryn, jordbær/bringebær syltetøy, cornflakes, granola, rosiner, kaffe og bananer). 

Denne viser hvor de ulike tingene befinner seg på treningssenteret. Dette er noe vi har satt opp den siste uken, slik at det skal være lettere for nye medlemmer og finne frem. 

1.etg foregår alt av styrketrening. 

2.etg foregår kondisjons trening, løping, sykling og basis trening som man ser på neste bilde. 

Stor plass til å utføre basis trening.

3T har også en egen nettside der man kan shoppe treningsklær, 3tshop.no. Noe av det som selges der henger også på treningssentrene.

Dette er trener boden. Her foregår det meste av mine arbeidsoppgaver, der jeg har både treningsveiledning og kostholdsveiledninger. 

Her ser dere resepsjonen. 

[maritabnaess-blog]

UTFORDRING - FOREDRAG

Nå nærmer det seg slutten av praksisperioden min, kun 1 uke igjen. Tiden går så fort, men det har vært så gøy og lærerikt. Jeg har hatt veldig mye å gjøre de siste uken. Det blir mye etter arbeid når jeg har hatt kostholdsveiledninger, som jeg bruker store deler av arbeidsdagen min på.

Etter nesten 8 uker i praksis, vil jeg si det å forberede og holde foredrag, har vært et av de største utfordringene underveis. Jeg har alltid syntes det å holde foredrag går fint, men denne gangen følte jeg på det litt annerledes. Veilederen min og andre jeg jobber sammen med er klar over at jeg er en praksis student og ikke er fult utlært, men det vet ikke medlemmene jeg skulle holde foredraget for. Selvom ernæring er det jeg studerer, blir man alltid litt usikker på hva man egentlig kan og man blir nervøs for å ikke å nå ut til medlemmene. 

Det var også mer forberedelser enn jeg hadde tenkt meg. Det tok tid å lage presentasjonen, samt det å forberede lokalet, mat og drikke. Det virket lett i starten å begynne på presentasjonen, men underveis ble jeg usikker på hva jeg skulle ha med, hvor mye, og hvor detaljert innholdet skulle være. 

Foredraget holdt jeg sammen med to andre som er utdannet ernæringsfysiolog, så jeg hadde litt backup og variasjon av stemmer underveis. Foredraget ble langt inn i påmeldingssystemet for medlemmene, og det ble til slutt fullbooket. Det ble snakket om mye generelt innen kosthold og ernæring, men jeg snakket også litt om det å være toppidrettsutøver og hvordan man spiser når man trener opp til 2 ganger om dagen. Jeg fikk gode tilbakemeldinger på dette, da de syntes det var veldig interessant. Til slutt delte jeg ut et oppskriftshefte som jeg også hadde laget til dette foredraget, som dere ser utklipp av under. Her lagde jeg både frokost, lunsj og middags tips. 

Foredraget var veldig velykket, og jeg fikk gode tilbakemeldinger av medlemmer på senteret og av veilederen min i etterkant. Det var veldig lærerikt og jeg følte jeg bort mye gunstig informasjon. 

- Marita 

[maritabnaess-blog]

UKEN SOM GIKK

Denne uken har gått mye til forberedelser av både workshop, og forberede kostholdsforedrag som jeg skal holde først kommende onsdag. Workshop´en skal jeg holde i dag 3.februar. For de som ikke vet hva en workshop er, så er det et arrangement for å lære bort ulike treningsformer. Siden jeg aktivt driver med CrossFit selv, skal det handle om denne type treningsform, der jeg vil lære bort ulike teknikker etc. Det er innlagt noen pauser for deltakerne der det servers frukt og nøtter osv for å holde på energien. Mer om workshop kommer i et senere innlegg, med bilder. 

Til uken skal jeg og veilederen min holde et generelt foredrag om kosthold og ernæring for medlemmene på 3T. Det er mer jobb enn vi trodde, så uken har gått til å finne ut av hva vi skal snakke om, forberede presentasjonen og planlegge servering av ulik snacks under foredraget. 

Vi planlegger også, å gi ut et hefte med kostråd som er baser på Helsedirektoratets råd om kosthold og ernæring, og ulike oppskrifter som kan bidra til en sunnere hverdag. Det skal bidra til å ta lette valg når det kommer til et sunt kosthold. 

Ellers denne uken fikk jeg også prøve meg som kostholdsveileder på egenhånd. Veldig utfordrende, men ekstremt lærerikt. Siden dette er konfidensielt mellom meg og medlemmet, er det vanskelig å få tatt bilder etc av jobben jeg gjør. Det meste av jobben begynner i etterkant, da jeg må næringsberegne og finne ut hvordan jeg kan være til hjelp for å foreslå endringer til vedkommendes kosthold. 

Bilder både fra workshop og foredraget kommer senere, med en mer detaljert beskrivelse om hvordan det gikk! :D 

[maritabnaess-blog]

EN DAG PÅ 3T

Dagene kan variere stort med ulike arbeidsoppgaver. Hovedoppgaven som praksisstudent på 3T treningssenter er å veilede medlemmer som ønsker dette. En veiledningstime kan bestå av generell treningsveiledning, kostholdsveiledning, eller begge deler. En veiledningstime varer i ca. 45 minutter, ønsker de oppfølging koster dette ekstra.

Dagen min begynner for det meste mellom klokken 06.00 og 08.00. Fra morgningen av (06.00) blir det servert frokost til alle medlemmer, som består av ulike typer korn, frukt og kaffe for de som ønsker det. Frokosten varer frem til 08.30, deretter blir mine arbeidsoppgaver fordelt utover dagen, delta på kostholdsveiledninger, og arbeidet som følger med det.

På et treningssenter er det på en måte medlemmene som styrer hvor mange arbeidsoppgaver man har gjennom en dag, da de setter seg opp eller bestiller timer. Hvis det er en rolig dag, sitter jeg ofte og arbeider med tidligere kostholdsveiledninger, næringsberegner, lager kostholdsprogram ved ønske om videre oppfølging og lager ulike oversikter som retter seg til veiledningen vi hadde med medlemmet.

Innimellom kan det også være at jeg får steppe inn som instruktør på ulike gruppetimer. Litt fysisk aktivitet under arbeidsdagen skader ikke. Jeg har blitt godt tatt i mot, og føler meg som en av de ansatte og har tatt på meg ulike arbeidsoppgaver som bidrar for et bedre treningsmiljø.

[maritabnaess-blog]

LÆRINGSUTBYTTE

LÆRINGSMÅL 1: Formidle kunnskap om sammenhengen mellom kosthold og fysisk aktivitet, og gi råd rundt dette.

Under praksisperioden skal jeg veilede andre etter deres ønsker om hjelp rundt trening og ernæring. I starten er jeg med på kostholdsveiledninger sammen med en ernæringsfysiolog som er ansatt på senteret, men skal også få lov til å prøve meg litt på egenhånd. Et veiledningsmøte på 45 minutter blir gjennomført, der vi kommer med råd og forslag til det vedkommende ønsker å få hjelp til. Vi bruker god tid på hver enkelt, og vil følge dem opp underveis gjennom å næringsberegne og sette opp et kostholdsprogram.

LÆRINGSMÅL 2: Forstå viktigheten av et sunt kosthold ved prestasjon

Det er mange som liker å sette seg mål ved treningen. Desto viktigere er det med et optimalt kosthold, det vil si sunt og variert gjennom hele dagen. Med et sunt kosthold vil det være med på å fremme prestasjonen under treningsøkten og en lettere vei mot målet man eventuelt har satt seg. For personer som ønsker hjelp til kosthold og trenging er det dette vi tar for oss og gir råd om.

LÆRINGSMÅL 3: Kunnskap om helsegevinster rundt fysisk aktivitet og ernæring

Det er store helsegevinster som følger med ved en hverdag med et sunt kosthold og jevnlig fysisk aktivitet. Det er med på å redusere ulike livsstilsykdommer, som hjerte og karsykdommer, diabetes og overvekt og fedme. For mange er det en stor prestasjon å gjennomføre en treningsøkt, ved å økte bevisstheten på helsegevinstene ved fysisk aktivitet kan det være med på å økte motivasjon betraktelig for de fleste.

LÆRINGSMÅL 4: Ernæring i praksis

Gjennom veiledningstimer med medlemmer som ønsker kostholdsveiledning, tilbyr vi også ernæring i praksis. Det vil si vi foreslår ulike retter og oppskrifter som vedkommende kan teste og komme med tilbakemelding om hva de synes. 

[maritabnaess-blog]

SMART TRENINGSMAT

Som dere vet har jeg min praksisplass på et treningssenter. Jeg jobber dalig med å gi råd og tips til medlemmer rundt dette med trening og kosthold. Så da tenkte jeg, hvorfor ikke dele noen av rådene jeg gir, med dere. 

For at man skal få størst mulig treningsutbytte er det viktig med sunn og riktig mat, slik at kroppen har energi til å gjennomføre ulike former for fysisk aktivitet. Derfor er det viktig med gode måltider både før og etter en treningsøkt. 

Hva og hvor mye man bør spise og drikke før og etter trening avhenger av hvor hardt man trener og hvilke målsetninger man har. Det er selvfølgelig forskjell på toppidrettsutøvere som trener hardt to ganger per dag og andre «vanlige mennesker» som trener med lav-moderat intensitet 2-5 ganger i uken. Dette er råd som gjelder for de fleste, men som bør tilpasses etter intensiteten av og målsetning for treningen.

FØR TRENING:

For å yte best på trening er det viktig med et ordentlig måltid før man begynner treningsøkten. Et næringsrikt hovedmåltid 2-3 timer før trening og et mindre måltid 1 time før passer for de fleste. For full utbytte av måltidet, er det viktig at det er rikt på karbohydrater og proteiner.

ETTER TRENING: 

Etter trening trenger kroppen næringsstoffer for å restituere seg. Det anbefales et inntak av karbohydrater i løpet av 30 minutter etter treningsøkten er ferdig. Det avhenger litt på treningsøkten hva det er viktig å få i seg rett etter trening. Har man trent styrke eller harde utholdenhetsøkter er det viktig å også inkludere proteiner i dette måltidet.

Etter ca. 2 timer etter treningsøkten anbefales det å spise et balansert måltid, for å fylle opp lagrene igjen.

TIPS:

Jeg tenkte å dele noen smaksrike måltider med dere som er enkle og raske å tilberede. Disse måltidene er «god treningsmat», de har et høyt innhold av proteiner, inneholder sunt umettet fett og et moderat innhold av karbohydrater.

GRESK YOGHURT MED VALNØTTER, HONNING OG APPELSINBÅTER 

Gresk yoghurt er rik på proteiner og lite fett. Valnøtter inneholder mye Omega 3, som er bra både for hjertet og for å holde blodårene sterke og elastiske. Appelsinbåtene bidrar til både karbohydrater og C-vitamin, og litt flytende honning tilsettes for smakens skyld.

PANNEKAKER MED PEANØTTSMØR 

Du trenger: 

3 modne bananer

2 dl havregryn

2 egg

1 dl melk/kokosmelk

1/2 ts salt

1 kurv jordbær

2 dl kesam

1 dl peanøttsmør

Slik gjør du:

Skrell to bananer og ha i en blender sammen med havregryn, egg, melk og salt.

Miks sammen til du får en røre. Denne er litt tykk, men fortvil ikke, de blir luftige og veldig saftige

Varm opp en stekepanne, ha i litt olivenolje og stek små pannekaker. Det er litt som å steke lapper/sveler.

Den siste bananen skreller du og kutter i skiver som du steker raskt i en stekepanne til de får en fin gyllen farge.

Server med bær, peanøttsmør, kesam og en god milkshake eller annet som frister.

SMOOTHIE MED EPLE OG INGEFÆR 

Du trenger:

5 dl god eplejuice

2 epler

1 ts finhakket ingefær

100 g spinat

4 ss Superlife Organic Original Supergreen Mix

1 lime (kun saften)

Blant alt sammen godt i en blender. 

ENERGIRUNDSTYKKER 

Du trenger:

0,5 dl gresskarfrø

0,5 dl sesamfrø

0,5 dl chiafrø

0,5 dl linfrø

2 dl kokende vann

2 dl siktet hvetemel

2 dl sammalt hvetemel finmalt

2,5 dl vann

2 ss cottage cheese

0,5 ts salt

0,5 ts tørrgjær

SLIK GJØR DU:

Ha frøene i en bolle og spe inn 2 dl kokende vann. La dem stå og svelle til de er rundt romtemperatur.

Ha mel, gjær, salt og cottage cheese i en bolle og rør inn 2,5 dl kaldt vann.

Tilsett den ferdig svellede frømiksen og dekk til med plastfolie.

La deigen heve til dobbel størrelse, helst over natten. Den må heve leeenge.

Dryss litt mel utover benken og skrap deigen ut av bollen med en slikkepott.

Siden deigen er litt bløt bruker du deigskrape til å «brette» den.

Finn frem to stekebrett med bakepapir, dryss over litt mel før du fordeler utover deigen i emner.

La rundstykkene heve i 30 minutter før du steker dem i 12 minutter i en forhåndsvarmet ovn på 240 grader varmluft.

Avkjøl på rist.

Kilde: 

matportalen.no 

plusstid.no 

[maritabnaess-blog]

TRIM, TRENING OG TRIVSEL

Min praksisplass - 3T treningssenter 

Som nevnt tidligere skal jeg ha min praksisperiode på 3T - treningssenter. 3T består av de “tre teer”, Trim, Trening og Trivsel. 

3T har i dag 16 sentre over hele Midt-Norge, og de jobber stadig med å være tilgjengelig der man er. I Trondheim har vi 12 sentre fordelt på en radius på under 20 minutter.

De ønsker at alle skal ha muligheten til å trene, uansett om man er 5  eller 80 år, uansett om nivået spenner fra trim til trening. Trening skal være gøy, og kan tilpasses alle.

41 000 medlemmer har funnet veien til 3T så langt. Det jobbes kontinuerlig med å fornye sentrene, slik at medlemmene er tilfredse og har det hyggelig under trening. 

3T legger stor vekt på medlemmenes ønsker. 3T er svært opptatt av at du får høy kvalitet i alle ledd, og bruker derfor mye ressurser på å vedlikeholde fasiliteter, interiør, treningsutstyr og ikke minst på ansattes kompetanse. Hvert senter har sitt særpreg, slik at du skal finne din favoritt.

Optimaliser kostholdet og nå målet ditt

På 3T-treningssenter er de nøye på at alle som er ansatt hos dere har høy kompetanse på deres område. Det jobber blant annet ernæringsfysiologer på sentrene, slik at medlemmene kan ta seg nytte av tilbudet om kostholdsveiledning i tillegg til den fysiske aktiviteten. 

Kostholdsveiledningen på 3T er basert på vitenskapelig dokumentert kunnskap som er utarbeidet av Nasjonalt råd for ernæring. Disse omfatter å fremme den enkeltes helse og forebygge kroniske sykdommer. 

3T´s ernæringsveileder bidrar med rådgivning, planlegging og motivasjon, og finner sammen med medlemmene, løsninger for at du skal nå dine mål og få en bedre hverdag. 

Mine arbeidsoppgaver 

Under min praksisperiode vil jeg ta for meg ulike arbeidsoppgaver innen kosthold og fysisk aktivitet på de ulike sentrene rundt om i Trondheim.

Mine arbeidsoppgaver vil blant annet være:

Kostholdkurs - Interne og eksterne kurs/workshop i kosthold for ansatte og medlemmer 

Treningsveiledning - Veilede medlemmer i korrekt utførelse av øvelser samt lage trenings- og kostholdsprogram om ønskelig 

Kurs/workshops - Bidra som instruktør på noen av våre kurs innen crosstraining, og kurs/foredrag om kosthold og fysisk aktivitet. 

3T kjeden ønsker å bruke min kompetanse og utdanning slik at deres medlemmer kan få kvalitet i sine tips og råd vedrørende kosthold. Arbeidshverdagen vil bli satt opp slik at jeg får brukt mine kvaliteter som idrettsutøver, men også min kompetanse rundt det jeg har lært så lang i utdanningen. 

https://3t.no 

[maritabnaess-blog]

Min praksisperiode

Jeg heter Marita Berge Næss og tar bachelor i samfunnsernæring. Jeg er på mitt siste år, og begynner nå i praksis før jeg deretter skal skrive bachelor. Jeg skal gjennomføre denne praksisperioden i Trondheim på 3T treningssenter. Mer om praksisplassen kommer jeg tilbake til. 

Litt om meg selv: 

Jeg er fra Oslo, nærmere sagt Lørenskog. Jeg er 23 år, og har drevet med idrett fra jeg var liten. Jeg har spilt håndball på toppnivå i 13 år, sluttet med det for ca. 2 år siden. Nå satser jeg CrossFit, som relaterer i 10-14 treningsøkter i løpet av en uke. Idretten er en stor grunn til at jeg interesserer meg for kosthold og ernæring. Sunn mat og fysisk aktivitet er veldig viktig for å oppnå helsefordeler i hverdagen og viktig for min del for å oppnå optimal prestasjon i idretten. Ellers på fritiden liker jeg å være med de som gjør meg glad og jeg liker å være på fjellet både på sommer og vinters tid.