linoykoren

[linoykoren]

סדנאות בישול לימי גיבוש לעובדים

בין אם אתם בעלי עסק קטן או חברה גדולה, אתם ודאי יודעים שהיום כבר אין אפשרות להזניח את הצד החברתי של העסק שלכם. פעילויות חברתיות, ארוחות חברה וימי גיבוש לעובדים הפכו כבר לחלק שגרתי ואינטגרלי מהעסק וסביר להניח שיש לכם תקציב מיוחד המוקצה אך ורק לדברים הללו.

כשאנחנו מארגנים ימי גיבוש לעובדי החברה שלנו שנה אחר שנה, נהיה מעוניינים, מן הסתם, בגיוון. כל המטרה של ימי גיבוש עובדים הם להעלות את המורל וליצור אווירה כיפית, נעימה ומעניינת. יש גבול למספר הפעמים שניתן לעניין את העובדים שלנו מחדש בסטנד אפ או בהופעה מוזיקלית.

ובדיוק כאן נכנס לתמונה הרעיון של סדנאות בישול. סדנאות בישול הן קונספט שהולך ותופס תאוצה בשנים האחרונות. מדובר בסדנאות של 4-5 שעות בדרך כלל, המועברות על ידי שף פרטי, ובמהלכן המשתתפים רוכשים טכניקות בישול חדשות, מכירים מתכונים חדשים והכי חשוב- מתנסים באופן מעשי בבישול. מדובר בחוויה משחררת, מגבשת ומהנה!

שף עד הבית לייזה תובל מציעה מגוון סוגים של סדנאות בישול פרטיות, אישיות, קבוצתיות ועסקיות.

[linoykoren]

סדנאות בישול משפחתיות

מרגישים שאתם כל כך עסוקים בשגרת היום יום שלכם עד שאין לכם זמן לבלות עם המשפחה? כנראה שמה שנחוץ לכם הוא פעילות מלהיבה וחווייתית, כזו שתעזור לקרב מחדש בין בני המשפחה ולהעניק להם כמה שעות מרוכזות של בילוי משותף, צחוק, שיחה ויחס אישי.

אחת הפעילויות המומלצות ביותר על מנת לקרב בין אנשים היא בישול משותף. משהו בקסם של המטבח, הניחוחות של רכיבי המזון השונים, הפעילות התרפויטית של הלישה והערבוב ואפילו הלכלוך- עוזר לקרב לבבות כמו ששום דבר אחר לא יכול לעשות.

אז אם אתם מחפשים חוויה חדשה לכל המשפחה, סדנאות בישול משפחתיות הן הפיתרון המושלם עבורכם.

למידע נוסף על סדנאות ובישולים, ללימוד מתכונים טעימים או סתם כדי לראות כמה תמונות נפלאות של אוכל, היכנסו לאתר של שף לייזה תובל.

[linoykoren]

שירותי שף פרטי

דמיינו שאתם נכנסים הביתה ובן או בת הזוג שלכם מחכה לכם ליד השולחן, כשלפניו שתי זוג כוסות משקה ושתי מנות פתיחה מעוררות תאבון. השולחן ערוך ומסודר, אולי מעוטר בכמה פרחים יבשים ונר ריחני, ואתם מצטרפים לשולחן לערב רומנטי של אוכל ערב לחיך.

נשמע טוב?

אתם יכולים לזכות בתענוג הזה בשיחת טלפון אחת- על ידי שכירת שירותיו של שף פרטי, שיבשל עבורכם ארוחה רומנטית לזוג ממש אצלכם בבית.

אז כן- אתם יכולים להשקיע מבעוד מועד ולקחת סדנת בישול, כך שתוכלו לבשל בעצמכם ארוחה רומנטית ברמה גבוהה לפרטנר שלכם. אבל אין ספק שהאפשרות לשבת ולהירגע יחד, כשמישהו אחר הוא זה שטורח במטבח, מגיש ומפנה את הכלים, היא אפשרות רומנטית הרבה יותר שמעניקה לכם את היכולת להתמקד לחלוטין זה בזה מבלי לדאוג לדברים נוספים.

רוצים לקרוא עוד על שף פרטי? היכנסו לאתר השפית לייזה תובל.

[linoykoren]

קצת על גלגול סושי

אומנות הכנת הסושי היא אומנות מורכבת שהגעה לשליטה מוחלטת בה יכולה לקחת שנים. בשל הצורך להכין רול מהודק מבלי להזיק לגרגירי האורז, גלגול סושי הוא כישרון שדורש מידה רבה של אימון אם רוצים להצליח בו מבלי להיעזר במכשיר לגלגול סושי. אמנם מכשיר כזה יאיץ באופן משמעותי את עקומת הלמידה שלכם, אבל אם תלמדו כיצד לגלגל סושי בעצמכם- התוצאה תהיה טובה אפילו יותר.

למרות שגלגול סושי באמצעות מכשיר להכנת סושי הוא קל ומהיר יותר, הוא יאפשר לכם פחות גמישות בהשגת המראה האומנותי שאותו אתם יכולים ליצור עם משטח במבוק. שימוש במשטח במבוק לגלגול סושי הוא הדרך המסורתית לגלגול סושי בקרב שפים ברחבי העולם.

הצעד הראשון בגלגול סושי היא הכנת האורז בצורה הנכונה. אורז המיועד להכנת סושי צריך להיות דביק מספיק על מנת להישאר בצורת רול. אם תוסיפו יותר מדי חומץ לאורז שלכם, הוא לא ידבק כהלכה או שהוא עלול לצאת חמוץ מדי ולגבור על המרכיבים האחרים בסושי. מצד שני, אם ��א תוסיפו מספיק חומץ או שלא תאפשרו לו להיספג כמו שצריך, האורז היפני יהפוך להיות דביק מדי כך שהגרגירים שלו לא יתאימו להכנת סושי. בגלל זה רצוי שלפני הכל תתמקדו בהכנת האורז, מכיוון שפעולת הגלגול עצמה נחשבת לקלה יותר מהכנתו.

מעבר לכך שגלגול סושי דורש כישורים, אתם צריכים לדעת גם איך לאזן את הטעמים כאשר אתם מכינים סושי. לסושי יש שני אלמנטים עיקריים: מראה וטעם. שף פרטי המתמחה בהכנת סושי אמיתי מחשיב את שני האלמנטים כחשובים באותה מידה והופך את האוכל שהוא מכין לאומנות של ממש. המרכיבים שאתם מוסיפים לרול שלכם צריכים להיות מתאימים גם בצבע וגם בטעם, על מנת ליצור גם איזון ויזואלי וגם טעם נפלא. שפים רבים מוסיפים גם שומשום לסושי שלהם על מנת להוסיף לו טעם, צבע ומרקם.

מרבית סוגי הסושי דורשים כישורי גלגול, אך סשימי וניגרי הם שני סוגים של סושי שלא דורשים את הכישורים הללו. סגנונות אלה של סושי מתמקדים בדגים ובאורז ולכן מרבית מכיני הסושי המתחילים נוטים להכין אותם יותר.

רוצים ללמוד איך להכין סושי בעצמכם?

סדנת סושי של השפית הפרטית לייזה תובל תלמד אתכם את כל מה שאתם צריכים לדעת על הכנת סושי, באווירה ביתית ומהנה.

[linoykoren]

סדנאות בישול פרטיות

מעניין אתכם ללמוד לבשל?

סדנת בישול פרטית היא כנראה המקום הנכון עבורכם.

אז מה בעצם עושים בסדנת בישול פרטית?

עורכים היכרות עם חומרים ומצרכי בסיס שונים

רוכשים טכניקות יעילות ומקצועיות לבישול ואפיה

לומדים כיצד להשתמש במכשירים וכלים מסוגים שונים

מתנסים בהכנת מאכלים שאתם אוהבים במיוחד

מקבלים יחס אישי ממדריך מיומן שיעניק לכם מענה על כל שאלותיכם

מקבלים הזדמנות להתנסות במטבח ללא חשש, בסביבה בטוחה ותומכת

רוכשים ביטחון בבישול

והכי חשוב- לומדים איך להכין לכם ולקרובים אליכם אוכל טעים ובריא

כיום קיים בשוק מגוון רחב של סדנאות בישול מסוגים שונים. חפשו את הסוג המתאים לכם ביותר, והתחילו עוד היום!

[linoykoren]

סדנאות סושי

יש לכם חיבה מיוחדת למטבח האסיאתי?  אין מאכל שמייצג את המטבח הזה כהלכה כמו הסושי, שהוא במקרה גם מאכל בריא, טעים וקל להכנה.

בשנים האחרונות הסושי הפך למאכל כל כך נפוץ ונגיש בעולם המערבי, ובארץ ישראל בפרט, שנדמה כי הוא היה חלק מהתרבות והמטבח שלנו מאז ומעולם.

וכך, יחד עם הפיכתו של הסושי לפופולרי כל כך, כך גם הטרנד של סדנאות הסושי החל לתפוס תאוצה בארץ ובעולם בשנים האחרונות.

סדנאות סושי יכולות להתקיים במסגרת לימודי בישול פורמליים, אך הן מתקיימות לעתים קרובות יותר במסגרות פרטיות, בבתים פרטיים ובקבוצות קטנות של 5-10 אנשים.

במסגרת סדנת סושי תרכשו טכניקות קלות ונכונות להכנת סושי, מהכנת הבסיס ועד להכנת סוגים שונים של מילוי, חיתוך נכון של הדג, שימוש נכון באצות ועוד. תוכלו ללמוד את כל מה שתצטרכו לדעת על מנת להכין סושי במטבח האישי שלכם, במה ידיכם, בזמן קצר- ולהגיע לתוצאה איכותית וטעימה. 

לפני שאתם בוחרים בסדנת סושי, ודאו כמובן שהאדם המעביר את הסדנה הוא בעל מקצוע מיומן ומקצועי, בעל הכשרה וידע בתחום.

תהנו! :)