hr-sh-mn-blog - Tumblr blog

hr-sh-mn-blog · 5 years

Text

بسكويت الشوكولاتة

المواد

للعجين:

250 جرام من الزبدة

ثلاثة ونصف كوب من الدقيق

3 ملاعق كبيرة من السكر المجفف

3 ملاعق كبيرة من الزبادي

1 عبوة من الفانيليا ، قليل من الملح

لقشدة الحشو:

1 صفار البيض

7 ملاعق كبيرة من السكر

1 ملاعق كبيرة من النشا

2 ملاعق كبيرة من الكاكاو

نصف ملعقة كبيرة دقيق

ونصف كوب من الحليب

إلى: الكاكاو ، مسحوق السكر

إعداد

نذوب الزبدة أولاً على العجينة ونضعها جانبًا لتبرد. نخل الدقيق والسكر الناعم في مقلاة العجن.يضاف اللبن والفانيليا والملح. يعجن جميع المكونات بعد إضافة الزبدة المذابة. ضعه جانباً على قطعة قماش مبللة. من ناحية أخرى ، املأ صفار البيض بالسكر المجفف في قدر لملء القشدة.يضاف النشا والكاكاو والدقيق ويخلط. ضع المقلاة على الفرن وأضف اللبن ببطء. أخبز حتى يخلط الكسترد باستمرار. اتركيه لمدة نصف ساعة في الثلاجة ليبرد بعد التبريد. قطع قطعة بحجم الجوز من العجين الخاص أعدت. ضعي قطعة واحدة من العجين في دائرة في راحة يدك وضعي ملعقة صغيرة في وسط قشدة الحشوة. أغلق العجين وحوله إلى كرة. تحضير قطع العجين الأخرى بنفس الطريقة. ضع فترات على صينية الخبز بورق مقاوم للشحم. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 175 درجة حتى يصبح لونه وردي فاتح. بعد الإزالة من الفرن ، دعها تبرد. خذ طبق التقديم ورشي بمسحوق الكاكاو المجفف.

1 note · View note