gwandoline-blog

[gwandoline-blog]

الزنجبيل

إنّ الزنجبيل نوع نباتيّ يتبع للفصيلة الزنجبيلية، ويعتبر من نبات المناطق الحارّة، حيث ينتشر بشكل كبير في مناطق الهند الشرقيّة، والصين، والمكسيك، وجاميكا، ويعّد الزنجبيل الجاميكي أفضل أنواع الزنجبيل، ويتم استخدام جذاميره النامية تحت التربة التي تحتوي على زيوت طيّارة كبهار وتوابل في تجهيز الأطعمة لمنحها طعماً مميزاً، وفيما يأتي سنذكر قيمته الغذائيّة، وأهم فوائده

القيمة الغذائية للزنجبيل

يعتبر الزنجبيل مصدر للعديد من العناصر الغذائية المفيدة، فهو يحوي عدد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل: المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد وفيتامين B6  وفيتامين B3، بالاضافة الى محتواه من الألياف الغذائية.

اليكم بعض القيم الغذائية التي يحتويها 100 غم من جذور الزنجبيل  الطازج (Ginger root): (للاطلاع على القيمة الغذائية للزنجبيل اضغطوا هنا)

جدول القيمة الغذائية للزنجبيل:

العنصر الغذائيالقيمة الغذائية

السعرات الحرارية   

80 سعرة حرارية

بروتينات

1.82 غم

كربوهيدرات

18 غم

دهون

0.75 غم

الياف غذائية

2 غم

فيتامين C

5 غم

فيتامين B3

0.75 غم

فيتامين B6

0.16 غم

البوتاسيوم

415 غم

الحديد

0.6 غم

المغنيسيوم

43غم

فوائد الزنجبيل في علاج الإمراض :

فوائد الزنجبيل لعلاج البرد والأنفلونزا

من فوائد الزنجبيل الغريبة انه يعمل علي تقوية الجاهز المناعي لدي الإنسان عن طريق تحفيز التعرق.

ومن هنا يتم استخدام الزنجبيل كعلاج طبيعي للبرد والأنفلونزا .

الزنجبيل يقلل ألم الحيض

الزنجبيل له خصائص مضادة للالتهابات والمسكنات الطبيعية ، وبالتالي فإنه يمكن استخدامه للحد من آلام الطمث.

النساء اللواتي يعانين من آلام الحيض يمكنهم استخدام مسحوق الزنجبيل أو كبسولات الزنجبيل للحصول على مسكن طبيعي الام الطمث.

استخدام الزنجبيل في علاج التهاب المفاصل

فيما يلي بعض الطرق التي يمكنك استخدام الزنجبيل لتخفيف آلام المفاصل الناجم عن التهاب المفاصل:

إضافة الزنجبيل الطازج إلى وجباتك اليومية. استخدامه في شكل مطحون.

الخطوة 2:

شرب كوب واحد من شاي الزنجبيل يوميا. إضافة ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج إلى الماء الساخن.

أو وضع 3 شرائح من الزنجبيل في كوب من الماء المغلي، الزنجبيل له إمكانيات في تخفيف الم المفاصل.

خطوة 3:

شرب عصير الزنجبيل مصنوع من الزنجبيل الطازج.

خلط 2 كوب ماء، 1 كوب سكر، 1/4 كوب من الزنجبيل الطازج وتركه ليغلي. ثم يبرد ثم يصفى الزنجبيل. إضافة 1 كوب عصير ليمون  والتمتع به!

الخطوة 4:

تدليك العمود الفقري بزيت الزنجبيل. مزيج 6 قطرات من الزنجبيل، و 4 قطرات من الياسمين.

و 2 قطرات من الزيوت الأساسية  في وعاء وتخلط جيدا ووضعها في المناطق المتضررة.

يمكنك أيضا استخدام جذر الزنجبيل الطازج ووضعه في الماء الدافئ قبل تطبيق مباشرة إلى المفاصل المؤلمة للحد من الألم والالتهاب.

 فوائد الزنجبيل في علاج الصداع النصفي

الزنجبيل يعالج الصداع النصفي بسبب قدرته على وقف البروستاجلاندين المتسبب في الألم والتهابات الأوعية الدموية.

وفي حالة الصداع النصفي يمكنك شرب شاي الزنجبيل أثناء نوبات الصداع النصفي لمنع الألم الذي لا يطاق ووقف الدوخة والشعور بالغثيان.

فوائد الزنجبيل في علاج السعال

الزنجبيل هو مسكن الألم طبيعي وقاتل للبكتريا، وبالتالي يمكن استخدامه لتهدئة الألم وتهيج التهاب الحلق.

وثانيا من فوائد الزنجبيل انه يعمل علي احترار الجسم مما يساعد الجسم في التخلص من البلغم الذي يمكن أن يسبب السعال.

يمكنك مضغ بعض جذور الزنجبيل الطازج أو شرب عصير الزنجبيل أو الشاي من أجل التخلص من السعال.

فوائد الزنجبيل للكلي

اثبتت الدراسات ان الزنجبيل مفيد ويمنع الفشل الكلوي بشكل كبير

الزنجبيل مسكن طبيعي للألم

لان الزنجبيل يحتوي علي مواد طبيعية تعمل علي تقلقل استجابة المخ للألم فهو يعد مسكن طبيعي قوي.

أضرار الزنجبيل :

الإفراط فى تناول الزنجبيل يسبب مشاكل فى الجهاز الهضمى ومنها الإسهال وحرقة المعدة والقرحة وانسداد الأمعاء.

2:يشكل خطر كبير على صحة المرأة الحامل والجنين فقد يسبب الإجهاض والنزيف وتشوهات الأجنة. 

3:يعمل على انخفاض مستوى السكر فى الدم، فلا ينصح بتناوله لمرضى السكر حتى لا يسبب خطر على صحتهم.

4:يشكل خطر على مرضى الضغط.

مشروب الزنجبيل

5:يسبب الطفح الجلد�� وعدم الشعور بالراحة.

6: تناول الزنجبيل المستمر يشكل خطر على صحة القلب والأوعية الدموية.

7:اثبتت بعض الدراسات أن تناول الزنجبيل أثناء فتره الحيض قد يسبب النزيف المزمن.

8:يسبب الغازات والانتفاخ.

9:يحفز إفراز الصفراء فى الجهاز الهضمى ويسبب ألم وحرق شديد فى المعدة.

10:يسبب التهابات شديدة فى العين وخصوصا لمرضى الحساسية.

11:الجرعات الزائدة فى تناول الزنجبيل تسبب حصوات المرارة والالتهابات الشديدة.

12:على الرغم من فوائده للأطفال ولكن ينصح الأطباء دائما بعدم اعطاءه للرضع لتتجنب اضراره على الجهاز الهضمى والجلد.

13: يسبب سرعة ضربات القلب وخفقانه والهبوط