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Poke Bowl: qué es y cómo prepararlo.

El Poke, o Poke Bowl con Envases para Pokes, es un rico y completo plato tradicional hawaiano que se sirve en un "bol" con arroz, verduras y dados de pescado crudo (poke significa "cortado en trozos" en hawaiano), al que se añade aceite, aguacate, semillas y condimentos como salsa de soja.

Muy popular y cada vez más de moda, el poke está conquistando a todo el mundo, también porque es un plato sano, completo y muy sabroso.

Descubramos juntos los orígenes del poke y todo lo necesario para prepararlo en casa.

Poke: ¿qué es?

El poke se originó como plato de pobres en la cocina hawaiana, utilizado por los pescadores para dar salida a los restos de pescado. Ahora popular en todo el mundo, apreciado incluso por los paladares más exigentes y fenómeno viral en TikTok, el Poke es un plato extremadamente sano pero también muy sabroso que, por lo general, debe contener un tercio de verduras, un tercio de proteínas y un tercio de hidratos de carbono para estar bien equilibrado.

Además, mientras que en Occidente el Poke se condimenta recién hecho, en la receta tradicional hawaiana todos los ingredientes se dejan sazonar, como un adobo, antes de consumirlos.

Hay dos versiones tradicionales del poke hawaiano, que difieren en el ingrediente principal: el Aku poke, a base de atún, y el He'e poke, a base de pulpo. Sin embargo, el poke puede prepararse de muchas formas distintas, utilizando los ingredientes que más nos gusten o nos convengan.