dykavilla-blog

[dykavilla-blog]

CARROT JUICE

Takaran : 4 porsi

Bahan :

- 3 buah wortel ukuran besar

- 3 buah jeruk

- Secukupnya gula pasir

- Secukupnya air es

Langkah - langkah:

1).Potong-potong wortel,jeruk belah jd 2

2).Masukkan wortel,peras jeruk kedalam blender,beri gula,air

3).Blender semua

4).Saring jus,dan siap disajikan

[dykavilla-blog]

ICED MILK

Bahan:

- Nanas 100 gram, potong dadu.

- Semangka merah atau kuning 100 gram, potong dadu.

- Es batu yang sudah diserut 500 gram.

- Pepaya 100 gram, potong dadu.

- Melon 100 gram, potong dadu atau buat kelereng.

- Susu kental manis vanila 100 ml.

- Anggur 100 gram, belah jadi dua.

- Sirup vanili 5 sdm.

- Mineral udara 1 liter.

Langkah:

a. Siapkan mangkuk dan masukkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.

b. Ambil wadah lain, masukkan udara kemudian campur dengan susu kental manis sesuai selera. Aduk hingga merata.

c. Tuang air susu tadi ke dalam wadah berisi buah-buahan.

d. Tambahkan es serut sesuai selera.

e. Kemudian tuangkan sirup vanili di atas es serut.

f. Es buah susu sudah siap disajikan

[dykavilla-blog]

WATERMELON & STRAWBERRY DRINK

Bahan:

- 20 buah strawberry, potong-potong.

- 1 buah semangka, potong-potong.

- 1/2 sdt vanili.

- 300 ml air.

- 400 gr gula pasir.

- es batu secukupnya.

Langkah:

a. Rebus air hingga mendidih kemudian masukan gula dan vanili sambil diaduk hingga larut.

b. Masukan buah strawberry yang sudah dipotong-potong dan masak hingga layu.

c. Siapkan wadah besar, campur seluruh buah dengan larutan gula strawberry.

d. Tambahkan es batu sesuai selera.

e. Es buah semangka strawberry siap dinikmati.

[dykavilla-blog]

BOLA-BOLA AYAM

-Livia Sari-

masak: 40 menit

Bahan :

-. 250gr daging ayam giling.

-. 1 siung bawang bombay (cincang halus)

-. 1 batang selederi (cincang halus)

-. 50 ml air dingin

-. 1 sendok teh Saus Tiram Selera

-.1 sendok teh baking powder

-. 1 bungkus KOBE Tepung Bumbu Putih

minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Cara membuat Bola-Bola Ayam :

1).Campur ayam, bawang bombay dan daun seledri. 2).Tambahkan air dingin dan Saus Tiram Selera.

3).Aduk hingga rata.

Masukan baking powder dan KOBE Tepung Bumbu Putih, uleni sampai kalis.

4).Ambil 1 sendok makan adonan. 5).Bentuk bola-bola hingga halus, sisihkan.

6).Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. 7).Tiriskan.

8).Sajikan Bola-Bola Ayam selagi hangat

[dykavilla-blog]

RENDANG SAPI

-Livia Sari-

Bahan - bahan :

-.500 gram daging sapi, potong sesuai selera

-.500 ml santan kental

-.250 gram Kentang Kecil-Kecil

-.Minyak goreng

-.Cabai merah iris 10-15 iris

-.5 siung bawah merah

-.4 siung bawah putih

-.Kunyit

-.Jahe

-.Lengkuas

-.Garam secukupnya

Cara Memasak :

1).masak dan tumis semua bumbu-bumbu yang sudah disiapkan tadi.

2).Masak di penggorengan dengan minyak goreng dan api yang sedang, tumis sampai bumbu bau harum dan cukup matang.

3).Kemudian sambil aduk-aduk bumbu tadi dengan perlahan.

4).Lalu bisa tambahkan air dan masukkan kentang kecil-kecil ke dalam wajan bersama bumbu-bumbu tadi.

5).Masak bumbu dan kentang tadi sampai airnya menyusut.

6).Selanjutnya bisa beri santan sesuai takaran tadi.

7).Lalu masak secara perlahan dan sambil aduk-aduk dengan api sedang.

8).Setelah sudah agak panas, baru masukkan daging sapi segar yang sudah disiapkan. 9).Masak bersamaan dan aduk-aduk terus dengan api sedang.

10).Setelah itu bisa biarkan sampai kuah santan tadi mengering, dan daging sapi empuk.

11).Terus masak hingga pada masakan kuah bisa kering dan berminyak.

12).Apabila sudah merasa cukup, maka rendang sudah dapat disajikan dan dihidangkan.

[dykavilla-blog]

RAINBOW CAKE KUKUS

Bahan :

- 300 gram gula pasir

- 300 ml minyak goreng

- 200 gram tepung terigu

- 8 butir telur

- 1 sendok teh emulsifier

- 1/2 sendok teh vanili bubuk

- 1/2 sendok teh garam

- Pewarna makanan secukupnya (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)

Cara membuat :

Kocok 8 butir telur dengan 300 gram gula pasir dengan menggunakan mixer hingga adonan tercampur rata dan halus. Setelah itu masukkan 1 sendok teh emulsifier, 1/2 sendok teh vanili bubuk dan 1/2 sendok teh garam, lalu kocok hingga mengembang.Respkue.ME

Setelah itu ambil sedikit adonan diatasnya, lalu letakkan pada mangkuk kecil, lalu campur dengan minyak goreng, aduk-adul hingga tercampur rata dan sisihkan.

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur dengan rata. Kemudian masukkan campuran adonan yang telah diberi minyak tadi, lalu aduk lagi hingga rata.

Setelah itu bagilah adonan menjadi 6 bagian pada setiap wadah yang berbeda-beda, kemudian setiap adonan di beri perwana makanan yang berbeda-beda pula.

Gunakan loyang yang berukuran 24 x 12 cm ( atau sesuai keinginan), lalu lapisi dengan kertas roti dan beri olesan mentega tipis, kemudian tuang adonan ke dalamnya.

Kukus adonan tersebut selama kurang lebih 20 menit, angkat dan dinginkan.

Beri alas berupa kertas roti atau plastik lebar pada bagian bawah meja untuk menyusun setiap adonan tersebut.

Kemudian susun adonan dengan warna yang diinginkan sesuai selera, lalu berilah olesan butter ceram tipis pada setiap lapisannya.

Jika sudah tersusun dengan rapi, tutupi semua bagian cake dengan sisa butter cream tadi, dan hias sesuai selera.

Rainbow cake siap untuk dihidangkan

[dykavilla-blog]

KUE LAPIS LEGIT

Bahan-bahan :

20 kuning telur

250 g gula pasir

½ sdt vanilli bubuk

1 sdm bumbu spekuk

75 g tepung tergiu

500 g mentega, kocok

3 sdm susu kental manis

Cara membuat

1).Panaskan oven pada suhu 200ºC.

2).Siapkan loyang ukuran 20x20x8 cm olesi mentega dan beri alas kertas roti.

3).Kocok kuning telur, gula dan vanilli sampai naik.

4).Masukkan bumbu spekuk dan terigu, kocok rata.

5).Masukkan mentega kocok dan susu kental manis, aduk rata kembali.

6).Tuang merata 3-4 sdm adonan ke dalam loyang, panggang selama 5 menit sampai kuning.

7).Olesi mentega kocok lalu tekan-tekan lapisan yang sudah matang.

8).Tuang 3-4 sdm lapisan berikutnya, panggang lagi dan lakukan hal yang sama sampai adonan habis dan berlapis, angkat, setelah dingin keluarkan dari loyang lalu potong persegi.

9).Sajikan.

[dykavilla-blog]

SAYUR ASEM

Cara membuat sayur asem mudah dan sederhana.

Tingkat kesulitan: mudah

Waktu memasak: 60 menit

Untuk: 4 porsi

 

 Bahan:

100 g kacang panjang

50 g daun melinjo

200 g jagung

2.000 ml air

200 g pepaya muda

50 g kacang tanah

100 g buah melinjo

75 g asam muda, belah-belah

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

Bumbu:

3 buah cabai merah

8 – 10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri sangrai

1 sdt terasi

1½ sdt garam

2 sdm gula pasir

 

Cara masak:

1.)Potong kacang panjang ukuran 4 cm. Siangi daun melinjo dan potong-potong jagung. Kupas pepaya muda, buang bijinya, lalu potong-potong dadu 2 cm.

2.)Masukkan air dalam panci bersama bumbu halus, jagung, kacang tanah, buah melinjo, asam muda, daun salam, dan lengkuas. Jerang di atas api.

3.)Masak hingga bumbu harum dan matang, serta kacang dan buah melinjo empuk.

4.)Masukkan pepaya muda, daun melinjo, dan kacang panjang. Masak hingga seluruh bahan cukup matang, angkat.

4.)Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan. 

[dykavilla-blog]

SAYUR LODEH

Cara membuat sayur lodeh yang enak dan gurih.

Waktu Persiapan:15 menit

Waktu Memasak:19 menit

Total Waktu:34 menit Porsi:4

Kalori:162 kcal

Bahan-bahan: »secukupnya Melinjo

»100 gr daun melinjo

»200 gr labu siam

»100 gr kacang panjang

»1 buah terung

»3 potong jagung

»100 ml santan

»1 potong tempe

Bumbu-bumbu:

»3 siung bawang putih

»6 butir bawang merah

»3 butir kemiri

»1 sdt ketumbar

»1 sdm garam »secukupnya Gula Putih

Bumbu Pelengkap:

»1 buah cabai merah

»3 buah cabai hijau

»1 cm lengkuas

»1 lembar daun salam

»1 buah tomat

Langkah-langkah:

a.)Cara Menyiapkan Bahan

1.Kupas labu siam dan potong dengan bentuk dadu.

2.Potong kacang panjang dengan ukuran kurang lebih 2 cm

2.Potong terung dengan bentuk dadu.

b.)Cara Membuat Bumbu 1.Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan ketumbar, garam dan gula putih. 2.Setelah itu, iris serong cabai merah dan cabai hijau

3.Lalu, potong tomat yang telah disiapkan menjadi 4 bagian.

Cara Memasak

1.Pertama yaitu, rebus terlebih dahulu santan yang telah disiapkan dan bumbu yang telah dihaluskan di dalam panci. Aduk-aduk hingga mendidih.

2.Setelah itu, masukan lengkuas, jagung, labu siam, melinjo dan kacang panjang. Masak semua bahan hingga matang 3.Langkah terakhir yaitu, masukan daun melinjo, cabai merah, terung. Masak kembali hingga matang serta hingga bumbu meresap. Setelah itu angkat.

[dykavilla-blog]

PUDDING MANGGA

-Michella Anastasya-

Bahan Pudding Mangga :

Agar-agar bubuk (1 bungkus, disarankan yang rasa mangga)

100 gram gula pasirAir (3 gelas) 

Susu kental manis (secukupnya, sesuai selera) 

Vanila bubuk (secukupnya, jika suka) 

Daging mangga (pilih yang matang dan rasanya manis, iris kotak kecil atau haluskan, secukupnya)

Cara membuat pudding mangga :

1).Siapkan semua bahan.

2).Siapkan panci lalu isi dengan air, tambahkan susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir dan bubuk vanila lalu campur hingga rata.

3).Masak agar-agar sambil terus diaduk hingga mendidih.

4).Usahakan agar memasak agar-agar dengan api kecil atau api sedang saja.

5).Jika agar-agar sudah mendekati mendidih, masukkan buah mangga yang telah diiris kotak atau dihaluskan.

6).Masak agar-agar sampai mendidih lalu angkat dan tuang ke dalam cetakan.

7).Agar lebih cepat menjadi puding dan rasanya segar, masukkan puding ke dalam lemari pendingin.

8).Puding sudah jadi dan siap disajikan.

[dykavilla-blog]

PIE BUAH

-Michella Anastasya-

Bahan Kulit Pie Buah :

3 bungkus Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy (75gr)

150 gram margarin

3 butir kuning telur

1 sendok makan gula halus

Bahan Vla :

200 ml susu cair

300 ml air

100 gram gula pasir

1 bungkus Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy (75gr)

1 sendok makan margarin

Bahan Olesan :

1 sendok teh agar-agar plain

1 sendok teh gula pasir

150 ml air

anggur secukupnya

stroberi secukupnya

jeruk secukupnya

Cara membuat Kulit Pie Buah :

Campur semua bahan dengan menggunakan spatula sampai tercampur rata.Uleni adonan hingga kalis. Tipiskan adonan dan cetak dalam loyang pie.Tusuk bagian bawah dengan garpu. Panggang sampai matang (bagian samping sedikit terlepas). Angkat dan dinginkan.

Cara membuat Vla :

Campurkan semua bahan vla kecuali margarin. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Angkat.Masukkan margarin. Aduk rata dan dinginkan.

Cara membuat Olesan :

Tuang air, masukkan agar-agar plain dan gula. Masak hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.Ambil kulit pie dan isi dengan vla. Beri topping buah dan siram dengan olesan.Dinginkan dan Pie Buah siap disajikan.