droidsystem - Tumblr blog

[droidsystem]

3 Receitas de tortas salgadas sem carne

TORTA VEGETARIANA (Rendimento 12 porções)

 INGREDIENTES

·         1 lata de milho verde

·         4 folhas de couve

·         4 colheres de sopa de óleo

·         1 cebola picada

·         2 ovos

·         1 xícara (chá) de farinha de trigo

·         3 xícaras (chá) de leite

·         1 colher (sopa) de fermento em pó

·         1 xícara (chá) de queijo minas ralado

·         1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

Ø Recheio:

1.    retire o talo da couve e corte em fatias finas.

2.    Aqueça metade do óleo e refogue a cebola, acrescente o milho, a couve, metade do sal e deixe até murchar a couve.

3.    Reserve.

Ø Massa:

 1.    No liquidificador coloque o restante do óleo, o leite e os ovos.

2.    Bata e acrescente a farinha, o fermento e o sal.

3.    Em uma assadeira untada coloque metade da massa, distribua o recheio de milho e cubra com a outra metade da massa.

4.    Polvilhe com o queijo.

5.    Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar.

6.    Sirva quente ou na temperatura ambiente.

7.    Para variar substitua a farinha de trigo por farinha de trigo integral.

 ·         Se não tiver couve, substitua por agrião, escarola, brócolis ou recheio de sua preferência.

  TORTA VEGETARIANA COM MASSA PODRE  

(Rendimento 12 porções)

INGREDIENTES

 Ø  MASSA

·         250 g de gordura vegetal (temperatura ambiente)

·         1/2 kg de farinha de trigo

·         1/2 copo de água gelada

·         1/2 colher (sopa) de sal

 Ø SUGESTÃO DE RECHEIO

·         1/2 maço de brócolis ninja

·         2 cenouras

·         1/2 xícara de champignon fatiado

·         300 g de catupiry

·         2 ovos

·         1/2 xícara de leite

·         1 pitada de sal

·         2 colheres de sopa de parmesão ralado

·         orégano e azeite a gosto

MODO DE PREPARO

 Ø  MASSA

1.    Misture a gordura vegetal com a farinha de trigo e o sal até que fique bem farelento. Aos poucos, adicione a água gelada até dar um ponto que não grude nas mãos. Reserve enquanto faz o recheio.

Ø RECHEIO

1.    Fatie as cenouras e pique os brócolis, reserve.

2.    Bata os ovos, misture o leite, Catupiry e o sal e bata bem.

3.    Espalhe a massa numa assadeira de fundo removível.

4.    Distribua a cenoura crua, os brócolis e o champignon. Acrescente a mistura líquida aos poucos, polvilhe orégano e parmesão se preferir.

5.    Leve ao fogo por 40 minutos ou até a massa dourar.

  TORTA DE LIQUIDIFICADOR VEGETARIANA    

(Rendimento 10 porções)

 INGREDIENTES

 Ø Massa

·         3 ovos

·         12 colheres de farinha

·         2 copos de leite

·         1/4 xícara de óleo

·         1 colher de chá de fermento

 Ø Recheio

·         3 dentes de alho

·         1/2 cebola

·         2 colheres de sopa de óleo

·         1 lata de seleta (opcional) ou legumes picados de sua preferência.

·         2 molhos de tomate prontos

·         100 g de mussarela

·         100 g de queijo prato

·         sal e tempero a gosto

 MODO DE PREPARO

 Ø Massa

1.    Bata todos os ingredientes no liquidificador até que todos os ingredientes fiquem bem misturados.

2.    Unte uma forma com manteiga e farinha e despeje todo o conteúdo dentro, reserve.

3.    Pré-aqueça o forno por 10 minutos em 180ºC enquanto prepara o recheio.

Ø Recheio:

1.    Em uma panela, deixe dourar o alho e cebola no óleo por alguns minutos. Acrescente a seleta ou legumes picados e deixe cozinhar um pouco.

2.    Adicione os molhos de tomate e deixe cozinhar, acrescente sal e os temperos a gosto (recomendo orégano, pimenta calabresa e alecrim).

3.    Pegue novamente a forma e distribua o molho com uma colher.

4.    Corte o queijo em pedaços e distribua por cima do molho.

5.    Coloque no forno e deixe por cerca de 45 minutos.

Bom apetite!