cozy-harmony-blog

[cozy-harmony-blog]

Екатерина Логвиненко

Екатерина Логвиненко

[cozy-harmony-blog]

Следки спицами

http://cozy-harmony.tumblr.com

Следки спицами. Описание. 

1. Набрать 22п. 1р-15п.осн.цв.,6п.др.цв. 2р-12п.осн.цв.,6п.др.цв. 3р-9п.осн.цв.,6п.др.цв. 4р-6п.осн.цв.,6п.др.цв.  5р-3п.осн.цв.,6п.др.цв. 6р-2п.осн.цв.,4п.др.цв. 7р-как 5р., 8р-как 4р., 9р-как 3р., 10р-как 2р., 11р-как 1р.  12р-весь ряд осн.цв. 22п. 1фото.  2. Ещё раз повторить с 1р. по 12р. 2фото. 

3. Это середина. 1р-7п.осн.цв.,14п.др.цв. 2р-6п.осн.цв.,12п.др.цв. 3р-5п.осн.цв.,10п.др.цв. 4р-4п.осн.цв.,8п.др.цв.  5р-3п.осн.цв.,6п.др.цв. 6р-2п.осн.цв.,4п.др.цв. 7р-как 5р. 8р-как 4р. 9р-как 3р. 10р-как 2р. 11р-как 1р.  12р-весь ряд осн.цв. 3фото.  4. Снова вяжем с 1р по 12р. 2 раза. 4фото. 

5. Вяжем 5рядов платочной вязкой. Запускаем. По краю полукруга набрать петли ,и на средних связать подошву. 5фото. 

6. По бокам от подошвы набрать по 17п. И провязать на необходимую длину. Запустить пятку. Обвязать крючком. Тапочек готов. 6фото. 

Автор Светлана Феськова (Шумилова)

[cozy-harmony-blog]

МЯСО ПРАЗДНИЧНОЕ

МЯСО ПРАЗДНИЧНОЕ НЕОБХОДИМО 1,5 кг свинины (шейка) 1 шт куриного филе 1 ст.л. специи для свинины 5-6 зубчиков чеснока горсть клюквы соль,перец,паприка 1.��ясо нарезать в виде книжки толщина кусочков около 2 см 2.Мясо посолить,приправить специями и поставить мариноваться в холодильник на 1 час 3.Куриное филе нарезать небольшими кусочками,отбить,посолить и вставить в разрезы свинины,положив в каждый разрез по несколько ягод клюквы 4.Свинину перетянуть шпагатом,посыпать сверху молотой паприкой и обжарить на сковороде с 4-х сторон,чтобы оно впоследствии держало форму,завернуть в фольгу 5.Запекать 1,5 часа,затем фольгу раскрыть,мясо полить образовавшимся соком и запекать еще 15 минут,снова вынуть полить соком и запекать в раскрытом виде еще 15 минут 6.Для мяса можно приготовить клюквенный соус,для этого взять 2/3 стакана клюквы,добавить сок 1 апельсина,½ стакана воды,2 ст.л.сахара,соль по вкусу. Варить с момента закипания 8-10 минут,по желанию когда соус остынет его можно пропустить через блендер 7.Подавать мясо можно как в горячем,так и в холодном виде,если на стол мясо будет подаваться холодным,как закуска,шпагат не снимаем,убираем в холодильник на сутки

[cozy-harmony-blog]

НЕЖНЕЙШИЕ БУЛОЧКИ ✨

Пока они готовились, мои чуть с ума от аромата не сошли 🙈

Ингредиенты:

- 4 яйца - 200 г. маргарина - 3 стакана молока - 1 стакан сахара - 100 г. свежих дрожжей (или 3 ст.л. сухих) - две щепотки соли - примерно 1,5 кг. муки - яйцо для смазывания,сахар и мак для посыпки

Для начинки: - сыр и карамельки

Приготовление:

1. Молоко подогреть,распустить в молоке дрожжи. 2. Подождать минут 15 и замесить из всех продуктов мягкое,эластичное тесто.Тесто не должно липнуть к рукам. 3. Тесто разделить на 4 части. 4. Каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см.,вырезать круг (я делаю с помощью крышки от кастрюли). 5. Круг порезать на сегменты (8 шт.) и сформировать рогалики (см. фото). 6. Противень смазать растительным маслом,выложить рогалички. Совет. Делайте расстояние между рогаликами побольше,они очень сильно подрастают при приготовлении. 7. Накрыть противень с рогаликами плёнкой и оставить на 30 минут. 8. Духовку предварительно разогреть до 180 °. 9. Отдохнувшие рогалики смазать взбитым яйцом. 10. Рогалики с карамелью я посыпала сахаром,а рогалики с сыром - маком. 11. Выпекать около 25 минут,до зарумянивания. Приготовленные рогалики,сразу после духовки рекомендую смазать холодным молоком,от этого они дольше будут мягкими. Да,забыла.Сыр в рогаликах нужно заворачивать по такой же технологии как и карамельки. Муж так и не смог определить, с каким ему вкусом рогалики понравились больше, с сыром или с карамелькой.Сказал, что и одни вкусные и прочие, каждые по-своему. Из такого количества ингредиентов, которые указаны в рецепте, получается много рогаликов (у меня 2,5 противня и то, я укладывала их достаточно плотненько).

[cozy-harmony-blog]

МОЕМУ СЫНУ, или 7 причин сказать: «Спасибо»

Если бы ты не родился на этот свет, у меня была бы другая жизнь. Работа, пустые сплетни, чужие разговоры, туфли на высокой шпильке… Ведь раньше я была влюблена в себя, а теперь души не чаю в тебе.

Ты научил меня бояться за свою жизнь. Я раньше мечтала прыгнуть с парашютом, переходила дорогу на красный, заплывала за буйки и гуляла поздней ночью. Теперь я думаю о том, что умереть так рано - непозволительная роскошь. Ведь на этом свете есть тот, за кого я отвечаю головой и сердцем. Ты - мой якорь в этой жизни! 

Ты научил меня делиться. Последняя ложка супа, половинка печеньица, огрызок от яблока, новый телефон или футболка с Масяней. Теперь нет смысла развешивать ярлыки “мое - твое”, потому что у тебя свои понятия об этой жизни. И я совсем не против разделить их с тобой. 

Ты научил меня быть смешной. Теперь я знаю, что могу танцевать маленьких утят, разными голосами читать “Письмо Татьяны к Онегину”, изображать козу на сносях или сбежавшую из зоопарка лошадь. Ради твоего смеха я отнесу в ломбард свою усталость и на вырученные деньги куплю воздушных шаров! 

Ты научил меня запоминать мгновения. Предсказать, когда ты перестанешь ползать по-пластунски или нежно “целовать” мой подбородок, практически невозможно. Сегодня ты это делаешь, а завтра уже осваиваешь прочие умения. Поэтому я просто фотографирую каждый день твоей жизни. Чтобы потом показать своим внукам и посмеяться над тем, как ты дразнил этот мир. 

Ты научил меня ценить время. Раньше мне казалось, что за 5 минут ничего не успеть. Теперь я знаю, что 5 минут - это целая жизнь. Одна чашка чая, 1 поход в туалет, сложенная стопка выстиранного белья или, может быть, даже душ! 

Ты научил меня сохранять дзен в самых критических ситуациях. Сотрясение мозга, порванный комбинезон за 8 тысяч, блохастый котенок на кухонном столе… Если бы однажды я встретила племя индейцев на нашем балконе, я бы просто уточнила: “Извините, вам не дует?”. 

Ты научил меня с оптимизмом смотреть в будущее. Колики пройдут, зубы вырастут, ветрянка вылечится… Сколько бы не было горьких и тоскливых минут в нашей с тобой жизни, я знаю, что время сотрет их из памяти и подтолкнет нас навстречу новым открытиям: школьной скамье, институтским друзьям, знакомству с твоей будущей женой. 

- Мама, папа, это Маша! Маша, это мои родители. 

… 

Пожалуй, к этому я не буду готова никогда. Поэтому спасибо, что научил меня сохранять лицо в любых ситуациях. 

С любовью, мама.

[cozy-harmony-blog]

Фантастически вкусная творожная запеканка

Ингредиенты: 250 г творога 1 ст. ложка сахара 0.5 чайной ложки соли 2 яйца взбить 2 ст. ложки манной крупы 0.5 стакана молока

Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало) Запекать в разогретой духовке при мощности 200 ° минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится.

[cozy-harmony-blog]

Слоеный торт с вишней Вишенка

http://cozy-harmony.tumblr.com

Слоеный торт с вишней Вишенка Ингредиенты: Мука 350 гр. + для присыпки стола Сметана 200 гр. Маргарин или сливочное масло 200 гр. Разрыхлитель для теста 1 ч.л. Сахар 5 ст.л. Ванильный сахар по вкусу Вишня без косточек 700-800 гр. Для крема: Сахар 1 ст. Яйцо 1 шт. Мука 1 ст.л. с горкой Молоко 250 мл. Масло сливочное размягченное 200 гр. Приготовление: Высыпать в емкость муку, соединить её с разрыхлителем и натереть на терке маргарин. Руками размять маргарин с мукой до состояния крошки. Добавить в тесто сметану, ванилин и сахар, замесить тесто. Убрать тесто в холодильник на час. Тесто разделить на 8 частей и раскатать 8 коржей диаметром примерно 22 сантиметра. Если вишня заморожена, то разморозить её и слить весь сок. На противень выложить 1 корж, выложить на него четвертую часть вишни и накрыть вторым раскатанным коржом, слегка придавить края. Так поступить со всем тестом, в результате должно получиться 4 коржа с вишней внутри. Поставить корж выпекаться в разогретую до 200 ° духовку на 17-20 минут до тех пор, пока корж слегка не подрумянится. Коржи остудить. Для крема яйцо перемешать с сахаром и мукой, постепенно ввести молоко и поставить на огонь. Варить, постоянно помешивая, до кипения. Заварную часть крема остудить при комнатной температуре. Заварную часть крема взбить миксером с размягченным сливочным маслом до состояния густой и однородной массы. Коржи смазать кремом и уложить 1 на другой. Дать торту пропитаться пару часов.

[cozy-harmony-blog]

Домашнее мороженное- вкус советского пломбира

http://cozy-harmony.tumblr.com

Ингредиенты: - сахар - 2 стакана - молоко - 1 л - масло сливочное - 100 гр - крахмал - 1 ч.л. - желтки яичные - 5 шт.

Приготовление: 1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. 2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. 3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана. 4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем ��остоянно мешать. 5. Доводим ��о кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. 6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

[cozy-harmony-blog]

Баклажановые рулетики с ризотто

Ингредиенты: Большой баклажан Оливковое масло Соус маринара Ризотто: Чеснок - 1 зубчик Томат-паста - 1 столовая ложка Рис - 1 стакан (арборио или любой другой рис для ризотто) Говяжий или овощной бульон - 4 стакана Тертый пармезан - 1/3 стакана

Приготовление: 1.В сковороде на оливковом масле обжарьте мелко нарезанный чеснок (около минут), выложите томат-пасту. 2.Через минуту всыпьте рис и постепенно начните добавлять теплый бульон, постоянно помешивая. Как только впиталась жидкость, влейте еще 1-2 половника. Готовьте помешивая 25-30 минут. Снимите с огня и выложите сыр. Переложите в миску, остудите перед использованием. 3.Тонкими полосками нарежьте баклажан, присыпьте солью и оставьте в дуршлаге, опущенном в воду, примерно на час. Слейте воду и высушите с помощью бумажных полотенец полоски баклажана. Сбрызните их оливковым маслом и обжарьте на гриле. 4.На дно блюда для запекания выложите немного соуса маринара. Скрутите рулетики, начинив их рисом, и выложите в блюдо. Сверху повторно залейте соусом маринара. Выпекайте при 175 градусах около 20 минут под крышкой. Снимите крышку и держите еще 10 минут. Подавайте с тертым сыром.

[cozy-harmony-blog]

Нежный салат с крабовыми палочками

Вариантов салата из крабовых палочек существует очень много. Предлагаю вам попробовать 1 из них. Салат получается нежный и вкусный.

-картофель отварной 3 средних шт. -2 средних отварных морковки -4 вареных яйца -плавленный сырок 1-2 шт. -крабовые палочки 200 г -майонез или сметана -соль и перец по вкусу

Приготовление: Натереть картошку и вареную морковку на крупной терке. Отделить белки от желтков и натереть по отдельности на крупной терке. Плавленный сырок подморозить и натереть. Крабовые палочки порезать очень мелко. Выложить салат слоями снизу вверх: картошка, крабовые палочки, белки, морковь, плавленный сырок, желтки. Каждый слой по желанию посолить, поперчить,смазать сметаной или майонезом. Готовый салат можно оставить немного пропитаться, а можно кушать сразу.

[cozy-harmony-blog]

Идея

Идея

[cozy-harmony-blog]

Творческие идеи для занятий с детьми с палочками от мороженого

Творческие идеи для занятий с детьми с палочками от мороженого

[cozy-harmony-blog]

Цветочная вышивка. Розы.

Цветочная вышивка. Розы.

[cozy-harmony-blog]

Книжный червь

Книжный червь

[cozy-harmony-blog]

Как же мы похожи на своих родителей!

И, чаще всего, нам это не нравится… А зря.

[cozy-harmony-blog]

5 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ ОКРОШКИ

РЕЦЕПТ № 1 (Окрошка на простокваше)

Понадобится: на литр домашней простокваши - 3 яйца, 3 огурца, по 1 - 2 пучка укропа, петрушки, кинзы, зеленого лука, 1 долька чеснока, соль, перец.

Приготовление: огурец и яйца мелко порезать, зелень мелко поруб��ть, все ингредиенты добавить в простоквашу. Посолить, поперчить, для остроты добавить мелко-мелко порубленный чеснок.

РЕЦЕПТ № 2 (Окрошка овощная)

Понадобится: на полтора литра домашнего кваса - 6 - 7 отварных картофелин, 3 яйца, вареная морковь, пучок редиса, 3 - 4 огурца, луковица, 2 столовые ложк�� сметаны, соль, сахар, горчица по вкусу, укроп.

Приготовление: огурцы, редис, картофель, морковь нарезать, нашинковать укроп. Желтки растереть со сметаной, горчицей, добавить яичные белки, развести холодным хлебным квасом. Полученной смесью залить подготовленные овощи, и можно подавать на стол!

РЕЦЕПТ № 3 (Окрошка сборная)

Понадобится: на полтора литра домашнего кваса - 200 граммов отварной телятины, 200 граммов ветчины, 5 огурцов, 2 вареных яйца, 3 столовые ложки сметаны, тертый хрен, соль и много зелени.

Приготовление: мясо мелко порубить, добавить нарезанную ветчину, огурцы, яйца. Рубленую зелень посолить и потолочь, тщательно перемешать с хреном и небольшим количеством сметаны. Все ингредиенты перемешать, залить квасом. Подавать со сметаной.

РЕЦЕПТ № 4 (Окрошка на скорую руку)

- Лето не мыслю без окрошки, особенно в жаркий день, но зачастую некогда купить все необходимые продукты, - пишет Ольга Пензенко из Новочеркасска. - По совету знакомой я стала делать так называемый облегченный вариант окрошки, который пришелся по вкусу моим домочадцам.

Понадобится: на полтора литра холодной воды - лимон, 3 отварных яйца, 2 огурца, пучок редиса, по вкусу - сметана, зелень, соль, перец.

Приготовление: нарезать яйца, огурец, редис, добавить рубленую зелень и сметану, все тщательно перемешать. Полученную смесь разложить по тарелкам, залить холодной водой с лимонным соком. Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ № 5 (Грибная окрошка)

- Хочу поделиться своим рецептом окрошки, - пишет Валентина Сидченко из Дубовского района. - Он достаточно простой, но получается отличная окрошка!

Понадобится: на полтора литра домашнего кваса - 300 граммов маринованных грибов, 200 граммов отварной гов��дины, 6 отварных картофелин, 1 отварная морковь, 2 вареных яйца, 2 свежих огурца, столовая ложка домашней горчицы, 2 столовые ложки сметаны, по пучку укропа, петрушки и зеленого лука.

Приготовление: грибы помыть холодной водой, дать стечь воде, затем нарезать мелкими кубиками, добавить измельченные говядину, огурец, морковь, картофель. Желтки растереть с горчицей и небольшим количеством сметаны, а белок порубить и добавить в основную массу. Подготовленную смесь залить квасом, заправить желтками с горчицей, рубленой зеленью, по вкусу посолить.

Приятного аппетита!

[cozy-harmony-blog]

10 бесценных кухонных лайфхаков

10 бесценных кухонных лайфхаков