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MARGARITAS

A mi me encanta las empanadillas de este sitio. Cuando salgo de los scouts(grupo scout San Jorge 245 .Su faceboc). Yo adoro las picantes.

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PISTO CON HUEVO

En una cazuela grande estofamos las verduras peladas y picadas por orden de dureza: cebolla, pimiento rojo, ajo, pimiento verde y calabacín. Cuando ya están blandas añadimos un poco de vino dulce (optativo) pimentón, la salsa de tomate y el tomillo. Dejamos cocer unos minutos todo junto. Se puede echar una copita de vino blanco y dejar reducir.Antes de empezar la receta, tener a mano todos los ingredientes necesarios.

Pimiento rojo. Cortar el pimiento rojo desechando las semillas, en cuadraditos pequeños.

Ajos. Pelar los dientes de ajo. Para quitar la piel con más facilidad, dar un golpe seco con la parte plana de un cuchillo y se desprenderá prácticamente sola.

Pimiento italiano. Por último y por orden de dureza, cortamos el pimiento italiano.

Y el calabacín. Por último, cortar el calabacín lavado y con la piel.

Arrancamos la cocción. Calentar un fondo de aceite en una cazuela amplia.

Estofar las verduras por orden de dureza. Primero la cebolla.

Añadir el pimiento rojo. Añadir a la cebolla.

Ajo. Machacar los dientes de ajo para que se integren por todo el pisto. Si no se dispone de un machacador, cortar en trocitos pequeños.

Por último, las verduras más blandas. El pimiento verde, y el calabacín.

Estofar todo junto. Unos cinco/ocho minutos a fuego medio, o hasta que las verduras empiecen a ablandarse. Para ello, añadir una pizca de sal desde el principio, que ayuda a que la verdura se estofe más rápido.

Cuando las verduras estén blanditas, añadir la copa de vino dulce. Este paso es opcional, pero aporta un aroma muy especial.

Pimentón dulce. A la vez que el vino, añadir dos cucharaditas de pimentón dulce.

Por último, la salsa de tomate. Añadir en cuanto deje de oler el alcohol del vino. Si la salsa de tomate es casera, mucho mejor.

Aromatizar con tomillo. El tomillo aporta un sabor muy campestre, perfecto para este plato. Dejar cocinar todo junto entre 5 y 8 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue el tomate a la cazuela.

Poner al punto de sal. Un toque de pimienta recién molida también le va fenomenal.

PONER LOS HUEVOS. Frie un huevo a la mesa.

A mi me encanta este plato y si os gusta el cuscus se lo podéis echarselo y queda tremendo.

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MARCONATA

Mi experiencia es que el Marconata tiene unos helados tremendos y tenéis que probarlos ,a mi personalmente me encanta el de pionono.

Esta en Granada en  C. Ovidio, nº2

A qui os dejo su instagram

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MOUSSE DE FRESAS Y QUESO FRESCO

Como a mi hermana le encantan las fresas le hice este postre para su cumple y quedo buenísimo .

Ingredientes

Para 6 personas

Fresa o fresón pesadas sin rabito500 g

Queso fresco batido desnatado500 g

Esencia de vainilla5 ml

Agar agar equivalente a 9 hojas de gelatina2 g

Cómo hacer mousse de fresas y queso fresco

Dificultad: Fácil

Tiempo total20 m

Elaboración20 m

Reposo2 h

Lavar muy bien las fresas, con suavidad, y secarlas con cuidado. Retirar el rabito y trocearlas, pesándolas ahora para obtener medio kilo. Triturar con un robot de cocina, picadora o procesador de alimentos, hasta tener un puré sin grumos de fruta.

Incorporar el queso fresco batido desnatado, escurrido, y triturar un poco más para mezclar. Se puede usar también yogur griego natural -o yogur normal natural, pero que sea cremoso-.

Combinar el agar-agar y calentar en un cazo a fuego suave, hasta justo llevar a ebullición. Remover bien y repartir en moldes, vasitos o un gran molde grande. Esperar a que enfríe un poco y llevar a la nevera, donde tendrá que reposar como mínimo dos horas.

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Yo saco las recetas de un libro llamado Recetas Vegetarianas del Mundo, aunque le doy mi toque

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UNA RECETA Y UN RESTAURANTE

Hola os voy ha hablar de una receta llamada TOMATES RELLENOS. Y os recomendare un restaurante de Granada.

Relacionadas: Salsa pesto Tomates rellenos Tomate Nueces Arroz Verano

Ingredientes

8 tomates

100 gramos de arroz

2 bolas de queso mozzarella

8 ramitas de albahaca

25 gramos de nueces

1 diente de ajo

50 gramos de queso parmesano

Pimienta

Aceite de oliva

Sal

Cómo hacer tomates rellenos de arroz al pesto de nueces

1. Cuece el arroz

Cuece el arroz unos 15 minutos en agua salada y escúrrelo bien. 

2. Prepara el pesto

Lava las hojas de albahaca, reserva algunas y mezcla el resto en un recipiente hondo con las nueces, el parmesano y el diente de ajo pelado. Tritura con la batidora mientras vas añadiendo el aceite, en un hilo, hasta que obtengas una salsa de textura homogénea y espesa.

3. Vacía los tomates

Escurre las bolas de mozzarella y córtalas en daditos. Lava y seca los tomates. Córtales una  tapa en la parte superior y vacíalos. Mezcla el arroz con el pesto y la mozzarella, un poco de sal  y pimienta.

4. Hornéalos rellenos

Rellena los tomates con la mezcla anterior y ásalos 15 minutos en el horno precalentado a  200º. Sírvelos decorados con la albahaca reservada y regados con un hilo de aceite. Lo que ami me paso fue que lo precalente demasiado, mejor a 180 grados. Y si esto te ha gustado hay más tipos de tomates relleno

Espero que disfrutéis los tomates.

 Y por ultimo el restaurante que os recomiendo es ...

Memento mori os dejo su Instagram.

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Vegetales y restaurantes

Hola, hoy día 9 de noviembre os voy a hablar de COMIDA . Os hablaré de comida vegetariana . La gente piensa que no comer carne ni pescado es un rollo pero no es así . Yo he encontrado un libro genial. también me gustaría hablaros de restaurantes de Granada.