comhanoi

[comhanoi]

Cốm Mễ Trì là một loại cốm truyền thống của Việt Nam được làm từ gạo nếp cái hoa vàng. Cốm được sản xuất tại xã Mễ Trì, huyện Từ Liêm, Hà Nội. Cốm Mễ Trì có hương vị thơm ngon, dẻo dai và ngọt thanh. Cốm được dùng để ăn trực tiếp, làm bánh cốm, chè cốm hoặc làm quà tặng.

[comhanoi]

Cốm khô (cốm sấy) được làm từ lúa nếp non nhưng hạt lúa sẽ cứng và chắc hơn hạt lúa để làm cốm tươi. Ngoài những công đoạn sản xuất như, rang cốm, giã cốm, xàng, sảy cốm sao cho sạch vỏ chấu và loại bỏ những hạt cốm không đạt tiêu chuẩn. Cốm khô, (cốm sấy) còn phải được sấy khô và hút chân không để tránh bị ẩm mốc.

[comhanoi]

Cốm mộc tươi bốc nhón bằng tay ăn rất ngon. Từ Cốm mộc tươi bạn có thể chế biến thành các món: xôi cốm, chả cốm, xúc xích cốm, cốm tráng trứng, chè cốm rất ngon miệng

[comhanoi]

Chuyên : Bán buôn bán lẻ bánh cốm , Bánh phu thê , bánh xu xê . Nhận đặt: Bánh ăn tiệc , hội nghị , cưới hỏi số lượng lớn.