coffeshoppangalengan

[coffeshoppangalengan]

BANDUNG, Balebandung.com – Kopi Java Preanger asal Jawa Barat yang dikembangkan petani kopi Ayi Suteja di Malabar Pangalengan, berhasil menjadi juara satu dalam festival kopi dunia yang digelar Atlanta Amerika Serikat Maret lalu. Gubernur Jawa Barat Ahmad Heryawan meminta petani kopi juara dunia asal Jawa Barat kian mandiri dan meneguhkan skema bisnisnya. Dengan cara demikian, kata gubernur, petani kopi-lah yang pertama menikmati booming speciality coffee jenis Java Preanger. Bukan pihak ketiga, apalagi tengkulak, yang ditenggarai masih dominan menikmati ledakan harga komoditas tersebut. “Ini luar biasa, kopi Jawa Barat menjadi juara satu dalam ajang festival kopi bergengsi itu. Bukan hanya juara satu, tetapi juara 1, juara 2 juara 4, juara 6, juara 9, juara 11 dan juara 15. Jadi ada 6 juara yang kita dapatkan,” ucap Aher saat menerima pengembang kopi asal Jawa Barat: Ayi Sutedja, Wildan Mustofa, Slamet Prayogo, Asep, Dedi Darmadi. Mereka mengembangkan enam juara dunia kopi asal Jawa Barat pada SCAA Expo di Atlanta, Amerika Serikat, 14-17 April 2016. “Ini buktinya bahwa kopi kita memang unggul dibanding dengan kopi lain di dunia ini. Tinggal bagaimana kita bisa mengembangkan keunggulan ini bisa menjadi komoditi yang bisa diandalkan” terang Aher. Pertemuan antara Gubernur dan petani kopi Ayi Suteja berlangsung di halaman belakang Gedung Pakuan dalam suasana santai sambil menikmati kopi juara itu. “Bersatu terus, saling meneguhkan sesama petani agar harga tak mudah dipermainkan. Dengan bersatu, petani bisa saling bantu, jangan malah mudah diijon para tengkulak ketika ada kendala finansial,” ujarnya. Secara umum, terang Aher, petani kopi di Jabar tengah dalam gairah bertanam dalam beberapa tahun terakhir. Ini terjadi karena adanya kenaikan permintaan sekaligus rekognisi kualitas pada jenis kopi asal Jawa Barat tersebut. Raihan enam juara dalam ajang SCAA kian meneguhkan citarasa kopi asal Jawa Barat di tingkat nasional, regional, hingga global. “Petani kopi di Jawa Barat baru saja dinobatkan enam juara dalam kompetisi *speciality coffee* di Atlanta, Amerika Serikat. Juara kesatu dari Gunung Puntang (yang dikembangkan Ayi Sutedja), Jawa Barat,” sebut Aher. Raihan tersebut menurutnya juga menciptakan efek rebound terhadap bibit kopi Jawa Barat yang sempat terpuruk, namun naik daun beberapa tahun terakhir. Aher mengatakan Java Preanger menonjol karena menjadi kopi yang bibitnya langsung dibawa dari induk terbaik di Kenya, tanpa tersebar dulu di lokasi lainnya. Sementara kopi jenis lain dari provinsi di luar Jawa Barat sempat tersebar dulu sebelum dibudidayakan di daerahnya. “Itu membuat cita rasanya sudah tidak otentik lagi khas Kenya karena sempat ditanam dulu. Java Preanger diburu karena otentik sehingga harganya sekarang bisa Rp200 ribu per kg di Indonesia dan Rp600 ribu per kg kalau harga ekspor,” ungkapnya. Aher menerangkan lonjakan tersebut menggugah kebijakan Pemprov Jabar. Karenanya, dalam dua tahun terakhir, sudah ribuan bibit diberikan pemprov kepada para pembudidaya lahan perkebunan di provinsi tersebut. Kopi Gunung Puntang dinobatkan sebagai juara dalam SCAA Expo yang dikunjungi sekitar 12.000 para pemangku kepentingan kopi dari seluruh dunia. Sebelum dikirim sebagai perwakilan kriteria Potrait Country (negara yang dianggap memajukan kopi khas), kopi diuji dulu Caswells Coffee sebagai satu-satunya laboratorium kopi di Indonesia yang tersertifikasi standar SCAA. Ajang kejuaraan cita rasa kopi yang pertama kali diikuti oleh Ayi adalah Jakarta International Expo pada Nopember 2015 di mana pada event tersebut kopi milik Ayi berhasil meraih nilai terbaik 1 (85,3) dan terbaik ke 2 (83,5). Dari hasil kejuaraan tersebut mulailah kopi milik Ayi dikenal secara luas di kalangan pencinta kopi. Selanjutnya sekitar awal tahun 2016 pihak Kementerian Perdagangan yang di didukung *Caswells Coffee, *yaitu lembaga penjamin mutu produk kopi dengan sertifikat standar *Specialty Coffee Association of America* (SCAA), menyeleksi kualitas produk kopi dari berbagai daerah di Indonesia yaitu sebanyak 74 sampel kopi, yang hasilny