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Receta Pollo al curry

Receta Pollo al curry

Ingredientes

  4 filetes de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños

2 cucharadas de aceite de oliva

40 g de mantequilla

2 cebollas marrones, finamente picadas

4 cucharaditas de pasta de jengibre y  ajo

2 cucharaditas de comino molido

2 cucharaditas de cilantro molido

1 cucharadita de cúrcuma molida

¼ cucharadita de polvo de chile suave

2 cucharadas de chutney de mango o 2 cucharaditas de…

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Crema de Brocoli

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla, picada

2 cabezas de brócoli, cortadas en flores

2 peras de conferencia, peladas, sin corazón y picadas

850 ml de caldo de verduras caliente

60 g de queso azul desmenuzado

20 g de arándanos secos

20 g de nueces, picadas

Preparación

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine durante 6-8 minutos,…

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Pasta con pesto de brocoli

Pasta con pesto de brocoli

  Ingredientes

150 g pasta de penne de trigo integral

200 g brócoli

30 g albahaca

15 g de perejil 

20g de avellanas picadas

3 cucharaditas de aceite de oliva

30 g de queso rallado parmesano

2 dientes de ajo, en rodajas finas

1 chile, cortado en rodajas

Preparación

Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. En otro recipiente con agua hirviendo, hacer el brócoli durante 3 minutos,…

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Como hacer coliflor al queso

Como hacer coliflor al queso

  Preparar la coliflor

Precaliente el horno a  200 ° C, ventilador 180 ° C. Llene la mitad de una cacerola grande con agua y póngala a fuego medio-alto hasta que hierva. Retire las hojas exteriores de 1 coliflor, luego corte el resto en flores, divida  la coliflor en pedazos para que todas tengan un tamaño uniforme. El tallo y las hojas sobrantes se pueden cortar y cocinar en salteados, ¡así…

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Receta pizza de fruta

Receta pizza de fruta

4 porciones

15 minutos preparación

Ingredientes

  250 g de queso crema más ligero

50g de yogur al estilo griego

1 sandía

75 g de frambuesas 

75 g  de fresas

75 g cerezas

75 g moras

hojas de menta para decorar

Preparación

Poner el queso suave en un tazón grande y agregue el yogur, revolver para combinar. Cubrir y enfriar en la nevera durante 10 minutos.

Cortar la sandia en rodajas de 1,5 de…

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Pastel semifrio de frambuesa

Pastel semifrio de frambuesa

Ingredientes para 10 porciones

Tiempo preparación 30 minutos

Tiempo congelación 6 horas mínimo

Ingredientes

400 g  frambuesas

4 cucharadita jarabe de arce

850 g  yogur natural azucarado bajo en grasa (yo he usado de stevia)

200 g  de leche condensada

hojas de menta, para decorar

Preparación

  Preparar un molde rectangular de pan de 30 cm y engrasar (yo use uno de aluminio de usar y tirar y no…

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Pescado al horno con tomate y hierbas

Pescado al horno con tomate y hierbas

Ingredientes para 4 personas

Tiempo preparación 5 minutos

Tiempo cocción 25 minutos

Ingredientes

1 cebolla, a rebanadas

1 cucharada aceite de oliva

1 diente de ajo, picado

230 tomate triturado

300 g de tomates cherry, reducidos a la mitad

puñado de orégano o albahaca

4 filetes de pescado blanco, como merluza, lenguado ( unos 500 g aprox)

4 rodajas de limón delgadas

Preparación

Precalentar el…

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Tarta de arándanos

Ingredientes para 6 porciones

30 minutos preparación

40 minutos cocción

15 minutos enfriamiento

Ingredientes

  230 g pasta brisa

poco de harina para espolvorear

100 g de mantequilla, a temperatura ambiente

100 g de azúcar en polvo

2 huevos, batidos ligeramente

100 g de almendras molidas

125 g arándanos

2 cucharadas de almendras en laminas

poco de azúcar glasé tamizado para decorar, opcional

Prepa…

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Arroz con yogur y verduras de primavera

Arroz con yogur y verduras de primavera

Ingredientes para 4 personas

Tiempo preparación 15 minutos

Tiempo cocción 10 minutos

Ingredientes

400 g arroz (yo utilice arroz salvaje)

120 g  de guisantes congelados

1 cebolla roja, finamente picado

1 limón, medio limón jugo, media cortada en trozos para servir

1 pepino

30 g de mantequilla

1 cucharadita de paprika o pimentón dulce

220 g de yogur de estilo griego

100 g  rábanos, rodajas finas

5…

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Pan de platano desayuno

Pan de platano desayuno

Ingredientes para 10 porciones

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 1 hora aproximadamente

Ingredientes

  2 huevos medianos

150 g azúcar moreneo

100 g mantequilla, derretida y enfriada

3 plátanos grandes muy maduros

75 g de grasa total yogur griego

1 cucharadita extracto de vainilla

200 g de harina (yo utilice harina de espelta)

1 cucharadita levadura en polvo

110 g de arándanos

25…

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Salmón al papillote con pimientos

Salmón al papillote con pimientos

Ingredientes para 4 personas

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo cocción 20 minutos

Ingredientes

  2 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras

2 cebollas tiernas, cortados en trozos de 1 cm

4  filetes de salmón

8 ramitas de eneldo fresco

2 limones, jugo y 1 limón ralladura

4 cucharadas vino blanco (o agua)

400 g espinacas

pimienta negra

1 cucharada aceite de oliva

Preparación

  Cortar 4…

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Filetes de salmón con ensalada de pepino y menta receta

Filetes de salmón con ensalada de pepino y menta receta

Ingredientes para 4 personas

Tiempo preparación 5 minutos

Tiempo cocción 10 minutos

Ingredientes

4 piel de filetes de salmón

1 cucharada de aceite de oliva

1 limón, jugo

1 pepino grande

1 cucharada de vinagre de vino blanco

3 cucharadas de aceite de oliva

pequeño paquete de menta, hojas y finamente picadas en trozos

1 puerro, parte blanca, picado finamente

1/2 ajo finamente picado

Preparación

C…

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Hojaldre de manzana fácil

Hojaldre de manzana fácil

Ingredientes para 6 porciones

Tiempo preparación 15 min

Tiempo cocción 25 min

Ingredientes

  250 g de hojaldre

60 g de mantequilla, fundida

60 g de azúcar en polvo

1 huevo

60 gde almendras molidas

35 g  de harina de trigo

2-3 Manzanas golden sin núcleo y en rodajas finas

1 cucharada de mermelada de albaricoque

1 cucharada de agua hirviendo

2 cucharadas azúcar moreno

  Preparación

Precalentar el…

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Nachos de Manzana

Ingredientes

2 manzanas

100 g de azúcar

45 g de mantequilla salada (temperatura ambiente)

60 ml de leche evaporada ideal

1/2 cucharadita de sal

100 g de pasas

Preparación

Poner el azúcar y la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio, sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que se haya derretido.

Una vez derretido añadir la leche evaporada y la sal y cocer a fuego medio…

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Snadwiches de pepino

Ingredientes

1 pepino grande o 2 pepinos medianos

40 g de queso crema

125 g jamón o pechuga de pavo

Preparación

1. Uso de un pelador de verduras, rayas cáscara por el lado de 1 pepino conjunto. Cortar el pepino de manera uniforme en un medio en sentido transversal, a continuación, cortar cada mitad longitudinalmente por el centro. Saca la media cabeza de serie con una cucharilla para hacer cuatro…

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Receta ensalada de espinacas, piñones y ricotta

Receta ensalada de espinacas, piñones y ricotta

Ingredientes para 6 personas

Tiempo preparación 5 minutos

Tiempo cocción 5 minutos

Ingredientes

  75 g piñones

1 cucharada de aceite de oliva

25 g de mantequilla

240 g de hojas de espinaca bebé

1/4 cucharadita de nuez moscada

1/4 cucharadita de pimienta dulce

1/2 limón

100 g ricotta

Preparación

En una sartén seca, tostar los piñones durante 1-2 minutos, hasta que estén dorados. Sacar de la…