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ホームページ改装中

tumblaでのブログ５０１回目

ホームページ改装中です

２０１０年１２月８日スタート以来　　　３回目の改装中です。

完成まで、ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

新しいホールページは

https://www.baikatei.jp/

こちらへお願いいたします。

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和棗杏シロップ

自家製瓶詰めシロップの第三回は

棗を似てシロップ漬けにした後、杏のシロップと一緒に煮立て甘さを調整いたしました。

限定品ですので、どうぞお早めにご用命くださいませ。

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立秋の練り切り

梅花、蜜柑、冬薔薇

お客様からいただいた、美しく紅葉した葉の柿　木守

菊まつり、紅葉狩り

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亥の月、亥の日

今年の亥の月、亥の日は１１月１１日

お茶道のお稽古のご注文は、店頭の亥の子餅と、違って、更に深みのある色、黒胡麻でなく白胡麻で、というご依頼に、形も丸、細長、などなどご用命��ただきました。

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祝１００歳

お誕生日おめでとうございます。

１００歳のお祝い饅頭のご注文をいただきました。

ありがとうございます。

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祝七五三

七五三お祝いの和菓子をまとめてみました。

お赤飯

紅白の鳥の子餅

紅白饅頭

和菓子ケーキ

イラスト和菓子などなど

ご用命お待ちしております。

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うり坊

亥の月　亥の子饅頭　うり坊を作りました。

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粟餅

こよみ餅　第１７回

粟餅を作りました。原型は雑草のエノコログサ。パントテン酸の含有量が雑穀の中では特に多い。

ビタミンE、Ｂ1、Ｂ６、ナイアシン、かりうあ、鉄、亜鉛を多く含む。

多少のえぐみのある風味を感じますが、あっさりとクセの少ない上品な味わいです。

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亥の子餅　はじめました

１１月 亥の月の餅をはじめました。

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茶道お稽古和菓子

茶道のお稽古のご注文も増えてまいりました。

求肥のご注文三種

菊華　　柿餡、二色の菊花餅

銀杏　　漉餡、茹でて炒った銀杏餅

武蔵野　黒胡麻餡、氷餅まぶしの求肥

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実りの秋　たより

梅香たより　ＮＯ３８は

発行が大変遅くなりましてが、実りの秋和菓子

栗、芋、南瓜、餅米、粳米、柿、銀杏の和菓子を原材料の産地からご紹介しております。　　松茸は先代の実家、長野飯田から届きますが、和菓子の材料としては使っておりませんので。

梅香亭のホームページ、只今改装中です。

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霜月はじめの煉切り

煉切りは次々変えて参りますが、１１月の初めはこちらの種類で始めます。

銀杏、侘助、冬紅葉、祝七五三、鈴の音、菊華、紅葉狩り、山茶花などです。

ご注文承ります。

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霜月のお休み

１１月の休業日です。

今月は七五三、勤労感謝の日、２３日のお赤飯の日などの行事はらありますが

今年も文化祭、お茶会のイベントは中止になっておりますので、平日に休業日をいただきます。祝日は営業いたしますが連休をいただく週もございます。ご迷惑をお掛けいたしますがよろしくお願い致します。

今月から始まった朝の連続ドラマは、和菓子屋さんが舞台になっている様です。美味しく炊いている小豆で、おはぎを作る場面は多く出てきそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　店頭でも、おはぎの販売を再開しようと思います。

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ハッピーハロウィン

店頭でのハロウィン和菓子も、わずかになってしまいますので、お早めに御用命下さいませ。

煉切りなどの、特注品のご注文は締め切りました。沢山のご注文ありがとうございます。

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祝お誕生日

お誕生日のお祝いに

お赤飯と一緒に

お誕生日和菓子のご注文、ありがとうございました。

７５歳おめでとうございます。

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梅黒糖シロップ

すもも杏シロップに続き

瓶詰め販売は梅黒糖シロップ

和歌山梅のシロップ漬けを波照間産黒糖で煮てシロップにしました。

梅香亭

☆不定休　　　　　　　　　　　　　　　　　　週半ばの平日に休業を、月２回連休をいただいております。

☆営業時間　　　　　　　　　　　　　

９：３０〜１７：３０　　　　　　　　　　土、日、祝日は１７：００まで

☆TEL ０３-３９５５-５９３２　　　　　　　FAXはございません。　　　　　　　　　　　　電話は営業時間内にお願いします。

☆info@baikatei.jp

☆ http://baikatei.jp

☆ブログ

「口福https://baikatei1958.tumblr.com/

☆過去のブログhttps://baikatei.blog.ss-blog.jp/

☆Instagram baikatei1985

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銀杏餅

こよみ餅　第１６弾

銀杏餅

埼玉銀杏を殻を割って、茹で、表面を炙ります。

北海道十勝小豆のこし餡玉に乗せて

新潟の白玉粉の求肥を包みあげました。

茹で炙る事で、もっちり香ばしいした銀杏が、美味しい実りの秋のこよみ餅です。

土、日曜日のみの限定品です。