Soy Nancy Yolanda Monsalve Estrada, profesional en Ciencia y tecnología de Alimentos de la Universidad de Antioquia, Máster en Gestión de Seguridad Alimentaria y Especialista en Gerencia de Proyectos. He desarrollado este espacio con el objetivo de brindar información a cerca de sobre la ciencia y tecnología de los alimentos, cómo se hacen, que contienen y su aporte nutricional. Además algunos tips de cómo hacer tus propios productos de una manera más sencilla y natural
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Video dónde se explica qué es la inocuidad alimentaria y en que etapas de producción de procesos de los alimentos se aplica #alimentosynutricio
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