#vegetarijanski recepti | Explore Tumblr posts and blogs

receptikuvaronline · 5 years ago

Text

Zdrava priprema hrane je važna i nama i planeti

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/zdrava-priprema-hrane-je-vazna-i-nama-i-planeti/?Zdrava+priprema+hrane+je+va%C5%BEna+i+nama+i+planeti Recepti+i+Kuvar+online

Zdrava priprema hrane je važna i nama i planeti

Kulinarski maraton ”Cookathon” održan je kao završni događaj trogodišnjeg projekta ”Hrana sutrašnjice” (Food for Tomorrow) Švedskog instituta i ambasade Švedske Srbiji u saradnji sa Metro HoReCa centrom u Beogradu. U takmičenju u kuvanju učestvovalo je šest tročlanih ekipa koje su činili po jedan kuvar, jedan bloger posvećen pripremanju hrane i jedan učenik kuvarske škole.

Projekat približava i objašnjava ciljeve održivog razvoja kroz hranu, svima važnu i blisku. Zadatak je bio da od sezonskih i lokalnih namirnica pripreme po dva jela kojim prikazuju neke od ciljeva Agende 2030 Ujedinjenih nacija.

”Namera nam je bila da kroz ”Hranu sutrašnjice” ukažemo na važnost održive hrane i njenom značaju, kako za zdravlje svakog pojedinca, tako i za očuvanje planete. Tokom tri godine ambasada je sarađivala sa Švedskim institutom u nameri da se ideja o zdravom pripremanju hrane proširi i u Srbiji i u regionu. Uspeli smo da probudimo ekološku svest u pripremi hrane u Srbiji koja je poznata po svojoj hrani”, rekao je zamenik ambasadora Švedske Juakim Vern.

Juakim Vern zamenik ambasadora Švedske – photo Ambasada Švedske, D. Radulović

Menadžerka projekta ”Hrana sutrašnjice” Birgita Tenander iz Švedskog instituta kaže da je namera bila da se ljudi inspirišu da proizvodnji i konzumaciji hrane pristupe na ekološki održiv način, sa izgrađenom svešću o tome koja se količina hrane baci tokom pripreme obroka.

Birgita Tenander, Švedski institut – photo Ambasada Švedske, D. Radulović

”Imali smo više od deset događaja u regionu i po prvi put su se sreli mali proizvođači hrane sa poljoprivrednicima, kuvarima, vlasnicima restorana, ekološkim aktivistima, medijima i blogerima. To dokazuje da je hrana tema koja nas povezuje, ona je važna svima i meni je bila čast da upoznam i sarađujem sa ljudima koji se na pravi način bave održivom hranom” rekla je Birgita Tenander. Ona je dodala da je hrana izazovna tema bez obzira na to da li neko živi u selu ili u gradu i da je ohrabruje činjenica koliko je ljudi u regionu spremno da promeni pristup pripremi hrane zarad zdravlja i očuvanja planete.

Među učesnicima je bio i švedski kuvar Magnus Naes, koji je osmislio vegetarijanski jelovnik za učenike u školama u Stokholmu jer su – upravo oni to tražili.

Magnus Naess – photo Ambasada Švedske, D. Radulović

”Imali smo glasanje i 70% učenika se izjasnilo za vegetarijansku ishranu jer je održiva, želeli su školu koja je fokusirana upravo na održivost. Izazov i je da radim za osvešćenu decu, da njima pripremam obroke. Većina dece kada ode od kuće kaže da je upravo hrana ta koja im najviše nedostaje. Već sedam godina kuvam za 700 učenika, to je velika odgovornost, ali mi je i drago da su razumeli važnost i raznovrsnost vegetarijanske ishrane. Velika je stvar učiniti da oni cene tradicionalna vegetarijanska jela makar toliko koliko su cenili jela sa mesom”, rekao je Magnus Naes.

Kao rezultat kulinarskog takmičenja ”Cookathona” ambasada Švedske u saradnji sa Metro HoReCa centrom objaviće prvi održivi kuvar u kome će biti predstavljeni recepti za pripremu obroka, a sve u skladu sa Agendom 2030 Ujedinjenih nacija.

#td_uid_1_5db3eedeeea21 .td-doubleSlider-2 .td-item1 background: url(https://recepti-kuvar.rs/wp-content/uploads/2019/10/Pobednicka-ekipa-Kulinarskog-maratona-Ambasada-Svedske-D-Radulovic-160x120.jpg) 0 0 no-repeat; #td_uid_1_5db3eedeeea21 .td-doubleSlider-2 .td-item2 background: url(https://recepti-kuvar.rs/wp-content/uploads/2019/10/Food-for-Tomorrow-Ambasada-Svedske-D-Radulovic-160x120.jpg) 0 0 no-repeat; #td_uid_1_5db3eedeeea21 .td-doubleSlider-2 .td-item3 background: url(https://recepti-kuvar.rs/wp-content/uploads/2019/10/Cookathon-ziri-Metro-160x120.jpg) 0 0 no-repeat; #td_uid_1_5db3eedeeea21 .td-doubleSlider-2 .td-item4 background: url(https://recepti-kuvar.rs/wp-content/uploads/2019/10/Cookathon-organizatori-i-ucesnici-Metro-160x120.jpg) 0 0 no-repeat; #td_uid_1_5db3eedeeea21 .td-doubleSlider-2 .td-item5 background: url(https://recepti-kuvar.rs/wp-content/uploads/2019/10/Cookathon-6-Metro-160x120.jpg) 0 0 no-repeat; #td_uid_1_5db3eedeeea21 .td-doubleSlider-2 .td-item6 background: url(https://recepti-kuvar.rs/wp-content/uploads/2019/10/Cookathon-5-Metro-160x120.jpg) 0 0 no-repeat; #td_uid_1_5db3eedeeea21 .td-doubleSlider-2 .td-item7 background: url(https://recepti-kuvar.rs/wp-content/uploads/2019/10/Cookathon-4-Metro-160x120.jpg) 0 0 no-repeat; #td_uid_1_5db3eedeeea21 .td-doubleSlider-2 .td-item8 background: url(https://recepti-kuvar.rs/wp-content/uploads/2019/10/Cookathon-3-Metro-160x120.jpg) 0 0 no-repeat; #td_uid_1_5db3eedeeea21 .td-doubleSlider-2 .td-item9 background: url(https://recepti-kuvar.rs/wp-content/uploads/2019/10/Cookathon-2-Metro-160x120.jpg) 0 0 no-repeat; #td_uid_1_5db3eedeeea21 .td-doubleSlider-2 .td-item10 background: url(https://recepti-kuvar.rs/wp-content/uploads/2019/10/Cookathon-1-Metro-160x120.jpg) 0 0 no-repeat;

Cookathon - Ambasada Švedske u Srbiji i Metro Cash & Carry Srbija

1 of 10

Pobednička ekipa - photo Ambasada Švedske, D. Radulović

Food for tomorrow - photo Ambasada Švedske, D. Radulović

Cookathon žiri - photo Metro Cash & Carry

Cookathon organizatori i učesnici- photo Metro Cash & Carry

Cookathon - photo Metro Cash & Carry

Saopštenje za medije: Ambasada Švedske u Srbiji i Metro Cash & Carry Srbija

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

#Agenda 2030 #Ambasada Švedske #Birgita Tenander #Cookathon #HoReCa centar #Hrana sutrašnjice #Juakim Vern #Magnus Naes #METRO HoReCa #Metro Srbija #Švedski institut #Saopštenja #Vesti

0 notes

vegecook · 7 years ago

Photo

Čokoladna kaša (modifikovani recept Jamie Olivera) Dovoljno je reći da je ovo moja omiljena poslastica. Sastojci za jednu porciju: ovsene pahuljice (jedna šolja) 1 banana kakao (jedna brdasta kasicica) sveze urme (u zavisnosti od toga koliki ste sladokusac, ja stavljam 3) i po zelji lesnik, badem... Priprema: Kljucalom vodom prelijte ovsene pahuljice i ostavite ih oko 5-10 minuta da se napiju vode. Nakon toga, iscedite visak vode, ne morate svu, i dodajte ispasiranu bananu i kakao. Naseckajte urme i dodajte i njih. Ukoliko zelite naseckajte i lešnike ili bademe. Sve to promesajte i voala! Uzivajte sa ovom zdravom poslasticom!

#vegan #vegetarian #recepti #vegetarijanski #dessert #sweet #yummi

0 notes

receptikuvaronline · 5 years ago

Text

Bobove pihtije - Gvozdena Živković

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/bobove-pihtije-gvozdena-zivkovic/?Bobove+pihtije+-+Gvozdena+%C5%BDivkovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Bobove pihtije - Gvozdena Živković

Bobove pihtije.

Bobove pihtije, sastojci:

300 g suvog boba

1 kašičica soli

3-4 čena belog luka

1 dl ulja

1 kašičica aleve paprike paprike

Bobove pihtije, priprema:

Bob naliti hladnom vodom. Ovu količinu boba preliti sa litrom vode. Bob nalijete uveče kako bi preko noći nabubreo i kako biste mogli da mu skinete opnu.

Nožem zaseći opnu i tako očistiti bob. Očišćen bob stavljati u posudu sa hladnom vodom.

Očišćen bob staviti da se kuva na tihoj vatri. Dodati so i 2 kašike ulja.

Pri kraju kuvanja dodati očišćen, izgnječen beli luk.

Kašikom izvaditi zrna boba i probati da li je kuvan. Ako ima dosta vode odliti višak i izgnječiti bob. Može se umutiti i mikserom. Smesa pasiranog boba bude gustine kao za pire.

Tako pripremljenu smesu razliti u duboke tanjire ili činije i ostaviti da se ohladi i stegne.

Pre služenja bob iseći na kocke ili rombove i preliti uljem.

Ulje u tiganju ugrejemo i dodamo alevu papriku.

Obično se priprema za posna slavlja i služi kao predjelo.

Gvozdena Živković

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

0 notes

receptikuvaronline · 6 years ago

Text

Pogačice od speltinog brašna - Kristina Gašpar

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/pogacice-od-speltinog-brasna-kristina-gaspar/?Poga%C4%8Dice+od+speltinog+bra%C5%A1na+-+Kristina+Ga%C5%A1par Recepti+i+Kuvar+online

Pogačice od speltinog brašna - Kristina Gašpar

Pogačice od speltinog brašna po uzoru na pogačice sa sirom. Umesto običnog brašna, koristila sam integralno speltino.

Kada se malo jače ispeku, jako su hrskave i ukusne.

Pogačice od speltinog brašna, sastojci:

250 gr integralnog speltinog brašna

250 gr feta sira (ili nekog drugog po izboru)

120 gr omekšalog putera, margarina ili 100 gr masti

1 kašičica praška za pecivo

1-2 kašike vode

Za posipanje:

rendani tvrdi sir i kim

Pogačice od speltinog brašna, priprema:

U činiji sjedinite sve satojke i umesite testo.

Po potrebi dodajte nekoliko kašika vode.

Umesto vode možete sipati mleko, jogurt, kiselo mleko.

Testo lepo upakujte i ostavite ga odstoji oko sat vremena u frižideru.

Razvijte ga na površini koju ste posuli brašnom i vadite pogačice željene veličine.

Testo ne treba da bude debelo, pogačice su ukusnije kada je testo tanje (1 cm je sasvim ok).

Pogačice pospite rendanim sirom i kimom.

Pecite ih u zagrejanoj rerni na 200-220 stepeni 15-tak minuta.

Napomene:

Pogačice možete premazati umućenim jajetom i posuti semenkama po želji.

Ukoliko sir nije dovoljno slan, u testo sipajte so.

Kristina Gašpar

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

0 notes