#pirított tészta

[notahungryjoke]

The Hungarian NT and their favourite Hungarian dish:

Dominik: gulyásleves gazdagon

Séfi: nesquick kakaós palacsinta

Szancso: csirkepaprikás nokedlivel és házi csalamádéval

Milos: rántott hús (ketchuppal), krumplipüré

Gula: somlói galuska

Dibusz: húsleves, sok zöldséggel

Szappanos: húsleves, zöldség nélkül, levesgyönggyel

Willi: gombapörkölt, ch csökkentett nokedlival

Lang: grízes tészta baracklekvárral

Kalmár: szilvapálinka

Balogh Boti: paradicsomos húsgombóc

Varga Barnabás: bográcsban készült paprikás krumpli, egy szelet fehér kenyérrel, savanyú uborkával, fehér műanyag tányéron tálalva

Fiola: krumplistészta kovászos uborkával

Nego: lecsó

Nagy Ádi: túrógombóc

Styles: stuffed cabbage

Gazdag: túrós tészta pirított baconnel szalonnával

Ádám Martin: pacalpörkölt + fehér kenyér a szaft tunkoláshoz

Roli: zúzapörkölt nokedlivel

Németh András: kürtőskalács

Csoboth: sajtos-tejfölös lángos

Rossi: szilvásgombóc

Edit: I accept being wrong. 🫡

[bonniekajai]

Engem is utolért a PMS, izé, a vajdasági sós láz, főleg, hogy az egyik könyvelős oldalon is szembejött a recept...

Hozzávalók:

Tészta:

80 dkg liszt

5 dkg élesztő

egy csipet cukor

5 dl tej

1 dl olaj

Töltelék:

25 dkg margarin

2 db nagyobb tojás sárgája

1 ek. só

10 dkg reszelt sajt

A tetejére:

1 db tojás

20 dkg sajt

ízlés szerint köménymag

ízlés szerint napraforgómag

Elkészítés:

Az 5 dkg élesztőt felfuttatjuk 2 dl cukros, langyos tejben.

Amíg az élesztő felfut a lisztet kimérjük egy nagyobb keverőtálba, hozzáadjuk a már felfutott élesztőt és az 1 dl olajat, majd a maradék langyos tejjel jól összedagasztjuk.

A bedagasztott tésztát 4 részre osztjuk, külön keleszteni nem kell.

Közben elkészítjük a tölteléket is. A margarint a sóval és a tojássárgájával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a 10 dkg reszelt sajtot is.

A 4 részre osztott tésztát egyesével kinyújtjuk. A tölteték negyed részével megkenjük, és feltekerjük. Körülbelül kétujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk.

A tetejét tojással megkenjük és reszelt sajttal megszórjuk.

Tipp: pirított napraforgómaggal meghintve az igazi.

Mivel két gyerek nehezítette a pályát, kifelejtettem tojássárgáját a krémből, a tetejére pedig nem a sajt alá, hanem fölé kentem a tojást :(

https://pallas70.hu/tudashalo/hirek/osztalek-eloiras-konyveles-szabalyai?gclid=CjwKCAjw8-OhBhB5EiwADyoY1VKYPNf1KeCIiDofLki2UQqHORTjc8prPLrPohBo48UCWzVRCWFkShoC5FsQAvD_BwE

[tesztkonyha]

Hideg ázsiai tésztasaláta

Hozzávalók (4 adag):

300 g capellini tészta

1 db kígyóuborka

1 szál sárgarépa (150 g/szál)

1 csokor koriander

80 g babcsíra

2 ek szezámolaj

4 ek pirított földimogyoró

A szószhoz

6 gerezd fokhagyma

1 ek kristálycukor

½ ek só

1 ek osztrigaszósz

2 ek világos szójaszósz

2 ek rizsecet

50 ml citromos szénsavas üdítő

2 ek chiliolaj (opcionális)

4 ek víz

Elkészítés:

A tésztát forrásban lévő sós vízben 9 perc alatt al dentére főzzük.

Az uborkát és a répát vékony csíkokra vágjuk, a koriandert pedig durván felaprítjuk. Forrásban lévő vízben 2 percig blansírozzuk a répát és a babcsírát, majd hideg vízben áztatjuk tálalásig. 

A tésztát leszűrjük, hideg víz alatt lehűtjük, majd egy nagy tálban összekeverjük a szezámolajjal.

A fokhagymát nagyon apróra vágjuk, majd összekeverjük a szószhoz szükséges összes többi alapanyaggal. 

Végezetül a kifőtt és lehűtött tésztát összekeverjük az összes zöldséggel és az előkevert szósszal, megszórjuk a mogyoróval, és készen is vagyunk. 

eredeti

[captainmindennapalaphulove]

Tarhonya leves Pirított tészta alap csontlével vagy szüzen. Nem feltétlenül szükséges a hosszabb csontleves változatot készíteni. A pirított tészta remek..

[sira-maim]

Derelye édesburgonyából, prézli helyett darált mák és pirított darált mandula. Kellemes csalódás volt, hogy működött a tészta.

[tesztkonyha]

30 perces miso rámen csirke katsuval (fordítani!)

Hozzávalók:

2 szelet vastag bacon, felkockázva

6 gerezd fokhagyma, finoman felaprítva vagy reszelve

2 közepes hagyma, finoman felkockázva

2,54 cm friss gyömbér, vékony szeletekre vágva

1/2-1 teáskanál vörösbors pehely

1,89 kg sószegény csirkelé

169,5 g kókusztej (vagy a kedvenc tejed)

63,75 g sószegény szójaszósz

68,75 g fehér misó paszta

2-4 evőkanál chili paszta, ízlés szerint (én Gochujang-ot használok)

4 négyzet ramen tészta

120 g bébispenót, felaprítva

1 evőkanál pirított szezámolaj

puha vagy kemény tojás, tálaláshoz

Pirított nori lapok, szezámmagok, zöldhagyma és chiliolaj, tálaláshoz Chicken Katsu

4 csirkemell szelet vagy 2 csont nélküli csirkemell, vízszintesen félbevágva

60 g Panko morzsára törve

3 evőkanál szezámmag

só

Elkészítés:

Melegítsd fel a nagy lábost közepes-magas hőfokon. Adj hozzá bacon-t, és süsd ropogósra, körülbelül 5 perc alatt. Adj hozzá fokhagymát, hagymát, gyömbért és chilli pehelyt. Főzd, időnként keverve, amíg karamellizálódnak, körülbelül 3 percig. Öntsd hozzá a levet, a tejet és a szójaszószt, majd keverd hozzá a misot és a chili pasztát. Csökkentsd a hőfokot közepesen alacsonyra, és forrald 10 percig.

Eközben készítsd el a Katsu-t. Helyezd a Panko-t és a szezámmagot egy sekély tálba. Sózd meg. Hempergesd a csirkét mindkét oldalon a Panko-ban, nyomd meg, hogy jól tapadjon, ügyelve arra, hogy a morzsák igazán belepréselődjenek. Helyezd a csirkét egy tányérra.

Melegíts fel néhány evőkanálnyi olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Add hozzá a csirkét, és süsd aranybarnára, 3-4 percig. Fordítsd meg a csirkét, és süsd meg a másik oldalát is, körülbelül 3-4 percig. Áthelyezés egy vágódeszkára és sózd meg. Vágd vékony szeletekre.

A leveshez keverd hozzá a tésztát, a spenótot és a szezámolajat. Hagyd állni 5 percig, vagy amíg a tészta megpuhul.

Tálaláshoz oszd el a tésztát tálak között, és kanalazd rá a levest. Adj hozzá csirkét, majd díszítsd kedved szerint tojással, zöldhagymával, szezámmaggal és chiliolajjal. Azonnal tálald.

megjegyzés:

egy doboz tészta fele elég! levesben főzzük meg és hagyjuk benne, kellően megszívja majd így magát

https://www.halfbakedharvest.com/miso-chicken-katsu-ramen/

[fasirtferi]

Avokádókrémes spagetti pirított csirkemellel, sült paradicsommal és parmezánnal - szuper finom ételrendelés a FrissFoodtól

Avokádókrémes spagetti pirított csirkemellel, sült paradicsommal és parmezánnal - Reg-Enor, reform, vegán, mentes ebéd házhozszállítás a FrissFoodtól: Összetevők: csirkemell 24%, víz, *DURUM TÉSZTA 13%, paradicsom 10%, avokádó, vöröshagyma, *PARMEZÁN SAJT, kristálycukor, növényi olaj napraforgó, só, fűszerek,  - Rendelés: https://frissfood.hu  #ebédrendelés, #házhozszállítás, #ketogén, #ételfutár, #diéta, #ételrendelés, #étel, #ebéd, #frissfood

[troger]

(olvass nóccokat, nem néz ki jól, azonban)

azért kezdtem el felturbózni, mert ugye maga tészta íztelen, nekem meg a hagyma-sajt önmagában kicsit karcsú, de ha nincs más zöldség kéznél, akkor tejvegaföl mehet rá, csipetnyi snidlinggel vagy adott esetben pirított szalonnaillúziókockákkal

másik germán kedvencem a Käsespätzle

ez ilyen vékonyabb nudli, és a hagyma-gomba-zucchini kombót bármivel lehet variálni

[reggeldelben]

Heti menü (március 22-26):

Hétfő (márc.22)

Levesek:

- Édesburgonya krémleves

- Borjúraguleves 

Főétel:

- Gombapaprikás, krokett

- Lasagne

- Marhahúsgombóc, lóbabbal és citrommal

Kedd (márc.23)

Levesek:

- Húsleves

Főétel:

- Medvehagymás gnocchi

- Coq au vin, pirított burgonya

Szerda (márc.24)

Levesek:

- Tom Kha ( Thai kókuszos csirkeleves )

- Sütőtökkrémleves, jalapenos sajtos tortilla

Főétel:

- Szójás soba tészta, sült zöldségekkel

- Vadas, szalvétagombóc

- Rakott karfiol

Csütörtök (márc.25)

Levesek:

- Kókusztejes sütőtökkrémleves

- Borsó leves, galuska

- Szarvasraguleves

Főétel:

- BBQ dobverő, coleslaw, steak burgonya

- Pesztós gnocchi

- Sárgaborsó főzelék, falafel

Péntek (márc.26)

Levesek:

- Szarvasraguleves

- Sütőtökkrémleves

- Eperkrémleves

Főétel:

- Házi hamburger, steak burgonya

- Rántott sajt, rizs és tartár mártás

- BBQ szendvics, steak burgonya

Állandó A ‘ la carte kínálat.

A változás jogát fenntartjuk.

[adelszegedi]

sziaa! tudsz ajanlani egy vegan foetelt, amit pl ebedre tud enni az ermber? vegan edessegekkel mar kiserleteztem, most vmi sos fofogast szeretnek kesziteni 😋

Hello! Ezek a kedvenceim:-héjában sült édesburgonya+sok ketchup(+még több ketchup)-sok-sok rizs+pirított zöldségek+soook-sok szójaszósz-lencsefasírt+főtt köles+szójajoghurt öntetnek-tészta+szójajoghurt+sült csirke fűszerkeverék👌🏻+főtt zöldségek-sült tofu+répa szeletek+hummusz-sali+répa+pari+hagyma+valamilyen öntet(na jó, általában ketchup🙈)+szójavirsliNa most éhes lettem😂

[kicsicsipos]

Lam Anh/Blaha Pho, 1085 Budapest, Somogyi Béla u. 5.

2017. szeptember 8.

Nem igazán kapja már fel a fejét az ember, ha nyílik egy vietnami étterem a közelében. Emlékszem amikor a Funky Pho éttermet beindító András mesélte, hogy mennyire örültek, amikor a már évek óta dédelgetett és aprólékosan kitervelt vietnami étterem ötletüket majdnem elsodorta a Dang Muoi cunami, amikor a józsefvárosi piaci bódéból berobbant a vietnami étel a pesti belvárosba. Hát most a Corvin mögötti utcában is megtalálható már, ha nem a Blaha felé fordultok a Müsziből és túlmentek a lánososon, akkor már bele is botlotok a sarki kínai helyett nyíló fapados vietnamiba. 

Nem lesz kihívója a Jelennek vagy a vele szemben most nyíló galéria-sörzőnek, mert ez nem a yuppicsalogató dizájbútoros álrométterem, hanem kicsit az az igazi rom. Azt hiszem a mai eufemizmussal az ilyen helyeket hívjuk bisztrónak, ahol csak ha nagyon belemelegedsz a beszélgetésbe, akkor töltessz több időt, mint amennyit a feltétlenül szükséges. A hangulatot a kiváló ütemérzékkel elkattintott paparazzi kép is szemlélteti, amin látható az ajtórészen át a mosogató pincérnő, a háttal álló szakács a franciás szakácssapkában és nem mellesleg a bal gyűrüsujjam (jobbról balra). Pár tájkép kínairól vietmamira cserélésével, a lámpaernyőre akasztott rizskalapokkal, meg a műanyag székek lecserélésével turbózták fel a korábbi dizájnt, amit az egykori Peking Büfé hagyott itt.

A pho leves közepesnek mondható, nincs túldíszítve, egy kis babcsíra, egy gerezd citrom meg ecetes fokhagyma jár hozzá, koriander elég vékonyan, csili csak szósz formájában járt a pirított marhás phohoz. Húsmennyiség votl benne, de kicsit zsilás, apró és a házias ízektől a leves messze állt. Cserében árban közepes (kicsi 1000, nagy 1400), mennyiségben viszont a nagyobb kaliber, tehát a nagy adag az tényleg a főétekzést jelenti. A csirkésből a kóstolóadagot sikerült lefotózni: 

Kipróbáltuk a rákos sült tésztát, ami egy egytálétel (1500) és a zöldséggel sült csirkét pirtott tésztával (1500). Mindkét ételhez hoztak előtte egy pikoló adag (kínai leveses tálnyi) csirkés pho levest előételnek.

A rákos tészta gazdagon meg volt hintve rákkal, látszott hogy nem a 6 db/adag hely, ahogy a kínai büfékben kiszámolják a menüs rák mennyiségét. Mennyiségre is elegendő a levessel, ízre pedig a vietnami bisztrók szintjét megüti. Aki evett már vietnami pirított tésztát, az nem fog meglepődni, az osztrigaszószos ízű tésztánál nem estünk össze a gyönyörtől, de rendesen el volt készítve. Kedves barátom egy kis savanyú ízt hiányolt, amit a Cappy narancslevemmel oldott meg (bár utólag gondolom, hogy egy phozóban csak akadt volna egy cikk citrom is). 

A párolt zöldséges csirke már egy kicsit különlegesebb volt. Egy vaslapos edényen hozták ki, alul párolt zöldség (répa, brokkoli, zeller, káposzta) rajta egy piros bundában ropogósra sült csirkemell bőrével, hozzá egy adag sült zöldséges tészta és egy édes-savanyú mártogatós. Utóbbi nekem eléggé bejött, a különlegesen fűszerezett és a roppanósra sült csirkebőr igazán kellemes volt. A tészta ugyanolyan volt, mint a rákos fent, csak nyilván rák nélkül. A frissességéről ez a coub is tanúskodik: 

Az ízfokozóval nem fukarkodtak, legalábbis amit elkapott a félig nyitott konyhában fél szemmel  a velem kajáló barátom (”Baszki, nem láttad, valami nagy adag fehér port szórt bele, de tuti nem só volt.”) az valószínű tényleg nem só volt, mert két órával a kaja után most iszom a negyedik söröspohárnyi vizet, ami nálam a közepesnél erősebb adag nátrium-glutamátot jelzi.

Összefoglalva: aki egy phoért menne el a Blahától a nagymező utcai Dang Mouiba, ne tegye, ahnem egyen itt. De ugyanígy ne buszozzon be ide a vietnami konyha szerelmese a Bosnyák Pho mellől, mert az kínainál kicsit drágább, de cseppet azért elegánsabban elkészített átalgos vietnami ételeket mindhárom említett helyen mekaphatja.  

[rapperferi]

Most lettem kész vele. Igaz túl könnyű volt, de nem is az a lényeg hanem hogy finom és guszta 😋😊🙂 Hogy mi is ez? Aki nem ismer rá túrós-tejfölös tészta egy kis pirított füstölt kolbásszal és egy kis pirított szalonnával ami tepertő állagú... Magyarul túrós csusza 😉😁 #RapperFeri #lazavacsora #lazavacsi #turoscsusza #túróscsusza #nyamnyam (helyszín: Csanytelek) https://www.instagram.com/p/B500VcfHo53/?igshid=19goti9hk3khv

[tesztkonyha]

30 perces sült gombás rámen

Hozzávalók (4 adag):

6 cup alaplé

1/4 cup szójaszósz 

2 ek rizsecet

1/4 cup tahini 

4 zacskónyi fehér miso paszta

1/4 cup szárított gomba

1 inch friss, reszelt gyömbér

2 gerezd fokhagyma

2-4 kis csomag rámen tészta

4 cup fodros kel vagy bébi spenót

4 tk olvasztott vaj vagy olívaolaj

800 g vegyes gomba 

2 ek szezámmag

1/2 kk chili 

1/4 cup friss koriander

4 főtt kemény tojás

répa és újhagyma tálaláshoz

Elkészítés:

Egy nagy lábasba egy kevés olajon dinszteld meg a fokhagymát és reszelt gyömbért. Figyelj, ne barnuljon meg. 

Öntsd rá az alaplevet, 2 cupnyi vizet, szójaszószt, rizsecetet, tahinit és a misot, majd adjuk hozzá a szárított gombát.

Forrald fel a levest majd további 20 percig főzd közepes-alacsony lángon, amíg a leves igazán illatos nem lesz.

Közben készítsd el a gombákat. Szeld őket vékonyra, és szórd meg őket olívaolajjal, szezámmaggal, chili pehellyel és sóval. 

Told be a gombát előremelegített sütőbe és süsd 15 percig, amíg aranyszínűvé nem válik. Félidőben ne felejtsd el megforgatni!

Add a forró leveshez a rámen tésztát, a koriandert és a kelt/spenótot. Hagyd bent a tésztát nagyjából 5 percig vagy amíg teljesen meg nem puhul. (Érdemes rögtön kivenni egy külön tálba, ha megfőtt, főleg, ha elrakjuk a maradékot, különben nagyon sűrű, főzelékes lesz a levesünk másnapra.)

Tálaláshoz a leves és tészta tetejére rakjunk pirított gombát, félbevágott tojást, répát, szórjuk meg újhagymával, egy kevés szezámmaggal vagy akár chillis olajjal is. 

eredeti: https://www.halfbakedharvest.com/creamy-sesame-miso-ramen/

[fasirtferi]

Édes-savanyú szecsuáni sertésfalatok pirított tésztával étel házhozszállítás a FrissFood által

Reg-Enor, reform, vegán, mentes ebéd házhozszállítás a FrissFoodtól: Édes-savanyú szecsuáni sertésfalatok pirított tésztával - Összetevők: sertéscomb 33%, *DURUM TÉSZTA 24%, ananász, sárgarépa, vöröshagyma, kaliforniai paprika, paradicsom, növényi olaj napraforgó, kristálycukor, só, keményítő, fokhagyma, gyömbér, ecet, chili paprika, *SZÓJASZÓSZ, fűszerek,  - Rendelés: https://frissfood.hu  #ételrendelés #ebédrendelés #regenor #frissfood #ételfutár #ebéd #étel #házhozszállítás

[stillertamas-blog]

-->YOUTUBE <-- Aki szereti a kínai pirított tésztát, az most jól teszi, felkeresi a YOUTUBE CSATORNÁM. Korábban már említettem, hogy megmutatom kedvenc tésztás ételem. Íme az első videó, hogy is kell ezt házilag csinálni. #ez2019 #stillertamas @stillertamas #youtube #subscribe #feliratkozás #pastaathome #tészta #házitészta #ikozosseg #instaphoto #mutimiteszel #webergrills #handmadepasta #frisstészta #chinesefood #asianfoodporn #foodporn #pastamania #pastapasta #chinese_food #chinesedish https://www.instagram.com/p/B05vSoNBRpo/?igshid=5til93rp8c0a

[bubszigoldbear]

Rakott Tészta

Hozzávalók:

250g gluténmentes tészta (penne)

1 tejföl

4 tojás

5ek olívaolaj

só

bors

4ek pirospaprika

3db kaliforniai paprika (különböző színűekkel szebb. :) )

4db közepes vörös hagyma

3-4 ek kukorica liszt

A tésztát megfőzzük. Apróra vágjuk a hagymákat és a paprikákat, majd olívaolajon ízlés szerint sózva kicsit összepirítjuk őket. A négy tojást és a tejfölt krémesre keverjük közben hozzáadjuk a sót (1tk) a borsot, (1fél kk.) és a pirospaprikát (4ek). A legvégén a 3-4 evőkanál kukoricalisztet és az 5ek olívaolajat. A tésztát sütőtálba tesszük és belekeverjük a pirított hagymás paprikákat. majd ráöntjük a tejfölös szószt. Alufóliával takarjuk le, előmelegített 250 °C -os sütőben 60-70 percet sütjük, majd fólia nélkül 5-8 percig pirítjuk.

Jó étvágyat! :)

Amy