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QUICHE AU SAUMON

Una receta de Adelie FlyBr

Ingredientes

250g mantequilla

300g harina de trigo

70g salmón ahumado

2 puerros

3-4 huevos

Nata líquida

Preparación

Masa: juntar en un bol la mantequilla y la harina y mezclar hasta que quede una composición de grumos. Añadir agua e ir amasando hasta conseguir la solidez deseada. Envolver en plástico y dejar reposar durante 1h en la nevera - una vez sacada es muy importante no volver a amasarla— cuando esté a temperatura ambiente darle la forma deseada con un rodillo y ponerla en la base del bol de cristal. 

*Precalentar el horno a 200°C.

Relleno: cortar los puerros a rodajas y sofreír a fuego lento en la sartén. En un bol mezclar los huevos con la nata líquida según el tamaño del recipiente. Cortar el salmón y repartirlo uniformemente sobre la base de la masa, a continuación verter la mezcla de nata y huevos y por último repartir el puerro sobre el resto del relleno  en el recipiente.

Hornear durante 30min aproximadamente, ir comprobando la textura de la quiché al gusto. 

Superconsejito para la receta: si tenéis más cantidad de masa de la que os cabe en el recipiente, no la utilicéis para hacer “los bordes”, conseguid que sea lo más fina posible y recortad los trozos para hacer empanadillas por ejemplo- en caso contrario no conseguiréis hornear toda la masa y os tendréis que comer el relleno y las partes de borde bien horneadas por separado.

(Basado en hechos reales)

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Oii galerinha linda eu voltei , sei que dei uma sumida geral aqui mais agora eu volto de vez, to com ideias novas para o tumblr coisas bem legais voltei com a ediçoes e tudo mais, farei uns tutoriais para vocês também espero que gostem ♥♥

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