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Il livre de la bière à cheval

Il apprend à conduire un attelage pour aller livrer de la bière. Cette histoire n’appartient pas au passé, elle est celle d’un jeune d’aujourd’hui. David est le premier à avoir entrepris un apprentissage de professionnel du cheval spécialisé dans l’attelage à la brasserie Feldschlösschen. Une formation unique en son genre.  David Gilligan, 16 ans, a toujours voulu travailler avec des animaux. Il a commencé par un job d’été au zoo de Bâle. Par la suite, il a découvert l’écurie de la brasserie Fledschlösschen, où il a eu l’occasion d’aider pendant une semaine. «Maintenant, je travaille ici et je suis heureux», dit-il, entouré de huit énormes chevaux, qui vivent dans une grange à côté du château de briques jaunes de Rheinfelden (canton d’Argovie), où l’on brasse 40 types de bières. Chaque animal pèse environ 900 kilos, soit deux fois le poids d’un cheval moyen et probablement 15 fois celui de David. Pourtant, les traits belges (race du cheval) respectent l’autorité du …

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