#asuretarifi

[sibelyalcincom]

Şükür bu yılda yapmak #nasip oldu 🙏❤️ AŞURE İçindekiler 2,5 su bardağı aşurelik buğday 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye 1 kahve fincanı pirinç 1 yemek kaşığı bulgur 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek 1 yemek kaşığı yeşil mercimek 1 su bardağı süt 1 çay kaşığı tuz toz şeker (miktarı tamamen sizin damak tadınıza kalmış, ben 1,5 kilo kadar kullanıyorum) 1 su bardağı doğranmış kayısı 1 su bardağı kuru üzüm 1 çay bardağı dolmalık üzüm 2 Çubuk tarçın ve 8 adet karanfil (ikisini bir olarak bir bez kese içerisinde aşure pişerken içine atıp daha sonra çıkarıyorum) Üzeri İçin; incir fındık ceviz nar susam tarçın hindistan cevizi YAPILIŞI ✔️Buğdayı bir gün önceden, aşureyi pişireceğim tencereye koyup güzelce yıkıyorum. Üzerini geçecek kadar su koyup bir taşım kaynatıp o suyu döküyorum. Üzerine tekrardan temiz kaynamış su koyup yarım saat kadar buğdayı kaynattıktan sonra ağzını kapatıp bir gece bekletiyorum. ✔️ Fasulye ve nohudu da bir gün önceden ıslatıp haşlıyorum. ✔️ Ertesi gün aşure tenceresini ocağa koyup üzerine biraz daha su ekliyorum. ✔️ Buğday biraz daha kaynarken diğer tarafta üzüm ve kayısıları (kayısıları küçük küçük doğruyoruz)sıcak suda bekletiyorum. ✔️ Fındık ve susamı kavuruyorum. ✔️ Aşurelik buğday iyice pişince önce pirinç, bulgur,yeşil ve kırmızı mercimek, tuz, çubuk tarçın ve karanfil (çubuk tarçın ve karanfili tülbentten bir küçük kese yapmıştım onun içerisine koyup ağzını bağlayıp öyle koyuyorum aşurenin içerisinden alması kolay oluyor) beş dakika kaynattıktan sonra nohut ve kuru fasulyeyi ekliyorum. ✔️ Kayısı ve üzümleri de ekledikten sonra şekerini ekliyorum şeker eridikten sonra tadına bakarak tekrar ekleyebilirsiniz. ✔️ Üzümler şişince aşure olmuş demektir. Baştan fazla su koymayıp şekerle piştikten sonra koyu ise biraz kaynar su koyup kıvamını açabilirsiniz, su koyarken durunca da koyulaşacağını hesaplamak gerekiyor ve tabi nasıl sevdiğinize bağlı koyu veya sulu burada tercih sizin. ✔️ Daha sonra kaselere koyup soğuduktan sonra üzerini tarçın, susam, dövülmüş fındık ve ceviz , sıcak suda bekletilmiş incir ve en üstüne de nar ekleyerek istediğiniz gibi süsleyin. #asure #asuretarifi #asureayi (Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/Bn_i9ZDHbCQ/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1jpvig5trbav

[enlezizyemektarifleri-blog]

@enlezizyemektarifleri @leylanin_renkli_dunyasi • • • • • • İlk denememdi ama bu tarifle gayet başarılı oldu👌 Aşure💖 💖2.su bardağı buğday 💖1.su bardağı nohut(ıslatılmış ) 💖1.su bardağı fasulye(ıslatılmış) 💖1.su bardağı fındık 💖1.su bardağı badem 💖1.su bardağı doğranmış kuru kayısı 💖1.su bardağı kuru üzüm 💖1.limon kabuğu rendesi 💖4.su bardağı şeker 💖Yarım su bardağı süt . 💖Buğdayı iyice yıkayıp bi gece bekletebilirsiniz ben 4 saat bekletip 10 dk kaynattım.tekrar yıkayıp üzerini 5 parmak geçecek şekilde su ekliyoruz kapağını kapatıp o şekilde bi kenarda bekletiyoruz.💖ıslanmış kuru fasulye ve nohutuda ayrı ayrı haşliyoruz💖kuru kayısı ve üzümü yıkayıp suda bekletiyoruz dilerseniz cok az haşlayada bilirsiniz💖suda bekliyen buğday iyice şişmiştir ocağa alıyoruz ve kaynatmaya başlıyoruz 💖yanımızda sürekli kaynar su bulunsun.ve dibi tutmasın diye sık sık karıştıralım üzerinde oluşan köpüğü kevgirle alın💖buğday pişerken bademi ve findigida hazirliyalim fındığı iki parçaya kırın💖bademin üzerine kaynar su döküp bekletin bu şekilde kolayca soyulur ve soyarken onuda ikiye bölün💖40 dk kadar kaynayan buğday iyice pişince badem fındık limon kabuğu ve sırayla nohut fasulye kuru meyveleride ekleyip kaynatmaya devam ediyoruz💖Cok katıysa arada kaynamış su ekleye bilirsiniz pişmeye yakin şekeri ve sütü ekliyoruz 15 dk daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz 💖sıcak sıcak kâselere dolduruyoruz💖afiyet olsun💖 Çok berrak ve lezzetli oluyor böyle . #asure#asuretarifi#hatay#yummy#aşure#yoresel#bescayi#sutlutatli#serbetlitatli#tatli#sunum https://www.instagram.com/p/B2wwC5YnEIf/?igshid=1veg5xrv91ot8