#XAROP DE MAGRANA

[amateurchefstuff]

Coliflor amb tahina

Ingredients: 1 col-i-flor, 8 cebes tendres, 180 gr de tahina, 2 grans d´all 1 iogur grec, 60 ml de suc de llimona, ratlladura de llimona, 180 ml d´aigua Julivert i menta picades, 1 cullerada de xarop de magrana Preparació: Aquesta sí que no té gent de complicació. Fem la col-i-flor al forn tallada amb oli, sal i pebre i les cebes. Barregem la resta d´ingredients i quan tinguem la verdura cuita…

[amateurchefstuff]

Arròs a la menta amb magrana, feta i olives

Ingredients: 200 gr d´arròs basmati integral, 100 gr de formatge feta, 50 gr de menta Mitja magrana, 50 gr d´olives verdes sense pinyol, 50 gr de nous, sal i pebre Una cullerada de melassa (xarop) de magrana, oli d´oliva extra verge, Preparació: Bulliu l´arròs amb tres quartes parts de les fulles de menta, el doble d´aigua que d´arròs, i un xic de sal. Piqueu la resta de fulles de menta i les…

[amateurchefstuff]

Amanida de tomàquet cherry i llimona al forn

Ingredients: 1 llimona tallada a rondanxes molt fines, 400 gr de tomàquet cherry 8 fulles de sàlvia, 1/2 ceba vermella, 1 magrana, xarop de magrana unes quantes fulles de julivert i unes quantes de menta, sal i pebre 3 cullerades d´oli d´oliva extra verge, 1/3 culleradeta de pebre de Jamaica Preparació: Jo diria que a més a més dels “cherrys” hi vaig posar algun altre tomàquet i que, com que…

[amateurchefstuff]

"Tacos" de xai amb tahina i sumak

Ingredients: 8 tortitas (coquetes) de blat o blat de moro, oli d´oliva, sumak (zumaque) massa per a crestes,(si voleu fregir-les) 500 gr de carn de xai picada, 1/2 ceba, 2 tomàquets, 2 grans d´all pebre de jamaica, tahina, xarop de magrana, menta picada, cheddar Versió Ottolenghi: barrejar tots els ingredients (el tomàquet, ratllat), tancar les coquetes o crestes, fregir-les i…

[amateurchefstuff]

Vinagre de maduixes

Ingredients: – vinagre de raïm merlot – vinagre de poma – xarop de magrana – sucre – maduixes – aigua Preparació: Netegem les maduixes, tallem les fulles i reservem les maduixes netes en un bol i les fulles en un altre. Posem un cassó al foc amb aigua i el sucre blanc. Ho deixem coure fins que es desfaci el sucre. Barregem en un bol el merlot, el vinagre de pomes i l’aigua amb sucre que hem…