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fresa-lu · 6 months ago

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台南燒烤【一燒十味昭和園】火烤二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食│台南安平店│團體聚餐│安平美食

台南燒烤火鍋吃到飽，龍蝦吃到飽，有夠厲害！直接點上最高級吃到飽，火烤龍蝦二吃隨你吃. 位於安平國平路美食戰區，一燒十味昭和園. 濃濃日本裝潢氛圍，有飲料冰品自助吧盡情吃. 電話訂位停不了，假日全天營業，睡飽飽再來吃. 無訂位的話，下午客人較少比較不用辛苦等待哦.

台南燒烤「一燒十味昭和園」火鍋二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食

一燒十味昭和園│餐廳外觀

一燒十味昭和園就位於安平區國平路上. 附近美食餐廳非常熱鬧，可是一級戰區. 餐廳外觀日式屋簷，濃濃日本風格很顯眼. 開車過來道路二旁有路邊車位很好停車哦！騎車的話在人行道上都有劃設機車停車位.

木質格調的大門配上日質屋簷招牌. 真是有點像是來到日本吃燒烤美味.

一燒十味昭和園│室內環境

走入店內，立刻有餐廳人員上前詢問是否訂位. 真不誇張，大門一開，整間店坐滿滿相當熱鬧. 假日沒訂位真不知道要吃幾點. 確認訂位，還是等待一下收拾桌面. 有６人座位及４人座位，可用隔板分開２張２人座. 餐廳人員態度非常的好，用餐當天下起大雨. 還讓我們先到裡面等待，可先喝飲料吃冰淇淋.

一燒十味昭和園│美味自助吧

現場飲料有汽水、果汁、奶茶、咖啡、茶花綠茶、咖啡. 品項相當齊全，搭配火鍋、燒烤，都能變化的慢慢喝！

還有提供義美冰淇淋. 各樣調味醬料區放在冰淇淋上面廚櫃.

一燒十味昭和園│菜單品項

這邊用餐採用手機掃描QR CODE自行點餐. 我們點了最頂級的龍蝦吃到飽. 海陸大餐１８９８元，全桌以同價位點餐. 菜單品項可看一燒十味昭和園，依現場為主.

波士頓龍蝦海鮮盤

會上上桌火鍋湯底和一盤龍蝦海鮮盤. 包含波士頓龍蝦、台灣嚴選泰國蝦、生食級干貝、西非金剛蝦、昭和嚴選扇貝、魟魚魚翅、天使紅鑽蝦、海味大白蝦、新鮮蛤蜊～海鮮組合以現場供應為主. 全部都能再用手機掃描QR CODE無限單點. 波士頓龍蝦要向人員點餐，才會上桌！

昭和嚴選扇貝還滿適合用來燒烤.

蛤蠣還滿肥美有鮮味！

泰國蝦的肉質很彈脆，也很厚實有嫩度！白蝦也是好吃有鮮甜帶脆.

天使紅蝦是很多人必點的蝦類，也是吃到飽哦！蝦肉略為軟嫩，我更愛泰國蝦！

一大盤海鮮盤，就有多款新鮮蝦子. 愛吃蝦子的可見開心極了.

不同品種、不同尺寸、不同口感的鮮蝦～吃過一輪，再來決定續點品種，好貼心.

二大隻波士頓龍蝦，火鍋、燒烤一邊一隻！

把龍蝦煮過後，湯頭都多了一股鮮味.

餐廳人員幫我們把龍蝦放入湯鍋. 之後要撥開龍蝦都要自己來，沒有桌邊服務哦.

另一邊的燒烤爐具，可以調整火力，肉品帶油不要太大火. 餐廳人員在旁邊送餐，也會觀察客人爐火狀況. 若有太大火或是火鍋湯溢出來，都會協助調整小火. 不用煩惱吃得太盡興，聊得太忘我，整鍋都快焦了.

日本A5和牛

日本A5和牛是１８９８方案牛肉必點！和牛肉好滑嫩鮮甜，油花均勻油汁香甜，又多加點好幾次.

美國choice無骨牛小排

是１８９８方案另款必點牛肉. 放入火鍋涮個幾秒，帶上粉嫩肉色，香嫩有油花甜味不膩口.

西班牙伊比利豬梅花

不吃牛肉的推推西班牙伊比利豬梅花. 沒有豬肉腥味，切得大塊，涮煮或是燒烤都很適合. 油花細緻，吃得到豬肉飽滿香氣，微微厚度有嚼香.

櫻桃鴨胸

櫻桃鴨胸肉質彈嫩鮮香，烤過熟度恰到好處，帶有獨特香氣.

豬肉丼飯

吃燒烤還是味道偏重，來碗豬肉丼飯. 直接吃醬香醇濃豬肉甜嫩. 搭上燒烤肉片很好配飯，可以吃上好幾口.

絲瓜蛤蠣

每次吃燒烤一定要點絲瓜蛤蠣. 放有薑絲提味. 吃個絲瓜緩和烤肉的油膩感.

絲瓜蠣放上烤網，一邊還能烤上豬肉和鴨胸.

牛肉油花很均勻，顏色鮮艷，看起來真的新鮮又優質. 不論是放入火鍋涮煮，還是燒烤七分熟. 都能吃到牛肉滿滿的香氣，口感更是多元風味.

對於肉品熟度也能問問餐廳人員. 才不浪費這麼好的牛肉品質. 通通都要自己烤熟哦！

我們陸續又點了不同肉品. 看著超級豐盛的烤盤，令人興喜！

看到這樣烤得醬色濃郁的牛肉片. 以這樣價位吃到日本A5和牛及美國CH無骨牛小排. 都讓我們覺得好值得. 又讓我口水直流啦！

這輪點了阿嬤手作肉、德式帶骨香腸、高麗菜、包肉生菜、櫛瓜、帶殼玉米筍.

德式帶骨香腸

烤肉就是要點香腸，很推薦德式帶骨香腸. 小小的骨頭，香腸微微脆度帶有香氣. 沾上烤肉醬很好吃. 怕吃太多，可以點一支一起分食.

蔬菜沙拉

一大早吃太油膩，也有蔬果沙拉可以點哦！這樣現點上桌也比較新鮮，生菜清脆水潤. 有番茄玉米小黃瓜葡萄乾，爽脆又開胃.

醬香梅花豚肉

醃製過的豬肉塊，不用沾醬直接吃好讚. 而且帶有厚度，要烤一點時間. 有厚度的豬肉塊，帶有咀嚼感，醃製入味. 剪成一塊塊，放入口中愈嚼越香.

味噌雞腿肉

好喜歡這樣濃郁的味噌香！搭配雞腿肉醃製後，放上烤網慢慢飄香. 雞腿肉滑嫩甜美，帶有味噌香甜，好吃！

還有貼心的換網服務. 可以隨時向人員說哦.

帶殼玉米筍

醬燒牛肉塊豬肉塊，難免吃多都會膩口. 中段點了好幾款蔬菜，可以煮湯、燒烤. 玉米筍很脆甜，直接吃就不錯. 抽屜內有多種口味的香料鹽巴. 灑上孜然鹽更式鹹香暢爽.

太大塊是很有份量，但就不易烤熟. 剪成適合一口大小，也加快熟度哦.

包肉生菜

包肉生菜可以搭配一起吃，多了保水脆感.

韓式泡菜

可以配上包肉生菜，也可以配上豬肉丼飯. 活是直接單吃也不會太辣太酸，很溫和.

拿上一片生菜包入豬肉塊、韓式泡菜. 放入嘴裡大口咬下，多種風味完美融合. 有著生菜多汁鮮脆，豬肉塊的醃製香氣. 還是韓式泡菜微辣微酸，味道豐富極了.

櫛瓜

燒烤的蔬菜食材也愛櫛瓜. 烤熟後灑上檸檬鹽超對味.

波士頓龍蝦有時不好處理，人員幫我們小小剪開. 後續又得自己來，吃得還挺有趣，自己剝自己吃.

波士頓龍蝦起士絲

波士頓龍蝦現烤後，放上起士絲. 多了拉絲畫面，視覺味覺雙重饗宴.

你們看看這樣的波士頓龍蝦起士風味，哪能不愛！

有了起士濃郁香氣. 鹹香奶味的起士配上Ｑ香嚼勁的龍蝦肉.

龍蝦肉質好彈牙Ｑ甜，還有飽滿的蝦卵. 只要吃得下，通通隨你吃到飽，滿足！

麻糬、布朗尼

當然也要來個甜點，香甜麻糬和布朗尼蛋糕，慢慢燒烤！

布朗尼蛋糕

沒想到還能烤上布朗尼蛋糕. 可可濃郁帶有苦甜滋味. 當作餐後甜食好幸福呀.

香甜麻糬

烤到麻糬慢慢變澎，感覺好可口，畫面也很有趣. 沾上香甜煉乳及花生粉香，只吃一塊真是不夠.

冰淇淋也是餐後不同錯過的冰涼甜點. 可以來個麻糬＋冰淇淋，創意口味自己來.

一直很愛一燒十味昭和園的用餐氛圍. 尤其龍蝦吃到飽，一人吃上二隻龍蝦. 甚至全餐只吃龍蝦，都讓心情超滿足. 多款牛肉豬肉雞肉羊肉，以及蔬菜海鮮. 新鮮品質就是王道，只要吃得下不怕吃. 全家一起來吃飯，海陸全餐火烤二吃. 還有飲料冰品自助吧盡情享用！絕對都能飽到圓肚，拍拍肚皮滿足回家.

【一燒十味昭和園（安平店）】時間：11：30～14:30│17：00～24：00 星期六～星期日11：00～24：00 電話：（06）295-5088 粉絲團：一燒十味昭和園安平店官方網站：一燒十味昭和園安平店地址：台南市安平區國平路168號（１０ＡＵＧ２４│美食分享文│菜單品項及價格以現場為主）

台南吃什麼？小吃、餐廳！

⭕台南炸雞【巷口炸雞永康大灣店】比臉大的甘梅雞排超夠味.人氣必點醬蒜炸雞 ⭕台南冰品【西門吹雪】木質清幽空間氛圍.雪花冰刨冰拉麵熱壓吐司.正餐輕食大滿足 ⭕台南燒烤【請上桌－國際港灣】海鮮蒸籠熱炒超澎派！自動旋轉燒烤輕鬆聊天 ⭕台南外燴【村委燴】客製化特色串燒美食.有調酒師現場調酒秀創意美酒 ⭕台南小吃【歐家蚵仔煎】安平天后宮前舒適空間菜色豐富.蚵仔煎/虱目魚湯/蝦捲蚵捲大推薦 ⭕台南餐酒【杏花村】巷弄中式老屋氛圍酒吧.復古風竹盤烤物好好吃.盤器花飾精緻超美 ⭕台南甜點【白面酥生法式千層脆片】薄脆餅香的千層法夾超美藝術甜點.鬆脆茶香的法式千層脆片 ⭕台南伴手禮【南房狀元】台南４００百虱大吉限定好禮！結合開隆宮Ｑ版娘娘特色蛋捲超有趣 ⭕台南牛肉麵【國華美食魷魚羹】國華街傳統小吃美食.牛肉麵＄９０大塊有厚度 ⭕台南伴手禮【韓金婆婆日式手工豆腐酪】季節限定夏日豪華版芒果樂園雪花冰！

#一燒十味昭和園 #安平 #燒烤 #火鍋 #龍蝦 #��南吃到飽 #安平美食

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wangwill66 · 6 months ago

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節目誕生備忘錄

H：三立都會台「艾嘉食堂」，其概念應來自「深夜食堂」「大雲時堂」，

甚至「誰來晚餐」。節目誕生程序，在第一集有介紹，也見證餐廳的誕生時程，人事時地物，各方配合，準備工作於前，14天搞定，20241006W7

網路摘鈔

節目誕生程序

1概念內容

喜歡做菜，早期也做過節目很長一段時間，「希望台灣會有很好的真人秀」。

2資金預算

《艾嘉食堂》耗時4年製作、斥資近億，版權費雖說無法多談。不過整體製作費並無超支。驚人版權費。

3召集人及地點的規劃整理

借用廢墟，重建，拍完留給地主，互利。

4演員的選角及訓練

演員未報前自行練習，拍攝的勤前教育，拍攝中的技術指導及討論。

5拍攝進度的律定，相關人員的進駐。

張艾嘉回憶起14天的拍攝過程，透露留下相當美好的記憶。

6現場的拍攝

「我們在營業！」可見大家是來真的。

7節目的剪輯旁白

8節目的行銷

《艾嘉食堂》2024年10月3日不畏颱風山陀兒，照常舉辦首映記者會。

9現場的解壓方案。

休息時段的餐飲及住處休閒。

10後續的推展

全球首個獲得CJ ENM《尹食堂》官方授權的實境綜藝節目。2024年10月5日（六）在三立都會台晚上八點首播、Netflix晚上十點、華視主頻隔周六晚上八點播出。

網路資料

《艾嘉食堂》由張艾嘉、楊祐寧、柯佳嬿、王大陸領銜，嘉賓林柏宏、(G)I-DLE舒華加盟，為全球首個獲得CJ ENM《尹食堂》官方授權的實境綜藝節目。歷經四年製作期，耗資近億新台幣，10月5日（六）在三立都會台晚上八點首播、Netflix晚上十點、華視主頻隔周六晚上八點播出。

維基百科

《一起吃晚餐嗎？》（韓語：저녁 같이 드실래요?），為韓國MBC於2020��5月25日起播出的月火連續劇，由《Player》的高在賢導演與李秀河作家合作打造。此劇改編同名網絡漫畫，講述因為曾經有過痛苦離別的戀愛經歷，以及受到「單身文化」的影響，漸漸對戀愛冷感，愛情感知退化的兩個男女，通過共進晚餐慢慢找回愛情的甜愛羅曼史。

《深夜食堂》（日語：深夜食堂）是安倍夜郎創作的日本漫畫作品。2006年10月在小學館發行的漫畫雜誌《Big Comic Original增刊（日語：ビッグコミックオリジナル増刊）》初次發表，一次刊登三話，接下來每一期登出兩話。2007年8月開始在《Big Comic Original》連載。

《大雲時堂》（英語：Da Win Dining），是大雲文創製作、MOMOTV監製的談話性節目，場景由中華電視公司美術中心搭建，並以4K解析度規格製播。主持人為大雲文創董事長李四端。2018年10月1日於MOMOTV播出，時段為每週一至週五22:00－23:00。後製導演為沈丹桂。2022年於MyVideo上線。

《誰來晚餐》（英語：Guess Who）是台灣公共電視台製播的真人實境秀及紀錄片，無主持人，目前播出至第十四季。

Quick Facts 誰來晚餐 Guess Who, 類型 ...

概況

節目形式為每集探訪一個台灣家庭，採訪他們的生活點滴，並邀請該家庭成員心目中的夢幻嘉賓。在節目前半，通常會先介紹家庭成員的組成、日常生活，並在節目後半段讓嘉賓登場，與他們一起共進晚餐。

目前擔任《誰來晚餐》嘉賓次數最多的為詹姆士，共4次[註 1]。[1][2][3][4]

2019年，《誰來晚餐》拍攝第11季的第37集，因受訪家庭的男主人謝東寧去世，而取消邀請受訪家庭的神秘嘉賓，是唯一一集因受訪家庭成員去世而無嘉賓[5]。

網路介绍

節目以繪本為核心，每集會找不同的來賓，開展各式各樣的繪本漫談，讓我們一起分享繪本的奧��！只有繪本這種書籍，從0歲到100歲都可以欣賞。

今晚吃什麼？：日本主婦和台灣太太的家庭常備菜交換誌

作者：小野慶子 , 謝苹愉

語言：繁體中文

出版社：帕斯頓��位多媒體有限公司

出版日期：2019/06/06

內容簡介

＃日式餐桌完全複製術！

＃小小的盛情款待

＃想和喜歡料理的人緊緊聯繫

＃簡單的家庭常備菜是所有主婦的心願

　　一位是跟隨著日籍先生來台灣生活的日本主婦，另一位則是嫁到日本的心願夢碎，只好回家鄉當台灣太太。兩人兩年多來不間斷地語言交換，雖然約定好要學中文、練日文，但有著「ABC Cooking Studio」講師經歷的慶子，以及身為美食專欄作家的苹愉，卻花了很多時間在吃東西、聊食物、談料理，用美食做好國民外交。

　　日本主婦慶子第一次來到台灣就是跟著先生「海外出張」（出差），這一待就是三年多，來到台灣生活後，才發現真正的「台灣」和過去以為的「台灣」怎麼差這麼多，「原來台灣人不會自己在家做小籠包啊！」、「原來台灣不只有勾芡的湯品！」、「原來菜瓜布可以吃啊！」（日本人不會把絲瓜當成食材），透過生活在台灣的日本主婦，破除日本人對台灣的刻板印象，也揭開台日之間飲食文化差異。

　　台灣太太苹愉吃了三十多年的台式家常菜，卻對吃熱食很不拿手，偏好日本的冷菜冷飯，有著日本人的胃，對日式料理有著無限喜愛和探究精神，即使在日本住過一年，但對於日本飲食文化和家常菜色仍充滿很多好奇，透過和日本主婦的交流，以學習的心態，瞭解屬於日本味的美食。

　　住在台灣的日本主婦發表自家常用的食譜配方，搭配台灣太太對於日台飲食的觀察，讓你在家也能複製日式餐桌，還來一場料理PK，用相同的食材、元素，各自準備一道擁有日台特色的料理，一起探究台日飲食的有趣之處吧！

　　你也想把日式餐桌搬進你家嗎？跟著做就對了！

　　Step 1買對日本人愛用調味料

　　Step 2用對調味料才有美味料理

　　Step 3煮一壺日式高湯

　　Step 4常備一罐日式昆布醬油

　　Step 5跟著食譜做準沒錯

本書特色

　　日台聯手做好國民美食外交

　　來自日本主婦的家庭菜譜，和台灣太太的細微觀察，攜手介紹日台美食，一起發掘有趣的飲食文化。

　　＃日式家常菜

　　日本料理善用燉煮、涼拌、油炸等烹飪技巧，但你知道日式炒麵沾蛋液有多美味嗎？收錄一些你熟悉的，卻有你不知道的意外吃法。

　　＃下酒菜

　　日本人總喜歡下班後喝一杯，不過在日本居酒屋，下酒菜真的只是配菜，喝的酒倒是比吃的菜還多！儘管如此，料理同樣不馬虎呢！

　　＃和風洋食

　　當漢堡排不再只配麵包，來一碗白飯更好；吃義大利麵不拿刀叉，改拿筷子，這就是日本人愛的和風洋食。

　　＃中華料理

　　日本人對於果然中華料理有很深的誤會，才能發展出連我們都認不出來，屬於日本獨有的中華料理，但……仍舊好好吃啊！

　　＃日台料理交換誌

　　誰說一個廚房容不下兩個女人，看日本主婦和台灣太太來一場料理PK，用同樣的食材做出展現日台特色的美味菜色吧！

名人推薦

　　Iku老師／人氣YouTuber

　　江夏啓人／「山江食品」常務董事

　　泉原俊一／「享櫻和風西洋料理餐廳」主廚

　　美奈子的。微日本旅行／知名部落客

收回

推薦序

最簡短而有力的推薦！／Iku老師

帶著盛情款待之心在裏頭／江夏啓人、江夏敬子

充滿著真心也帶著溫暖的家庭料理書／泉原俊一

輕鬆搞懂超市眼花撩亂的調味料／美奈子

作者序

想帶給你日本家庭料理的溫度／日本主婦小野慶子

台日友好從料理啟程／台灣太太謝苹愉

# 1 日本主婦在台灣

逛逛傳統市場買菜去

打破小籠包的迷思

早餐一汁三菜太幸福

# 2 搞懂日本人的五味，日式料理不難了

認識基礎日式調味料

飛越2163公里，出國採買日式食材吧！

從日式高湯開始做起

從一瓶「麺つゆ」開始，入門日式料理

常備沙拉醬搭配生菜沙拉

# 3 日式家庭料理，日常的和食魅力

乾拌蕎麥麵和えそば

日式炒麵焼きそば

味噌烤飯糰焼きおにぎり

雞飯鶏めし

親子丼親子丼

散壽司ちらし寿司

關東煮おでん

關西風玉子燒関西風だし巻き玉子

肉湯肉吸い

馬鈴薯燉肉肉じゃが

照燒雞肉照り焼きチキン

鯖魚味噌煮鯖の味噌煮

雞肉天婦羅とり天

炒金平牛蒡金平ごぼう

# 4下班後，來點下酒菜

紅蘿蔔鮪魚炒蛋にんじんしりしり

菠菜拌胡麻ほうれん草の胡麻和え

豆腐白和白和え

芹菜胡桃味噌セロリくるみ味噌

揚出豆腐揚げだし豆腐

雞里肌胡椒起司串　ささみペッパーチーズ串

燉煮牛筋牛すじ煮��み

油豆腐皮Pizza 油揚げピザ

焗烤千層豆腐豆腐ラザニア

番茄拌梅肉トマトの梅肉あえ

甘辛大豆炒大豆の甘辛炒め

# 5懷念的滋味，和風洋食

漢堡排ハンバーグ

蛋包飯オムライス

日式牛肉燴飯ハヤシライス

菠菜三明治スピナッチサンド

鯖魚三明治鯖サンド

# 6別裝了，這不是中華料理

牛肉香菜煎餃牛肉パクチー焼き餃子

肉醬起司餃子ミートソース餃子

中華冷麵冷やし中華

肉味噌拌麵肉味噌混ぜ麺

黑醋豬肉黒酢酢豚

棒棒雞バンバンジー

美乃滋蝦球海老マヨ

# 7煮婦料理交換誌

◆試試台日蘿蔔乾

蘿蔔絲涼拌胡麻切り干し大根マヨ胡麻和え

燉煮蘿蔔絲切り干し大根の煮物

吻仔菜脯豆腐燒

◆日台肉燥飯

日式肉燥飯肉そぼろ

筍菇花生肉燥

◆ 吃韭菜

韭菜涼拌胡麻ニラの胡麻和え

韭菜花炒豆皮

◆ 我家招牌排骨料理

燉煮小排スペアリブの煮込み

古早味排骨酥

◆ 好長的台灣茄子

素炸茄子浸高湯茄子の揚げ浸し

腐乳茄子

◆ 麻婆風

日式麻婆豆腐マーボー豆腐

白麻婆豆腐白マーボー

台式家常麻婆豆腐

◆ 茭白筍初體驗

筊白筍雞絲涼拌柚子胡椒マコモダケとささみの柚子胡椒マヨ和え

筊白筍炒鹹蛋

◆ 等著蛤蜊開口

酒蒸奶油蛤蜊あさりの酒蒸し

酸菜豆腐蛤蜊湯

◆ 拌飯系

大蒜奶油飯ガーリックライス

櫻花蝦蔥油拌飯

◆ 日式年糕PK小湯圓

日式年糕湯雜煮

紅白小湯圓鹹湯

《入侵者們的晚餐》就像一本存在各種驚喜的懸疑小說，高潮迭起卻呈現出平凡卻又讓人有共鳴的女性情誼。三位主角雖失去婚姻，獨自照顧自己，但入侵日一起出生入死，似乎讓三位女子完成了友誼的試煉，展開了一起晚餐的生活，當揮別了一個人吃貼著降價標籤冷便當的日子後，人生似乎也跟著變得溫暖幸福了一點。

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jesychen · 11 months ago

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白天在南機場夜市附近找停車位為了吃岡山肉燥飯

最近這些年常常白天中午到南機場夜市吃午餐，岡山肉燥飯也是常常吃的一攤，附近停車位不好找，有時候還會把車停在中華路上的收費停車格，然後再走路過來，吃了好幾次都沒有寫這家文章的原因是因為常常需要跟人家共桌，因為人太多太擠，所以都沒有辦法好好專心拍照再吃。

這次剛好座位有獨立沒有跟人家併桌，牆上用手寫的招牌也就在旁邊，順便拍一下價格，我們共點了 - 焢肉飯 - 豆腐 - 燙青菜 - 魚皮湯 - 郭魚湯

首先上桌的是豆腐、焢肉飯與郭魚湯，都是很好吃的平民小吃，焢肉飯肥瘦的肉都有，剛剛好，豆腐也不滷得太鹹，最好喝的就是郭魚湯了，每次都必點。

還有就是魚皮湯，是用虱目魚的魚皮，這2種湯幾乎每次來都必點，不論是夏天或冬天都會點這個湯來呵。

還有燙青菜，地瓜葉燙一燙淋上這裡的醬汁配上白飯或焢肉飯就可以吃飽這一餐了。延伸閱讀： - 2人中午到南機場夜市的山內雞肉吃雞腿肉與桂竹筍 - 中午下班後到南機場夜市路口前方王功鮮蚵之家吃魚皮湯 - 早到排隊還是需要40分鐘才吃得到的南機場彰化肉圓 Read the full article

#岡山肉燥飯

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bzgei01236 · 1 year ago

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壹通便，二養胃，三補血，冬天使勁吃這菜，5毛壹斤，油炸吃真香

冬季是養生的好季節，這個季節天氣寒冷幹燥，最這合進補，多給身體補充壹些營養，可以驅寒暖身，增強免疫力，讓我們順利度過寒冬，開春後有個好身體。

進補的時候，很多人都會選擇吃肉，畢竟肉類營養豐富，但也別只吃肉，建議搭配當季的新鮮蔬菜，可以去油解膩，吃著更舒服。冬天應該吃什麽菜？我推薦吃南瓜。南瓜在冬季大量上市，價格很便宜，壹斤才幾毛錢，但營養卻很豐富。

南瓜含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維，可以促進生長發育，健脾養胃，閏腸通便，補血益氣等，是冬季不可或缺的食物。

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今天給大家分享幾種南瓜好吃的做法，營養又解饞，全家都愛吃。

壹、南瓜濃湯

准備南瓜、牛奶、淡奶油、食鹽、黑胡椒粉。

1、南瓜去皮去瓤，切成薄片，用盤子裝好。蒸鍋加好水燒開，放入南瓜片蒸20分鍾，把南瓜蒸熟。蒸熟的南瓜倒入破壁機裏，打成南瓜糊。

2、把南瓜糊倒入不粘鍋裏，加入純牛奶、淡奶油，小火熬煮壹會兒，變得濃稠後加入食鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻即可關火。

二、水晶南瓜餅

准備南瓜、糯米粉、面粉、紅豆沙餡。

1、南瓜去皮去瓤，洗幹淨後切成塊，裝進盤子裏，放進燒開的蒸鍋裏蒸20分鍾，把南瓜蒸熟，倒進破壁機裏打成南瓜糊，倒入大碗中加入糯米粉、面粉，比例是3:1，攪拌成面絮。

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2、下手和成光滑柔軟的面團，蓋上保鮮膜醒面半小時。把面團搓成長條，切成小塊。取壹個面塊，揉圓後用手壓扁，包入這量紅豆沙餡，然後收口捏緊朝下，搓成圓形。

3、月餅模具刷上油，放入生胚壓出形狀，沒有模具的話直接用手壓成小餅即可。蒸鍋加水燒開，蒸籠上刷壹層食用油，放入生胚蒸20分鍾，即可出鍋食用，個個軟糯香甜，晶瑩剔透。

三、蛋黃焗南瓜

准備鹹鴨蛋、南瓜、食用油、澱粉。

1、鹹鴨蛋洗幹淨，冷水下鍋煮10分鍾，煮熟後撈出過涼水，剝掉蛋殼，取出鹹蛋黃放入碗中，用勺子壓碎，越碎越好，剩下的蛋清直接吃了。

2、南瓜去皮去瓤，洗幹淨後切成長條。鍋裏加入清水燒開，放入南瓜條煮3分鍾，斷生後撈出瀝幹水分。鍋裏倒入這量油，南瓜條挂上壹層薄澱粉，放入鍋中小火炸至顔色金黃。

3、黃瓜炸好後撈出瀝油，另起鍋加入這量油燒熱，放入鹹蛋黃小火炒壹會兒，炒出香味，等到起沙起泡後倒入炸好的南瓜條，快速翻炒均勻，裹上壹層鹹蛋黃即可出鍋。

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四、南瓜炖土豆

准備南瓜、土豆、海米、生抽、食鹽、黑胡椒粉、雞精、香菜、蔥姜蒜、青椒。

1、南瓜、土豆分別削掉外皮，洗幹淨後切小塊。海米用水泡半小時，洗幹淨備用。青椒去籽洗淨後切塊，蔥姜蒜切好，香菜摘洗幹淨後切段。

2、起鍋加油燒熱，放入海米炒出香味，下入蔥姜蒜爆香，倒入土豆塊、南瓜塊翻炒壹會兒，倒入這量醬油、食鹽調味，加入開水沒過食材，大火煮開後小火慢炖。

3、土豆、南瓜都炖爛後，加入青椒翻炒均勻，轉大火收汁，加入雞精、黑胡椒粉調味，撒上香菜即可出鍋。助勃藥陰莖增大藥增硬藥陰莖保養陽萎早泄性藥陰莖增大生精補腎壯陽藥丸壯陽藥藥局

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hoelex0513love · 1 year ago

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★twa'omas塔哇歐瑪司-2023/12/22-祝大家~~「阿拜湯圓」冬至快樂Winter solstice

「阿拜（A Bai）」湯圓，阿拜是以小米磨粉製成，煮熟後的口感類似年糕，有甜、鹹兩種口味。

對台灣的原住民族來說，這是漢人的傳統，在排灣族、魯凱族其實有一種傳統美食，不論外型和口感都跟漢民族所吃的元宵很相似，排灣族叫做「qavai」、魯凱族稱為「abay」，是年糕的意思，在卑南族就稱為「abay」，則是小米糕的意思喔^^也類似「湯圓」的食物。

台灣原住民族的純真文化，是長久以來，立冬是冬季的開始；冬至則是冬季最長的一夜，「月圓花好」被視為吉祥之兆，所以家庭適合團圓。

祝大家冬至快樂！Happy Winter Solstice！

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#美食 #冬至 #冬至快樂 #冬至圓滿 #冬至湯圓 #湯圓 #聚會 #冬至の日 #阿拜 #小米糕 #qavai #abay #food #dumpling #gourmet

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aflylin · 1 year ago

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釜山追楓行軍之旅-20231104-day2

Day 2-11/04(六) 梵魚寺-辣炒雞排-松島天空步道-松島纜車-小王子主題區-松島龍宮空中步道-烤貝-南浦洞樂天超市-樂天百貨頂樓夜景

飯店早餐不知道是不是因為疫情後就改成送便當型式（至少2014年那時是可以去樓下吃到飽的型式），早上8:00開始送飯，其實便當還算有誠意，只是旁邊的泡菜隱約散發出一股臭酸的味道，害我不太敢吃，看起來不妙的配菜也是。

昨晚到機場太晚了，無法換錢，所以先去西面奶奶換錢所那邊換錢，匯率是：台幣1千換39500韓元/1元美金換1300韓元，人還滿多的，奶奶會叫你留名字和護照號碼，他那邊會簡單紀錄一下換多少錢(但是我過兩天去換，他就沒叫我拿護照，太奇怪惹)

今天行程第一站：梵魚寺

怎麼去：搭地鐵1號線老圃站2號出口，搭90號公車，終點站即為梵魚寺（約20分鐘車程）。下車地即是回程上車地，然後可以一路又坐到終點站老圃站。

本來以為去梵魚寺的人會很多，畢竟現在是賞楓的季節，但覺得還好。一到公車下車的地方，迎來的就是一個非常不符合人體工學的坡，才第一天，我還有力氣爬，而在要去寺門的路上，遇到的都是旅行團帶去的台灣人，在釜山聽到台語真親切，其中還有一個人說：講台語嘛會通，我們剛到，他們已經逛完要去下個景點惹。

面對寺門的左手邊有洗手間，建議大家可以先去解放，然後右邊就是一顆超級紅的楓葉及黃澄澄的銀杏，都還沒真的走��去在這裡已發瘋拍了n張照片，還好天氣還不錯，我一開始還有說是不是拍這兩棵樹就好，不想再往裡面走。

一路走到最後面的大廣場，我就已經餓了，立馬在小賣店買了一個蓮藕餅（8個30000￦），小貴，但也沒有別的東西可吃，真的就是墊肚子用的，只能說不是我愛的那種XD，還好弟妹都還OK，出去後在門口圓環附近的小賣店晃了一圈也沒啥好買，就在這裡等下山的公車到老圃站。

第二站：松島天空步道+纜車

怎麼去：搭地鐵1號線至南浦站8號出口（樂天百貨外面）公車站，轉搭6、7、30、71號公車，在「암남동주민센터（岩/安南洞居民中心）站」下車，步行前往松島天空步道。但我們選擇搭計程車，車費7000￦。

一到암남동주민센터風變超級大，然後也在飄雨中，跟剛剛根本兩個世界，雖然查過氣象已有心裡準備了，但還是覺得掃興。過個馬路走進巷子裡，兩邊很多店家，但看起來都很貴，不敢隨便走進去，本來想進一間炸雞店，但他們說只有做外帶，所以就一直走到海水浴場那邊，剛好有一間유가네 닭갈비在二樓（有印象好像是連鎖店），因為肚子很餓就先走進去，裡面剩兩桌客人，感覺工作人員都在休息的那種，但也沒有拒絕我們，迅速看完菜單點了兩份雞排+炒飯，自助吧那邊會有小菜、生菜沙拉、熱湯可用，我必須說：熱湯好好喝哦！但就是什麼東西都沒有的烏龍麵湯底。媽媽說：雞排和炒飯都有點油+鹹，後來真的好膩，算了能吃飽就好，這餐吃了36000￦。

想悠哉散步走去松島天空步道，結果無法，風大雨大的，在天空步道那邊簡直是「瘋女十八年」，又要拿傘，又要拿相機，風又超級大，隱約覺得球鞋好像要濕了，就有點阿雜，只想快點離開那裡。（一方面也是因為這裡我2016年時已來過這景點）

秒走完天空步道後就往纜車站走，售票處在1樓，有分水晶和一般車廂，我沒膽坐水晶，就選了4大人/單程/一般車廂，票價共：52000￦，買完票電梯上4樓排隊，不知為何人還滿多的，團客也不少，工作人員還發了棒棒糖（不知為何），大概排了20分鐘左右，不知道是不是因為人多的關係，我們被安排和另外3位台灣母女一起坐，他們坐的那邊是我2016和Q一起走的海邊散步路，不知道是不是因為颱風+沒在修整的關係，步道有的都斷掉，目前也無法行走，覺得有點可惜，天氣好的時候走起來很舒服耶。

2016松島行程那時還有遇到韓國弟弟來淨灘，有夠可愛。

到了對面以後，車站的一樓有小吃攤們+外面公園有恐龍可拍照，頂樓是小王子主題區(？，反正有很多各式各樣和小王子相關的裝置可供拍照，除了小王子還有一隻猩猩會一直鬼吼鬼叫，我不知道設那個是什麼意思，哈，頂樓很好拍，也可以遠眺纜車美景，還有寫明信片及製作時空膠囊的地方。

這邊結束後要往龍宮步道走去（車站1樓外面會有指示，順著往下），一人1000￦，真的是個讓人超級腿軟的步道啊，光是要走下去我的腳就一直在發抖，害怕的那種，風很大，其實可以感受到有一點點晃動，就連我旁邊的韓國人都大叫：媽啊!!!真的是滿嚇人的，膽小者請拉緊你身旁的人XD，不過這個時間剛好可以在這裡看夕陽，風景很美，我覺得很值得來一次。

龍宮步道結束後，要繼續往下面走到底去吃烤貝，因為那個上下落差有點大，我怕下去後就爬不上來，還再次確認是不是真的要吃烤貝XD（回程要搭公車真的勢必往上爬，超級累的啦）

這邊有一排烤貝店家，其實賣的東西大同小異，有點不記得2016年來是否有這些店家，我只記得我餓的要死還狂吃Q帶來的波蘿麵包。本來想吃網友推薦的희자매，但是大客滿，後來就選了倒數第二家뚱보네（據說CNBLUE的二哥曾來過），還有老闆在那邊攬客攬得很誠懇(？

本來老闆推薦我們4人吃80000￦的套餐，因為還有點飽，所以硬是說吃70000￦的就好，結果端上來也是滿滿一桌，光看就飽了，當然還是有一直蠕動生章魚，給家人們來個震撼教育，後來都被我媽連烤貝一起烤熟了，哈哈哈，我最愛的是淡菜+貝+青陽辣椒煮的湯，好清甜有帶有一點辣，非常帶感，我喝了大半碗有。我妹說：事實證明我們家就是沒有很愛海鮮，有吃過就好囉。

吃飽喝足後，開始一段爬坡上去，那個坡和階梯膝蓋真的是差點美刊擠。2016年來時，路邊有還有一間小咖啡館，結果現在整個拆掉變成一個更大的網美咖啡館（據纜車上的母女說：那網美咖啡廳很有名來這邊必去，只是可能沒有位置，但我們也沒有要去）。

回南浦洞的公車站牌（岸南公園암남공원）就在網美咖啡廳前面，原先查資料是說搭公車9-1和71，可是偏偏就來了個30號公車（태종대-수산가공선진화단지），我問司機有到南浦洞嗎？他點頭表示有，我們上車後，才緊急在那邊查公車路線，最後是在扎嘎其市場자갈치시장下車，再往前走一點點就是南浦洞樂天百貨了。（也可在影島大橋南浦站영도대교.남포역下車，對面就是樂天百貨）

第二站：樂天超市+樂天百貨夜景

到了樂天百貨決定去樂天超市大搶購，旅程才第二天錢就要花光光，買到購物袋不夠裝，還加買了樂天超市可重複利用的購物袋9000￦（結果去機場時發現大家都有一袋XD），外國人買超過3萬還5萬韓幣可以在顧客服務中心換韓國明信片+貼紙（因為我們分開結帳，不能累計，就無法換t-money卡內含2萬坐車金，太可惜了啊），買完大包小包就上去樂天百貨的頂樓13F觀景台（免費），結果我在要去觀景台途中還歪了一下腳，撞到膝蓋，超級大力有夠痛，不過還好沒事，不然就糗了，也��旅程第二天。頂樓可以看整個南浦洞夜景+一點點世界煙火節的尾巴，這角度看過去剛好被一座山擋住了，有點可惜啊！

在超市買了我日夜思念的釜山馬格利생탁，滿心歡喜在飯店要開來喝，結果先噴射灑了一地，不知為何已沒有當年好喝的味道，有夠傷心的。不過麝香葡萄倒是很好吃！！！很是驚豔！！！所有人讚不絕口。

#釜山 #遊記 #韓國 #Busan #Korea #Travel

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jetsoday · 2 years ago

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[香港旅遊優惠]台灣夜市推介｜台北、台中、台南、高雄必去夜市大匯集｜饒河夜市、寧夏夜市、南機場夜市、逢甲夜市、六合夜市等介紹

[香港旅遊優惠]台灣夜市推介｜台北、台中、台南、高雄必去夜市大匯集｜饒河夜市、寧夏夜市、南機場夜市、逢甲夜市、六合夜市等介紹 https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%97%85%e9%81%8a%e5%84%aa%e6%83%a0%e5%8f%b0%e7%81%a3%e5%a4%9c%e5%b8%82%e6%8e%a8%e4%bb%8b%ef%bd%9c%e5%8f%b0%e5%8c%97%e3%80%81%e5%8f%b0%e4%b8%ad%e3%80%81%e5%8f%b0%e5%8d%97%e3%80%81.html 到台灣旅遊當然少不了要逛當地的夜市，小編幫大家整理了全台灣各地包括台北、台中、台南、高雄著名及必去的夜市，讓你一邊旅遊一邊大嘆台灣小吃！這些夜市包括士林夜市、饒河夜市、寧夏夜市、南機場夜市、逢甲夜市、花園夜市、瑞豐夜市、六合夜市，有計劃去台灣旅遊的話就一定要把逛夜市列入行程內！大家飛台灣如果在桃園機場下機，可以查看桃園機場出市區的交通，要預訂台北的住宿可以參考台北8間酒店推介，而且現在正值暑假可以考慮去台灣的遊樂園/水上樂園遊玩！相關優惠：【桃園機場 – 台北市區交通攻略2023】台北自由行必睇懶人包！桃園機場出市區3種方法整合｜桃園機場捷運、客運巴士、包車機場接送介紹！台北｜士林夜市士林夜市是台北最有規模以及外國遊客必去的夜市，不但是著名的觀光景點還包含了各式各樣的台灣知名小吃，包括獲得米芝蓮必比登推介的「鍾家原上海生煎包」，還有知名的「好朋友涼麵」、「豪大大雞排」、「阿輝麵線」、「阿姨鹹水雞」等。其實士林夜市範圍非常大而且主要分為兩個部分，一個是在捷運站對面的集中市場、另一個則是以陽明戲院為中心的市場，不但有各式各樣的台灣美食、小吃，還有包括衣服、紀念品及各種百貨林立的市場。士林夜市由於是著名旅遊區，所以售賣的食物或物品可能比其他夜市貴，但絕對值得去體驗！ ▼士林夜市是台北最有規模，外國遊客必去的夜市 ▼士林夜市其中一個知名美食有「豪大大雞排」 ▼「鍾家原上海生煎包」獲得米芝蓮推介，是士林夜市的人氣小吃台北士林夜市地址：台北市士林區基河路93-111 (地圖) 營業時間：16:00-00:00 交通資訊：搭捷運淡水線至劍潭站下車搭捷運到士林捷運站下車相關優惠：【台北酒店2023】自由行必睇！8間台北酒店推介｜新開幕/附日式大浴場/溫泉酒店/鄰近捷運站｜JR東日本大飯店台北、和苑三井花園飯店台北忠孝、台北時代寓所、北投老爺酒店台北｜饒河夜市饒河夜市是台北最有人氣的大型夜市，地點在松山區八德路一帶，整個夜市長600公尺，是台北另外一個最受到遊客歡迎的夜市！這個夜市的知名美食非常多，包括獲得米芝蓮必比登推介的「陳董藥燉排骨」、百年老店「東發號蚵仔麵線」、經常大排長龍可說是夜市地標的「福州世祖胡椒餅」、還有「阿國滷味」、「金賞東山鴨頭」、沒有店名的「紅燒牛肉麵、牛雜湯」等！ ▼饒河夜市是台北其中一個最有人氣的大型夜市 ▼「福州世祖胡椒餅」的攤位在饒河夜市入口處而且經常大排長龍 ▼夜市內的「陳董藥燉排骨」連續多年獲得米芝蓮必比登推介台北饒河夜市地址：台北市松山區饒河街 (地圖) 營業時間：17:00–23:00 交通資訊：搭捷運至捷運松山站下車，從5號出口步行約50公尺搭火車至松山車站下車，往北出口右轉相關優惠：【台灣療癒之旅】台灣另類行程推介！感受大自然之美｜森林療癒、頌缽、品茶｜水月休閒藍鯨魚寮、森18心靈劇場、溪頭福華渡假飯店台北｜寧夏夜市寧夏夜市是台北老牌的夜市，也是其中一個在台北很受到旅客歡迎的熱門夜市，它的地理位置非常方便，各類型台灣美食齊集CP值也很高，當地人都覺得這個夜市非常好逛及食物很好吃，很多旅客都很喜歡去寧夏夜市！美食方面包括有「劉芋仔蛋黃芋餅」、「圓環邊蚵仔煎」、「豬肝榮仔」、「牛媽媽沙茶牛肉」、「環記麻油雞」等。 ▼寧夏夜市連台灣當地人都覺得好逛又好吃

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fresa-lu · 2 years ago

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台南小吃【阿堂鹹粥】超夯台南必吃鹹粥.滿滿魚肉粥入味.配上蝦仁飯好飽足│台南早餐│小西門│中西區美食

台南鹹粥推薦，阿堂鹹粥～鹹粥品項多樣化，綜合鹹粥好推薦. 開放式座位用餐區很乾淨舒服. 周邊停車也挺方便，一早吃到中午. 搭配蝦仁飯也很有飽足感！

台南小西門超人氣小吃「阿堂鹹粥」超夯台南必吃鹹粥.滿滿魚肉粥入味.配上蝦仁飯好飽足

綜合鹹粥

綜合鹹粥一大碗的，魚肉蚵仔配料豐富. 土魠魚肉大塊有嫩香，搭配湯頭好入味. 裡頭米粒有Ｑ度吸收魚肉精華香氣太好吃. 飽滿蚵仔咬下還會噴汁，吃得到新鮮美味. 加上蒜酥和蔥末讓湯頭更醇厚鮮甜好好喝. 整碗鹹粥調味不會太重口，鹹香濃郁暖胃. 難怪，每次經過門口都是長長排隊人潮.

隨意一撈，都是滿滿魚肉蚵仔和鹹粥！每一口都能吃到好料，吃完真的會飽.

蝦仁飯

放上一塊醃製黃瓜，再配上爽口米飯. 蝦仁飯吃起來軟Ｑ米飯帶有鹹甘醬香. 充分拌勻，米飯每口都很有味道. 早上吃碗蝦仁飯也很適合的清爽. 蝦仁飯也是台南必吃特色餐點呢！

位在台南市區鄰近保安路、國華街美食商圈. 就在西門圓環旁邊，新光三越新天地也不遠. 吃飽飯後，慢慢散步到商圈消化一下也不錯. 雖說阿堂鹹粥一直漲價，好吃程度依舊不減.

【阿堂鹹粥】時間：05：00～12：30 公休：星期二電話：（06）213-2572 地址：台南市中西區西門路一段728號（１６ＭＡＲ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

✔台南吃哪兒？小吃、餐廳！

⭕台南飲料【水澤世界奶茶＆精品咖啡】夏日限定爆料系芒果冰沙嚼Ｑ滿料 ⭕台南美式【古巴豆】自製��醬肉排超用心！美味份量大.全天營業想吃更方便 ⭕台南甜品【安格萊斯甜品工坊】蜜香蛋糕中澤奶霜的生乳捲 ⭕台南甜點【兩津芙蓉蛋塔】鬆軟酥香的蛋塔濃厚香.金黃酥脆的菠蘿奶油香 ⭕台南剉冰【農專蔬果汁】水果新鮮原汁+五蔬果活力湯.滿滿纖維素+維生素C ⭕台南麵館【小麵殿】日式文青風老宅飄麵香.必點招牌特色炒粉／秘製榨醬麵 ⭕台南小吃【永記虱目魚丸】早午餐排隊人氣店家.肉燥飯+綜合湯就是招牌套餐 ⭕台南火鍋【貍偷聚門】整罐剝皮辣椒熬煮超實在.酸香有勁泡菜鍋 ⭕台南日味【想想咖哩】台南三井美食街.咖哩歐姆蛋濃郁香甜.汽水暢飲 ⭕台南美食【丸飯食事處】北門商圈舒適明亮餐廳.免飛出國沖繩蝦蝦飯好好吃

#阿堂鹹粥

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hkkx15 · 2 years ago

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冷面湯的調法

　　1、湯料：黃瓜絲若幹加入姜片、蔥花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、鹽、涼開水等調成酸甜鹹適口的冷湯，放冰箱中冷藏。（如果喜歡檸檬的清香，也可擠些檸檬汁在湯裏）。

　　2、配料：煮雞蛋（或煎蛋）一個、醬牛肉若幹片、圓白菜（或西生菜、蘿蔔）切絲加少量鹽輕腌一下、梨（或蘋果，西瓜、西紅柿等）兩三片、放入碗裏，加辣椒面和生抽調好。

　　3、面：選用山西雁北高寒地區的蓧麥面。

　　4、冷面的做法：將冷面放入滾開的水中煮開後馬上放到冷水裏沖洗數遍。將沖涼的面放到大碗裏，加入配料，滴上芝麻油若幹滴，倒上湯料、冰塊就可以食用了。冷面湯可以根據自己的口味來調，酸甜口味的、鹹鮮口味的都可以，自己喜歡怎麼吃就怎麼來。

　　地道牛肉冷面湯的竅門

　　牛肉湯做好後，要把最上層的優質掛掉，不然會很膩人的。牛肉湯要用好的牛骨湯去熬製，才會特別的香濃。牛肉湯裏依次放入鹹淡，醋、辣椒、味精、黃瓜絲即可。牛肉湯一般是清湯，就是不加醬油，香精之類的。牛肉湯煮好好，晾涼，放入鹹鹽，淋在冷面中就可以食用了。這種的湯有牛肉原本的濃郁芬芳，很容易讓人開胃。

　　朝鮮冷面的做法

　　牛骨塘湯或者豬骨湯、雞湯。黃瓜（切絲）、西紅柿（切片）、牛肉片、熟雞蛋（切成兩半）白醋、食鹽、白砂糖、味精或雞精、朝鮮泡菜、胡椒粉、辣椒等。

　　做法：

　　1、準備1：10的冰水（冷面湯1份，兌10份冰水），把幹冷面用清水浸泡並使其完全散開。

　　2、把水燒開，加入冷面，攪拌，防止粘結，滾水煮2分鐘左右無硬心時撈出。

　　3、放入已經備好的冰水中，連續沖直至面變冷。瀝幹水分，將冷面放入碗內。

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yahoo-creators · 2 years ago

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新竹名產貢丸還能配鹹湯圓？從大學吃到畢業的6間神級貢丸美食

【台灣小吃】挑戰貢丸大胃王吃到飽之旅!大學回憶殺!新竹貢丸這6間真的有故事又好吃!

創作：德瑞克流浪日誌，德瑞克與阿肥貓

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#夢想超展開 #生活風格

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hkkx1212 · 2 years ago

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花瓜竹笙雞湯如何烹飪營養高？

　　花瓜竹笙雞湯，不僅營養豐富，味道也很鮮美，是日常保健養生必不可少的美食。那麼，花瓜竹笙雞湯如何烹飪營養高?

　　花瓜竹笙雞湯的做法

　　材料：竹笙3條、光雞1只、花瓜(大瓶裝)半瓶、花瓜汁3湯匙、姜2片、水10碗

　　製作方法：先將竹笙洗幹凈，然後用清水浸泡1小時。將泡發後的竹笙撈起來，控幹水分，切成小段;洗幹凈光雞，斬成大塊。鍋裏燒開水，將雞塊入沸水汆水撈起;把10碗水放入煲內煮沸。煮沸的煲中放入雞塊、花瓜、竹笙、姜片和腌花瓜的汁水。先用大火煮沸，然後轉中小火煲一個半小時。花瓜汁有鹹味，所以要先嘗一下，然後再根據自己的口味加入適量精鹽，即可食用。

　　那麼，這款食譜的營養價值是怎樣的呢?

　　花瓜竹笙雞湯的營養價值

花瓜：熱量很低，含很豐富的維生素C、維生素A、葉酸、鉀等，但經過腌製後，由於糖和調味料的添加，熱量增高;醬油和鹽的添加，則令含鈉量提高;製成罐頭需經過高溫，維生素被破壞而大量減少，因此多吃腌菜會損害健康。不過花瓜本來就是小菜，適宜配粥下飯，不要一次大量食用就好了。如果要買小黃瓜，要挑選外形圓直、粗細均勻;外皮刺狀凸起明顯，呈現青綠或淺綠色的小黃瓜較為幼嫩，要避免色澤過於黑綠，表皮軟凹或皺縮的。小黃瓜的農藥殘留幾率高，因此食用前要反復清洗，或在砧板上撒鹽，將用水沖過的小黃瓜在砧板上來回滾搓，再用清水洗凈。

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beyourselfchulanmaria · 1 year ago

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摘自《等一朵花開》，作者 : 林帝浣，北京聯合出版社

　　【故鄉的黃花魚】

　　南海邊的鄉下，盛產海鮮。

　　從小家裡窮，生活艱難，經常吃不上飯，只能用海鮮和紅薯將就著充飢。這黃花魚，就是常見海產的一種，身材秀美，腹部金黃，看起來就十分誘人。少油慢火略煎一下，再用些水煨一會兒，下點兒豆醬和蒜苗，吃起來的鮮味有如奶油。汁也是金黃色的，十分鮮美。肉嫩皮香，可以連骨頭都不放過。吃到最後，還能在魚頭裡吃出一塊光滑堅硬的小石頭，所以在鄉下黃花魚也叫「石頭魚」。在海魚裡面，要論肉嫩湯濃，沒有比黃花魚更妙的了。

　　現在也有許多人工養殖的，味道淡薄肉質稀軟，遠遠吃不出野生那種海浪聲聲的浪漫氣息。其實一條黃花魚裡，最美味的還是被煎得微黃的薄薄的那層魚皮，入口似乎快要融化，讓萬千味蕾突然開啟最細微的敏銳，那種滿足感難以形容。

　　【春筍與鹹肉的驚艷邂逅】

　　世間所有的相遇，都是久別重逢。

　　這同樣是鹹肉和春筍的緣分。

　　過年時殺了家裡養的豬，最好的那幾刀五花肉沒捨得吃，掛在屋簷下。天氣晴暖的時候拿出來曬曬，夕陽黃昏時再收回去，如此漫長的一年半載，一塊好鹹肉終於功德圓滿地完成了。

　　然而一夜春風來，屋後的筍子，一宿便躥出半米，如青春期的青澀瘋狂。

　　於是鮮脆清甜的春筍，厚腴綿長的鹹肉，小火慢燉，水乳交融，宛如熱烈瘋狂的忘年戀，成就一鍋濃鬱沁香的醃篤鮮，宛如舌尖上刮過的陣陣春風。

　　最好的重逢，是你剛長成，我還沒老。在沸騰的塵世中，我們偶然相遇，宛如前生屋簷下歸來的燕子，和雨後竹林深處的清風。

　　【桑葚】

小時候有一段時間沉迷於園藝，整天研究各種播種、扦插、嫁接技術，連促進染色體增倍的秋水仙鹼都研究上了，好在後來迷途知返，不然大家現在看到的就是園藝師小林。

　　那時後院裡，有一棵桑樹，一直被我當作扦插嫁接的實驗品，把整個院子插得長滿了小桑樹，所以對這種中國最傳統的植物，實在是再熟悉不過了。

　　初夏時節，桑樹就會掛滿紅得發黑的桑葚果。每次吃桑葚，都是開始很快樂，最後很痛苦，不光把牙齒染得紅黑，吃完後牙齒會徹底酸倒，吃塊豆腐都會牙疼，好痛苦。

　　【桃】

　　說起桃花，現在大家想到的多數是桃花運。但在中國古代，桃花一直具有吉祥如意和辟邪正氣的象徵意義，魏晉以前，桃花可以算中國的國花，受到最廣泛的熱愛。

　　隋唐以後，最受歡迎的花慢慢成了牡丹和近世的梅蘭。桃花因為開得絢麗熱烈，漸帶輕佻妖豔之意，成為男女之事的寓稱，但其中的多福多壽寓意倒是未變，北方給老人祝壽，碩大的壽桃麵點，總要擺在宴席上最重要的位置。

　　大理有一種土產的酒，叫桃花釀，以野生桃花瓣、青稞酒、蜂蜜和冰糖釀之，在大理古城酒肆旅店到處擺賣，深受文藝男女青年的喜愛。喝起來微酸帶甜，不太有酒味，但相當上頭，倒是跟大理這座城市的氣質甚為相搭。

　　三月，桃花開時，正值鱂魚肥美。

　　經過漫長冬季的蟄伏，開春氣溫回升，水族們攝食旺盛，又到了繁殖的季節，正是體碩膘肥之時。

　　因為有了詩，桃花季的鱂魚當然更為著名。鱂魚性情兇猛，肉質爽脆鮮嫩無骨刺，最常見的做法是蒸煮。由於肉比較緊緻結實，淮揚菜裡顯刀工的“松鼠魚”，常用的也是鱂魚，此外紅燒、水煮也相當不錯。

　　當然最奇葩的吃法是徽州的臭鱂魚。去徽州時幾乎是每頓必點，但臭鱂魚也有很多不同風格的臭法，每家做起來口味都不一樣，上佳的是聞起來氣味濃烈，吃起來肉質鮮嫩而濃香，毫無臭味的為上品。

　　【宋詞】

　　小時候很喜歡宋詞，在中學期間，花了好幾個月的時間，把圖書館裡的《全宋詞》全借回來，一口氣看完。

　　雖然是囫圇吞棗，寫作文時也隱約有了些婉約派的意思。

　　一去好多年，什麼唐詩宋詞，已經是很遙遠的事了。只是偶爾刷一些資深文藝青年的朋友圈，還能看到冒出一兩句熟悉的，心裡會一跳。

　　中文的魔力，被推到極致的，也只有這些殘碎的句子了。

　　中國的文化深處，不在那些華麗的符號、精美的手工藝，卻在幾個簡單中文字的排列組合，讓我們瞬間被擊中，內心為之一震。

　　緬懷曾讀過的宋詞，也不過是在緬懷那些曾附麗在長短句裡的幻夢和再也回不去的青春。

　　【如夢令】

　　雖然喜愛宋詞，但能全背下來的，大概也沒幾首。

　　一首好詞，能被記住的，大概也就是那麼幾句，用今天的流行語來說叫「金句」。這些可以用來洗腦的金句，也就構成了所謂的文化功底。

宋詞有長有短，尤其南宋以後，像周邦彥、姜夔那些，簡直是在寫一篇抒情散文，大概是當時酒席比較漫長的緣故，伴奏歌曲也被編得越來越長，而且還很喜歡引用典故，不是低學歷人聽得懂的。

　　當場聽不懂的，也不能像今天能立刻悄悄上網搜一下，即刻露出馬腳，下次也就不會再被邀請來喝酒了。

　　臨時考試是很痛苦的，所以我們最後還是會喜歡那些短的、像說話一樣的字。

　　這種短詞通常被叫作小令，小令裡我最喜歡的名字是「如夢令」。如夢令很短，只有三十多個字，而其中相信大部分人都能背出來的就是李清照這首《常記溪亭日暮》。

　　喝醉了酒划船，撞到荷塘裡，把裡面的鳥都嚇跑了。這麼簡單的敘事詞，卻會被這麼多人記得，當然不是因為它的內容，而是因為如夢令里三十三個字所形成的朗誦節奏，就像洗腦神曲一樣，讀過就不會輕易忘掉。

「如夢令」這個題目當然也加分不少，喝醉了就做夢，本也是常事，但鷗鷺像夢境一樣被驚飛了，是一件多麼美好憂傷的事，這首小令也就由此境界高了起來。

　　說起李清照，也是挺慘的事。本是個白富美，嫁與高富帥老公，兩人過著幸福美滿的生活，誰知道碰到打仗，老公去世了，她逃難到南方，又被騙財騙色，下半輩子孤苦伶仃，老無所依。然而卻能寫出一手好詞。

　　回看宋詞的歷史，是很符合「詩窮而後工」這句話的。大概能寫得好的，普遍都是之前很富後來很窮的，比如國滅投降後被關起來的南唐後主李煜，被一路踢踢踢踢到海南去摘椰子的蘇東坡，空有一身好武功卻去種樹的辛棄疾，都不是太得意的人。連大才子宋徽宗趙佶，唯一被選入《宋詞三百首》的，還是被金兵抓住押到北方泥井關押的路上，看見驛館的杏花開了寫的，「和夢也新來不做”，真是悲涼至極。

　　大概是一直比較富的那些人，雖然有才華，但都忙著趕飯局喝花酒納小妾去了吧，有空歸有空，卻再難感人了。

　　當然，窮也未必能寫出好詞，窮有時就只是窮，別想多了。

誤入藕花深處，李清照這首《如夢令》，寫得很歡樂，其實已經是老去時，在回想當年的美麗往事了，那個場景常常被記得，那場醉酒也很美好，然而回憶起來，卻帶著無限的傷感。

　　唯有傷感，才是可以動人的。

«Περίμενε μέχρι να ανθίσει ένα λουλούδι. Χρειάζεται πολλή υπομονή και ένα χαμόγελο.» του Lin Dihuan από την έκθεση κλασικών κινεζικών κινουμένων σχεδίων στο Μουσείο της Πόλεως των Αθηνών

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