#瑞豐夜市 文鮮奶麻糬 相���

[huang0415]

2023【瑞豐夜市美食】17間異國料理.傳統小吃推薦

[starwingcc]

新開幕居酒屋深夜食堂！日式包廂環境超放鬆，私房菜下酒好美味！│星羽

低調新開幕的超美味深夜食堂來拉！

環境溫暖放鬆，歡迎大聲歡笑大啖美食大口喝酒，

獨門創意料理用料實在，好吃的不要不要，

還有炭火燒烤的超美味串燒，

再配一大口生啤酒，超爽的拉！

✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩

現在的工作環境讓人下班時間越來越晚，上班壓力卻越來越大，有時好需要一個可以喧鬧一下，發洩情緒的好地方，這時就要談到日本的居酒屋文化拉~

居酒屋是日本傳統的小酒館，又有燈籠屋（紅燈籠）、繩門簾等綽號。源於江戶時代，「居酒」二字是「停下來喝酒」的意思。

最初只是賣酒的地方，1950年代中期朝販售酒類及串燒類的下酒小菜，現在發展成為日本典型的大眾社交場所，男女皆宜。(改寫自此、自此)

���天星羽要分享一間低調開幕但卻很厲害的串燒居酒屋，隱身在小路中，低調試營運時很多路人經過都會探頭看一下，有種到日本玩的錯覺~​​​

靈魂人物林威辰(たつ)就是牆上那位拉！ 本身是日本料理廚師，在工作生涯中接觸很多對居酒屋文化的碰撞和想法，決定開一間專屬自己的酒場。

百川取自於『海納百川』之意，希望客人像大海一樣，下班後相約來到百川紓解上班帶來的壓力，帶給大家一個溫馨，放鬆的環境。

店家資訊

一進門就會忍不住讓人"哇塞~"一下，日式風格好濃厚！  

很喜歡百川的坐位，一間間半開放的小包廂形式，讓朋友間的聚會聊天喝酒更自在，桌椅也很好坐。 老闆說來這裡就是要盡情放鬆，大口吃串燒，大口喝酒，大聲聊天，不用怕會干擾別人嘿！​

​​ 座位數不算多，但以表現來說應該會很容易滿位，建議可以先訂位嘿~

這個小包廂座位更讚，讓星羽真的有種時光倒流的錯覺，有種回到之前在日本大聲歡笑的居酒屋，吼搭拉！

除了半開放式包廂��也有真和式包廂！ 

可容納兩桌約12人左右的和式包廂，上去記得要脫鞋，空間寬敞又舒服，牆壁上的壁畫好吸眼球，在這裡聚餐一定很嗨~

帶著專注神情擺盤的料理長王振宏(ひろ)，認真的男人最帥氣~ 百川所有的料理元素幾乎都是自製，有經典滋味也有獨具匠心的創意料理，各有特色，讓我們吃得很滿足。 從聊天中，可以很強烈的感受たつ跟ひろ對這間店的堅持。 

たつ主外，堅持一定要營造放鬆快樂的環境；ひろ主內，堅持食材的新鮮及美味料理；一外一內合作無間，也讓星羽對這間低調的串燒店充滿期待呀~​

​​

所有的串燒和食材都新鮮處理好，整齊排放在冰箱裡，新鮮又方便。 右下角的魚兒，是店家自己去魚市場挑的現撈仔，每日限量，賣完就沒囉~

清酒啤酒

通通有，たつ說之後會提供更多酒款種類，歡迎大家來交朋友拉！

附餐的

小菜

超級特別，吃膩了海帶豆乾泡菜嗎？來百川吃高麗菜吧~ 說真的，一開始我看到有點嚇到，聽從雪倫的大力推薦咬了一口，發現好脆好甜，跟串燒也很搭耶，超酷的！​

​​

餐點選擇種類很多，但因為這天還在試營運，完整版菜單還��出來，所以星羽介���菜色先，道道都精彩美味喔~

培根起司  180元

這盤一端上桌，大家頭上都冒了問號：「是走錯到法式餐廳嗎？」 別擔心，你沒走錯，這道是主廚的創意料理，用起司、蔓越莓跟培根疊層切塊，下方鋪上火腿、洋蔥、葡萄和酸豆，非常特別。 食用方式要全部一起入口，你會先感受到起司鹹香直衝味蕾，非常濃郁，咀嚼中培根肉味散開，點綴著蔓越莓果酸，層次豐富，厲害的是一點也不會過鹹，超級好吃！ 這道星羽推薦起司控必點阿！不論是單吃或下酒都超讚，好想再來一盤~~​

​​

生牛肉  280元

選用澳洲牛沙朗料理的生牛肉也非常好吃，讓愛牛肉的星羽一吃就上癮。 牛肉的肉香和甜味完全被濃縮鎖住，慢慢咀嚼越嚼越香，有點捨不得吞。

看起來一點油脂也沒有，但一點也不柴，口感很軟嫩，ㄚㄚㄚ~~流口水了拉~~​

​​

搭配蒜酥、青蔥、洋蔥和和風醬汁一起品嘗，口感更豐富，又是另一種風味~

磯煮鮑魚  240元

選用基隆龍洞的九孔鮑，以日式高湯、柴魚、醬油等小火燉煮跟溫泡30分以上而成的磯煮鮑魚，亮晶晶好誘人。 料理長說火侯很重要，以溫泡方式入味，鮑魚才會維持豐滿的大小跟肉質。 飛快夾入口，在淡淡鹹甜的映襯下，鮑魚的鮮美滋味更被拔擢出來，充滿『海岸的味道』。 這也是我最喜歡百川餐點的原因之一，這裡所有的餐點都以高標準要求"食材原味"的呈現，不會因為想讓客人多喝點酒就下很鹹，對我們這種愛吃菜愛小酌的人來說，再適合不過了~​

​​

串燒

小朋友~~你朋友(就是我)叫你趕快上桌給他吃~~肚子餓了！ 百川的串燒食材備料都自己來，再以炭火燒烤，曾有過老牌串燒店

TOTOYA

廚師經驗的團隊，燒烤功力一流，手法流利~

番茄五花肉捲  100元/串數請參考菜單

這天因為我們三人一桌，所以店家出餐都是三串，其實印象中好像都是以2串為單位，要注意菜單標記喔~ 需要大力稱讚一下，百川的師傅烤工真的了得，串燒的每一種食材熟度都剛剛好，讓人意猶未盡。 油花很多的豬五花略帶焦脆的口感很討喜，牛番茄切片一咬就爆���，酸酸甜甜中帶焦香，吃得出食材原味，齁甲！​

​​

雞心繫管  100元/串數請參考菜單

很費功的把雞心上的軟管切下成串，一隻雞只有一副，很少見這樣的吃法。 雞心繫管口感Q中帶脆，很特別，這道醬汁香氣比較明顯，有滋味卻不會太鹹膩，很下酒！

杏鮑菇五花肉捲  100元/串數請參考菜單

這道肉捲超級好吃，列為星羽推薦必點菜色！​

​​ 跟一般單純只包杏鮑菇的做法不同，豬五花裡還夾了一大塊的剝皮辣椒，杏鮑菇啾C多汁，剝皮辣椒辣香提味，通通融入豬五花裡。 豬五花略有厚度，口感結實但不過硬，越咬越爆汁，越咬越香，超級搭！

麻糬培根捲  90元/串數請參考菜單

黏性和彈性都滿滿的日式麻糬，裹在有滋有味的培根肉裡，本來就有鹹味的培根跟烤肉醬很合拍，和軟綿的麻糬在嘴裡跳起演歌舞，很耐吃。​

​​ 小心不要忍不住就一口塞喔，很燙！

茄子  90元/串數請參考菜單

對半切開的茄子，在白皙的肚子放上起司焗烤，鮮甜湯汁跟奶香很搭。 百川的茄子比較有口感一些，星羽很喜歡，不過同行友人喜歡再軟一點，都可以先和店員討論喔~

雞腳筋  100元/串數請參考菜單

也是比較少見的雞腳筋，是一等一的下酒串燒，配啤酒超爽快！ 腳筋Q彈帶咬勁，醬香較濃郁，同行友人吃一串還喊不夠，酒還沒喝完阿~~

烤牛舌  90元/串數請參考菜單

一直不太敢輕易嘗試串烤牛舌，大多不是太硬就是不好咬，喜歡的比較少見。 這裡的牛舌也很搞剛，去頭去尾只取中間部位，外皮微焦內在只有7分熟，切的比較厚實，肉感十足帶咬勁，鹹香醬味中吃得出原味，很好食！​

​​ 跟Suntory頂級生啤酒一起，吼搭啦！好幸福呀~~~

牛肉起司捲  120元/顆數請參考菜單

牛肉片緊緊擁抱住奶香舒服的莫札瑞拉起司，裹粉炸到外皮酥脆，剝開時大家都驚嘆了一聲，好牽好牽好牽唷~~(進入愛心模式 超級酥脆的外皮讓牙齒先感受第一波快感"喀滋~"，牛肉片軟嫩好咬跟滑嫩QQ的起司是超級好朋友，讓愛起司的星羽整個瘋狂，下次來一定要再點！​

​​ 搭配的醬料是塔塔醬和豬排醬，也可以沾著吃唷，記得小心燙口。

青森花枝餅  150元

一開始以為這道花枝餅是來自青森，後來發現不是，是料理長特別用青森的鄉土料理做法，自製而成的呢。 利用基隆老店的花枝漿，加上牛蒡和生香菇，單純而實在的用料，沒有多餘添加物。 每一口都吃的到彈牙的口感，牛蒡和香菇香氣舒服，配上來自日本的胡麻醬一起吃，幸福滿點~​

​​

爆漿起司雞肉  120元//顆數請參考菜單

同樣是起司丸類，這道和上面的牛肉起司捲口味卻完全不同，吃的到店家的用心和細心。 一樣是店家自製，雞肉泥內包著切達起司、自熬白醬和起司絲，一剝就好像流沙包一樣噗嚕嚕流出來，內餡很香濃，雞肉丸裡還加入軟骨，口感更升級！​

​​

炸紫蘇蝦捲  180元/顆數請參考菜單

超有特色的創意料理，也是星羽的推薦必點菜色呀！​

​​ 紫蘇溫柔的擁抱著新鮮蝦蝦和明太子，裹粉後酥炸，麵衣酥脆，紫蘇香氣淡雅，蝦肉彈牙，明太子逼逼撥撥，好像一曲歡樂的交響樂演奏，各種樂器完美配合，超讚！ 這道蝦捲滋味很淡雅，高雅舒服，女孩兒也會很喜歡喔~

酒蒸蛤蜊  280元

好吧，這道也是星羽的口袋必點菜色...太划算了！ 迷之音：怎麼每道都推薦必點？ 星羽：誰叫每道都這麼好粗(戳手指) 加入奶油、蒜、薑、辣椒、黑胡椒，新鮮蛤蜊跟清酒做出的酒蒸蛤蜊，很特別的加了一點老酒嗆香，經過滾煮後酒味不在，但香氣還在！ 這道料理口味比較重，辣味、鮮味、蒜味、黑胡椒味通通混在一起，蛤蜊肥美，海味鮮甜~

為什麼說很超值呢？因為可以通通拿去煮雜炊粥！ 就用鮮美湯汁，加上米飯跟雞蛋煮成的雜炊粥，鹹鮮香暖，冷冷的天來一碗，希呀哇ㄙㄟ！！​

​​

│繼續閱讀   店家資訊│

《想看更多美食?點我吧！》

歡迎來到星羽的粉絲頁，吃喝玩樂第一手訊息唷~

快加入星羽的IG，跟著美味照片吃好料~

百川日本串燒

地址：台中市西屯區大墩18街191號

    想看看其他燒烤/適合吼搭拉店家嗎?

※ 牧島燒肉(大墩店) ※ 台中燒肉排隊名店來了！新菜單肉品大升級，松阪豬、伊比利豬、盤克夏豬樣樣美味，還有和牛套餐！【星羽是吃貨-台中南屯】

※ 那兩蚵烤鮮蚵 ※ 台中夜景餐廳，集夜景、美食、小朋友的遊戲城堡於一間餐廳！紅蟳燒酒雞暖中帶鮮好好喝，雙層海鮮塔+人蔘雞粥也超讚！【星羽是吃貨-台中龍井】

※ 將軍府 ※ 宵夜好選擇！夭壽好吃串燒居酒屋，氣氛、食材、餐點無一不優，清酒酒款種類多又多唷~【星羽是吃貨-台中西屯】

※ 那ㄧ間日式串燒居酒屋 ※ 台中推薦宵夜又一發，職人手烤溫馨有質感串燒屋，串烤道道美味，清酒必點！【星羽是吃貨-台中北屯】

※ 登大郎鮮肉餐酒館 ※ 台中宵夜好選擇！超High氣氛台式餐酒館，餐點出乎意料道道好食，調酒啤酒通通喝到嗨森~【星羽是吃貨-台中北區】

※ 店小二串燒vs燒肉 ※ 宵夜聚餐好去處！各國料理齊聚夠味好食，多種口味串燒特別又下酒！【星羽是吃貨-台中西區】

[rae33s-blog]

珊腳行｜燒桶子韓風立燒．最道地的汽油桶韓式烤肉 貼心桌邊服務

取自韓國首爾新村的立食烤肉 (站著吃烤肉) ，位於台北東區以鐵桶烤肉為主題的韓式燒肉－燒桶子韓風立燒，

有專人在一旁服務，手殘如我終於不用擔心手忙腳亂而無法吃到食材最美味的時刻，

不論是牛小排、黃金松阪豬、豬五花，甚至是辣炒年糕、麻糬都難不倒服務人員，再點上一瓶韓國米酒，盡情地大口吃肉吧。

推薦菜色：頂級黃金松阪豬、經典韓式燒桶子牛小排、經典韓式豬五花 (原味)

完整圖文版請點:http://33s.tw/bucket-bbq/

Follow me on Instagram:https://www.instagram.com/rae33s/

位於延吉街，從捷運國父紀念館站步行約5分鐘，燒桶子將韓式汽油桶烤肉引進台北，那麼為什麼是汽油桶呢？

原來是因為早期韓國物資缺乏，在路邊擺了個鐵桶，用水梨果泥作為醃醬就開始烤肉了，而燒桶子保留了鐵桶的設計並開了這家店。

店門口就放了一個黃色大型鐵桶示意，我們在店內用餐時，發現不少路人會停下來關注這大桶子。

店內空間屬狹長型，七根煙管自天花板降下，吸油能力相當棒，牆壁是畫有繪畫的黑板牆，空間並不太大，

不過很貼心的一點是，每個人的座位其實別有巧思，將黑色椅墊打開可放外套和包包，

不必擔心會有太多烤肉香味附在其上，雖然吃的人本身必定是一身肉香味的 (笑) 。

每桌下方的桶子都可以畫畫，店家會提供五顏六色的筆，

不過，如果畫得實在不太好或是有不當用語，就會被海報貼起來喔，喜歡畫畫的快來挑戰店家吧 。

一般座位區是2-4人座，這則是最大的座位區，可以容納6人左右，另還附有一台電視。

雖然稱為「立燒」，原意是讓大家都站著吃烤肉，不知道是不是後來大家都怕累，所以都還是備有座位。

除了每日都有推出特價餐點，還有生日送肉企劃喔，這時候就要邀請骰骰子運氣最好的朋友一起來吃啦。

櫃台旁有個雙門冰箱，韓國酒水和飲料自取，空瓶擺在桶子旁之後再一起結算。

如果擔心不知道選什麼飲料好，也可以請服務人員幫忙介紹。

 燒桶子韓風立燒Menu菜單

菜單超可愛，引用了金斧頭和銀斧頭的故事，依石材等級推出金桶子和銀桶子套餐，生動的插畫讓人一目了然。

燒桶子屬於單點式，每人低消380元，酌收服務費10%，朋友說比HoneyPig還要更經濟實惠些。

2人用餐90分鐘，3人以上用餐限時2小時，不過店家說如果後面沒有客人排隊，就安心地繼續吃吧。

 最後我們3人點了3-4人的銀桶子套餐 1999元，包含了：

經典韓式燒桶子牛小排 or 安格斯鮮嫩牛翼板

斷筋牛肋條

頂級黃金松阪豬

韓式梨汁豬小排 or 經典韓式豬五花 (原味or蒜味)

綜合蔬菜盤

阿珠媽辣炒年糕 or 韓式雜菜炒冬粉

韓式麻油海苔包飯

每日甜點

飲料任選x4 or 啤酒任選x2 or 燒酒/米酒x1

於是我們3人拿了4款飲料，由左至右是分別為：韓國玉米鬚茶、Sangil西瓜風味飲料、葡萄果汁飲料、水蜜桃汁。

特別推薦西瓜飲料，模樣可愛又沁涼；

玉米鬚茶是我第一次看到，據說有消水腫的功效，在韓國當地相當流行，玉米鬚味滿特別的，不過我還是比較喜歡西瓜飲料。

店家看我拿了葡萄果汁飲料，便馬上提供一個小杯子給我，建議倒出來比較方便，也可以看到一顆顆葡萄果粒在杯中載浮載沉。

 店家上菜十分迅速，不一會兒便���滿了韓式泡菜、黃豆芽、馬鈴薯塊三盤小菜，白飯和海苔、蒜片、包肉吃的生菜，

以及三人份的綠色青醬及紅色辣味噌，青醬是由香菜和蔥蒜所製，不同於義大利麵的青醬，搭配肉片吃十分涮嘴，

韓式泡菜甜甜鹹鹹的，黃豆芽脆口還帶點麻油香，但這兩項對我來說都過辣，朋友倒是吃得津津有味。

比較適合我的是口感鬆軟又有些甜鹹的馬鈴薯，三盤小菜可以再免費各續一次，若續完一輪還欲罷不能，每盤就額外再收40元。

 頂級黃金松阪豬 330元 (單點價)

推薦指數▲▲▲▲▲

第一盤松阪豬就令人垂涎欲滴，松阪豬是豬頰連接下巴處，一隻豬只供燒桶子做2份松阪豬，是相當珍貴的部位，具有一定油脂又脆。

店長Matt看我們拍照拍得起勁，時間也稍晚了客人比較少，便幫我們翻烤肉片，並說松阪豬烤久一點口感更佳。

���後還貼心地幫我們剪成好入口的塊狀，看似豐厚的油脂，烤好後卻不會油膩，反而是微酥又彈牙，

外層的脂肪像是被完整包覆起來，也鹹得相當夠味，果然專業的就是不一樣。

 經典韓式燒桶子牛小排 360元 (單點價)

推薦指數▲▲▲▲◭

燒桶子牛小排事先已經新鮮水梨果泥醃漬，讓肉質更軟嫩些，其實不太需要額外再沾醬，

Matt先幫我們將骨肉分離，因為骨頭旁的肉油脂較多，需要再另外烤較久的時間。

店家建議是將肉烤7-8分熟，一口咬下去肉汁非常豐富，帶點水果甜味和香氣，極為彈牙又新鮮，幾乎沒有可挑剔的地方。

海苔稍微烤一下便可包飯或是包肉吃，更添豐富口感。

 阿珠媽辣炒年糕 180元 (單點價)

推薦指數▲▲▲◭

怕辣的只吃了一口，紅通通的年糕香辣Q彈有嚼勁，另外還有撒上芝麻和蔥花。

 韓式雜菜炒冬粉 180元 (單點價)

推薦指數▲▲▲▲

這道其實是店家不小心送錯的餐點 (笑) ，大方地就直接賞我們吃了。

由地瓜製成的冬粉滿Q彈的，雜菜之意即裡頭還有香菇、紅蘿蔔、洋蔥、醃豬肉、黃瓜等，這道也是頗香辣的。

 香烤莫札瑞拉起司 50元 (單點價，當天打卡免費贈送)

推薦指數▲▲▲▲▲

有著濃郁奶香的超牽絲起司，搭配肉類更是一絕，放上烤盤上沒過多久，就散發迷人的起司香氣。

 斷筋牛肋條 320元 (單點價)

推薦指數▲▲▲▲◭

牛肋條經斷筋處理後，富含多層次的口感，店家建議烤7-8分熟，牛肉油脂差不多已被逼出，

吃起來非常嫩口，不過味道就沒有像燒桶子牛小排一樣那麼夠味，所以更是適合搭配馬札瑞拉起司囉。

起司長長的牽絲令人欲罷不能，將切成塊的肉塊一層又一層地裹上迷人的起司，與肉質的鮮甜完美搭配，

不過一旦起司冷卻後就很難順利包裹，可以依照需求適當將起司放回烤盤加熱。

 綜合蔬菜盤 180元 (單點價)

推薦指數▲▲▲▲

沒有使用醬汁的大黃瓜、大顆玉米筍、杏鮑菇，

我最喜歡的大黃光多汁可口，杏鮑菇口感偏軟且帶點焦香，另外Matt幫我們將玉米筍的葉子撥開，清甜多汁，讓胃清爽一下。

 經典韓式豬五花 (原味) 260元 (單點價)

推薦指數▲▲▲▲▲

豬五花堪稱韓式燒烤必吃的經典部位，五花肉的相當厚實但肥瘦肉均勻，不會油膩得可怕，

當在烤盤上滋滋作響時，肉的邊緣漸漸焦酥，邊咀嚼邊散發出豬肉香氣，搭配生菜和微微烤過的海苔都十分涮嘴美味。

 **馬格利米酒 (蘋果) **(750ml) 280元 (單點價) & 雪碧 40元

推薦指數▲▲▲▲◭

其實一開始我就想試試這韓國米酒，最後果然還是忍不住點了一瓶，Matt建議我們搭配雪碧會有意想不的驚喜，於是就各一瓶吧。

這是用米製成的米酒，酒精含量6-8%，有點像是阿美族的小米酒，但又再偏甜一些，酒味也再淡一些。

一般來說韓國米酒和雪碧比是1:1，不過我們比較喜歡2:1，讓米酒味道更突出些，

喝起來會有點像是可爾必思，濃郁的甜味搭配肉類一起下肚非常過癮，果然是個吃肉就想配酒的女子啊。

 每日甜點-甜在心烤麻糬 90元 (單點價)

推薦指數▲▲▲▲

每日甜點會依季節不同而有所更替，這一季我們3月來是烤麻糬，Matt將麻糬烤到慢慢地膨脹起來，

表皮金黃微酥，再沾以煉乳和花生粉，為晚餐畫下甜滋滋的句點。

離開店家之前，Matt不忘提醒我們嚐嚐看放在櫃台上的韓國薄荷糖，滿清爽解膩的。

我也畫畫了，來找我吧。

 整體推薦指數：▲▲▲▲

燒桶子不論在裝潢或是食材都可以感受得到用心，而且隨桌服務還不收服務費，烤肉技術更是沒話說，

每一口都好想閉上眼睛好好享受那鮮甜的美味，比較建議點套餐，若還有特別想加點的再另外點會更划算，

另外，晚上人潮較多，建議可以先電話訂位，然後偷偷問一下Matt在不在，我要直接封他當韓式燒肉第一了啦 (笑) 。

 更多台北燒烤

新北板橋串燒居酒屋》老串燒．平價美味日式串燒50元有找 CP值高 近板橋車站

台北串燒居酒屋》平家小料亭．美味深夜食堂 牛小排剝皮辣椒串必點 榮星花園美食

台北東區燒肉》燒桶子韓風立燒．最道地的汽油桶韓式烤肉 貼心桌邊服務

Follow me on Instagram: https://www.instagram.com/rae33s/

更多台北/高雄美食: http://33s.tw/

版權所有 © 珊腳行 美食旅遊 (歡迎轉貼連結，全篇圖文如欲分享請先來信詢問，謝謝您)

※以上評論均為33個人意見，因每個人口味喜好不同，感受不一定都一致，僅提供參考。

 33打三角形時間

（滿分5顆▲）

美味度：▲▲▲▲◭

服務品質：▲▲▲▲◭

裝潢氣氛：▲▲▲▲

CP值：▲▲▲

店家資訊

燒桶子 韓風立燒

連結｜FB

店址：台北市大安區延吉街99號

交通方式：搭乘捷運板南線至國父紀念館站，自1號出口步行約5分鐘

營業時間：週一至週日18:00-01:00

電話：02 2721 9192

其他：10%服務費，無停車場，接受預約，可刷卡 (滿2000元) ，每人低消380元，禁帶外食 (自備酒水開瓶費150元/瓶)