#フロータン

[floatan]

東京からone.主宰 鴇田(ときた)さんのお菓子が届きました。今回のラインナップは

◯チョコレートキャロブクッキー

◯青のりパイ

◯ローズマリーとオートミールのクラッカー

◯玉ねぎ麻辣とそばの実のパイ

◯コーンミールと黒胡椒のビスケット

◯黒糖とカレンツの全粒粉ビスコッティ

以上の6種類です。ちょうど挽きたての小麦粉が到着したとのことで、いつもに増して粉の風味が生き生きとしています。仮になにも味がついていなかったとしても、しみじみ美味しいと感じるに違いない。なんと焼く前の生地から美味なんですって。鴇田さんのお菓子は粉を味わう逸品なので、その魅力が最大限に楽しめる今回です。おなじみの玉ねぎそばの実さんは初の辛味バージョンです。

いつも入っているお手紙に、わたしも木曜夜に観たファビアーノ・ド・ナシメントのライブのことが書かれていました。わたしよりもひと足先に東京公演で体験した鴇田さん。わたしが行くのはちょうどお菓子が届いた日の夜でしたから、それを読んですごく胸が高鳴りました。そうして実際に体験したライブがとにもかくにも美しくて... いまだに言葉にできずにいます。遠く離れた場所で、同じ演奏に心震わせたことがうれしい。時間も距離も飛び越えるような音色でしたから。作り手が感じた美しさは作るものに入ります。鴇田さんのお菓子にも、わたしのカレーにも、これからひそやかに息づいて振動していくと思います。

本日のフロータンはいつも通り11:30~17:00(16:30LO)の営業です。

お菓子の購入だけでもお気軽にどうぞ。

写真2〜7：鴇田さんの投稿から拝借しました

@zuni_1


#floatan

[voilacoffee]

本日は、カツカレーを食べる予定ですが、その前に、以前から来たかったこちらに、、、 気になった煎餅の海老の匂いも気になって聞いてみた、他にもそう感じる人がいるみたいで、とメモ代わりに書いておこう！美味しかったご飯少なめ！ フロータン 福岡県福岡市中央区平尾2-14-21 https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40046488/ (福岡市中央区平尾) https://www.instagram.com/p/CiRqy1rPu3m/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[13honey]

#明るいうちから #カレーとビール たまらん #苦い人生 #志賀高原IPA #Floatan (フロータン floatan)

[yumipocook]

🍛 Curry in Fukuoka 🍛 福岡から帰宅中🚍 福岡でもカレー部活動。 どこにいってもカレーはやめられへん人。 勉強がてらという口実で、 どうしても行きたかったお店へ。 路地裏すぎて、 最初は確実に迷うであろう場所。 こういう場所が好き。 入った瞬間、 お店の内装が好みすぎて☺️👌💓 __ 女の方が１人でやってらっしゃって、 ストーブの上でカレーをグツグツしている様子。 ゆるーいかんじ。 いい。 お話していたら、平屋を改装したとのこと。 飾ってある絵もとても素敵だったなあ。 好きです。 住みたい。 彫金のピアスもかわいかったなあ。 __ お食事はカレーのみ。 ︎︎︎︎☑︎ひよこ豆とムング豆のカレー ︎︎︎︎☑︎手羽元のカレー ︎︎︎︎☑︎パパド こちらにアイスコーヒーを。 __ しっかりスパイスがきいていて、 甘さと酸味と辛味が絶妙。 丁寧に炒められたお野菜の甘みがまたいい！ サフランライスとのビジュアルのコントラストもいい。 ライスはルーに馴染みやすいしっかりめの炊き具合。 ムング豆は利尿作用があるので、 浮腫を取りたい方にもオススメ。🙆‍♀️ 結構歩き疲れて 足がパンパンだったからありがたかった😊 手羽元でコラーゲンも。 思えば、福岡はモツもあるから、 コラーゲンの宝庫だよね😂💓 __ まだまだまだ行きたいお店や知りたいことが たくさんある福岡。 屋台もネーミングが凄すぎるお店もあったり。 みんなで行きたかったレミさんちにも行けたし。 ジビエ料理も安すぎというくらいで頂けて。 宮崎出身のお客さんと店員さんにも会えたし。 時間が足りなかった😢 でも、 他にも素敵な出逢いもあって、本当に嬉しかった😊💋 感謝です。 __ 次はいついこうかな〜🚍 見に行きたいものがたくさんある。 __ 楽しい時間を、皆さんありがとうございました😘🙏 __ (フロータン floatan)

[fffhobby]

白猫さん二匹の写真あげてるのからInstagramで見てた方が平尾にお店出してたの気になってやっと足を延ばすとかいう。 二種類のカレーがピリ辛美味い、お店の中も落ち着いていられる素敵空間で、疲れてた心も癒されました(੭ु ˃̶͈̀ ω ˂̶͈́)੭ु⁾⁾ こんな素敵なお店に来たのにGR2忘れて来たよ。。。 #食事処の忘備録 (フロータン floatan)

[yimlife]

【カレー行脚】 久しぶりのカレー行脚(*'▽'*) 新規店開拓で、オススメです！ お店もオシャレ〜な小者もある、 ギャラリー YIMサロンからとても近い♡ #スパイス #平尾駅近く #ハーブ #ハーブボー ハーブテント# (フロータン floatan)

[runstraight]

最後は最近来れなくて気になってたフロータンに間に合ったのでカレーと志賀高原のフレッシュポップのIPAをいただきます♪ 。 #家が近いので歩いて数分で帰れるから #飲酒運転はしません #kuota #kebel #roadbike #roadbikelife #rideyourownway #ridefreely #fukuoka #japan #floatan #IPA #SHIGAKOUGENIPA http://ift.tt/2wAvi4W

[gush1975]

最後は最近来れなくて気になってたフロータンに間に合ったのでカレーと志賀高原のフレッシュポップのIPAをいただきます♪ 。 #家が近いので歩いて数分で帰れるから #飲酒運転はしません #kuota #kebel #roadbike #roadbikelife #rideyourownway #ridefreely #fukuoka #japan #floatan #IPA #SHIGAKOUGENIPA http://bit.ly/2ffcENa

[matsudar]

気になってたカレー屋さんのカレーを食べに行ったら、

以前お会いして、どんな写真を撮るのだろうと

気になってたカメラマンさんとも再会。 

初めて見た彼の写真は、

私が想像していたものよりずっと穏やかで、

商業的な衒いを感じさせないシンプルさを持っていた。

 例えば、登山中にするりと異世界に入り込み、

延々その世界を彷徨い続けるのではないかと

冷や汗を覚えるような針葉樹林の薄暗い森。

ほら、幹と幹の間から人とも動物ともとれないものがこっちを見てる。

例えば、森を抜け出した時に降り注ぐ澄んだ光。

登山をするものなら誰でも身に覚えがあるような、

だから登るのだと言いたくなるような瞬間を

そのまま切り取ったような、、、要するに山を愛する人の写真だった。 

この台風を前に「台風前の空は面白いから」と

今日は油山にいらしてたらしい。

わたしは六本松方面へ車を走らせながらも、

選択を間違えたかな？とそんな油山に立ち上る雲を眼に焼き付けていた。

思考がリンクし過ぎてて、もはや笑えない。 

そして視察予定リストの上位にありながら

来訪を戸惑っていた店は、お二人の行き着けのお店だった。

素敵な偶然はまたきっと。 

ご馳走様でした！ 

 (フロータン floatan)

[lovelove-pumpkin]

MANLY COFFEEの方に もうすぐ奥にカレー屋さんが できるよーって聞いていて やっと行ってきました♪ カレーと #志賀高原ビール其の十 いい感じに合ってるような😊 オーナーさん カレーよりビールが好きかも？ なんて、ビールに合うカレーが出てくるに決まってますね 🍛 😋 🍺 #福岡カレー #roséwineのカレーリスト #カレーとビール (フロータン floatan)

[floatan]

毎年のおたのしみ、oshowカレンダーの2024年版が届きました。A5サイズの月曜はじまり、毎月めくるタイプです。

シックな黒のパッケージから取り出すと、あふれる色。そのコントラストにはっとせずにはいられない。希望がしずかに湧いてくる一冊です。

ろくでもない世の中でもひとりひとり自分の意思で光っていることができる。知性(≒おばか)パワーで対抗することができるんです。色は光です。

oshowちゃんの生み出す絵はとてもかわいいんですけど、自然と生まれたものしか描いていないところがすてきです。作為がない。

��っとoshowちゃん自身も、いちいち笑ったり挨拶したりしてるんじゃないでしょーか。出てくるたびに。

あと、センスの良い音楽をとても深く聴いていて、透明な目で世界を眺めているところ。

一見ほっこり、だけどデザインの力が研ぎ澄まされていて、俯瞰の目を持っているところ。

つまり大好きってことなんですけどね。

フロータンだけでなくいろんなすてきなお店さんで取り扱いがあります。

oshowちゃんのアカウント @oshowdaa で一覧が見られます。

カレンダーのご購入だけでもどうぞお気軽に。

本日も11:30〜17:00(16:30LO)でのんびりお待ちしております。

#floatan

[vcdp]

Sunday curry lunch. #vscocam やみつきカレー食べに来ました。 (フロータン floatan)

[floatan]

東京からone.主宰 鴇田(ときた)さんのお菓子が届きました。今回のラインナップは

◯トマトとカレンツのクッキー

◯ごぼうとスパイスナッツのキャラメリゼ

◯じゃが芋と黒胡椒のクラッカー

◯実山椒とゴーダチーズのクラッカー

以上の4種類です。前回お届けいただいてとてもおいしかった「実山椒とゴーダチーズのクラッカー」が今回も登場。素材に使用する実山椒のはちみつ漬けをフロータン用にキープしてくださっていたとのことでありがたや。ぜひ皆さんに味わっていただきたいです。

そして衝撃は「ごぼうとスパイスナッツのキャラメリゼ」。とても辛いです！キャラメリゼであることは揺るぎないのですが、ピリ辛などというレベルでなくヒーハーな辛さです。そこらの辛口お菓子では物足りない辛党さんぜひお試しを。甘みと辛さはケンカせずに同居できることにも感動します。相反するものが一度に口に。あたらしい回路が開かれます。

本日のフロータンはいつも通り11:30~17:00(16:30LO)の営業です。

お菓子の購入だけでもお気軽にどうぞ。

写真2〜10：鴇田さんの投稿から拝借しました

@zuni_1


#floatan

[floatan]

東京からone.主宰 鴇田(ときた)さんのお菓子が届きました。
今回のラインナップは

◯大葉とアマランサスのショートブレッド

◯じゃがいもと黒胡椒のクラッカー

◯ディルとアーモンドのクッキー

◯青のりパイ

◯ケイパーとクミンのクラッカー

◯カシューナッツとカレンツカレークッキー

以上の6種類です。ひさびさ登場のカレークッキーをさっそく試食。おいしいー。ジャンク風味じゃないカレーのお菓子めずらしい。ほんのり、でもきらきらとスパイスの風味が。パリッとした薄い生地に、カシューナッツがこりこり、カレンツのジューシーさ、すべてが好み。一枚の中に感じられる奥行きが堪能しまくれるクッキーです。わたしは一枚ずつ小皿に出して食べます。ちょっとずつ。

茶道であったり、味覚でじっくり感じる文化が日本にはあるけれど、噛み締めてもずっとその先が続いているようなもの、貴重になりつつあります。パパッと食べて済ます手軽さも便利だけど、たまには思い出したいものです。チューニング。

本日のフロータンはいつもよりすこし短い11:30~14:30(14:00LO)の営業です。

お菓子の購入だけでも大歓迎です。お気軽にどうぞ。

のんびりお待ちしております。

写真3〜8：鴇田さんの投稿から拝借しました

@zuni__1


#floatan

[floatan]

東京からone.主宰 鴇田(ときた)さんのお菓子が届きました。
今回のラインナップは

◯ローズマリーとタヒニのクッキー

◯青のりとチーズのクラッカー

◯玉ねぎとそばの実のパイ

◯ビターチョコレートサブレ

◯ローズヒップと黒糖のクッキー

◯黒糖とカレンツ全粒粉ビスコッティ

以上の6種類です。ローズマリーのものが2種類あるのですが、ビターチョコレートサブレには花が終わった後のガク(種子)を使っているとのことです。写真3枚目がそれですが、美しいですねー。うちのベランダにもローズマリーの大きな鉢があって、先日花が終わったばかり。ガクも日々目にしているものですが、こんなふうに眺め直したことはなかった。広島の農家さんのローズマリーだそうです。写真で見るからに生き生きとしていて、鮮烈な香りが漂って来そう。ビターチョコレートサブレは冷やして食べるのもおすすめとのこと。キリッと冷えた飲みものに合いそうです。そのほかの面々も、お相手の飲みものがふんわり思い浮かびます。ゆっくりな時間ごと味わっていただきたい。じっくり味わっているとき、人は色々リセットされていると思う。

本日のフロータンはいつも通り11:30~17:00(16:30LO)の営業です。

お菓子の購入だけでも大歓迎です。お気軽にどうぞ。

のんびりお待ちしております。

[floatan]

東京からone.主宰 鴇田(ときた)さんのお菓子が届きました。
今回のラインナップは

◯じゃがいもと黒胡椒のクラッカー

◯菊芋とオレガノのライ麦クラッカー

◯ローズマリーとオートミールのクラッカー

◯抹茶とそばの実のクッキー

◯チョコレートバナナクッキー

◯チョコレートとカカオニブのクッキー

以上の6種類です。今回チョコレートのものが2種類ありますが、チョコレートバナナクッキーはコーティングになっていて珍しい。暑い季節にはお目にかかれない仕様だと思います。すべてが異なる食感に個性の際立つ味わいで、食べ比べもとても楽しい面々です。

先週わたしは東京に滞在し、およそ1年ぶりに鴇田さんと再会してきました。前回とおなじく湯島のシンスケさんで、心底豊かな時間を過ごしました。季節のお料理と飲み頃の樽酒。100年続いているお店の落ち着いた営みのなんと美しいこと。御歳83という先代ともたくさんお話させていただき尊い夜でした。鴇田さんは相変わらず白い光を放っていて、目の前にいるだけで嬉しくなってしまうのでした。この光を通り抜けたものがあのお菓子になっているんだなーと。

翌日の中野サンプラザでも同じ空間にいた鴇田さん。わたしたちの知性もまた反応し合っている。

本日のフロータンはいつも通り11:30~17:00(16:30LO)の営業です。

お菓子の購入だけでも大歓迎です。お気軽にどうぞ。

のんびりお待ちしております。
#floatan