#フラン��:ブルターニュ

[deliciousfooooooooood]

My friend invited us bouillabaisse party. This party is held every summer. Therefore; most of participants take part in this party every year. It is like alumuni reunion. The menu was as follows.

鹿島産岩牡蠣マスカルポーネチーズ和えジンライム風味

青森県産グリーンアスパラガス、フイユテ添え、フランス産発酵バター風味

和歌山県産鮎のスープ3層仕立て、オクラとライスのフラン、スクランブルエッグ

ぎっしり詰まったジビエ(鴨、雉、山鶉、猪)のテリーヌ、フルーツサラダ

青森県産オオメ鱒の煮凝りテリーヌ、ディル、エストラゴン風味

モン・サン・ミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し

ブイヤベース(ブルターニュ産オマール海老、鱧、赤はた、穴子、モンゴウイカ、帆立)

山梨県産白桃のコンポート、シャンパンリキュールとハーブティのかき氷、カルダモン風味のミルクアイスクリーム

ミニャルティーズ(御坊のわらび餅、ココナッツミルクのマカロン、ミニケーキ)

Everything were really tasty, and we enjoyed this lunch party very much.