#ジェラート後のお茶はモリンガティーかと思ったけど違うのかなぁ

[yfukuoka]

‪【2968日目】2021-03-03‬ ‪水曜から池袋西武にてカルパシ千歳船橋本店が出店。なのですが、今日は下北沢店で。‬ . curry spice Gelateria KALPASI＠下北沢 ‪____________________________________ ※左上から時計周りに ◎ブラックセサミベジタブル ◎レモンチキン ◎ほうれん草とカシューナッツスパイス炒め ◎里芋のアチャール ◎人参大根胡瓜のアチャール ◎紫玉ねぎのトーレン ◎蓮根のスパイス炒め ◎黒米とバスマティライス ◎ポルサンボル ◎レモンのアチャール ※料理名は一部予想です . 黒ごまのカレー。繰り返しバージョンアップしていましたが、もう完成形なのではないでしょうか。油分が分離するパンチのあるカレーも好きですが、乳化してまろやかになったグレイビーも好き。 和風の黒胡麻カレーではなく、あくまで胡麻をスパイスの一つのセサミとして捉えているところもバランスを取るポイントですね。 . レモンチキンは、オープン当時にあったものと同じメニューかな？キュッと締まった酸味と旨みが嬉しいカレー。カスリメティに火を通しているのもグッドポイント。根底にあるインド料理のテクニックが生かされています。こちらは油分が分離しているタイプ。すきです。 . 副菜は先月から少しずつ入れ替わっていて、そちらも訪問のたびの楽しみの一つ。あの大根は干した大根だろうか…面取りしてあったような気がします。 . インド亜大陸料理を基礎としつつ遊びを利かせたカルパシの面白さと、今の下北沢店らしさが調和した素晴らしいプレート。 チトフナも良いし、シモキタも良い。イケセイ行きたいなぁ。 . そうそう、珍しくランチ時間に余裕があったので久しぶりにジェラートもいただきました。 ◎Caramelized Apples, Tamarind アップルキャラメリゼタマリンド ◎Butterscotch, Kassori Methi バタースコッチカスリメティ どちらも旨すぎ。スパイス天国。 . ‪____________________________________ 🇮🇳🇱🇰🇳🇵 #KALPASI #inda #indianfood #srilanka #srilankanfood #nepal #nepalifood #asia #asianfood #foodpic #foodstagram #instafood #food #tasty #delicious #spice #‬curry #gelato #下北沢 #カルパシ #スパイス #カレー #ジェラート #カレー好きな人と繋がりたい #フクドローン #ふくすたぐ‪らむ #ジェラート後のお茶はモリンガティーかと思ったけど違うのかなぁ ↓カルパシ下北沢 @kalpasi_shimokitazawa (Curry Spice Gelateria KALPASI) https://www.instagram.com/p/CMClcg6ATi_/?igshid=kve9pql4ox78