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kisansatta · 5 years ago

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छाछ पीने से शरीर को ये बेमिसाल फायदे, जरूर जानिए

गर्मियों में दूध से बने पदार्थ को शरीर के लिए बहुत अधिक लाभदायक माना गया है। इसीलिए इन दिनों दही,पनीर, मट्टा व छाछ का भरपूर उपयोग किया जाता है। दही, पनीर, मठ्ठा, आदि तो उपयोगी हैं ही लेकिन उनसे भी ज्यादा लाभदायक छाछ है। गर्मियों मे रोजाना छाछ का सेवन अमृत के समान है। गर्मी के दिनों में नमकीन या मीठी ��स्सी के रूप में छाछ का सेवन अधिक किया जाता है।

यह शरीर में ठंडक बनाए रखकर गर्मी के दुष्प्रभाव से तो बचाता ही है, साथ ही पाचन के लिए भी फायदेमंद होता है। छाछ में विटामिन ए, बी, सी, ई और के होता है और इसका सेवन शरीर के पोषक तत्वों की कमी पूरी करता है। जिन लोगों में रोगों से लड़ने की क्षमता कमजोर होती है, उन लोगों के लिए छाछ का सेवन जरूरी है। इसके हेल्दी बैक्टीरिया, कार्बोहाइड्रेट और लेक्टोज शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। जानिए छाछ के ऐसे ही कुछ बेमिसाल फायदे –

1. छाछ में मिश्री, काली मिर्च और सेंधा नमक मिलाकर रोजाना पीने से एसिडिटी जड़ से साफ हो जाती है।रोग प्रतिरोधकता बढाए- इसमें हेल्‍दी बैक्‍टीरिया और कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं साथ ही लैक्‍टोस शरीर में आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढाता है, जिससे आप तुरंत ऊर्जावान हो जाते हैं|

2. अधिकांश लोगों में एसिडिटी सबसे आम स्वास्थ्य समस्याओं में से एक है। एसिडिटी से सेहत खराब हो जाती है। भोजन के बाद छाछ का सेवन एसिडिटी से तुरंत राहत प्रदान करने में मदद करेगा। इससे पेट की जलन से भी राहत मिलती है।

3. कब्ज- अगर कब्ज की शिकायत बनी रहती हो तो अजवाइन मिलाकर छाछ पीएं। पेट की सफाई के लिए गर्मियों में पुदीना मिलाकर लस्सी बनाकर पीएं।

4. खास तौस से गर्मी के दिनों में छाछ का सेवन भुने जीरे के साथ किया जाए, तो पाचन अच्छे से होता है और पेट की गर्मी व अन्य समस्याओं से बचा जा सकता है। यह तरलता बनाए रखने में भी मददगार है।

5. मोटापा अधिक होने पर छाछ को छौंककर सेंधा नमक डालकर पीने से फायदा होता है। उच्च रक्तचाप होने पर गिलोय का चूर्ण मट्ठे के साथ लेना चाहिए। वहीं सुबह-शाम मट्ठा या दही की पतली लस्सी पीने से स्मरण शक्ति तेज होती है|

6. विटामिन- बटर मिल्‍क में विटामिन सी, ए, ई, के और बी पाये जाते हैं जो कि शरीर के पोषण की जरुरत को पूरा करता है।मिनरल्‍स- यह स्वस्थ पोषक तत्वों जैसे लोहा, जस्ता, फास्फोरस और पोटेशियम से भरा होता है, जो कि शरीर के लिये बहुत ही जरुरी मिनरल माना जाता है|

7. सौंदर्य समस्याओं के लिए भी छाछ बेहद फायदेमंद चीज है। छाछ में आटा मिलाकर बनाए गए लेप को लगाने से त्वचा की झुर्रियां कम होती हैं। इसके अलावा गुलाब की जड़ को छाछ में पीसकर चेहरे पर लगाने से मुहांसे खत्म हो जाते हैं।

8. अगर आप अत्यधिक तनाव से गुजर रहे हैं, तो नियमित छाछ का सेवन आपके लिए ��ाभदायक होगा। वहीं शरीर के साथ-साथ दिमाग की गर्मी को कम करने में भी छाछ का सेवन लाभप्रद है।

9 .मसालेदार खाना पेट में सूजन का कारण बनता है। एक गिलास छाछ पीने से मसाले के प्रभाव को बेअसर करने में मदद मिलती है और पेट की जलन शांत होती है। यह दूध से बना उत्पाद है, इसलिए यह शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन भी प्रदान करता है|

10. शरीर के किसी भाग में जल जाने पर तुरंत छाछ लगाने से लाभ होता है। खुजली की समस्या होने पर अमलतास के पत्ते छाछ में पीस लें और शरीर पर मलें। कुछ देर बाद स्नान करें। शरीर की खुजली नष्ट हो जाती है।

11.छाछ में बायोएक्टिव प्रोटीन होता है जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नीचे लाने में मदद करता है। यह हृदय से जुड़ी कई बीमारियों से बचाता है और शरीर में रक्त के प्रवाह को नियंत्रित करता है। यह कैंसर के खतरे को भी कम करता है क्योंकि यह प्रकृति में एंटीबैक्टेरियल, एंटीकार्सिनोजेनिक है।

12. भरपूर मात्रा में कैल्शियम होने के कारण छाछ हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करती है। इसका नियमित सेवन ऑस्टियोपोरोसिस नाम की बीमारी से बचाता है।

13. गर्मी के मौसम में पसीना बहुत निकलता है और ऐसे में डिहाइड्रेशन की शिकायत भी हो सकती है। इससे शरीर में पानी की कमी हो जाती है। लेकिन छाछ का सेवन इस कमी को दूर करता है|

14. जहर को उतारने में भी इसका प्रयोग किया जाता है। किसी व्यक्ति द्वारा जहर खाने पर उसे बार-बार फीका मट्ठा पिलाने से लाभ होता है, परंतु डॉक्टर की सलाह जरूरी है। विषैले जीव-जंतु के काटने पर मट्ठे में तम्बाकू मिलाकर लगाना लाभप्रद होता है।

15. एड़ियां फटने की समस्या होने पर छाछ बनाने पर निकलने वाला ताजा मक्खन लगाएं। ऐसा करने से फटी एड़ियां जल्दी ठीक हो जाती हैं।

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खीरे के फायदे, उपयोग और नुकसान – Cucumber Benefits and Side Effects in Hindi

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खीरे के फायदे, उपयोग और नुकसान – Cucumber Benefits and Side Effects in Hindi

खीरे के फायदे, उपयोग और नुकसान – Cucumber Benefits and Side Effects in Hindi Saral Jain Hyderabd040-395603080 January 22, 2020

सलाद बनाने की बात हो और खीरे का नाम न आए, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। साथ ही इसकी सब्जी भी बड़े चाव से खाई जाती है। इसके अलावा, कई अन्य खाद्य पदार्थों में भी इसका उपयोग किया जाता है। खीरा को आम बोलचाल की भाषा में ककड़ी भी कहा जाता है। इसमें कई औषधीय गुण भी पाए जाते हैं, जिस कारण इसका इस्तेमाल स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याओं से छुटकारा पाने में किया जा सकता है। स्टाइलक्रेज के इस आर्टिकल में हम स्वास्थ्य के लिए खीरा खाने के फायदे के बारे में विस्तार से बताएंगे। साथ ही इसे उपयोग करने के तरीके और अधिक मात्रा में इस्तेमाल करने से होने वाले नुकसान के बारे में भी जानेंगे। हां, एक बात जो ध्यान देने योग्य है कि खीरा किसी भी गंभीर बीमारी को ठीक नहीं कर सकता। इस अवस्था में डॉक्टर से चेकअप करवाना ही सबसे बेहतर है।

सबसे पहले हम खीरा के फायदे के बारे में बता रहे हैं।

विषय सूची

खीरा खाने के फायदे – Cucumber Benefits in Hindi

1. हाइड्रेशन

अधिक मेहनत करने पर या फिर अन्य कारणों से शरीर में पानी की कमी हो सकती है, जिसे डिहाइड्रेशन कहा जाता है। डिहाइड्रेशन के कारण कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। खीरा इस समस्या को दूर करने का एक अच्छा उपाय हो सकता है। एक शोध में पाया गया कि खीरे में 95% पानी की मात्रा पाई जाती है। पानी की अच्छी मात्रा पाए जाने के कारण यह शरीर को पानी की कमी से होने वाली समस्याओं को दूर करने में फायदेमंद हो सकता है। साथ ही शरीर को हाइड्रेट रखने में मददगार हो सकता है (1)।

2. वजन कम करने के लिए खीरा खाने के फायदे

माेटापे की समस्या को खीरे के द्वारा कुछ हद तक कम किया जा सकता है। दरअसल, खीरे में कैलोरी की कम मात्रा पाई जाती है। एक शोध के अनुसार, 100 ग्राम खीरे में सिर्फ 15 कैलोरी होती है और पानी की मात्रा अधिक होती है। कम कैलोरी और पानी की अच्छी मात्रा के कारण, खीरा वजन कम करने वाले लोगों के लिए एक आदर्श आहार हो सकता है। साथ ही यह बढ़ते वजन को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकता है (2)।

3. कैंसर से बचाव के लिए खीरा के फायदे

विश्व भर में कई लोग आज कैंसर जैसी घातक बीमारी से जूझ रहे हैं, लेकिन खीरा का सेवन कैंसर को दूर रखने में फायदेमंद हाे सकता है। एक मेडिकल रिसर्च से पता चला है कि खीर�� के अर्क में बायोएक्टिव कंपाउंड पाए जाते हैं, जिनमें एंटी कैंसर गुण होते हैं। एनसीबीआई की ओर से प्रकाशित इस शोध के अनुसार, खीरे के अर्क में पाया जाने वाला यह गुण कैंसर की कोशिकों को बढ़ने से रोक सकता है (3)। साथ ही हम स्पष्ट कर दें कि अगर कोई कैंसर से पीड़ित है, तो उसे सिर्फ घरेलू उपचार पर निर्भर नहीं रहना चाहिए, बल्कि डॉक्टर से उचित इलाज करवाना चाहिए।

4. एंटीऑक्सीडेंट के गुण से भरपूर खीरा

एनीसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध के अनुसार, खीरे में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं। साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होता है (4)। खीरे में पाया जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर में फ्री रेडिकल्स के प्रभाव को कम करता है। साथ ही ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस व मधुमेह के अलावा कई गंभीर बीमारियों को दूर करने में मददगार हो सकता है (5)।

5. स्वस्थ्य हृदय के लिए खीरा के फायदे

खीरा खाने के फायदे में हृदय को स्वास्थ रखना भी शामिल है। यह हृदय को कई बीमारियों से सुरक्षित रखने में फायदेमंद हो सकता है। अमेरिका स्थित एक विश्वविद्यालय ने इसी संबंध में एक शोध किया है। इस शोध के अनुसार, खीरे में कैरोटीन की अच्छी मात्रा पाई जाती है। वहीं, उच्च कैरोटीन युक्त भोजन का सेवन करने से हृदय को कई प्रकार के रोगों से बचाए रखने में मदद मिल सकती है (6)। हां, अगर किसी को हृदय संबंधी कोई समस्या है, तो उसे डॉक्टर से इलाज जरूर करवाना चाहिए और नियमित रूप से दवाई खानी चाहिए। साथ ही खीरे के सेवन डॉक्टर से पूछकर ही करना चाहिए।

6. मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए

खीरे का उपयोग मधुमेह की समस्या को कम करने के लिए भी किया जा सकता है। दरअसल, एनीसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित कई शोधों के अनुसार खीरा और इसके अर्क में एंटीडायबिटिक गुण पाए जाते हैं। इसमें पाया जाने वाला यह गुण मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति के रक्त में ग्लूकोज (शर्करा) के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। साथ ही मधुमेह की समस्या को कुछ हद तक कम करने में फायदेमंद हो सकता है (4) (3)।

7. आंखों के लिए फायदेमंद खीरा

एक शोध में पाया गया है कि खीरा आंखों के लिए कई प्रकार से फायदेमंद हो सकता है। खीरे में पाया जाने वाला हाइड्रेटिंग गुण आंख और उसकी आसपास की त्वचा के लिए लाभदायक होता है। यह त्वचा को मॉइस्चराइज करने का काम कर सकता है। इसके अलावा, इसमें पाया जाने वाला विटामिन आंखों के आसपास डार्क सर्कल को कम करने में मददगार हो सकता है। साथ ही इसमें पाया जाने वाला लिग्नांस (lignans) नामक कंपाउंड आंखों के आसपास की जगह में आई सूजन को कम करने में मददगार हो सकता है (1)।

8. मजबूत हड्डियों के लिए खीरे के फायदे

माना जाता है कि फास्फोरस और कैल्शियम जैसे मिनरल हड्डियों के निर्माण और उनकी मजबूती के लिए फायदेमंद होते हैं। शरीर में इन मिनरल की मात्रा असं��ुलित होने पर हड्डियां कमजोर हो सकती हैं। इस समस्या को दूर करने के लिए खीरा फायदेमंद हो सकता है। इसमें फास्फोरस और कैल्शियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो हड्डी के निर्माण और उनकी मजबूती के लिए फायदेमंद हो सकता है (7) (8)।

9. अच्छे पाचन के लिए

खीरा खाने के फायदे में अच्छा पाचन तंत्र भी शामिल है। खीरे में मौजूद पानी और फाइबर विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाल कर पाचन तंत्र को अच्छी तरह से काम करने में मदद कर सकते हैं। माना जाता है कि रोजाना खीरे का सेवन पुरानी कब्ज की समस्या को दूर करने में फायदेमंद हो सकता है। इसके अलावा, यह कब्ज और अपच की समस्या को दूर कर पाचन तंत्र को सुधारने में मददगार हो सकता है। रोजाना खीरे के रस का सेवन करने से पाचन विकार, जैसे कि सीने में जलन, गैस्ट्राइटिस और यहां तक कि अल्सर की समस्या से दूर रहा जा सकता है (2)।

10. त्वचा के लिए खीरा के फायदे

खीरे का उपयोग सेहत के साथ ही त्वचा के लिए भी फायदेमंद हो सकता है। कई लोग खीरे का फेसपैक बनाकर त्वचा पर लगाते हैं। इस संबंध में हाल ही में हुए एक शाेध में यह निष्कर्ष निकाला गया है कि खीरे के हाइड्रेटिंग और कूलिंग गुण के कारण यह त्वचा की कई समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकता है। साथ ही खीरे में विटामिन-सी और एंटीऑक्सीडेंट गुण भी पाए जाते हैं। इसलिए, खीरे का उपयोग एक्जिमा, सोरायसिस (त्वचा की एक बीमारी, जो खुजली का कारण होती है) व मुंहासे जैसी समस्या के इलाज के लिए विभिन्न ब्यूटी क्रीम में किया जाता है (2)।

एक अन्य अध्ययन के अनुसार, कुछ क्रीम में खीरे का अर्क मिला होता है। ऐसी क्रीम स्किन-व्हाइटनिंग का गुण प्रदान करती हैं। साथ ही इसमें मौजूद एंटी-एक्ने गुण मुंहासों की समस्या को कम करने में भी फायदेमंद हो सकता है। इसके अलावा, खीरे का उपयोग झुर्रियों व सनबर्न के इलाज के लिए भी किया जा सकता है। यह त्वचा को मॉइस्चराइजर करने के साथ-साथ त्वचा की चमक को भी बढ़ा सकता है (1)।

11. बालों के विकास के लिए खीरा

खीरा खाने के फायदे सिर्फ सेहत और त्वचा के लिए ही लाभदायक नहीं है, बल्कि इससे बालों को भी जड़ों से मजबूत किया जा सकता है। दरअसल, खीरे में विटामिन-ए, विटामिन-बी6, विटामिन-सी, आयरन, सेलेनियम और जिंक जैसे पोषक तत्वों की मात्रा पाई जाती है (8)। इस संबंध में एनसीबीआई की ओर से प्रकाशित शोध के अनुसार, उपरोक्त सभी पोषक तत्व बालों के विकास और मजबूती के साथ ही गंजेपन की समस्या को कम करने में फायदेमंद हो सकते हैं (9)।

खीरे के फायदे जानने के बाद हम इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्वों के बारे में बता रहे हैं।

खीरे के पौष्टिक तत्व – Cucumber Nutritional Value in Hindi

खीरे में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो इस प्रकार हैं (8):

पोषक तत्व मात्रा प्रति 100 ग्राम पानी 96.73 ग्राम ऊर्जा 12 kcal प्रोटीन 0.59 ग्राम फैट 0.16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 2.16 ग्राम फाइबर 0.7 ग्राम शुगर 1.38 ग्राम मिनरल्स कैल्शियम 14 मिलीग्राम आयरन 0.22 मिलीग्राम मैग्नीशियम 12 मिलीग्राम फास्फोरस 21 मिलीग्राम पोटैशियम 136 मिलीग्राम सोडियम 2 मिलीग्राम जिंक 0.71 मिलीग्राम कॉपर 0.071 मिलीग्राम सेलेनियम 0.1 माइक्रोग्राम विटामिन विटामिन सी 3.2 मिलीग्राम थायमिन 0.031 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन 0.025 मिलीग्राम नियासिन 0.037 मिलीग्राम विटामिन-बी 6 0.051 मिलीग्राम फोलेट 14 माइक्रोग्राम कोलीन 5.7 मिलीग्राम विटामिन-ए 4 माइक्रोग्राम बीटा कैरोटिन 31 माइक्रोग्राम विटामिन-ए IU 3604 IU विटामिन-ई 0.03 मिलीग्राम विटामिन-के 7.2 माइक्रोग्राम लिपिड फैटी एसिड टोटल सैचुरेटेड 0.013 ग्राम फैटी एसिड टोटल मोनोअनसैचुरेटेड 0.002 ग्राम फैटी एसिड टोटल पोलीअनसैचुरेटेड 0.003 ग्राम

खीरे में पाए जाने वाले पोषक तत्वाें के बाद हम इसे उपयोग करने के तरीकों के बारे में बता रहे हैं।

खीरे का उपयोग – How to Use Cucumber in Hindi

वैसे तो सभी काे मालूम है कि रसोई में खीरे का उपयोग किस प्रकार से किया जा सकता है। फिर भी हम यहां खीरे के कुछ खास और आसान तरीकों के बारे में बता रहे हैं।

खीरे को आप धोकर छिलका निकालने के बाद सीधा ही खा सकते हैं। ज्यादातर इसका उपयोग सलाद के रूप में किया जाता है।

कई स्थानों पर खीरे का अचार बड़े चाव से खाया जाता है, तो आप इसका अचार भी बना सकते हैं।

इसका उपयोग सब्जी बनाने के लिए भी कर सकते हैं।

दक्षिण भारत में खीरे का उपयोग सांभर और डोसा बनाने में किया जाता है।

खीरे का जूस निकालकर भी पिया जा सकता है।

मात्रा: राेजाना छोटे से लेकर मध्यम आकार तक का एक खीरा सलाद के रूप में खाया जा सकता है। इसके अलावा लगभग 350 से 500 ग्राम खीरे के जूस क सेवन करना भी फायदेमंद हो सकता है, लेकिन इस संबंध में अभी कोई वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं। इसलिए, इसकी सही मात्रा के बारे में आहार विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें।

आर्टिकल के इस हिस्से में हम खीरे से होने वाले नुकसान के बारे में चर्चा करेंगे।

खीरे के नुकसान – Side Effects of Cucumber in Hindi

जहां एक ओर खीरा खाने के फायदे हैं, तो वहीं दूसरी ओर लापरवाही से इसका सेवन करना नुकसानदायक भी हाे सकता है। यहां पर हम इससे होने वाले संभावित नुकसान के बारे में बता रहे हैं।

ग्रीनहाउस के माध्यम से पैदा किए गए खीरे में मेटल और नाइट्रेट की मात्रा अधिक होती है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है (10)।

हमेशा ताजा खीरे का सेवन करना चाहिए। बासी और खराब खीरा स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

कड़वे खीरे में कुकुरबिटासिन (cucurbitacins) नामक कंपाउंड होता है, जो एक प्रकार का विषैला पदार्थ है (11)।

खीरे का सेवन करना गलत नहीं है, बस इसे इस्तेमाल करने की सही जानकारी होना जरूरी है। इस आर्टिकल में हमने इसी संबंध में विस्तार से बताया है। अगर इसे सीमित मात्रा में खाया जाए, तो खीरा किसी भी तरह से हानिकारक नहीं है। साथ ही हम एक बार फिर स्��ष्ट कर दें कि खीरा कई बीमारियों को दूर करने में फायदेमंद हो सकता है, लेकिन उन्हें ठीक नहीं कर सकता। इसलिए, गंभीर बीमारी में मेडिकल ट्रीटमेंट ही सबसे बेहतर विकल्प है। खीरे के संबंध में जानकारी देता यह आर्टिकल आपको कैसा लगा, हमें नीचे दिए कमेंट बाॅक्स के जरिए जरूर बताएं। आप चाहें तो इस विषय पर अपने विचार भी रख सकते हैं।

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Source: https://www.stylecraze.com/hindi/kheere-ke-fayde-upyog-aur-nuksan-in-hindi/

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मैकाडामिया नट्स के फायदे और नुकसान – Macadamia Nuts Benefits and Side Effects in Hindi

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मैकाडामिया नट्स के फायदे और नुकसान – Macadamia Nuts Benefits and Side Effects in Hindi

मैकाडामिया नट्स के फायदे और नुकसान – Macadamia Nuts Benefits and Side Effects in Hindi Bhupendra Verma Hyderabd040-395603080 October 14, 2019

शरीर को पोषण देने में नट्स की महत्वपूर्ण भूमिका होती है। इसमें काजू, बादाम व किशमिश जैसे नाम शामिल हैं। इनके अलावा भी कुछ ऐसे नट्स होते हैं, जो पोषण और स्वाद के मामले में किसी से कम नहीं हैं। ऐसा ही एक नट है मैकाडामिया। संभव है कि आपने पहले कभी इसके बारे में सुनो या पढ़ा नहीं होगा। यह खास प्रकार का नट आपकी कई शारीरिक समस्याओं को दूर करने का काम कर सकता है, जिसमें एनीमिया और मधुमेह जैसी गंभीर बीमारी भी शामिल हैं।

स्टाइलक्रेज के इस लेख में जानने की कोशिश करते हैं कि मैकाडामिया नट्स क्‍या है और मैकाडामिया नट्स खाने के फायदे क्या-क्या हो सकते हैं। इसके अलावा, हम इस लेख में मैकाडामिया नट्स के उपयोग के बारे में भी जानकारी देंगे।

विषय सूची

मैकाडामिया नट्स क्‍या है? – What is Macadamia Nuts in Hindi

मैकाडामिया एक तरह का पेड़ है, जो मूल रूप से ऑस्ट्रेलिया से संबंध रखता है। यह प्रोटेसी परिवार का पेड़ है और इसकी चार प्रजातियां पाई जाती हैं। इनमें से दो प्रजातियों को खाने के लिए इस्तेमाल में लाया जाता है, जबकि अन्य दो प्रजातियां जहरीली मानी जाती हैं। मैकाडामिया को क्वींसलैंड नट, बुश नट, मैरोची नट, बाउल नट और हवाई नट के नाम से भी जाना जाता है। इसके पेड़ 40 फुट तक ऊंचे होते हैं और इसकी पत्��ियां गोल आकार की होती हैं, जो ज्यादातर 3-3 के समूह में होती हैं। मैकाडामिया नट का छिलका कठोर होता है।

चलिए, अब पढ़ते हैं कि मैकाडामिया नट्स से किस तरह के फायदे हो सकते हैं।

मैकाडामिया नट्स के फायदे – Benefits of Macadamia Nuts in Hindi

1. वजन घटाने के लिए

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बार-बार भूख लगने से आप अधिक भोजन का सेवन करते हैं, जिससे वजन बढ़ने की समस्या खड़ी हो जाती है। यहां आपकी मदद मैकाडामिया कर सकता है। दरअसल, मैकाडामिया फाइबर से समृद्ध होता है, जो अतिरिक्त भोजन करने की आपकी आदत पर अंकुश लगा सकता है। अतिरिक्त भोजन करने की आदत में सुधार आपके वजन को नियंत्रित करने में मदद करेगा (1) (2)। अच्छा होगा कि आप इसका सेवन करने के साथ-साथ नियमित व्यायाम भी करें।

2. तनाव से राहत

मैकाडामिया नट्स खाने के फायदे तनाव से राहत पाने में भी देखे जा सकते हैं। दरअसल, मैकाडामिया नट्स में विटामिन-सी, विटामिन-ई, मैग्नीशियम, पोटैशियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं, जो तनाव को दूर करने के लिए त्वरित ऊर्जा प्रदान करने का काम करते हैं (3),(2)।

3. मधुमेह

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मैकाडामिया नट्स के सेवन करने पर मधुमेह की समस्या को कम किया जा सकता है। एक शोध के अनुसार, प्रतिदिन मैकाडामिया नट्स की 56 ग्राम मात्रा लेने पर ग्लाइसेमिक स्तर में सुधार हो सकता है, जिसका फायदा टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों को मिल सकता है। फिलहाल, इस विषय पर अभी और शोध की आवश्यकता है (4)।

4. मस्तिष्क के लिए

स्वस्थ मस्तिष्क अच्छे विचार और क्रिएटिव काम में सहायक होता है। मैकाडामिया नट्स में कॉपर, मैग्नीशियम और मैंगनीज पाए जाते हैं, जो न्यूरोट्रांसमीटर (एक तरह का केमिकल) को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। न्यूरोट्रांसमीटर की मदद से मस्तिष्क कोशिकाएं रासायनिक संकेत भेजती हैं और मस्तिष्क को पोषित करने का काम करती हैं (5)। इसलिए, ऐसा कहा जा सकता है कि मैकाडामिया नट्स खाने के फायदे मस्तिष्क के लिए भी हो सकते हैं।

5. हड्डियों के लिए

मैकाडामिया नट्स में फास्फोरस और मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो हड्डियों और दांतों के लिए उपयोगी पोषण तत्व होते हैं। इसके अलावा, इसमें पाए जाने वाला कैल्शियम दांतों और हड्डियों के निर्माण और उन्हें मजबूत बनाने का काम करता है। मैकाडामिया नट्स में मैंगनीज भी पाया जाता है, जो नए बोन टिश्यू को एकत्रित करने में मदद करता है, ताकि हड्डी आपकी उम्र के अनुसार मजबूत रहे (5)।

6. हृदय के लिए

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मैकाडामिया नट्स का उपयोग हृदय संबंधित समस्या को दूर कर सकता है। मैकाडामिया नट्स में स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड फैट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम कर हृदय को सुरक्षा प्रदान करते हैं। मैकडैमिया नट्स ट्राइग्लिसराइड्स (एक प्रकार का वसा) के स्तर को कम करने में भी सहायता करता है, जिससे हृदय रोग के जो��िम को कम किया जा सकता है (5)।

7. एनीमिया

मैकाडामिया नट्स के गुण के कारण एनीमिया के जोखिम से राहत पाया जा सकता है। दरअसल, एनीमिया से छुटकारा दिलाने में आयरन की मुख्य भूमिका होती है। मैकाडामिया नट्स में आयरन की मात्रा पाई जाती है (6),(2)। इसलिए, ऐसा कह सकते हैं कि मैकाडामिया नट्स के लाभ एनीमिया से छुटकारा दिला सकते हैं।

8. ऊर्जा बढ़ाने के लिए

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अगर आप शारीरिक कमजोरी या थकावट महसूस कर रहे हैं, तो मैकाडामिया नट्स का इस्‍तेमाल कर आप शरीर की ऊर्जा को बढ़ा सकते हैं। दरअसल, नट्स ऊर्जा के सबसे अच्छे स्रोत होते हैं, जिनमें से एक मैकाडामिया नट्स भी है (2) (7)।

9. चयापचय

मैकाडामिया नट्स के फायदे चयापचय (Metabolism) के लिए भी हो सकते हैं। दरअसल, मैकाडामिया नट्स में पाए जाने वाले विटामिन सी, विटामिन ई, मैग्नीशियम, पोटैशियम और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स चयापचय को बढ़ाने का काम कर सकते हैं (3), (2)।

10. सूजन से राहत

मैकाडामिया नट्स से बने तेल में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जो आपके शरीर में आई सूजन को दूर करने में मददगार हो सकते हैं। साथ ही यह सूजन से संबंधित कई समस्याओं को दूर रखने का काम कर सकता है (8), लेकिन इस पर अभी और शोध की आवश्यकता है।

11. त्वचा के लिए

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त्वचा स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में विटामिन-ई की मुख्य भूमिका होती है। मैकाडामिया नट्स और इससे बने तेल में विटामिन-ई की मात्रा पाई जाती है, जो त्वचा को यूवी किरणों से बचाने में मदद करता है। यह आपकी त्वचा में नमी को बनाए रखने में भी सहायता हो सकता है (9)। इसलिए, मैकाडामिया नट्स के फायदे त्वचा पर भी हो सकते हैं।

12. बालों के लिए

मैकाडामिया नट्स में प्रोटीन, कैल्शियम, पोटैशियम, डाइटरी फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। साथ ही इसमें कम मात्रा में सोडियम होता है। ये सभी तत्व आपके बालों को स्वस्थ रखने का काम कर सकते हैं (5)। इसलिए, मैकाडामिया नट्स के लाभ बालों पर भी हो सकते हैं।

ऊपर आपने मैकाडामिया नट्स के फायदे जाने, आगे हम इसमें मौजूद पोषक तत्व के बारे में जानकारी दे रहे हैं।

मैकाडामिया नट्स के पौष्टिक तत्व – Macadamia Nuts Nutritional Value in Hindi

मैकाडामिया नट्स पोषक तत्व से भरपूर होते हैं, जिसे एक चार्ट की सहायता से समझेंगे (2):

पोषक तत्व मात्रा प्रति 100 g पानी 1.36 g ऊर्जा 718 kcal प्रोटीन 7.91 g टोटल लिपिड (फैट) 75.77 g कार्बोहाइड्रेट 13.82 g फाइबर 8.6 g शुगर, टोटल 4.57 g मिनरल कैल्शियम ,Ca 85 mg आयरन ,Fe 3.69 mg मैग्नीशियम , Mg 130 mg फास्फोरस ,P 188 mg पोटैशियम ,K 368 mg सोडियम ,Na 5 mg जिंक ,Zn 1.3 mg विटामिन विटामिन सी, टोटल एस्कॉर्बिक एसिड 1.2 mg थाइमिन 1.195 mg राइबोफ्लेविन 0.162 mg नियासिन 2.473 mg विटामिन बी-6 0.275 mg फ��लेट DFE 11 µg विटामिन-ई (अल्फा-टोकोफेरॉल) 0.54 mg लिपिड फैटी एसिड, टोटल सैचुरेटेड 12.061 g फैटी एसिड, टोटल मोनोसैचुरेटेड 58.877 g फैटी एसिड, टोटल पॉलीअनसैचुरेटेड 1.502 g

लेख के इस भाग में जानिए कि मैकाडामिया नट्स का इस्तेमाल कैसे-कैसे किया जा सकता है।

मैकाडामिया नट्स का उपयोग – How to Use Macadamia Nuts in Hindi

मैकाडामिया नट्स के स्वाद से आप उब न जाए, इसके लिए आपको अलग-अलग तरीके से इसका सेवन करना चाहिए। लेख के इस भाग में हम कुछ ऐसे ही सेवन के तरीकों के बारे में आपको बता रहे हैं।

कैसे खाएं :

मैकाडामिया नट्स को बाकी नट्स की तरह सामान्य तौर पर खाया जा सकता है।

मैकाडामिया नट्स को क्रीमी और मीठे सूप में मिलाकर भी लिया जा सकता है।

मैकाडामिया नट्स को चिक्की बनाकर भी खा सकते हैं।

मैकाडामिया नट्स को दूसरे नट्स के साथ मिलाकर मिक्स ड्राई फ्रूट की तरह लिया जा सकता है।

इसे आइसक्रीम में भी उपयोग कर सेवन किया जा सकता है।

मैकाडामिया नट्स को मिठाई में भी डाला जाता है।

कब खाएं :

वैसे तो मैकाडामिया नट्स को खाने का कोई निर्धारित समय नहीं है। फिर भी कुछ समय और इसके सेवन इस प्रकार हो सकते हैं:

सुबह नाश्ते में मैकाडामिया नट्स को सामान्य तरीके से खा सकते हैं।

शाम या रात को इसे सूप में मिलाकर लिया जा सकता है।

कितना खाएं :

प्रतिदिन 56 ग्राम तक इसका सेवन आपके लिए बेहतर हो सकता है (4)।

आगे आप मैकाडामिया नट्स को चुनते समय बरती जाने वाली सावधानियों के बारे में जानेंगे।

मैकाडामिया नट्स का चयन कैसे करें और लंबे समय तक सुरक्षित कैसे रखें?

कैसे करें चयन :

मैकाडामिया नट्स चिकना और समान आकार का होना चाहिए।

नट्स में किसी तरह की दरार या अजीब गंध नहीं आनी चाहिए।

इसका बाहरी रंग भूरा होना चाहिए, काले दिखने वाले मैकाडामिया नट्स को न लें।

अगर आप इसे किसी स्टोर से खरीद रहे हैं, तो ध्यान रहे पैकेट खुला हुआ न हो।

सुरक्षित कैसे रखें :

एयरटाइट कंटेनर में डाल कर फ्रिज में रखने पर इसे लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है।

इस नट्स को ठंडी और सूखी जगह पर रखें।

इसे गुठली से निकाले बिना महीने भर तक रख सकते हैं।

आइए, अब मैकाडामिया नट्स होने वाले नुकसान के बारे में पढ़ते हैं।

मैकाडामिया नट्स के नुकसान – Side Effects of Macadamia Nuts in Hindi

किसी भी चीज के फायदे के साथ-साथ उसके कुछ नुकसान भी होते हैं। नीचे जानिए मैकाडामिया नट्स के नुकसानों के बारे में –

मैकाडामिया नट्स एलर्जी का कारण बन सकता है, इसलिए इसके सेवन के दौरान अगर आपको एलर्जी हो, तो तुरंत इसका सेवन बंद करें (10)।

मैकाडामिया नट्स में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इसे अधिक मात्रा में खाने से उल्टी, मतली और दस्त हो सकते हैं (11), (2)।

अब आप समझ गए होंगे कि खान-पान को लेकर छोटे-छोटे परिवर्तन आपके जीवन में किस तरह बदला�� कर सकते हैं। साथ ही आपको यह भी पता लग गया होगा कि मैकाडामिया नट्स के सेवन करने वाले व्यक्ति इतना स्वस्थ कैसे रह पाते हैं। उम्मीद करते हैं कि यह लेख आपके लिए उपयोगी साबित होगा। आप इस विषय से संबंधित कोई सुझाव या सवाल को हम तक पहुंचाने के लिए नीचे दिए गए कमेंट बॉक्स का सहारा ले सकते हैं।

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Bhupendra Verma

भूपेंद्र वर्मा ने सेंट थॉमस कॉलेज से बीजेएमसी और एमआईटी एडीटी यूनिवर्सिटी से एमजेएमसी किया है। भूपेंद्र को लेखक के तौर पर फ्रीलांसिंग में काम करते 2 साल हो गए हैं। इनकी लिखी हुई कविताएं, गाने और रैप हर किसी को पसंद आते हैं। यह अपने लेखन और रैप करने के अनोखे स्टाइल की वजह से जाने जाते हैं। इन्होंने कुछ डॉक्यूमेंट्री फिल्म की स्टोरी और डायलॉग्स भी लिखे हैं। इन्हें संगीत सुनना, फिल्में देखना और घूमना पसंद है।