#طع�� البصل

[abuqaood]

طريقة عمل الاوزي

طريقة تحضير الاوزي هل تبحثين عن وصفة مميزة وشهية لتقدميها على سفرة العزومات لديك؟ جربي طبخة الأوزي

المقادير:

١ كوب أرز، أمريكي

١ ١⁄٤ كوب ماء

٢ مكعب مرق دجاج

١ ورق غار

١ ملعقة صغيره بابريكا

رشة كزبرة

رشة كزبرة

١⁄٤ ملعقة صغيره زنجبيل مطحون

رشة كمون

بهار حسب الرغبة

كركم

فلفل أسود حسب الرغبة

٢ حب هيل، مطحون

ليمون حامض رشة

١٥٠ غرام فلفل حلو، قطع صغيرة

١ بصلة، طع صغيرة

٢ فص ثوم مهروس

٢٥٠ غرام خضار مشكلة

٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

١. في قدر على النار، تسلق الخضار مع الماء.

٢. في قدر أخر، يقلى البصل ويضاف الثوم، الغار والبهارات جميعها عدا الكركم والفلفل الحلو ويقلب لمدة 5 دقائق، يضاف الماء ويترك ليغلي.

٣. يضاف الكركم ومكعبات مرقة الدجاج ثم يحرك إلى ان تذوب المكعبات. يضاف الأرز المنقوع مسبقاً ويحرك ثم توضع الخضار ويخلط جيداً.

٤. عند غليان المزيج، تخفف النار وتغطى القدر وتترك لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة كحد أقصى.

اقتراحات:

يزين بالمكسرات والبقدرونس المفروم يقدم مع اللبن او اللبن مع الخيار أو أي نوع من أنواع السلطات يمكن استخدام الطبق كحشوة لإعداد صرر الاوزي لكن بعد إضافة اللحمة المفرومة خلال الخطوة الأولى (تقلية البصل مع الزيت) يمكن تقديمه بجانب صينية دجاج مع البطاطا والبندورة والكوسا بالفرن... أو بجانب الدجاج المقلي أفضل تقديمه بجانب الدجاج المعد بخلطة الكزبرة والثوم في الفرن مع اضافة بعض الخضار واستخدام كيس للشوي.

from Blogger http://ift.tt/2tvWYqn via IFTTT