#السجق الشرقى
Explore tagged Tumblr posts
Text
طريقة عمل السجق المقادير وطريقة التحضير والإعداد
من أهم الأكلات التى يبدع المصريين فى تقديمها "السجق الشرقى" فتطور السجق من اللحم المفروم فقط، ثم اللحم المفروم له البهارات، ثم حشوه بشكل مقنن ليصبح أصابع السجق التى يقدمها المصريون بأكثر من طريقة، من أبرزها السجق الشرقى، وطاجن السجق بالصلصة، وطاجن السجق بالبطاطس.
المكونات
كيلو سجق شرقى بصلة كبيرة الحجم حبة طماطم كبيرة الحجم 3 فصوص ثوم مفرومين، أو مقطعين إلى قطع صغيرة كيلو من السجق الشرقى ملعقة من الزيت
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير السجق الشرقى:
احضرى طاسة كبيرة الحجم، وضعى فيها كمية من الزيت، وسخنيها جيداً ثم ضعى فيها السجق لمدة دقيقتين.
اخرجى السجق من الزيت، وانتظرى حتى يهدأ، ثم قومى بتقطيع أصابع السجق إلى قطع أو شرائح صغيرة.
قراءة باقي المقالة من هنا:
https://www.taaqup.com/?p=8372
#طريقة_عمل #وصفات_طبخ #taaqup #تعقب #السجق #السجق_البلدي #عمل_السجق
0 notes
Link
الفطير الشرقى و الفطير وش بيتزا بحشو السجق من مطبخ مروة الشافعى - https://cookpops.com/?p=4883&utm_source=SocialAutoPoster&utm_medium=Social&utm_campaign=Tumblr :) FOLLOW, LIKE & SHARE
0 notes
Photo
وصفة اليوم 26/05/2018 سجق بالبصل و الطماطم – رمضان 2018 المقادير : • ½ كيلو سجق بلدى • 2 حبة طماطم مفرومة • ½ حبة بصل مفروم • ½ كوب صلصة طماطم • ¼ ملعقة صغيرة ملح • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • صلصة طحينة للتقديم • خبز للتقديم طريقة التحضير : · قطعى السجق البلدى ( النقانق ) إلى شرائح متوسطة الحجم . · سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ضعى السجق ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج ويأخذ اللون البنى . · أضيفي البصل وقلبيه مع السجق لمدة دقيقة ثم أضيفي الطماطم ويطهى الخليط لعدة دقائق او حتى ينضج البصل والطماطم . · أضيفي نصف كوب من صلصة الطماطم أو عصير الطماطم مع ملعقة كبيرة صلصة وتبلى بالملح والفلفل الاسود ثم اتركى السجق على نار منخفضة لمدة 8 : 12 دقيقة أو حتى تتداخل النكهات . · انقلى السجق بالبصل والطماطم إلى طبق التقديم وتناوليه مع الخبز ��وجبة سحور أو مع الأرز كطبق رئيسى . · للحصول على أفضل النتائج تناولى السجق مع صلصة الطحينة ولا أروع من ذلك . · نتمنى لكم صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً . وصفه مصوره السجق الحلبى المقادير : • 1 كيلو لحم بقرى مفروم • 2 ملعقة كبيرة كمون • 2 ملعقة كبيرة كبة صيني أو بهارت مشكلة مطحونة • 2/1 1 ملعقة كبيرة من الحلبة المطحونة ( اختياري ) • 2/1 1 ملعقة كبيرة من البابريكا • 2/1 1 ملعقة كبيرة من الملح • 1/4 كوب ثوم مفروم طريقة التحضير : · المكونات والمقادير المستخدمة . · اخلطى اللحم مع باقى المكونات واعجنى بشكل جيد جدا ( الكمون – البهارات – الحلبة – البابريكا – الملح – الثوم ) . · اتركى اللحم فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة . · فى اليوم التالى ضعى اللحم داخل جوارب نظيفة ( يمكن استخدام أكياس المخدات النظيفة الغير مستخدمة ) وعلقيهم فى مكان بارد جاف بعيدا عن ضوء الشمس لمدة 3 : 5 أيام كما هو موضح بالصورة . · عندما تضغطى على اللحم ويكون متماسك وجاف انقلى السجق الى الثلاجة واستخدميه عند الحاجة (لذيذ السجق الشرقى فى عمل الساندويتشات أو البيتزا ) . · ملاحظة : تأكدى من نظافة قطعة القماش المستخدمة فى عمل السجق والأهم من ذلك ألا يكون بها رائحة المنظفات , البعض يقوم بحشو اللحمة داخل مصارين الخروف وهو الأغلب فى الدول العربية
0 notes
Photo
طريقة عمل السجق الشرقي فى المنزل طريقة عمل السجق الشرقي فى المنزل ، السجق الشرقى من الاكلات المفضلة لاغلب العائلات ويرغب فيه اطفالنا فى السندويتشات والاكلات الجاهزة ويوجد للسجق الشرقى طرق عديدة نتابع معكم من خلال موقعنا ثمانية طريقة عمل السجق الشرقى بطريقة سهلة وبسيطة . طريقة عمل السجق الشرقي المقادير: دقيق – 3 بيضات – ملح – لبن -سجق شرقي -بصل مقطع -ثوم مفروم -كزبرة طازجة مقطعة -نشا -مرقة دجاج -دبس رمان -فلفل أسود طريقة التحضير: نشوح السجق في طاسة به قليل من الزيت على النار،ثم نخلط الدقيق مع الملح والبيض واللبن و نضع هذا الخليط في طاسة على النار لدقائق. ونشوح البصل مع ملح وفلفل ثم يضاف الثوم والمرقة والنشا ودبس الرمان وكزبرة ونقلبهم سويا يرفع الخليط من على النار، ويوضع على السجق، ثم نضعه بالفرن مرة أخرى ويقدم ساخنا.
0 notes
Photo
طريقة عمل السجق الشرقي فى المنزل طريقة عمل السجق الشرقي فى المنزل ، السجق الشرقى من الاكلات المفضلة لاغلب العائلات ويرغب فيه اطفالنا فى السندويتشات والاكلات الجاهزة ويوجد للسجق الشرقى طرق عديدة نتابع معكم من خلال موقعنا ثمانية طريقة عمل السجق الشرقى بطريقة سهلة وبسيطة . طريقة عمل السجق الشرقي المقادير: دقيق – 3 بيضات – ملح – لبن -سجق شرقي -بصل مقطع -ثوم مفروم -كزبرة طازجة مقطعة -نشا -مرقة دجاج -دبس رمان -فلفل أسود طريقة التحضير: نشوح السجق في طاسة به قليل من الزيت على النار،ثم نخلط الدقيق مع الملح والبيض واللبن و نضع هذا الخليط في طاسة على النار لدقائق. ونشوح البصل مع ملح وفلفل ثم يضاف الثوم والمرقة والنشا ودبس الرمان وكزبرة ونقلبهم سويا يرفع الخليط من على النار، ويوضع على السجق، ثم نضعه بالفرن مرة أخرى ويقدم ساخنا.
0 notes